水果过量亦有害

水果过量亦有害水果味道鲜美，营养丰富。但如过食、暴食水果也会带来许多弊病。苹果含有大量的糖类和钾盐，摄人过多不利于心、肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的人，不宜多吃。香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应填吃；由于香蕉含糖量...     

西瓜好吃禁忌多

1．不要吃得过多西瓜是生冷食品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次吃西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，容易引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。     

如何防秋燥症

每到秋季,许多人就会感到身体不适,甚至有的会出现口干舌燥、鼻咽燥涩、皮肤干枯、干咳少痰、烦躁不安等等,这就是中医所说的“秋燥症”。下面介绍几种预防的办法。1、要早睡早起。由于秋季天气较凉,风声较急,地气清肃,万物变色,人们宜早睡早起,使意志安逸宁静。这样收敛神气,可使肺气不受秋燥的损害,从而保持肺的清肃功能。2、要调节饮食。根据“燥则润之”的原则,秋天饮食调养应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为重。应多饮些开水、豆浆、牛奶,还应多吃些芝麻、银耳、板栗、红枣等清补之品,同时还应少食冷饮以及燥热辛辣之物。3、要…     

吃冰冻西瓜易伤肠胃

最近,不少人因贪食冷冻过的西瓜而出现胃痛、咽炎或牙痛等不良反应。医生提醒,吃冰冻西瓜是一种不科学的饮食习惯,对健康有害无益。由于西瓜性寒味甜,在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分往往会结成冰晶,食用时,口腔会受到突然的刺激,致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹现象,因而会引起咽炎或牙痛等不良反应。此外,多吃冷藏的西瓜还会伤及脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良。对消化机能减退的老人来说,吃冰冻西瓜易引起厌食、腹部胀痛、腹泻等。另外,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者也少食为宜,多食则会腹胀、…     

四种人不宜食粽子

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液粘稠度,影响血液循环,易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。粽子多用糯米做成,粘性大,老人和儿童如过量食用,极易造成消化不良,同时也会出现胃酸过多、腹胀、腹痛等症状。制作粽子的糯米,性温滞气,所含植物纤维又多又长,而且,粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,胃肠道病患者吃后会增加消化负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。糖尿病患者吃粽子更要注意。由于传统的粽子里常常添加有含…     

吃笋“五注意”

中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利 便、明目等功效,适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现 代医学证实,笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗 纤维素等特点,常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助 消化、防止便秘的功能,对预防肠癌及单纯性肥胖有 一定的益处。但吃笋时,以下5点必须注意:     

香梨对肾脏保健有奇效

香梨性平味甘、微酸，具生津润肺、止咳化痰、清热泻火等功效，可辅助治疗肺燥热所致的咳嗽、口臭、便秘等症，对小儿百日咳也有疗效。香梨中还含有天门冬素，对人体肾脏保健有特殊功效，但腹泻者应慎食。食法推荐：五汁饮材料：香梨1只，芦根306，藕30g，白萝卜30g，冰糖适量。     

秋风习习话养生

度秋先养胃秋季由于阳气弱阴气长,气候由热变凉,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致胃肠疾病。入秋以后对冷饮瓜果要少吃,比如西瓜。若食用不当或食之过多,就会伤害脾胃之阳气。秋季更应饮食起居有常老年人应做到早睡早起,避免耗神伤气。为了避免“秋乏”,中午适当午睡。同时,在生活上应多吃蔬菜、水果,以润肺生津,弥补夏天大量能耗。另一方面要加强体育锻炼,以适应暑往寒来对身体的影响,提高机体适应能力。秋天还应注意防病治病秋天还是风湿病、高血压、风湿性心脏病、腹泻等症容易发生的季节,所以要注意防治,以免旧病复发或…     

养生八诀益康寿

许多老年人大多认为养生秘诀是:“我行我素,遇事想开,生活规律,自由自在。”专家根据长寿老人的经验,结合自然规律,总结出防衰益寿的养生八诀:少食多嚼老年人平日用膳,除应少食外还要注意细嚼慢咽。因为随着年龄的增长,消化功能逐渐减弱,多嚼慢咽有利减轻肠胃负担,改善消化功能。少肉多菜老年人在保持足够蛋白质的饮食条件下要少吃动物性脂肪,不宜吃得太肥过腻,要多吃富含维生素A、C和纤维素的蔬菜,如胡萝卜、菠菜、芹菜、韭菜、白菜及瓜茄类。这样的饮食,有利于防治心、脑血管病和加强消化及排泄功能。少盐多醋“饮食清淡”之淡字,既指不…     

饮食调理七种不良反应

食欲不振、厌食 此时应鼓励患者多进食营养丰富、清淡易消化的食物,尤其是患者平时喜欢吃的食物可适当增加,但要少食多餐。     

饮食诸宜

宜缓:细嚼慢咽,吃时有味道,有助于消化吸收。宜少:俗话说:少吃多得味,要善食也要善节。     

跳上餐桌的昆虫

食新食异食昆虫 民以食为天,六、七十年代大家吃猪肉,八十年代吃鸡、鹅、鸭,九十年代吃山珍海味,二十一世纪吃昆虫.现代人食新食异的潮流让美味可口的昆虫从草地跳上了餐桌,下一步还可能会跳上宇宙飞船.墨西哥的昆虫学家鲁列塔说:"太空人不可能带着几头牛,却可以在太空船里带一大群昆虫,沿途繁殖当作食物."世界上有3000多种昆虫可以食用.蝇蛆宴、蚂蚁宴、蝗虫宴、白蚁宴……这些似乎不可思议的吃法,已经被"包装"成市民餐桌上的美味佳肴.     

