哈密瓜的历史渊源

当今中国的经济,逐步与世界接轨,参照有关国际法则,制定原产地域命名保护制度,实施原产地域产品保护,势在必然。2000年,绍兴酒、龙井茶捷足先登,成了地域保护的幸运儿。作为闻名遐迩、享誉世界的哈密瓜,亟待受到原产地域保护,自治区已着手进行这项工作。但在制定哈密瓜标准时,其历史渊源成为争议的焦点,真是仁者见仁,智者见智。 哈密瓜即古敦煌瓜,是厚     

美酒无国界——访中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长傅建伟

在长三角地区,传统产品成为一个城市的名片,最成功的莫过于绍兴黄酒、嘉兴粽子、镇江醋。虽说别的城市也生产这些产品,却要逊色一些,并且消费者的忠诚度也比较高,主要源于这些产地的产品品质和文化渊源。就绍兴黄酒而言,甚至在有些国家,知名度还超过了绍兴这座城市,如不少日本人知道绍兴酒,而不知绍兴酒产自绍兴。     

怎样申报原产地产品保护

原产地产品保护制度出台 多年来，由于缺乏必要的法规制度的保护，我国许多原产地域产品遭到了来自国内外各种假冒形为的侵害。如绍兴酒，目前其海外市场2／3的份额被产自日本、台湾等国家或地区的“非正宗”的“绍兴酒”占有；如龙井茶，由于“龙井”作为原产地域命名缺乏相应的保护制度，许多非龙井茶产区的生产经营者大肆仿制龙井茶，致使龙井茶市场鱼口混珠，既损害了龙井茶的声誉，又扰乱了市场秩序，也损害了消费者的利益。     

抓质量必须从人抓起

质量是产品的立足之本,也是企业的立足之本,要保证产品质量,必须首先保证人的质量,这一点对我们酿酒行业来说尤为重要。 我们厂生产的越宫牌绍兴加饭花雕酒全部采用传统生产工艺操作。这种用手工酿制的绍兴黄酒醇香甘甜,在国内外备受青睐。但酒的质量好坏,却直接受开耙师傅(即酿酒师)技术高低的制约。     

绍兴酒谚俗文化之小探

绍兴酒不仅仅是闻名遐迩、传统经典,更是与绍兴人民的生活息息相关,扎根生辉。绍兴许多俗语也跟酒有渊源,这些酒俗谚语,从另一个层面丰富了绍兴的酒文化。绍兴酒不仅仅是闻名遐迩、传统经典,更是与绍兴人民的生活息息相关,扎根生辉。不说其他,就连绍兴许多俗语也跟酒有渊源,这些酒俗谚语,从另一个层面丰富了绍兴的酒文化。谚俗中首要讲的是绍兴酒工艺的制作,因其十分复杂,很难长期稳定地掌握其技术要领,故有煮酒熬糖,一辈子充勿到内行、开耙做酒,谁也不敢称老手之说。开耙是酿制绍兴酒工艺中最重要的技术活,由于影响开耙变化的因素很多,有主观的、客观的,有环境     

醇香黄酒效用多

黄酒是我国的特产,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

政策法规

截至目前,国家质检总局已对绍兴酒、宣威火腿、茅台酒、龙井茶、文山三七、宣纸、镇江香醋、蓝田玉、武夷岩茶、水井坊酒、高邮鸭蛋、蒙山茶、昌黎葡萄酒等13个地区、13种产品实施了原产地域产品保护。 原产地域产品保护制度是一个在国际上普遍承认、颇具影响的产品质量监控保护制度。根据世贸组织《与贸易有关的知识产权协议》,各国必须对遵循地理指示制度的产品提供保护。(龚墒)     

醇香黄酒效用多

黄酒是我国的特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

黄酒种类是如何分的如何选购黄酒

黄酒是我国的民族特产．其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品：山东即墨老酒是北方粟米黄洒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老洒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

