鱼类废弃物的加工与综合利用

人们在加工或食用水产品时，往往将其下脚料等加工副产品抛弃。其实，鱼类废弃物经过加工、综合利用，可以变废为宝，又可以避免污染环境，也是一条致富的好途径。水产品废弃物在水产品中所占的比重相当大，以白鲢为例，在加工过程中产生40％左右的下脚料，其中鱼头占30％、内脏占8％、鱼鳔1％、鱼鳞l％。充分利用水产品下脚料，综合加工利用，不仅是水产品加工利用的一个重要研究方向，而且也是提高生态效益和社会效益的必然要求。     

中日合作突破水产品加工及水环境污染控制关键技术

<正>近日,中国海洋大学承担的"水环境污染、水产食品安全及废弃物综合利用技术研究"项目,经过中日双方合作研究,在水产品加工废弃物的高值化加工利用技术、水产品及水体中重金属脱除关键技术方面取得了重大突破。该项目针对我国水产品加工与资源综合利用技术落后问题,与日方专家联合攻关,以水产加工废弃物、有害生物资源为原料,在最优工艺条件下,合成的EPA/DHA型磷脂中EPA和DHA含量     

得山得水得美食

食品加工历史悠久，主要行业有粮油加工、制糖、水果加工、水产品加工、烤鳗、速冻蔬菜等行业。潮式蜜饯传统产品被列为全国五大蜜饯帮式之一，著名传统产品有山枣糕、佛手香椽、咸金枣、高堂菜脯、汉塘柿饼等。近年来，水产品出口发展迅猛，出口欧美、日本、韩国等国家地区。     

综合利利水产品废弃物有利于图

人们在加工或食用水产品时，往往将其下脚料等加工副产物抛弃。其实，水产品废弃物经过加工、综合利用，可以变废为宝，又可以避免污染环境，也是一条致富的好途径。水产品废弃物在水产品中所占的比重相当大，以白鲢为例，     

上半年荆门市水产品加工呈现“三好”态势

<正>今年以来,我市水产部门把水产品加工作为提高水产品附加值,增加渔民收入的一个重要抓手,不断加强水产品加工业的引导与服务,使水产品加工得到健康、快速的发展势头,截止6月30日,全市水产品加工企业已达到9家,水产品加工能力达到9万吨,     

我国水产品加工业的演变轨迹及发展预测

水产品加工业是渔业三大支柱之一,在优化渔业结构、实现产业增值增效方面发挥着重要作用。论文基于时间序列数据,从全国和区域两个层面,对我国水产品加工业的规模、加工成品结构、加工企业经营状况、加工出口贸易的历史演变规律做深入剖析;借助于SPSS软件,对未来水产加工业的供需潜力进行预测,以期为我国水产品加工业制定合理规划,实现可持续发展提供参考。     

我国沿海省份水产品加工产业发展比较

文章在对比中国沿海各省水产品加工业发展现状的基础上,通过大量数据资料,从原料供给、劳动力数量、固定资产投资、人均消费、加工层次及国际环境等方面分析了中国沿海各省水产品加工产业发展的影响因素,进而提出促进中国水产品加工业进一步发展的途径包括：发展水产品养殖、政府引导、建立水产品深加工技术服务体系、多种形式筹措资金、推进深加工及积极应对国际市场挑战。     

水产品加工技术创新 推动深加工发展

湖北是“千湖之省”．淡水水产资源十分丰富。“十五”以来．在省委，省政府的正确领导下．依托丰富的渔业资源，加大产业结构调整．突出发展二，三产业，尤其是水产品加工．坚持以技术创新为核心．大力发展水产品精深加工，取得了突破性发展。2004年，全省水产品加工企业发展到180家．其中加工出口企业18家．获得欧盟等国出口认证的企业9家；     

湖北省荆门市最大的水产品加工基地落户后港

<正>荆门市最大的水产品加工基地——东湖水产品有限公司在沙洋县后港镇目前已启动建设,该项目总投资1500万元,占地45亩,建成后年加工水产品能力可达到2万吨,将填补该市水产品精深加工的空白。     

水产品的冻制、腌制和干制加工

<正> 冻制、腌制和干制是水产品初级加工的三种不同形式,它们是将新鲜的水产品通过冷冻、加盐和干燥的制作方法,借以阻碍、抑制微生物的繁殖和酶的分解,达到防腐的目的,既可延长保藏期,增进鱼制品的风味。也可为水产品的次级加工提供原料。现将这三种制作方法介绍如下:     

