我国传统养猪经验的分析

我国养猪具有悠久的历史。浙江省余姚县河姆渡遗址中出土的家猪骨骼,说明我国养猪已有六千多年的历史。与世界各地相比,埃及于三千五百年前才开始养猪;欧洲于罗马时代以后,猪才成为主要家畜;美洲大陆本来没有猪,是十六世纪欧洲移民带去的。英国动物历史学家卡恩(W.R.Khan)说:中国的养猪是历史上最早的,它对欧洲放牧猪的改良起了重要作用。”我国甲骨文的“猪”字就象征着人迹所至,处处有猪。“家”字则意味着无猪不成家。李时珍在《本草纲目》中提出:“猪,天下畜之。”毛泽东同志在《农村调查》一书中指出:江西省兴国县长岗乡,“养猪的人家约占百分之八十五,不养猪的约百分之十五”。解放以后,我国养猪业有了很大的发展,1984年猪的存栏数达到30,679.2万头,比1949年增长了5.3倍。这些说明了从古到今养猪业在中国都是很普遍的。     

旧大陆小麦在新大陆的栽种及传播

小麦是一种古老的作物,人类很早就驯化及栽培这种植物。发展到今天,小麦已经是人类最主要的粮食作物。在哥伦布抵达美洲前,新大陆既无野生小麦,也无人工栽培小麦的痕迹。随着欧洲移民的到来,小麦才逐步传入美洲。在整个美洲,小麦被迅速推广,并成为人们的主食,用面粉做成的食物种类繁多,风味迥异,小麦产业也随之兴盛。旧大陆小麦传入新大陆不仅是农作物的传播,更是新旧大陆农业文明交流的结晶。     

“致富早班车”广播节目介绍

中央人民广播电台中国之声早4：30—4：55播出,节目全文可登录www．ngx,net．cn。 《苹果产业现状与发展趋势》我国栽培种植苹果有2000多年的历史,近代以来,我国大面积经济栽培的苹果品种大部分是从欧洲、美国和日本引入的品种。现在我们食用的大苹果是19世纪后期从美国引入的,在华北、西北及辽东地区得到了迅速发展,到20世纪90年代我国已成为世界第一苹果生产大国。目前,我国苹果主要有七大主产省,分别是陕西、山东、河南、山西、河北、辽宁和甘肃。苹果栽培品种主要以“国光”、“金冠”、“秦冠”等为主,约占苹果栽培面积的70％以上;“新红星”、“红富士”约占25％。到20世纪80年代,“秦冠”成为陕西及豫西主栽品种,栽培比例达90％。     

徐玄扈《甘薯疏》辑校

前言徐公所说甘薯,就是今天的红薯(也叫红苕、朱薯、白薯、番薯、地瓜),这种原产于美洲的作物,于公元十六世纪八、九十年代(相当明代万历十年至二十一年)自广东、福建等地传入我国。甘薯栽培容易,产量又高、食用方便,很快就被推广种植,成为我国农民的重要粮食。“闽广人收薯以为粮”(《甘薯疏》),赖此以活。住日的“糠菜半年粮,”已变成“甘薯所在,居人便足半年之粮”(《甘薯疏》)。这对闽广农民的生活所起的作用是何等重大。不言而喻,研讨甘薯在我国出现和传播的历史,是中国农史研究中的重要课题之一。甘薯能够很快推广,徐玄扈先生与有重要功绩,是他最早把甘薯自福建引种到长江流     

走高端特色品牌路——山东省平度市现代农业建设经验掠影

山东平度,是名副其实的农业大市。国家和山东省先后在该市建立了优质果品、优质小麦及蔬菜、花生、生猪、肉牛等25个生产基地;粮食总产占全青岛市的三分之一,肉类总产多年名列全国前茅;曾获得过“全国秸秆养牛先进市”、“中国花生之乡”、“中国肉牛之乡”等多项殊荣,并被国家确定为“全国苹果栽培优势区域规划示范县”。     

发挥群体功能,开发山楂产业新局面

我国栽培山楂的历史悠久,据古书《尔雅》、《本草纲目》、《群芳谱》记载,中国栽培山楂的历史可以追溯到三千年以前。优质山楂的栽培品种主要分布于我国辽河、黄河流域。辽宁省栽培的优良品种有二十余个,其中“辽红”、“西丰红”是我省有代表性的优良品种。一九八七年在全国山楂品种鉴评会上,“辽红”名列第一。近代科学研究发现山楂含有丰富的多种营养成分。抗坏血酸(Vc)每百克含70毫克,     