如何投放调味四君子

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去毒，对人体健康十分有益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒，烧牛肉、羊肉、狗肉时更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，食之既不会呕吐，又容易消化。贝类重点多放葱大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反…     

狗年话“狗”药

狗肉,味咸酸,性温,入脾、胃、肾经,具有安五脏、暖腰膝、补虚劳、益气力的功效。可治脾肾气虚、胸腹胀满、浮肿、腰膝酸软等症。狗骨,性味甘、温,有健脾活络、活血生肌之功。专治风湿关节痛、冷骨风痛、腰腿无力和四肢麻木等症。     

吃水果要因病而异

水果食用也有讲究,如果吃得不当反而危害身体。食用时基本原则是:要因病而异、不能千篇一律。体质燥热的人:不宜多吃葡萄、桔子、樱桃、枣子等属温热类水果;宜多吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性水果。脾虚、产妇、腹泻者:不宜吃或少吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性水果。便秘、痔疮病人:宜吃香蕉、梨、桃、桔以利润肠便;不宜吃柿子、山渣、苹果、莲子等,吃后易引起便秘。溃疡、胃酸过多病人:不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较     

吃“苦”别过量

中国烹饪协会李瑞芬教授指出，夏季人们应当吃些苦味食品，因为苦味不仅能刺激人的味觉神经，增加食欲，而且还具有清热解毒之功效，对人体健康大有益处。如蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑橘，还有粮食中的养麦等，这些苦味食品营养丰富，且含有多种能防病治病的活性成分。但食苦味食品不宜过量，过量则易引起恶心、呕吐等，如苦瓜性凉，多食易伤脾胃。脾胃虚弱的人，更要少吃“苦”。     

夏季如何开胃口

每到炎热季节,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃部不舒适等症状。应针对热天食欲降低的特点而采取相应的措施,科学安排夏季饮食。清淡而有营养人们在热天往往不愿吃高热量和较肥腻的食物,多选择清淡饮食。应注意的是,在选择清淡食品的同时,要讲究营养素的搭配,合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。故在日常饮食中可选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。勿过食冷饮炎热之时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,然而不可食之过多。雪糕、冰砖等过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹…     

泻莫禁食

有人认为腹泻时应当让肚子“空一空” ,不宜多吃 ,否则不利排出毒素 ,这种认识是错误的。因为人在腹泻时 ,会损失大量水分和无机盐 ,禁食或减少饮食 ,会进一步引起脱水和酸中毒。禁食还可以引起低血糖 ,损害脑组织 ,延缓肠道病变的修复 ,形成恶性循环。因此 ,腹泻时不但不应限食还应多食营养食物 ,并且要注意仔细咀嚼 ,以利于营养成分被肌体充分消化、吸收。腹泻时还应多饮水 ,以防引起脱水等症状。泻莫禁食     

职工保健

<正> 以食用蔬菜为主:由于许多水果汁同加糖的饮料一样含有大量的糖,因此,最好用蔬菜汁代替水果汁。水果留到进餐结束时食用。食物中所含的脂肪、纤维素及蛋白质有助于延缓果糖的吸收,以免血液中的葡萄糖含量大幅度增加。少食多餐:研究表明,少食多餐有助于使血糖和胰岛素的含量接近正常值。每天吃少许早餐。早餐和午餐之间吃一些脱脂和无糖的酸奶。午饭吃少许米饭或蔬菜。晚餐要吃得早一点,并要清淡。晚餐后一到一个半小时,可以吃一盒纯天然酸奶或少许脱脂牛奶。减少饮食中脂肪的含量:每多摄入40克脂肪,糖尿病加剧的危险就将增加5倍。多食调料:研究表明,含有咖喱汁的香料可以增强胰岛素的"活力",加速其新陈代谢。桂叶也有这种功效。慎食比萨饼:研究发现,患者在食用比萨饼后,血糖含量不会立即显著提高,但4—5小时后血糖含量仍在继续升     

吃海鲜别太“生猛”

我国南北方都有“生吃螃蟹活吃虾”的习惯,喜食不熟、不透的河、海水产品。这就给一些寄生虫进入人体导致疫病提供了条件。鱼虾蟹体内含有多种寄生吸虫,食用不当,可使人体受到危害。据天津南开大学一项历经7年的研究证实,生吃或吃不熟、加热不透的鱼虾,会导致肝吸虫病等症。研究人员对动物肝吸虫病例解剖的结果令人触