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海带是海岸植物中个体较大、质柔味美、营养价值和经济价值较高的一种海藻。每100克海带干品中含有主要营养成分为:蛋白质8-2克,碳水化合物56.2克,钙117毫克,铁150毫克,碘24毫克,胡萝卜素0.57毫克,维生素B1 0.09克,维生素B2 0.36毫克,尼克酸1.6毫克,粗纤维9.8克。我国食用海带的历史已达1000年以上,海带在营养学上有一个突出的优点,就是它属于碱性食物,富含碘、铁、钙等营养元素,可有效调节血液酸碱度,避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。专家认为,由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。 相似文献
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食品中富含有多种微量元素,如铁、锌、碘、硒和铅等,其对人体机能影响较大,因此,在饮食中需要注意科学摄取微量元素,来提高人体健康指数。 相似文献
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日本福岛第一核电站核泄漏之后,对于切尔诺贝利核电厂泄露事故的恐惧让人们惶恐不安,一时如何预防核辐射成为大家公共关注的话题,此时开始流传吃有碘的物质可以有效预防核辐射的谣言,突然碘盐成为大家疯狂采购的对象,一时洛阳纸贵。本文将借助有限理性的视角来对消费者的这种抢盐的行为进行分析,并在分析的基础之上对如何避免这种不理性行为的发生提出一些建议。 相似文献
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牛奶,在大多中国人心中被赋予了一种非同于一般食物的特殊使命,因此它具有博得超越商品好感的先天优势。这种富含特殊社会意义的产品,在公益营销传播链中具有一种超脱一般的温情与爱意。 相似文献
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<正> 1.功能性食品的研究 它包括基本营养功能、食感功能和预防调节康复功能几方面。 1.1 营养功能 食物是保证人体正常活动、增强体质的主要能源,它必须含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质和水分。食物进入人体后,经过 相似文献
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“生理落果”,即由果树内在因素引起的落果。这类落果虽然不可避免,但若失管或管理不当,则更加严重。生理落果,在仁果类中有苹果、花红、梨,核果类中有桃、李、杏等,一般有两次落花和三次落果。预防方法。 相似文献
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人体是由多种元素构成的,微量元素占人体总重量的0.05%。微量元素包括七十种,其中有14种是人体必须的微量元素,包括铁、锌、碘、铜、氟等。虽然这些微量元素的含量各不相同,在人体内又极少,但却与人体生命活动息息相关,是不可缺少的,它们参与人体的多种机体代谢活动。除促进人体生命活动的微量元素外,在微量元素里还存在一小部分对人体有害的微量元素,它们分别是铅、汞、铋、锑、铍、镉等,这些微量元素会损害人体神经、造血系统和消化系统。 相似文献
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碘是生物活性较高的一种微量元素,是甲状腺素的主要成分。动物缺碘可引起甲状腺肿大,并引起幼畜的发育不良、矮小症,成畜发生黏液性水肿及脱毛等临床特征。 相似文献