论美洲粮食作物的传播

本文首先指出某种作物传入某国有几层意思.接着,用主要篇幅论述美洲三大粮食作物玉米、土豆、甘薯的被"发现"、传播和在世界各地的扩展;肯定欧洲人的传播之劳;认为它们在欧洲的传播一般经历了被收藏,在庭院试种供医药学家和植物学家研究,被误会和歧视,逐步进入餐桌和食槽等几个时期.本文也考释美洲粮食作物传入中国的路线、时间、方式和中国文献对它们的最初记载,厘清了一些比较重要的问题,提出了一些新看法.本文最后总结出美洲粮食作物所具有的许多优点,高度评价了美洲粮食作物的驯化、传播和进一步改良在人类历史上和世界范围内的重大意义和影响.     

菜用Tian菜引入考

菜用甜菜原产于欧洲南部及地中海沿岸，它包括叶甜菜和根甜菜（红菜头）。叶甜菜大约是在公元三至五世纪的魏晋间，沿着丝绸之路从中亚地区传入我国的，著录始见于南北朝时南梁的《名医别录》。元代以前已开始人工栽培，栽培方法始载于元初的《农桑辑要》。根甜菜约在宋元间（公元十二至十四世纪）经中亚引入我国。著录始见于元代的《饮膳正要》，并有实物图可确认，人工栽培不迟于十四世纪初。     

感谢玉米

正哥伦布发现美洲大陆,给欧洲的殖民者带来了黄金白银以及大量有待开发的土地,欧洲人的视野一下子开阔了起来,整个社会面貌焕然一新,准备好了迎接文艺复兴和工业革命。然而,哥伦布的发现似乎并没有在东方的中国引发激荡,中国甚至在很久之后才知道,原来世界上还有一块美洲大陆。世界是一个整体,美国大平原上的一只蝴蝶扇动翅膀,就可能会引起南美洲的一场风暴,这就是混沌学所说的蝴蝶效应。美洲大陆的发现,不仅改变     

甘薯的历史地理——甘薯的土生、传入、传播与人口

甘薯的悠久栽培历史至少可追溯到汉晋时代。所谓“中土有此物,其来旧矣,逮不甚贵重栽植者少”而未为世人所重,但自明万历传入甘薯的良种——番薯,并大量繁植后,甘薯(番薯)身价举世瞩目。明清时期尤其是清初以后人口剧增,“广济民食”的社会需要促使番薯的迅速播植和广布。今日甘薯已成为我国仅次于稻米、麦子、玉米而位居第四位粮食作物,产量占全世界番薯的83%。甘薯在我国粮食作物史上曾经寂寂无闻而在近代史上却喧赫一时的地位变化是有它深刻的历史和地理原因的。学术界、农学界传统的单一番薯传入说、否定我国甘薯“古已有之”的主张,不仅不符合我国已有的历史记载,也和我国滇、粤已有甘薯亲缘种属的发现相榷,不论从地理环境和社会历史的观察,我国南方存在与中美     

菜用菾菜引入考

菜用菾菜原产于欧洲南部及地中海沿岸，它包括叶菜（菜）和根菜（红菜头）。叶菜大约是在公元三至五世纪的魏晋间，沿着丝绸之路从中亚地区传入我国的，著录始见于南北朝时南梁的《名医别录》。元代以前已开始人工栽培，栽培方法始载于元初的《农桑辑要》。根菜约在宋元间（公元十二至十四世纪）经中亚引入我国。著录始见于元代的《饮膳正要》．并有实物图可确认，人工栽培不迟于十四世纪初。     

美国大花生传入山东的考证

美国大花生的引进对提高山东乃至全国的花生产业水平发挥了重要作用。山东大花生系美国传教士引种到中国,然而最早系何年传入,至今仍无定论。作者在广泛查阅了国内外文献的基础上,认为1862年梅里士博士来山东登州时即首次将美国大花生带来最为可能,指出我国要育成突破性的传统出口型花生品种,必须着力拓宽其狭窄的遗传基础。     

《全芳备祖》辑者陈景沂籍贯考证

我国南宋时期刻印的《全芳备祖》一书,距今已有800多年的历史了。该书是我国最早的一部植物学辞典;也是为世界瞩目的生物科学领域中的经典著作。在该书每卷之首,均冠以“天台陈先生类编”,正文前均书:“江淮肥遁愚一子陈景沂编辑”,“建安祝穆订正”字样。《全芳备祖》的宋刻本在国内早已散佚;然而传入日本,珍藏于皇宫之中的却有大半。1979年日本友人鼎力相助,寄赠其影印本归国,材料约占原书的十分之七强。     

说不清的花生问题

说不清的花生问题游修龄自从五十年代浙江和江西分别出土了新石器晚期的花生遗存以来，考古界和农史界以及其他方面一直存在不同的看法。一种认为这些花生的出土证明了中国早在四千余年前即已栽培花生，或甚至说中国是花生原产地之一，不是从国外传入的，这一观点不断为...     

