学会唐古二十三味兔 让你轻松变身顶级大厨

<正>只需一道菜就可开饭店,八年积淀成就好品牌。既可做主食、也可做火锅、干锅,多样的吃法,让您只需学会一道菜就可以开起一家特色美食店。这不是吹嘘,也不是夸大,而是历时八年久盛不衰的唐古二十三味兔所带来的强大自信。1997年刚从部队退伍回家不久的徐云强,一次到家住在四川山区的姨家串门,手艺很好的姨夫给他做了一道兔子肉,刚一上桌,徐云强就被那鲜艳的色泽     

没有特色莫开店

一位朋友新开了一家“小小可快餐店”，生意很清淡。他振振有词地对我说：“我的店卫生整洁，品种繁多，货真价实，经济实惠，服务周到，可为啥却门庭冷落呢？”为探究竟，我来到了他的饭店。在街道两旁的几家饭店中，我几经查看、询问才找到了这位朋友的“小小可快餐店”。见此情景，我告诉他：“你的失误在于店面无特色，经营没个性。你的饭店旁边有好几家饭食铺面，顾客为啥偏要到你这里来呢？”一位经济学家曾讲过一段话：如果一个犹太人在美国某地开了一家修车店，第二个来此地的犹太人一定会想方设法在那里开一家饮食店。中国人却截然…     

群体效应 使他生意兴隆

<正> 在我家附近,同时开了两家早餐店,都是经营面食。过了一段时间,这两家位置都不相上下的小店,东边的一家生意十分红火,甚至有时要排队等候,而西边的一家,生意日趋清冷,门可罗雀。我曾到两家店都吃过早餐,     

果臻棒的八个月

这是五道口的第一家水果精品店,店主坚信自己不会成为"先烈"。"你猜我们家现在赚不赚钱?"采访还未正式开始,曹亮先抛出了一个问题。2014年7月,曹亮和哥哥盘下韩亚服装城楼下的底商,开了一家叫果臻棒的水果店。开业8个月以来,高昂的租金和时而涌现的利好让他的信心左右摇摆,像极了店里忽多忽少的客流。曹亮一边摸索着五道口的秉性,一边调整着店铺的经营,他希望自己的店可以坚持下去。     

第一家连锁分店应该怎么开

<正>一、先从美容店老板的事业规划说起在于很多美容院营销服务的过程中,我们发现了一个令人迷惑的现象:有的人开美容店时间长达一二十年,为什么还只是在做一家店?同样的起点,而有的人第一家店开成功之后,紧接着开第二家、第三家等N家连锁店,最终成了称霸一方的"诸侯"。一般来讲,没有人不想做强做大,没有人不想创造更多的财富,可是为什么却有这样大的差距呢?这其中必然有内在的规律性,本文就如何开第一家连锁分店的问题做以探讨:二、开连镇分店的时机     

两招做火包饰店

一位名叫赵真真的24岁的年轻女孩,在贵州省兴义市胜利路开了一家包饰店,取名"品质生活"。连赵真真的店在内,这条不长的街上一共有三家包饰店,竞争激烈程度可想而知。另外两     

点子对路商机来

日本一老板开了一家饭店，生意一直不太景气。情急之中，他把饭店加以改造，设计成大酒桶模样，共分9层，人们从桶底进，可在里面开怀痛饮，还可以打开桶壁窗观看外界风景，也可在醉眼朦胧中凝望夜空。饭店的名字也改成了“酒桶饭店”。从远处看去，酒桶饭店相当醒目，吸引了许多人前来畅饮。酒桶饭店外形独特，经营手法新颖，许多报纸电台都大加评论，使得“酒桶饭店”名声远扬，引来无数顾客。 无独有偶，意大利南部有家儿童用品商店打出告示：“我店专售7岁以下儿童用品，凡光顾我店的顾客，必须是7岁以下儿童，成人进店须带7岁以下儿童…     

第一家连锁分店应该怎么开

一、先从美容店老板的事业规划说起 在于很多美容院营销服务的过程中，我们发现了一个令人迷惑的现象：有的人开美容店时间长达一二十年，为什么还只是在做一家店？同样的起点，而有的人第一家店开成功之后，紧接着开第二家、第三家等N家连锁店，最终成了称霸一方的“诸侯”。     

泡泡玛特:用微信连接线下

摆地摊、卖校园纪录片、开格子店……大学四年王宁都在不停地"折腾"。在新浪工作一年后,家境殷实的他打起了零售店的主意,但至于卖什么,他心里没有底。2010年的一趟香港之行让王宁找到了答案,他邂逅了"LOG-ON"—一家售卖最新时装饰物、电子玩意、文具、家居饰品及个人护理用品的潮品店。受此启发,王宁于2010年10月在位于中关村的Shopping Mall欧美汇开了自己的第一家创意产品店泡     

新店选址手册

研究背景 （一）Croq’Pain公司发展概况 Jean Gerard于1981年创立了Croq’Pain,这是一家旨在快速地为顾客提供优质食物的连锁经营公司。巴黎市郊的主要商业中心是他选择开张第一家“restaurant rapide”的地址,这家店在商业顾客、购物者以及来此商业中心展览馆的参观者中普遍受到欢迎。第一家店开张半年后,他在拉丁区中部的“Boulevard St．Michel”（这是城中学生集中的地区）开了第二个店。其它的店是在接下来的五年内陆续开张,位于首都巴黎的不同区域。在1986年接受一家当地商业杂志采访时,     

