台湾茶业今昔谈

台湾茶业今昔谈１９７９年口本兴起乌龙茶热，使当时快要走下坡路的台湾外销茶上跌趋升。这一市场的突然转变对台湾茶业界的影响极为深近，但对茶业界的作用究竟是好是坏现在还难以评断。表面看来，外销乌龙茶的大增弥补了已失去的中东、非洲市场的损失，使得茶农、茶厂能...     

福建省茶叶产业化问题初探

福建是我国茶叶的主产区,茶叶生产历史悠久。党的十一届三中全会以来,随着农村经济体制改革和茶叶流通体制改革,我省茶业得到了长足发展,成为我省农村经济中一个举足轻重的优势产业。据1996年统计,全省营业产值达7.12亿元。然而,近年来由于小茶农与大市场、小生产与大流通的矛盾,加上茶业经营体制不顺、企业管理不善、市场流通不畅等方面因素,导致茶叶无序竞争、质低滞销,企业生产亏损、茶农增长不增收,出现成片毁茶弃荒、茶厂关机停产的现象,形成闽茶“由盛转衰,步履蹒跚”的境地。     

福建茶叶产业路在何方？

福建是我国茶叶的主产区，茶叶生产历史悠久，改革开放以来，随着农村经济体制和茶叶流通体制改革，我省茶业得到了长足发展，成为我省农村经济中的一个举足轻重的优势产业，据统计，2000年全省茶山1289.13万公亩，产茶12.35万吨，其中红茶0.17万吨，绿茶7.29万吨，乌龙茶4.77万吨，其他茶0.12万吨，共创产值8.96亿元，但近年来，我省茶叶面临一些不容忽视的问题，种茶效益有所下降。如与1999年相比，我省茶山面积虽增加46.86万公亩，总产量增长0.46万吨，但总产值却减少1.18亿元，减幅达15%，出现好茶叶卖不到好价钱，茶农增产不增收的现象，究其原因，主要是因为茶业结构不顺、企业管理不善、市场流通不畅等，造成小茶农与大市场，小生产与大流通的矛盾，导致茶叶生产无序竞争、质低滞销，企业生产亏损，茶农毁茶抛荒、茶厂关机停产，处于“由盛转衰，步履蹒跚”的境地。     

蒙顶茶人速写

<正>第一背篓春茶上市活动中的茶人们2月11日,雅安市名山区灾后产业恢复重建重点项目蒙顶山国际茶叶交易中心(茶马古城)举行开城仪式。当天,来自全国各地的2000余名茶商齐聚一堂,抢购今春第一背篓蒙山顶上茶,雅安名山区春茶销售拉开大幕。这一天,也是蒙顶山茶农们一年当中最重要的祭茶日。茶农、茶工、茶商们济济一堂,共祭茶祖。茶农把2月11日清晨采摘的鲜茶抬到了现场,     

普洱产业发展理念 助力茶农致富

普洱市有100多万茶农,然而由于组织化程度不高等因素的影响,普洱市茶叶生产集约化水平低,茶叶数量、质量稳定性差,抵御市场风险的能力弱,严重制约了茶产业的发展,也制约了茶农的增收。因此,如何让茶农以茶立业、以茶致富,在推进茶产业发展中,普洱市创新产业发展理念,创新生产组织形式,加快茶产业发展,为茶农增收提供更好的服务和支持。积极探索以茶叶基地为载体、以提高专业化服务水平为关键、以创新生产组织形势为突破口的现代茶叶产业发展新路子,推动传统的     

台湾茶业发展现状与回顾

台湾是我国主要茶区之一。据考证在清嘉庆年间,即由福建武夷山引进茶籽开始了茶叶人工栽培。台湾茶叶生产在二战期间受到日本侵略者的严重摧残。50～60年代茶叶生产逐渐恢复到巅峰状态,茶园面积曾达4.8万多公顷、年出口创汇达3000多万美元。70年代后台湾茶叶发展逐渐萎缩,但茶叶生产水平仍不断提高。茶园作业也逐渐实现机械化,制茶工艺和产品花样也在不断翻新。 1.茶区分布与茶叶品种 1993年台湾茶园面积为22934公顷,约为50、60年代的一半。茶园减少的原因,一是工商业发展占用茶园,二是茶叶生产成本因劳动力价格昂贵而提升,三是新台币升值、外销市场衰退。目前台湾茶农户数约为1.1万户,仅为50年代的35％左右。茶     