房山磨盘柿

红,被中国人视为吉利的象征;圆,则代表了团圆佳兆.所以,在秋季水果中,人们对柿子别有一番钟情.因为柿子个个果实圆润,色泽橙红,丰硕艳丽,与中国人心目中的美好事物完全吻合. 柿树原产于我国,约有三千多年的栽培历史.我国境内有柿属植物40种.柿品种极多,有800余个,除湖北省罗田、麻城地区的罗田甜柿外,其余品种均为涩柿.统计资料显示,我国柿产量占世界产量的70%以上,是世界上产柿最多的国家.我国柿产区主要分布在北京、陕西、山西、河北、河南、山东等六省市,占全国总产量的70-80 %.国外,以日本、朝鲜的柿树最多,东南亚各国也有少量分布,欧美和非洲的部分国家仅有少量栽培.     

《新大陆农作物的传播和意义》出版

<正>四川大学历史文化学院张箭教授所著《新大陆农作物的传播和意义》于2014年9月由科学出版社出版发行。美洲印第安人驯化、培育、种植的和美洲特有的作物有60多种,其中影响较大、分布较广的大致有22种。本书论述其中玉米、土豆、甘薯、木薯(以上为粮食作物),烟草、橡胶、棉花(经济作物),花生、向日葵、咖啡(原产非洲),可可(干果作物),番茄、辣椒、南瓜、四季豆(蔬菜作物),菠萝、地瓜(水果作     

中国特有树种水杉发现经过

我国特有树种水杉,据《辞海》载,“产于湖北利川县和四川万县及石柱县。1945年发现。……水衫属植物,在上白垩纪广布于北美、西欧、格陵兰、苏联西伯利亚、日本北部及我国东北地区,至第三纪时,逐渐南下,但经冰期后,仅存本种,余已全部绝迹。”又据《中国树木志》第一卷介绍:“水杉为我国特产稀有珍贵树种,天然分布于湖北利川水杉坝、谋道溪,四川石柱县以及湖南西北部龙山县等地,但集中分布于利川西部小河附近约600KM~2的范围内;1948年发表后广为栽培,……”现代的“活化石”——水杉,是如何被发现的呢? 根据中华民国国民政府农林部档案《中国水杉保存委员会第一次记录(1948年5月8日)》     

徐光启的《甘薯疏》

徐光启(1562—1633),字子先,号玄扈,上海人;是我国历史上杰出的科学家。他在编著农业百科全书——《农政全书》之前,曾为推广本地和外地的高产作物和救灾备荒,撰写过《甘薯疏》、《芜菁疏》、《吉贝疏》三种。这“三疏”在当时写成后不久就亡逸了。《甘薯疏》、《芜菁疏》在徐乾学的《传是楼书目》中有著录,《吉贝疏》在《农政全书》卷三五中有提及。徐光启的《甘薯疏》是我国最早叙述甘薯的一部专著,是研究我国农业史、甘薯史的重要资料。我国是世界最大的甘薯生产国,产量占全世界的百分之八十三。民以食为天,甘薯这类高产作物,自明代万历年间传入我国后,在历史上对明、清两代的人口激增有着重要关系,对“中国山地和瘠土的利用,对杂粮种植的多样化,起了极深刻的     

读者来信

编辑同志：您好。您刊2000年第4期刊载李晓岑先生《关于玉米是否为中国本土原产作物的问题》一文(以下简称李文)，内中引及笔者发表于《古今农业》(1989年第2期)的玉米传入中国和亚洲的时间及其起源问题”的部分内容(以下简称游文)。读后有些需要说明和引发的感想，希望作为读者来信，给予刊登，以资交流。游修龄2001.1.30李文对游文、向安强文(以下简称向文)和李文(以下简称文)分别作了考驳，最后以“在没有发现新的有力证据之前，我们还坚持玉米是中国引种自美洲的作物这一结论”结束。李文共分五大部分：一，关于《滇南本草》对玉米…     

加快功能性大豆新品种的推广应用 为北大荒挺起中国大豆产业脊梁助力

<正>大豆起源于我国,已有5000年以上的栽培历史和2000余年的加工利用史,是我国主要的油料作物,是人们膳食中优质蛋白和油脂的主要来源。黑龙江是国家优质大豆的主产区,播种面积约占全国总播面积的37%,总产约占全国总产量的