食品加工科技创造台湾传统产业新“蓝海”(下)

(接上期) 鸡骨功能性胜肽提炼技术,以鸡肉去骨后的骨头作为原材料,利用蛋白质酶水解方式萃取具有功能性的胜肽,能抑制高血压恶化与改善心脏血管肥大,可用来开发功能性保健食品. 灵芝保健成分萃取技术,利用台湾产灵芝制备萃取物,从中分离出赤芝酸A、B、C与N等4种成分,含量比一般灵芝高10倍左右,具有抗肝肿瘤生长与抗转移功效,可预防肝癌细胞侵入,减少肝脏受损,提供企业未来开发灵芝相关保健食品之用.     

灵芝产品营销:盯住新产品开发

广西中药资源丰富但利用率低。广西经济要发展应做好生态经济文章 ,切入点之一是融入世界灵芝产业化。发展广西灵芝产业关键在于产品创新 ,应从市场需求出发 ,选准新产品开发方向 ;建立优质灵芝栽培基地 ,精心培育和选用优良原材料 ;从中药药性与配伍理论出发 ,在古方、验方中精心筛选找出灵芝开发样板 ;借鉴西药制剂工艺 ,提高灵芝制剂的生产工艺水平 ;下大力气创百年品牌 ,使之在消费者中开拓出大市场     

宜开发的几种新型保健食品

宜开发的几种新型保健食品据食品行业专家分析，近年内可大力发展几种新型食品：１．低纳食品：这种食品能减少人们食盐量，有益健康。如番茄调味汁、蔬菜什绵汁、芦笋汁等。２．大蒜食品：这类食品具有驱虫、利尿、止咳和肠胃消炎及消毒的功能。如鲜蒜汁，加蒜肉食品罐头...     

生物医药

<正>1.灵芝孢子油软胶囊产品产业化项目——仙芝楼生物科技有限公司该项目由仙芝楼生物科技有限公司自主开发。项目以灵芝破壁孢子粉为原料,采用目前国内较为先进的超临界萃取技术提取灵芝孢子粉中的油脂状物质,同时经过软胶囊灌装工艺生产所得。经实验证明,项目产品中的有效成分三萜的含量高于国内同行业灵芝类保健食品,可提高人体免疫力、保肝护肝,并对酒精肝、脂肪肝及各种化学性肝损伤有很好的治疗效果。项目核心技术"一种超临界CO2提取和分级纯化灵芝孢子油的方法"已获国家发明专利。项目的建设,     

中国保健食品的概况及发展趋势

<正> 随着中国改革开放政策的逐步深入,人民的生活水平稳步得到提高,人们对饮、食品的需求不再单纯满足温饱,更注重于饮、食品的营养价值和保健功能,饮食水平已上升到一个更高的层次,对保健食品和功能食品的关注已成为当今时代的潮流。我国保健食品的发展现状我国保健食品业兴起于20世纪80年代,发展过程中,经历了几次大起大落。80年代末到1995年初,是保健食品业的第一个高速发展期。据不完全统     

要干更要肝--海王金樽品牌推广纪实

在国内的保健食品行业面临严重的信用危机时．“以食代药”的新观念正在发达国家备受推崇。据专家预测，未来10年，保健食品市场存在巨大的发展空间，开发有效的保健食品，不仅可以减少社会巨大的医药费用，而且可以通过食品预防疾病．调节人体功能。目前，全球保健食品的销售额已达1000亿美元．占全部食品市场销售额的5％，而且每年都以15％到30％的高速度增长。目前中国5亿城镇居民中就有近70％是保健食品消费者．     

开拓生物技术工程产业创造环保与财富梦想--记沈阳万象投资创业(集团)中心

沈阳万象投资创业(集团)中心是新成立的股份合作制企业。中心紧紧抓住中国加入WTO的有利契机,依据国内科研院所的先进技术,高起点、大投入地向生物制药、医疗科技及生态治理等领域进军,以高瞻远瞩的战略眼光,迅速地在生物技术及生物工程的开发上投入大量的资金和先进技术,将麻黄草种植及开发,灵芝种植及灵芝产品的开发,定义在生物科技的领域,初步形成了以灵芝种植和健康食品、药品生     

东哈萨克斯坦州扩大鸡肉生产

哈萨克斯坦国产禽肉目前只能满足本国30％的市场需求，而根据哈萨克斯坦国家农业食品计划的要求，必须要减少食品进口，加强本国的食品安全，在这种情况下，扩大本国的禽肉生产能力显得尤为迫切。     

全国保健食品市场实施整顿

全国保健食品市场实施整顿自１９９８年１月１日起，除卫生部批准的保健食品外，市场上其它任何食品的标签、说明书以及广告一律禁止宣传保健作用最近卫生部发出《通知》，对１９９７年全国保健食品市场的整顿工作做了具体安排；保健食品市场将按以下要求统一实施整顿。一...     