社会变迁视阈下晚清茶税研究——以皖南为中心的考察北大核心

本文以皖南,特别是徽州外销茶叶为中心,考察了晚清(1840—1911年)外销茶税的征收过程。文章以学界有关中国古代茶税研究成果为基础,将研究重心由传统转为近代,由综合转向局部,聚焦近代社会转型视阈下皖南茶税征收的政策管控和利益博弈的动态演化,试图勾勒出近代皖南茶税征收管理的独特性,以深化对晚清社会变迁背景下清廷税收管理能力嬗变过程的理解。文章首先利用官员奏折、日记、徽州文书、地方志及家谱等资料,对咸同兵燹以来皖南外销茶税由课转捐、由户部负责转为“督臣派员抽收”的特殊格局予以整体梳理。同时以曾国藩改革皖南茶税征收模式为例,进一步分析了其机构设置、人员配置、章程颁行、捐厘分征等举措。     

合作促发展，茶香飘万里——记江西省泰和县蜀口茶叶专业合作社

江西省泰和县种植茶叶的茶农为了解决单家独户生产与大市场的矛盾，2007年底创建了以省劳模、村两委干部、党员、致富能手、制茶能手等13人发起的蜀口茶叶专业合作社。合作社成立后，以服务成员，谋求全体成员的共同利益为宗旨，依法进行了登记，制定了章程和各项管理制度，建立了内部管理组织，严格按照“民办、民管、民受益”的原则开展活动。合作社通过为茶农提供产前、产中、产后系列服务，     

寻求突破之路西林茶产业发展任重道远

广西茶友都知道有“凌云浪伏茶”．却鲜少知道有“西林王子山茶”：走出本县市。在超市的货架上。茶店、茶庄里找凌云茶容易．找西林茶却如大海捞针。为什么同一品种．同样的品质甚至通过了欧盟国际生态认证机构和美国农业部认定．获得欧盟、美国的通行证，获得过国际金奖的西林茶与凌云茶有着天壤之别的市场待遇？特别是2007年普洱茶价格“泡沫”破裂之后．生茶从每公斤17元降到每公斤1元．干茶由2007年初每公斤34元下降到每公斤6元左右。西林茶农、个体加工作坊苦不堪言。笔者想借此谈谈西林茶产业当前存在问题及出路的一些个人看法。     

清朝徽州大茶商江有科

徽州歙县坑口的江氏世家，世代从事茶业，到了江有科这一代，开设的“江洋泰茶号”已在当时业界小有名气。他的茶号是前店后坊，前面销售茶业，后面加工制作。每逢茶业开采季节，傍晚时分，背负口袋，行走山间，走乡串户收购毛茶的茶农，就挤满了“江洋泰茶号”。     

早春茶园管理

开春以后，气温回升，茶芽开始萌动，早采多产名优茶是茶叶生产增值、提高经济效益的关键，因此广大茶农要抓好茶园肥培管理。这里介绍成龄茶园早春管理的几项主要措施：     

基于价值链理论的鲜活农产品流通问题治理策略——以浙江省为例

农产品流通效能提升是实现农产品价格合理化的关键,价值链理论认为整个价值链的综合竞争力决定产业的竞争力。本文通过价值链治理模式将理论与实际联系起来,认为解决农产品流通问题必须着力于技术环节、生产环节和营销环节中的综合治理。我国鲜活农产品流通要实现升级,政府引导时必须根据各方面在价值链中所处的地位,采取不同的策略。     

日占时期台湾币制的改革过程

台湾在日占之前,货币流通十分纷乱复杂,各种货币达百数十种之多。究其原因,一则台湾与大陆一水之隔,贸易频繁,自有多种授受媒介流通于两岸之间。二则外国洋行势力逐渐渗透到台湾岛内,随之而来的便是各种外国货币的流入;除墨西哥、西班牙元、日本银圆(龙眼)等为主外,尚有英、美、法、印度、安南、香港、葡萄牙及暹罗等国之银币亦混杂流通。     

