食物产地加工与农业结构变革——我国食品工业根本性发展浅析

食品工业是农业的继续和延伸,农业是食品工业的原源和基础。我国食品工业正处在迅猛崛起时期,而农业结构又正在进行着根本性的变革。研究农业和食品工业的关系,正确地引导这种“崛起”和“变革”,对我国现代食品工业体系和现代农业体系的建立具有重大意义。本文试图在阐明食品工业发展与农业结构变革同步协调基础上,论述我国食品工业发展的根本途径。产地加工是食品工业发展的客观要求食品工业大体上是从食物性农产品到直接食用的食品商品之间的加工业。加工对象在形态上由食物性农产品到食品性商品,在空间上由食物生产地到食品消费地,这是食     

让县域食品工业点击三农困境

党的十六大报告指出:“发展农产品加工业,壮大县域经济”。食品工业是农产品加工业的重要组成部分。如何在县域经济领域通过农业产业化经营,推进食品工业的快速发展,带动农业增效,农民增收,促进县域经济快速增长,大有文章可做。     

山西省食品工业发展现状、问题及对策

食品工业一直是山西省农产品加工业的支柱产业,当前山西省正处于产业转型升级的关键时期,食品工业作为连接工业生产和农业发展的桥梁和纽带,在产业转型升级中起着重要的作用。对山西省食品工业已有的相关研究进行了梳理归纳,研究了2010—2019年山西省食品工业发展情况和产业发展存在的问题,并提出相应对策建议,以期加快山西省食品工业发展速度,更好地服务于山西省农业产业发展及经济社会转型。     

试论我国食品工业用粮消费与产业化经营

一、食品工业发展现状食品工业是国民经济的重要组成部分,发展食品工业可以加速农业结构及其产品品质的优化,充分合理地利用农业资源,提高农产品的经济价值。粮食生产决定着粮食加工与消费。在粮食供不应求时代,我国对粮食与食品工业的发展未给予应有的重视。粮食工业的资金投入、科研经费、技术力量分散,粮食及食品工业不仅滞后于国民经济的发展,而且限制了居民食物消费水平的提高。1.近年食品工业持续发展目前,发达国家加工食品已占饮食消费的80%～90%,当前全球排名前10位的大型财团企业中,4家是农业为基础的食品企业集团。从食品加工业水…     

让“朝阳产业”放异彩：访中国食品工业协会会长王文哲

当前,我国农业发展面临着许多重大问题,其中之一是农业效益低、农民增收滞缓,亟待需要解决。发展食品工亚,特别是发展农产品加工业是拓宽农产品销售渠道,实现农业优质高效和农民增收的有效途径。在我国国民经济进入关键时期、农业进入新的发展阶段后,如何加快发展食品工业?前不久,记者就此对中国食品工业协会会长王文哲作了专题采访。记者:在我国国民经济发展的新时期和农业发展的新阶段,发展食品工业有什么不同寻常的战略意义?王文哲:随着社会生产力水平和人民消费水平的提高,农业发展要经历温饱阶段、食品加工阶段和环境保护阶段三个发展过程。经过建国50年的奋斗,特别是20年的改革开放,我国农业生产力得到很大提高,现在已越过解决人民温饱进入了一个新的发展     

四川省粮油加工业发展战略研究

粮食加工业是国民经济的重要基础产业,是食品工业和农产品加工业的支柱产业,是促进生产流通、产销衔接、保障市场供应的重要环节,是粮食产业的重要组成部分。加快发展粮食加工业既是四川工业发展的内在需求,也是提高粮食产业综合效益、增加农民收入、发展现代高效农业和建设西部农产品精深加工基地的有效途径。四川省既是全国13个粮食主产省之一,又是重要     

匈牙利农业食品经济管理考察报告

一、农业食品工业的地位、作用和发展水平 匈牙利是经济体制改革起步较早和取得显赫成就的社会主义国家。改革和发展的一个最重要的成果是,该国由原来贫穷落后的农业国变成了具有现代化农业和食品工业的中等经济发达国家,在食物供应方面不仅消灭了短缺,实现了现代营养目标,而且供过于求,有大量农产品出口。     

安全食品市场效率问题的理论诠释与求证--评《安全蔬菜生产与消费的经济学研究》

全球范围内农业生产水平的提高和农产品供给能力的增强，使农业及食品工业的产业目标由增加数量逐步转向改善质量；社会进步和公众环境意识及安全消费意识的增强，对食品质量安全和环境友好型生产提出了客观需求。由于蔬菜在食物构成中占据着越来越重要的地位，安全蔬菜在公众日益增长的质量安全关注中应运而生。     

对转变农业增长方式的思考

建设全面小康社会的目标离不开农业和农村经济的发展，巩固和加强农业的基础地位，除了继续依托国家的农业发展政策，增加对农业的投入外，必须从农业发展本身入手。转变农业经济增长方式，把农业的增长建立在科技进步和劳动素质提高的基础上。一、转变农业增长方式的必要性 1、转变农业增长方式是提高农业有效产出、保障农产品安全供应的客观要求。长期以来，我国政府一直将农产品产量的增加作为农业发展的主要目标之一。农民也把农产品产量增加作为摆脱贫困、增加收入和改善生活的主要渠道。特别是1995年以来，     

借鉴西欧国家发展经验 加速我省食品工业保障服务体系建设

德国、荷兰等西欧发达国家，是世界上食品工业最发达的地区之一。该地区食品工业的高速发展，既满足了人民群众的消费需求，又带动了农业特别是农业产业化和相关产业的发展。西欧国家食品工业的快速发展，除了得天独厚的优越自然环境外，现代食品工业理念、社会浓厚的市场化氛围、健全的社会中介组织和规范的保障体系、完备的政府服务功能等完善的公共服务体系，是我省食品工业发展应该借鉴的有益经验。     