全国质量稳定企业红榜展示

天下黄酒源绍兴绍兴黄酒数唐宋绍兴县唐宋酒业有限公司(绍兴县礼酒厂)位于具有悠久酿酒历史的古城绍兴,公司座落于国家一级保护水系——鉴湖水系上游,这里水质清洌无污染,为酿造优质绍兴酒提供了得天独厚的水资源。该公司主要生产“绍礼”和“唐宋鼎”牌绍兴加饭酒、花雕酒、白     

全国重点大型零售商场四月销售排行榜 葡萄酒

我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念．即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中，代有创造，时有发展，绍兴黄酒品种繁多，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味。其主要名品如下：     

加强原产地域产品保护 提高质量技术监督有效性

《原产地域产品保护规定》发布实施了。原产地域产品是指利用产自特定地域的原材料,按照传统工艺在特定地域内所生产的,质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品。我国在五千年文明史的发展过程中,形成了若干诸如龙井茶、绍兴酒等具有典型原产地域地理特征的产品。对这类产品实施原产地域产品保护制度,旨在通过原产地域命名和监     

百年珠玑盘锦米

大约100多年前,朝鲜族同胞最初在辽河岸边开发水田,种植水稻。1928年,张学良先生首开农场化大规模种植水稻的先河。如今,盘锦大米已经与中华香烟、茅台酒、龙井茶、绍兴酒等产品一道获得地理标志注册保护产品荣誉称号,并且曾在中欧地理标志保护研讨会上,与哥伦比亚咖啡、墨西哥龙舌兰酒及我国五粮液等知名地理标志产品一样,享誉海内外……     

绍兴酒与法国干邑享受同样待遇——我国原产地域产品保护制度进入实施阶段

新春前夕,国家质量技术监督局在庄严的人民大会堂召开新闻发布会,宣布批准对绍兴酒实施原产地域产品保护。这标志着我国原产地域产品保护制度的建立和实施工作已经进入实践阶段。 《原产地域产品保护规定》及有关技术法规所确立的原产地域产品保护制     

绍兴黄酒文化遗产保护性旅游开发研究

绍兴黄酒在中国酒史和世界酒史上占据着极为重要的地位,在几千年的传承和发展中不断丰富其文化内涵。随着社会经济的发展,如何加强对绍兴黄酒文化遗产的保护性旅游开发问题越来越引起社会的重视。本文在挖掘绍兴黄酒文化的基础上,对应该如何开展绍兴黄酒文化保护性旅游开发进行研究,最后提出若干切实可行的保护性旅游开发策略。     

绍兴酒与法国干邑享受同样待遇——我国原产地域产品保护制度进入实施阶段

新春前夕,国家质量技术监督局在庄严的人民大会堂召开新闻发布会,宣布批准对绍兴酒实施原产地域产品保护。这标志着我国原产地域产品保护制度的建立和实施工作已经进入实践阶段。 《原产地域产品保护规定》及有关技术法规所确立的原产地域产品保护制度,是我国借鉴和吸收国外原产地命名     

绍兴酒,你会饮用吗?

正宗绍兴酒具有和血行气、壮神御寒、开胃健脾、养颜益寿等诸多保健作用,长饮能使人体力充沛精神旺盛。内含21种氨基酸,总含量6770.9毫克/升,尤其是人体必需的,而人体本身不能合成的,只能从食     

HACCP在哈密瓜酱腌菜加工中的应用

依据HACCP的基本原理,主要探讨了HACCP在哈密瓜酱腌菜生产中的应用,对哈密瓜酱腌菜产品生产过程进行危害分析和关键点控制,从而为HACCP体系在哈密瓜酱腌菜生产中的应用提供理论依据。     

如何申请原产地域产品保护

1999年8月17日国家质量技术监督局《原产地域产品保护规定》发布实施,标志着原产地域产品保护制度在我国正式得到确立。2000年1月31日国家质量技术监督局批准对绍兴酒实施原产地域产品保护,则是我国推行原产地域产品保护制度的成功实践。如今,越来越多的地方,越来越多的企业开始关注中国原产地域产品保护制度这一     

一半黄酒产品不合格

在我国,黄酒生产历史悠久,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒最具代表性,山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表,福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。