百年廖排骨 传奇铸美味

1981年，离开工厂的廖开太为了生计，就靠着先祖留下的一张秘方，一坛老卤，在绵阳的南街上开了一家小小的卤菜店，招牌就取的是“廖排骨”。后来，他的两个儿子廖洪贵、廖洪富将其发扬光大，于1989年7月在绵阳长兴街开出了廖排骨第一家分店，成为廖排骨首家全资独立经营的赢营店。此后一发不可收拾，廖排骨营业额直线上升。陆续又有8家廖排骨连锁店在绵阳市内开张，均系直营店。廖排骨牢牢占领了绵阳市场。1991年以后，廖排骨先后在新都、内江、江油、广元等地开了10家连锁店，在省内二级市场打开了局面。     

名贵食品的真相

鱼翅被认为是一种高级营养品，真相却是：鱼翅是取白鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨，主要成分为胶原蛋白。从营养学的角度讲，胶原蛋白就是一种极普通的蛋白质，猪皮里就含有不少。至于对关节韧带以及皮肤健美的好处，并没有人们期待的那么神奇，总的营养价值跟鱼冻或肉冻大体排在同一个档次上。     

小本创业发大财，鱼豆腐机最实在

市场前景自古无鱼不成宴。鱼以其高蛋白、低脂肪、昧美易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实，人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面，科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育：中年人缓解压力、提神醒脑；老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。     

鲜鱼制品天然防腐剂的研究

采用几种不同的溶剂提取连翅中的抗菌有效成分。通过抑菌试验筛选出抗菌作用最强的制剂，然后通过对鲜鱼制品的保存试验和新鲜度的常规检测，证实该制剂能有效地抑制鱼制品的腐败，是鱼制品等食品的一种良好的天然防腐剂。     

荣记醋吧商机无限抢占市场空白

市场前景： 醋作为调味品，我们已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门，除了米醋、香醋、陈醋，还有什么饺子醋、泡蛋醋，果醋，而“醋吧”却是近年来新兴起的一个全新行业。“醋吧”起源于日本和英国，顾名思义就是喝醋的地方。醋，是调味品，防病保健功能显著。现在品种多、功能广的醋饮料已经大量开发一卜市，这使得醋成为当今时下新的休闲保健饮品。     

电镍钴渣还原溶出钴的试验研究

以电镍钴渣为原料，探讨了影响钴渣还原酸溶过程钴溶出率的因素。试验结果表明，在 SO2的量为8 L/h、浸出时间为120 min、浸出温度为85℃及液固比为4∶1的条件下，沉钴渣中钴溶出率可达到96．83％，具有较好的溶出效果。     

“懒汉调味品”，方便赢市场

春节期间，在山西省忻州市的食品市场上，一种被消费者戏称为“懒汉调味品”的复合型调味品，卖得非常走俏。比如想做麻婆豆腐，就有专用的“麻婆豆腐料”，只要加入该调味品，不需要添加其他佐料，色、香、味俱佳的菜即可出锅。再比如想做鱼汤，加入专门配好的“鱼汤料”，同样十分方便。而想买吃饺子的蒜醋、拌凉菜的凉拌醋，同样都有专门配制好的醋在等你选购。     

养鱼新法

音乐养鱼法 日本许多养鱼场让鱼听音乐，以促进鱼的生长。在鱼卵人工孵化以后，每次喂幼鱼饵料时，都播放一种音乐，使幼鱼形成听到音乐，就到进食点进食的习惯。将幼苗放在大面积鱼池进行饲养后，每次投食，继续放这种音乐。     

开家特色骨汤面馆

中国营养学会调查结果显示．中国人日常饮食中钙、镁、锌、硒及蛋白质的摄入量普遍不足，而药补不如食补，食补之道首推各种骨头汤。杨旭先生经过十几年的探索，尝试、辅以中医平衡阴阳的理论，以现代营养学为指导，创出了其独特的骨汤熬制方法。首先在选料上，选取上等牛棒骨及牛肉为原料，用凉水浸泡，去掉血腥味，辅以多种中草药科学配制的调料，制汤时将棒骨敲断，将其投入一定量的清水中烧开后随着时间的延长，骨髓中的钙、镁、锌、硒等矿物质以及动物胶脂，动物的蛋白等慢慢溶解于汤中，成汤味道鲜美，口感醇厚。     

奇特的独峒孟江旅游风光

独峒这个地方，由于交通不便，鲜为外界人知晓。她坐落在湘黔桂三省区交界处的“三省坡”脚下，位于广西三江侗族自治县的最北端，是三江境内的三条江河——溶江、浔江、苗江(即孟江)中的苗红源头。“孟”是苗语，即“我们”的意思，苗江即孟江，就是苗族人自己的江。     