争创名牌 做大我省保健食品工业

保健食品是一种可以“调理身体，吃出健康”的食品，近年来，随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们越来越注重生命价值与生存质量，愈来愈清楚地认识到饮食与健康的关系，花钱买健康、花钱买保健已成为人们时下的消费新热点，保健食品企业作为新兴的朝阳产业在我省得到较快发展，成为我省工业经济中不可忽视的新经济增长点。最近，我们对我省保健食品企业进行了专项调查。本文拟就我省保健食品企业的现状、问题进行分析，并探讨如何扶持我省保健食品企业，增强企业发展后劲等问题。     

银华灵芝产业帮农民致富

湖南银华东方灵芝开发有限公司系湖南银华棉麻业集团直接投资控股的高科技型开发企业。这是围绕湖南省棉花副产品的优势，按照农业产业化的思路组织实施的项目，在以灵芝为主的食、药用菌技术开发和生产经营方面累计投资1800多万元，在较短的时间内扩大了龙头企业的规模，形成了银华灵芝产业化经营的格局。     

劳动和社会保障专业实训课程开发分析

高职院校以培养满足市场需求的高素质、技能型人才为目的,如何通过实训课程提高毕业生的岗位就业能力是高职院校教学改革的重要任务。本文通过分析劳动和社会保障专业在实训课程开发中存在的问题,提出应构建以满足市场需求的实训课程体系,并对实训课程的开发提出应注意的几点问题。     

市场预测

桑叶保健食品开发前景看好有关专家分析指出，今后一段时期，研制开发桑叶保健食品，将会有广阔的市场前景。桑叶为常用是药材，具有疏风、清热、清肝、明目等功效，主要用于治疗风热感冒、头痛、目赤、肺热、咳嗽等。据测定，桑叶中含有糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、胡萝卜素、VBI、V132、VC、叶酸和钙、铁、锰、锌、磷等人体必需的营养物质及元素。过去，人们只知道桑叶是桑蚕的主食，或少部分用于中药材和清凉饮料。近年来，科技人员研究后认为，桑叶极有可能成为功能性食品的原料。目前在日本已有桑叶面、含桑叶的小甜饼上…     

台湾保健食品产业发展现况

<正>广义的保健食品是指具有保健功效的食品,范围包括经台湾"卫生署"认证的健康食品、机能性食品、膳食补充食品、特殊营养食品等。严格而言,大部分食品皆具有其保健机能性,因为食品本身不仅提供维持生命所需的能量与营养素,亦有强化生理机能、促进新陈代谢等效果。但是现今台湾市场上所标榜的"保健食品"是指那些不仅是维持生命所需,同时亦涵盖着对健康有助益的食品。所谓对健康有助益是指包括降低慢性病的风险、提高免疫能力、促     

新崛起的快速养鳖技术产业

新崛起的快速养鳖技术产业本刊杭州记者站王平鳖，亦称甲鱼。味鲜美，富营养，被人们视为上等菜肴和保健食品。鳖，历来是“天生天长”，全部产自天然水体。近近来．随着人民生活水平的日益提高和鳖保健产品的开发，自然资源远远不能满足市场的需求，于是人们想到人工养殖...     

我国饲料发展趋向“五化”

随着养殖业的迅速发展，专用化、系列化、特种化、保健化和颗粒化已成为我国饲料市场的发展趋向。专用化饲料企业应与养殖户挂钩，签订供求合同，定点、定时、定量生产各种专用饲料，满足市场需求。系列化单一品种饲料已不能满足市场需求，养殖户需求的是畜、禽、鱼等品种的系列饲料。特种化现在养殖品种已向珍禽、特禽、特种名贵水产动物等方向发展。这些特珍品种所需的饲料与常规品种不尽相同。因此，应根据特种动物的生活特性和营养需求，开发生产特种饲料，以满足养殖户的需求。保健化我国饲料资源十分丰富，若将廉价易得的桑叶等替代化…     

威士雅的三宝：创新、质量、人才

在所有以“创新”为企业立足根本的广东庵埠食品企业中。威士雅可能是最能体会向创新要生产力的一个。为增强企业发展后劲，威士雅积极鼓励科研人员进行技术创新。不断开发出科技含量高、适销对路的产品，使企业在竞争激烈的保健食品市场中拥有自己的一片天。如今。公司研制生产的补钙、洋参、氨基酸、乌鸡精等近百个品种系列产品畅销全国各地。许多客商纷纷慕名前来。     

企业全面质量管理的方向

企业要生存和发展,产品就必须满足市场需求,而市场需求是各种各样且不断变化和提高的,因此,只有产品不断更新换代,质量不断提高才能畅销不衰。目前大多数大中型企业研究机构的研究都是跟着“领导意图”进行研究,而不是按照研究开发的正常程序根据市场需求进行研究开发。因此,要     

褪黑激素食品形成世界热潮

一种新型保健食品——褪黑激素食品近年推出上市后,很快在欧美及全世界形成热潮。 褪黑激素食品是为脑力劳动者因工作繁忙、旅行出差时造成睡眠不良研制出的健康食品。它既能起助     

松珍胶囊

松珍胶囊是2001年3月经国家权威部门批准的以松树的叶，皮作为原料的保健食品，填补了我国功能保健食品市场的一项空白。它的功效成为是前花青素和总黄酮，有“调节血脂、延缓衰老”的功效。2002年，松珍胶囊项目通过了广东省科技厅组织的成果鉴定，与会专家认为：该产品属国内首创，工艺技术达到国内领先水平。同年，中国中医药研究院科技委组织专家认证，认定松珍胶囊是目前国内不可多得的功能食品，