深圳创辉触礁的“深度”内幕

内部的盲目扩张、"弃车保帅"和外部股市楼市的走低,促成了"全国最大二手房中介公司"的危机事件。     

千千氏如何招商

正去年,千千氏推出"小区域高占有"招商模式,这在连锁加盟行业是很罕见的,这也响应了千千氏奉行的渠道下沉、团队下沉的战略选择。按照过去连锁加盟行业的思路,门店之间必须有足够的距离间隔,一个县城最多开两家店。而我们认为,一个县城可以开20到30家门店。在湖南怀化市区,一共开了36家千千氏门店——我去怀化时,市区只有5家加盟店,我跟他们不停地宣导:可以近距离开。     

日赚万元的食品造型师

迷上"舌尖创意设计"80后美女沈韵,出生在上海,大学毕业后,曾做过电视广告美术指导等工作。妈妈烧得一手好菜,各种杂乱无章的食材只要经妈妈一摆弄,就是一桌美味佳肴。受妈妈的影响,沈韵练就了一手烹饪绝活。2000年,朋友在地铁站附近开了一家饭店。这里有一个     

餐饮业具有许多投资机会

餐饮行业是非常特殊的行业,有几个特殊的特点. 第一,它的门槛很低.能烧饭的就能开饭店,外婆家我也开过联营店.所以说这个行业的门槛很低.有个特点,这个特点引申出来,开的人多关的人多.上海工商有过统计,上海的饭店平均每天有30家关门,30家开门.平均每天的死亡率和出生率,它的门槛很低.     

透析“宜家”的中国攻略

中国消费市场的巨大潜力吸引着众多的全球巨商,即使在“非典”肆虐的非常时期,仍有一批批跨国“巨鳄”在这里抢滩。其中,全球最大的家居用品零售商———瑞典宜家集团(IKEA)再次大举增兵中国市场,拉开了跨国零售企业逐鹿中国的序幕。IKEA1998年正式将触角伸入中国:1998年1月在上海开设其在中国的第一家店铺,次年第二家店在北京正式开业。在进入中国长达五年之后,IKEA自己建造的第一家标准店于今年4月16日在上海正式开张。据悉,IKEA2003年又将在北京、上海各开一家店,并且今后每年将在不同的城市新开一家商店,2005年以后,宜家每年在中…     

第一家连锁分店应该怎么开

一、先从美容店老板的事业规划说起在于很多美容院营销服务的过程中,我们发现了一个令人迷惑的现象:有的人开美容店时间长达一二十年,为什么还只是在做一家店?同样的起点,而有的人第一家店开成功之后,紧接着开第二家、第三家等N家连锁店,最终成了称霸一方的“诸侯”.一般来讲,没有人不想做强做大,没有人不想创造更多的财富,可是为什么却有这样大的差距呢?这其中必然有内在的规律性,本文就如何开第一家连锁分店的问题做以探讨:     

健康+特色=点石成金 “魔石咕噜鱼”领航特色新餐饮

<正>在重庆有这样一家餐厅,不但店内用的是石锅石碗石餐桌,更绝的是菜里也放有石头。自这家名为"魔石咕噜鱼"的餐馆一开张,每桌的翻台率创下了重庆餐馆的奇迹。不管是不是饭口,排队来吃石头的人一拨接着一拨……按说时下受金融危机的影响,许多饭店的经营者都叫苦不迭。     

传统手工业兴趣班

创业项目:以木匠、裁缝等传统手工行业为主题开一家白领业余兴趣班。资金规划——租金:由于是作为传统行业业余培训来开展的,因此需要极大的场地,显然不适合在市区,可以将店开在旅游区或者农家乐发展较好的位置,借着他们为自己带生意,店的面积在200平方米左右,由于在市区以外,租金不贵,在2000元以内;     

大饭店的似水流年(之二) 洛桑宫——国际奥委会的“贵宾接待室”

地毯被骗因祸得福 请让我在转入正文之前先向大家讲述一个非常离奇的故事。那是在上个世纪20年代一个仲夏的晚上。瑞士小城洛桑一家豪华饭店的看门人正在向两个陌生人耐心地解释着什么。原来这两个人声称他们是附近一家清洗店的职员,到这里来是为了取该饭店需要清洗的地毯,而饭店的看门人并不知道有这回事,所以在仔细地盘问这两个人。     

高处不胜寒

我的一位好友，有一手做红烧肉的绝活，他考虑到开饭店赊账太多，影响生意，于是关掉饭店，另开了一家熟食店，专为饭店提供加工炸制好的食品，他经营的花色品种特别多，有红烧肉、排骨、丸子、花生、米、牛肉、猪头肉等，只要是饭店需要的熟食，应有尽有，因为他的熟食新鲜、价格合理，销路特别好，本县数十家饭店都从他的熟食店进货，不少居民待客急用时也上他的店购买。