学术编辑流程的模糊思维探析

所谓模糊性就是人们认识中关于对象类唇边界和状态的不确定性。模糊性的本质是宇宙普遍联系和连续运动在人类思维活动中的反映。模糊性并非物质的本质属性，也不是人脑主观的产物，而是客体在人类意识的映照下，成为模糊性的栖身寓所──即人类认识模糊性产生的根源在于主体和客体之间的相互作用。它具有高效性和动态性的特征，其高效性在于作为一种超负荷体使人们能以最简捷的方式或语言传递出最丰富的信息，从而人类的信息交流得以迅速沟通；其动态性在于它是宇宙普遍联系的中介过渡，是对象连续运动质的不断转化在意识中的投射，它使世界…     

香薰美容用品店投资解析

香薰美容是通过按摩、吸入、熬敷、浸泡、蒸薰等系列方法，使香精油溶人人体血液及淋巴液中，进而调节神经，由于精油的分子量很小，因此很容易被人体吸收，涂在皮肤上几分钟内就已在血液中运行了，植物芳香精油的药性比普通草药七十倍之多，利用精油进行美容与治疗，天然、迅速、有效、无副作用，而且香气撩人。香薰，作为来自纯天然植物的能量，在当今的美容界被称为“美容的感觉语言”是一种由内而外、持久而充满生命力的整体美容疗法。     

拜耳法生产氧化铝管道溶出装置的磨损机理与原因分析

拜耳法因流程简单、作业方便、能耗低、产品质量好的优点，已成为氧化铝生产的主要方法之一，而其核心氧化铝溶出装置由于输送高温、高压、高固含的矿浆，导致耐磨、无缝的输料管道磨损严重，影响着溶出机组的安全、稳定运行。本文从矿浆对管道化溶出装置的磨损机理、特点进行分析，并提出减少管道磨蚀的方法。     

未来食品包装弃“塑”求“纸”

目前，世界上几乎所有国家用来包装食品和药物的材料绝大多数是塑料制品，但让人们担心的是，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加剂会溶出，并且极少量地转移到食品和药物中，从而引起急性或慢性中毒。严重的甚至会致畸致癌，而纸包装优势多多。     

养鱼新法

音乐养鱼法日本许多养鱼场让鱼听音乐,以促进鱼的生长。在鱼卵人工孵化以后,每次喂幼鱼饵料时,都播放一种音乐,使幼鱼形成听到音乐,就到     

百年廖排骨 传奇铸美味

1981年,离开工厂的廖开太为了生计,就靠着先祖留下的一张秘方,一坛老卤,在绵阳的南街上开了一家小小的卤菜店,招牌就取的是"廖排骨"。后来,他的两个儿子廖洪贵、廖洪富将其发扬光大,于1989年7月在绵阳长兴街开出了廖排骨第     

赤子爱胜蚓纤溶酶活性的研究

研究了赤子爱胜蚓纤溶酶活性的提高条件及酶的最适作用条件。以纤维蛋白平板法测定赤子爱胜蚓纤溶酶活性。结果表明，纤溶酶在温度（５７～５９）℃，ｐＨ在８．０时，酶活性较稳定。赤子爱胜蚓纤溶酶干燥粉末浸泡在氯化钠等溶液中，可提高纤溶酶活性４－５倍。     

我国科学家揭示胆固醇吸收的分子机制及新药原理

高胆固醇血症直接引起动脉粥样硬化，最终导致冠心病和脑中风等致死、致残性疾病。阐明胆固醇吸收的分子机制将为防治这类疾病提供重要基础。中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所宋保亮研究组发现，一个名叫NPCIL1的蛋白质像”载重卡车“一样在细胞表面和细胞内循环转运，将位于细胞外的胆固醇”运输”进细胞，并鉴定出这个过程依赖于细胞内的微丝系统和Clathrin／AP2蛋白复合体。     

传统现代相结合，酿出杮醋大市场

沟口桃花盛开，坡上柿树成林。在山西省河津市城区街道米家湾村东北角，昔日荒凉的沟坡上，突然冒出了一座小工厂，尽管它没有高大的烟囱，没有耀眼的厂房，却使这个小沟坡突然热闹了起来。原来是该村村民孙俊生在这里创办了柿醋加工厂。     

也谈法国会计的双重性

法国会计在许多方面的独到之处，使之在比较国际会计研究中的始终是关注的重点，这些独到之处可以从很多角度加以分析，本文从法国会计的诸多特色中选取了最主要的也是最具代表性的，归纳成为三对，体现出法国会计的“双重性”特征，可谓“特色之特色”。从双重性的分析中我们可以看到，在法国会计中相互矛盾的特征之间的如何协调的。