实施品牌带 发展现代农业

漳州是我国最早实行农业对外开放的地区，上世纪九十年代就谈确定为“国家外向型农业示范区”、“海峡两岸农业合作实验区”，几年来，漳州市发挥气候、资源、区位优势，以市场为导向，实施品牌带动战略，推进农业产业化经营和农业结构调整．从原来福建的粮仓转变为全国著名的食品工业、对台农业合作、农产品出口和绿色食品基地，现代农业发展一直走在全国、全省前列。     

围绕农业和农村经济结构战略性调整开创农产品加工业发展新局面

我国农业和农村经济发展进入新阶段后，发展农产品加工业是推进农业和农村经济结构调整的战略重点是提高农业后续效益、转移农村劳动力、增加农民收入的主攻方向。当前和今后一个时期发展农产品加工业的总体要求是：紧紧围绕农业和农村经济结构战略性调整，以提高农业整体素质和竞争能力、扩大农民就业与增加农民收入为出发点，以市场为导向，因地制宜，合理布局，依靠科技进步，努力提高农产品综合加工利用能力，推进初级加工向高附加值精深加工转变，由资源消耗型向高效利用型转变，加快农产品加工原料生产基地化，农产品及其加工制成品优…     

苏州土特食品的振兴之路

一种有名的地方食品,就是一个地方的响亮名片,它来源于大自然的恩赐和当地人们智慧的创造,是一个地方的骄傲和自豪。一些不起眼的小食品,如能改变传统生产方式,引进现代化生产、市场化销售新模式,同样能小中见大,做出大市场。而以市场为导向,促进食品工业的发展,对带动农业产业化,调整农业结构,提高农产品附加值,推进农民增收,实现苏州农业的跨越发展,无疑具有重要意义。     

基于产业链的农产品价值链管理

农产品价值链管理的意义。随着农业的不断发展，农产品短缺的时代将逐渐成为历史，“数量型”农业向“价值型”农业的转变成为必然趋势，农产品的生产与加工不仅仅只满足于农产品及其加工产品数量的增加，更应追求农产品及最终产品价值的增加与实现。以产业链各环节价值协调、价值增值以及价值实现为目的的农产品价值链管理成为一种适应农业发展的新型管理模式。     

使农民富起来的金农网

日前我国农产品供求格局已由长期短缺转变为阶段性过剩，农业发展面临的深层难题主要是农产品价格难提高，农产品成本增加快，农产品加工增值链条短等。再加上我国现有农业组织结构的特点是，以分散的小规模农户家庭经营为主体。这种农业组织结构的特点，     

试论如何引导和支持民营个体经济发展农业的问题

在我国实行改革开放和市场经济过程中，以国有经济为主导的多种经济成分得到了蓬勃发展，民营个体经济率先得到了较快的发展，已成为国民经济中重要组成部分。现在是需要我们来认真研究如何引导和支持民营、个体经济来发展农业的问题。 一、民营、个体经济在当前农业发展中的地位和作用。 我国即将加入 WTO，农业正面临着严峻的考验和挑战，同时也带来了前所未有的发展机遇。依靠科技进步，增加对农业投入，大力提高农产品质量，进一步转变农业增长方式，优化农业结构，增加农产品有效供给，不断增加市场竞争能力，是搞好我国农业的一项…     

农产品物流大有可为

我国是一个农业大国，农业生产资料和农产品的物流量不仅数量巨大，而且供应非常分散，物流成本很高。如果能降低农业生产和农产品流通过程中的物流成本，就可以增加农民收入。目前我国农产品物流具有三大特点：第一，农产品物流数量大、品种多。第二，在物流过程中包装难、装卸难、运输难、仓储难。第三，农产品物流要求高。     

我国食品工业发展前景的研究

一、现代食品工业的作用 世界各国资源条件不同,有的没有钢铁工业,有的没有化学工业,但无论大国小国或是强国弱国,都有各自的食品工业,没有例外。 食品的原料主要是农副产品,以往的概念将食品工业看作是农业的延长或继续,甚至认为农产品过剩才需要食品工业。现在,食品工业已是独立的工业体系,具有以下几方面的作用。 (一)充分利用和开发食物资源在工业比较落后的国家,有些农产品收获后的损失高达50％。我国易腐食物收     

加快农产品加工工业发展推进农业产业化经营进程

我国农业已进入新的发展阶段。在新的发展阶段，农产品供求关系已由数量制约为主，转变成由质量和品种制约为主；农村经济由追求农产品总量到追求经济效益、增加农民收入转变。推进农村工业化、城镇化、农业产业化是实现农业现代化的根本途径。加快农产品加工工业发展，是新时期农村经济发展的重大课题。笔者结合对长沙市农产品加工工业的调查，提出一些不成熟意见，抛砖引玉。近年来，长沙市委、市政府始终把发展农产品加工工业作为推进农业产业化经营的突破口来抓，发展目标定位在将长沙建成全省农副产品加工流通中心。全市农产品加工业方…     

印度政府在农业合作社发展中的作用

印度政府在农业合作社发展中的作用王正谱编译在印度，农业合作社被看做是实现农业发展规划的主要工具。特别是在农业生产投入的供应、农产品的销售和增加农产品的附加值方面，农业合作社发挥了重要作用。这一事实已经在政府五年经济计划和其它重要政策文件中得到了充分的...