芦笋罐头加工工艺的研究

研究芦笋罐头的加工方法，了解其加工过程，根据观察结果进行探讨。芦笋原料达到最终罐头的成品需要进行很多步骤：清洗剥皮、煮熟制冷、装罐加工，使用真空的方法进行封罐，最后采取杀菌冷却制成成品。为了使芦笋罐头产品口味最佳，进行反复的配方研究，发观保存最好的色泽状态以及机理结构，是要对其使用80℃的水预祝3分钟。并盛根据多次的实验结果也得到了芦笋罐头加工中的配料最佳剂量使用，并且发现罐头最适合的杀菌条件是在121℃的环境里进行10分钟的杀菌。     

广式一级腊肠罐头的加工工艺

广式腊肠作为传统肉制品，深受消费者喜爱，经过适当方式灭菌的罐头腊食用时即安全又方便，且不受保质期的限制，解决了广式腊肠在运输和贮存过程中的难题。     

葡萄酒的加工工艺

葡萄内在营养丰富,有极高的营养价值。据测定,每日鲜食100 g葡萄,可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。常吃葡萄有益健康,有降低血脂和软化血管的作用。保持葡萄的营养价值,对其原料的选择和处理,工艺流程等有较高要求,才能使其营养价值得到最大发挥,满足大众需求。采用合理的加工工艺方法,才能获得优质高产的果酒,果酒不仅滋味好,而且还有益于身体健康,深受广大消费者的喜爱,本文将着重介绍红葡萄酒的加工工艺方法。     

营养降脂方便粥的研制

本文重点对营养降脂粥的配方，制作工艺以及操作要点作了介绍。     

茶饮料加工工艺

就近几年我国茶饮料工业的发展需要,从茶饮料的品质及工艺特点几种主要类型茶饮料的加工工艺及茶饮加工技术要点等三方面谈了作者的看法,具有一定的理论性和生产实践的参考价值。     

薄壁零件的加工振动分析与加工工艺研究

科学技术的飞速发展,在工业生产中薄壁零件的使用范围将会越来越大,但是薄壁零件的加工由于其零件的结构、形状、热处理以及在加工过程中出现的变形等情况,因此加工的工艺相对较难,所以加工质量无法得到保证,本文通过分析薄壁结构零件在铣削过程中的振动模型的分析,分析实际铣削时的准确性,同时分析影响薄壁零件的精度的因素,从而不断的提高薄壁零件的生产效率,是薄壁零件能够更好的发挥其工业生产中的作用。     

板栗栗蓉的加工工艺

研究了以板栗为主要原料制造栗蓉的加工工艺，该工艺中板栗剥壳去衣后，以浓度为0．05％的EDTA（乙二氨四乙酸）．0．05％的亚硫酸钠、0．1％的抗坏血酸溶液为护色液，经过预煮、磨浆等步骤，加入白砂糖、DVC－Na、CMC等配料后煮熟成营养丰富、口感细腻的栗蓉。     

人造花岗岩的制造技术及应用

报道了人造花岗岩材料的成分、成型、加工技术、性能、特点及其在建材装饰行业中的应用。     

甘薯草莓果酱的加工工艺

详细叙述了以甘薯为原料，配以草莓，加工出风味独特的甘薯果酱的制作工艺和注意事项等。     

新型黄瓜食品的加工工艺

介绍了一系列新型黄瓜食品，每种食品主要讲述了工艺流程，操作要点及质量标准等。     

青稞加工工艺研究

根据传统石磨加工工艺的原理,设计出青稞加工工艺,包含清理、着水、调质、熟化、冷却均质、表面清理等工序,和现化节能型炒籽及制粉技术,是一种全新的生产工艺,能生产适应市场需求的糌粑产品。