乳品、饮料产业信息

上海：国内首家母乳研究中心成立；成都：乳品价格不涨反降；重庆：液态奶促销价玩蹦极跳；光明巴氏奶率先涨价；山东：海参牛奶畅销。     

乳品、饮料产业信息

2007酸奶旺季少新品;光明乳业转让非主营资产股份；烟台：袋装牛奶价格短期很难回落；石家庄：乳品臣头抢奶 淡季收购价不降反升；可口可乐开始关注奶类饮料；蒙牛成立乳制品原料中心；高端瓶装水成为市场新亮点；[编者按]     

乳品饮料产业信息

小洋人加入杯装奶茶生产阵营;蒙牛成为NBA中国官方合作伙伴，经销商普遍看好代言效果;太子奶集团募巨资冲刺纽交所;伊利婴幼儿奶粉配方升级;光明乳业易帅市场反响不大;杨澜代言“智慧妈妈”，南山倍慧借势亮相市场;均瑶集团欲觅牛奶贴牌商，将向食品饮料板块转移;小终端日渐受乳品厂家重视.     

乳品、饮料产业信息

2007酸奶旺季少新品;光明乳业转让非主营资产股份；烟台：袋装牛奶价格短期很难回落；石家庄：乳品臣头抢奶 淡季收购价不降反升；可口可乐开始关注奶类饮料；蒙牛成立乳制品原料中心；高端瓶装水成为市场新亮点；     

乳品、饮料产业信息

达能收购多美滋，在中国加大独资步伐；完达山乳业发力液态奶市场；太子进军乳业一线市场；金澳国际开创乳业蓝海；海南：奶粉价格攀升带动牛奶价格上涨     

乳品、饮料产业信息

三鹿乳酸菌家族又添新成员;凉茶标准引发争议;汇源果汁首次批量进入美国;Heidiland将中国高端矿泉水市场锁定为主攻方向;     

乳品、饮料产业信息

原料涨价促使国内奶粉价格大幅增长；光明“畅优”杀入功能性酸奶市场；三鹿冲刺高端婴幼儿奶粉市场；快活林姜茶亮相糖酒会     

乳品、饮料产业信息

三元进军高端奶市场；贝因美宜昌生产基地一期投产、二期开工；原料价格上涨 饮料瘦身忙；娃哈哈呦呦奶咖杭州市场强势；华润怡宝进军北京水市场；和其正凉茶石家庄市场销量有限……     

乳品饮料产业信息

小洋人加入杯装奶茶生产阵营;蒙牛成为NBA中国官方合作伙伴，经销商普遍看好代言效果;太子奶集团募巨资冲刺纽交所;伊利婴幼儿奶粉配方升级;光明乳业易帅市场反响不大;杨澜代言“智慧妈妈”，南山倍慧借势亮相市场;均瑶集团欲觅牛奶贴牌商，将向食品饮料板块转移;小终端日渐受乳品厂家重视.     

乳品饮料产业信息

德国KS：长效酸奶在中国市场前景广阔；蒙牛与法国达能将成立合资公司；新华百货借力海外基金做大乳业；又一跨国乳业巨头退出中国市场；液态奶出厂须验明生日.     

乳品饮料

飞鹤、南山酝酿涨价；伊利吉林市场问题频现；蒙牛学生奶上市；太子奶重点发展冀南；洋品牌婴幼儿奶粉广州全面涨价等。     

新动态——饮料乳品

含硒玉米爽饮料上市，百事重庆首推运动饮料，新型“网络饮料”热销广州，优格清火茶上市，蒙牛四月份实现两大突破，百利包企业酝酿换装     

乳品饮料篇——借势奥运，乳饮料行业整体提升

2007年，涨价是始终贯穿乳品行业的主题。不少乳品企业为了规避涨价带来的风险，提升产品的附加值，纷纷开始加大对乳饮料类产品的开发投入力度。     

产业集聚与品牌生态系统演化的要素与功能——以乳品产业为例

产业集聚和品牌生态系统是经济管理理论和实践中的热点问题。现阶段的研究主要是有关产业集群和品牌生态的相互影响,而对乳品产业集聚和品牌生态之间的关系研究则相对较少。乳品产业空间集聚引致了品牌之间的集聚,从而构成乳业品牌生态系统,系统中乳业品牌在适应市场、对手和环境的过程中不断演进。在品牌集聚的竞争中,演进出了乳品产业集聚品牌的要素结构,并发挥相应的功能,实现乳业品牌自身的日益拓展。     

饮料产业:一路走来一路歌

品种繁多、口味多变、更新速度快的饮料企业将成为中国饮料业的主导者,净化饮料市场、建立品牌文化、开发特色产品、展现本土优势将成为中国饮料业新变革的发展方向。     

次料市场上看得见的“手”——探寻饮料市场背后的运行规律

饮料产品属于“快速消费品”，这里的“快速”是指消费者的消，费“速度，它对应的是“耐用消费品”。从饮料市场上近5年的情况看，饮料产品“快速”特点已经开始从消费者的“消费速度”，扩展到了市场上“主流产品快速更替”——1998年前碳酸饮料、1999年纯净水、2000年绿茶、2002年二代果汁、2003年功能混合饮料、2004年功能饮料……；     

黑松要改写饮料产业格局？

黑松饮料虽然在大陆知名度不高，但是却是台湾规模最大的饮料企业，它是全球范围内唯一一个成功狙击“两乐”(可口可乐、百事可乐)吞并本地市场的品牌。4月中，该饮料公司在大陆第一个投资项目、总投资额达4亿元人民币的黑松食品(苏州)有限公司落成投产。首期拥有两条每分钟可生产600瓶的快速生产线，计划于3年内完工的二期工程     

进出口饮料、果汁中甜蜜素的测定——高效液相色谱法

试样中的甜密素被次氯酸钠转化为N、N-二氟环己胺，经正己烷萃取后，用配有紫外检测器的高效液相色，采用C18um不铸钢柱。以甲醇-水（体种比为80：20）作流动相，紫外辁测波长为314nm.甜蜜素的浓度在1-80ug／mL内与色谱峰面积成良好的线性关系，回收率为1028％-103．0％，检出限为5mg／kg.     

糖果及其他产业信息

雅客红色袋装在宁波市场受欢迎；杭州喜铺已结束洗牌阶段；好邻居包装跟进，销量提升；徐福记宁波市场遇阻；杭州零食小店受欢迎；伊利奥运营销在冷饮市场产生巨大拉力；……     

中国乳品企业绩效特征分析

本文通过对统计数据的分析研究表明：从1998年到2007年的10年间中国中型乳品企业的绩效最好,小型乳品企业绩效最差,大型乳品企业达到行业平均绩效水平;股份制和三资乳品企业的绩效明显好于国有、集体和私营乳品企业;原奶价格、市场竞争强度、规模和经营管理水平是影响中国乳品企业绩效的主要因素：提高原奶生产技术以降低原奶成本、降低原奶价格的波动幅度和优化乳品产业组织可以提高乳品企业绩效和降低乳品企业经营风险。