农业部制订水产加工业发展方向

<正> 日前,从宁波市水产流通与加工协会了解到,国家农业部印发了《全国主要农产品加工业发展规划》,明确今后我国水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精源加工和综合利用为重点;优化产品结构,推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产品体系的建立;培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业;通过加快企业技术改造,促进适销对路的加工产品的开发,发展     

产后渔业，魅力挡不住

·近年来,全世界每年的水产品总量超过51亿吨,但每年因变质被丢弃的水产品至少有12％以上,另有36％的低值产品被用作动物饲料等,真正供给人类食用的仅为总量的50％左右。 ·我国水产品资源丰富,目前年产量达4000万吨。但水产品加工比例仅占总产量的30％左右,其中淡水产品加工比例不足5％。 ·产后渔业,是指水产品从收获后一直到消费者餐桌的整个过程,包括保鲜、运输、储藏、加工、销售和市场等方面。发展产后渔业,对支持和促进我省渔业经济发展,农业增效、农民增收具有重要意义。     

科技创新助推水产品加工业升级

文章以科技创新与产业结构调整为视角,梳理了最近一个时期水产品加工产业发展中出现的新特点,就我国水产品产业发展现状进行了分析,提出目前水产加工产业升级及结构调整中面临的挑战,进而为水产品加工产业健康发展提出建议。     

加工能力增强 出口创汇大增——湖北省上半年水产品加工情况

2005年上半年,各地政府和部门及加工企业通过“抓服务、抓基地、抓技改”,湖北省水产品加工保持快速增长势头,特别是加工能力、出口创汇实力进一步增强,年加工能力突破30万吨,增5万吨,全年出口创汇有望突破1亿美元。据统计,(1～6)月底全省180多家加工企业加工转化水产品达8万吨     

海南水产品加工产业的现状和发展方向

随着海南省海洋与渔业产业的快速发展,水产加工业已经成为海南省农村经济发展的重要产业。为进一步了解海南水产加工产业的现状,探讨水产加工产业发展的市场前景,笔者就加快发展海南水产品加工产业问题提出一些看法以供参考。     

“野娇娇”引领宁夏水产品加工业

<正>宁夏大型水产品加工企业——宁夏野娇娇食品有限公司将于6月19日正式投入生产。该公司利用宁夏优良、丰富的鱼类资源,通过高科技手段,对水产品进行研发、生产加工和销售,以填补宁夏鱼制品精深加工的空白。同时,该公司申请了"清真食品"商标,成为中国第一家清真水产品加工基地。     

浅析大力发展我省水产品深加工

<正> 一、发展我省水产品深加工的现状和方向 1998年我省水产品加工厂发展到81家,比1996年的54家,增加了27家。1998年全省水产品加工能力9.8万吨,水产品加工量为2.5万吨,其中冷冻水产品1.7万吨,鱼糜制品2149吨,腌熏制品1038吨。我省加工能力占全国总加工能力的1.1％,位居第八;加工量仅占全国总加工量的0.46％,名列第十一。水产品加工与我省渔业大省形象极不相称。加工业与生产、流通     

舟山水产品加工业的集聚现状与趋势探讨

舟山近年来水产品加工业有了长足发展,已成为全市重要的支柱产业.本文依据舟山水产品加工业集聚的现状和特点,分析了目前水产品加工业面临的困难和问题,提出了下一步发展的方向和对策建议.     

“通威”订单已发至新津

2006年10月10日，通威（成都）水产食品有限公司经理夏时宪一行与水产渔政局主耍负责同志和水产技术人员召开了交流座谈会。会上，大家畅所欲言，共同研讨了新形势下新津水产业的进一步合作和协调发展问题。通咸水产食品有限公司水产品加工落户新津，将进一步带动和促进我县特色水产养殖的健康、快速发展，同时填补规模化水产品深加工出口创汇的空白：第一期年加工鲜活淡水鱼15，000t，其加工原料需求量大，     

对构建海峡西岸漳州水产品加工基地的思考

作为海峡西岸经济区重要组成部分的漳州市,水产品加工业在海峡西岸城市群中的地位和作用突出。国家要从更高层次、更大范围的发展平台和发展空间上进行战略思考,审视海峡西岸漳州水产品加工业的发展方向和目标定位,使其主动融入海峡西岸经济一体化的趋势中,实施五个战略举措,积极构建海峡西岸漳州水产品加工基地。