茶产业名牌战略与现代农业科技园构建的思考

凤凰单枞茶的香味品质以独特的"蜜韵"风格而著称,是独特"蜜韵"的国家级文化名茶。随着茶叶市场变化、多元性发展及产业链的延伸,要充分发挥职能部门、地方茶业协会、合作社功能作用,大力培训茶农、培养技术人才、创新或整合配套技术,不断普及和深化单枞茶质量、文化与品牌建设的意识并行动实施。在市场经济环境下,要遵循市场发展规律,只有发展壮大茶产业龙头公司的经营规模、经营水平和提高产品的科技含量,才有利于促进凤凰单枞茶产业化发展和茶业科技的不断进步。     

我国食品安全体系建设迈出坚实步伐——肉类蔬菜流通追溯体系建设正在全面铺开

今年5月15日,商务部新闻发言人在商务部例行新闻发布会上提出,要在流通环节强化农产品质量安全监控,通过支持农产品市场升级改造来帮助农产品市场提升检验检测水平,争取逐步推广肉类蔬菜流通追溯体系建设的试点工作。也就是说,要通过建立覆盖屠宰厂(场)、批发市场、菜市场、超市等所有流通环节的追溯子系统,通过建立中央、省、市三级政府管理平台,实现肉菜产品的索证索票、购销台账的     

合同法司法解释聚焦三大亮点

为保证食品安全法的顺利施行，国家工商行政管理总局专门制定了《食品流通许可证管理办法》《流通环节食品安全监督管理办法》《流通环节食品安全示范店规范指导意见》和流通环节食品安全监管八项制度。上述规章和规范性文件进一步明确了法律赋予工商机关的职责，对食品流通许可、流通环节食品安全监督管理作出了具体规定。     

以信息化带动农村流通现代化

农产品流通信息化是指在农产品流通领域广泛应用现代信息技术，开发和利用信息资源，从而实现农村商品流通各环节的技术创新。有效降低流通各环节的成本，提高流通效率的动态过程。在农产品产销日益市场化的今天，信息化建设已经成为农产品流通中的关键环节。相比发达国家构建的完善高效的农产品市场信息系统．我国农产品流通信息化建设略显滞后，为此供销合作社在其中应找到着力点。通过多种渠道、创新多种方式完善农产品流通信息化，进一步成为农村现代流通的主导力量。     

论客家茶文化对赣南采茶戏风格的影响

江西的山区众多，适合茶叶生产，长期以来，茶农和茶业形成独特的文化，也孕育了“采茶戏”这一世界上唯一由茶事发展而来的戏曲种类。采茶戏是茶与戏的交织、融合形成的一种特殊的民间音乐艺术形式。赣南是江西茶叶主产区，也是世界客家的大本营。数百年来，客家先民扎根赣南，垦荒种茶，通过智慧与劳动创造了丰富的精神与物质财富，也创造了客家人乃至世界音乐爱好者所喜爱的赣南采茶戏文化。     

福建省安溪县茶农参与茶叶合作社的意愿及影响因素分析

福建省安溪县作为全国百强县之一,茶业是其重要支柱产业,在全县经济发展中起着重要作用。组建茶叶合作社,有利于提高茶农进入市场的组织化,推进茶业产业化经营和标准化生产,建立服务体系、推广科技成果和提高茶农的文化素质、增加茶农收入。但如今安溪茶叶合作社的发展受到限制,表现为茶农参与意愿不强,直接影响其运行效果。因此,文章通过调查了解安溪茶农参与茶叶合作社的意愿并深入分析其影响因素,找到茶农积极参与合作社的方法,使安溪茶叶合作社能够持续健康发展。     

试论物资流通企业提高经济效益的途径

试论物资流通企业提高经济效益的途径尹利民一、物资流通的特点及流通企业经济效益的内涵尽管生产资料和生活资料都是商品，但是生产资料的流通不同于生活资料的流通。生产资料流通具有以下特点：１、生产资料通过流通环节再进入生产领域，从用途来说，生产资料与生活资料...