订货管理是超市经营中的关键环节

订货管理工作是连锁超市经营中的第一个环节,也是商品流转最关键的一个环节.订货管理在现代超市经营中的意义是不言而喻的,订货工作对经营管理的重要性表现在,合理订货可以保证销售的实现,加快库存周转,减少积压和滞销商品的存量,节约商品资金,节省员工的劳动量,节省库房面积,不因订货不合理造成缺断货而失去顾客等.     

JSJ超市咸阳店断货问题的调查

断货是国内外超市长期面临的大问题,本文回顾了国内外的相关研究,对JSJ超市咸阳店发生断货的原因进行了分析,提出了相应的解决断货问题的对策.     

JSJ超市咸阳店断货问题的调查

断货是国内外超市长期面临的大问题,本文回顾了国内外的相关研究,对JSJ超市咸阳店发生断货的原因进行了分析,提出了相应的解决断货问题的对策。     

基于数据挖掘的超市经营模型

本文通过对超市商品的销售数据以天为周期进行采集,搭建数学运算模型,对超市的销量趋势进行分析。参照滚动周期内的销售数量自动计算出建议进货量。经营人员可按进货建议合理进货,避免进货过多,造成资源浪费、产品滞销过期、占用大量现金流。该数学模型还可判定在这个滚动周期下,商品是否滞销,是否断货,极大地方便经营人员合理运营。同时还为经营者提供一个赢利情况分析模型,以方便经营人员更好地制定促销战略,达到利益最大化。     

经营超市应注意的几个问题

超市是我国当前商业零售企业一种常见的经营方式，它与传统的百货零售企业相比较具有许多优势，这几年在我国许多的大中小型城市发展非常迅速。但作为一般的商家要经营超市，也需要注意一些问题，保证超市在当前激烈的商业竞争中生存和发展。     

生鲜部门的管理创新

生鲜部门的经营管理水平是衡量整个超市经营管理水平的重要标志.如何在新的竞争环境下保持生鲜部门的经营特色,是超市面临的重要问题."以变应变"是适应市场的一个重要法则.随着市场情况和竞争形式的转变,我们亦应改变经营模式和管理方式.所以适应新形式下竞争的惟一方法就是生鲜部门的管理创新.应该如何进行生鲜部门的管理创新呢?笔者认为应该从以下几个方面人手:     

生鲜供应链现状与发展方向分析

中国的超市经营生鲜商品已经有五年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营状况是喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转.在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势.     

超市库存控制策略探讨——以家乐福为例

目前,超市是我国发展迅速的一种零售业经营形式.许多超市企业单纯追求高额利润,却往往忽视库存管理,造成库存大量积压的情况.本文简述了库存管理对超市经营的影响,超市库存控制与管理的意义,针对超市库存管理中普遍存在的问题,提出了施行合理库存管理的途径,列举了一些实现合理库存的方法.以家乐福为例子,首先分析超市在库存管理与控制的过程中所遇到的问题,接着简述了家乐福超市库存管理与控制方法、策略,最后就超市的库存管理提出解决措施以及优化措施.     

商品管理——超市的竞争力来源

<正> 超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。目前我国一些超市在商品管理上还存在着问题: 1.商品定位不准确 现在很多超市在商品管理上,不确切知道自己的目标顾客是哪些,或者知道了但不能保证超市的产品是目标顾客所需求的。这样造成超市的商品种类繁多,从食品、服装、日杂用品到蔬菜、动物食品,一应俱全。很多非目标顾客所需求的产品     

控制超市生鲜商品损耗的基本途径

近年来,我国大中型连锁超市都开辟了生鲜商品经营.由于生鲜商品经营的特殊性和复杂性,损耗在经营过程中极易发生,如何加强生鲜商品损耗控制,提高整个超市经济效益,是所有超市经营管理者重视的问题.文章在调查研究的基础上,阐述了超市生鲜商品损耗的主要原因,提出了控制超市生鲜商品损耗的基本途径.     

商品采购谈判三要素

<正>商品采购是超市促进商品销售的基础,是确保商品质量的前提,是提高经营绩效的关键.商品采购不仅是超市的一项主要业务,而且还是商流的一门艺术,其     

拾起本该取得的利润——小议超市收银台瓶颈

各种经营业态的超市之间竞争愈演愈烈,都在想尽办法吸引顾客,刺激消费,增加销售,谋取利润.于是便有了价格战、宣传战、服务战.但一个有时不太被重视的环节处理不好却往往使好不容易取得的成绩化为泡影,那就是每到节假日或晚上购物高峰时超市收银台排队现象.     

基于主成分分析的超市商品结构研究

在世界零售业发展史中,超级市场被称为继百货商店之后的第二次零售革命。在这个零售业的微利时代,如何分得一份羹是超市经营者研究重要课题。超市商品结构问题自然成为重中之重。对超市商品结构如何进行优化,进行综合评价,主成分分析法是一个重要的多元统计方法.本文就是应用主成分分析法对超市所经营的商品进行综合评判,用定量的方法对超市商品结构进行优化,使之在竞争中立于不败之地。     

进外地货就猛抬价丢掉长远利

<正> 小王投资11万元,在县里开了首家副食超市。一时间,生意十分红火。后来,小王扩大了规模,进了不少外地货。因超市是县城里头一家,外地进来的货还挺新鲜,吸引不少顾客的好奇心,都竞相买去品尝。但小王也从中借独一家的天时地利,高抬物价,他认为反正顾客对外地货不熟悉,也不知道进价多少,买到手也不会认为很贵。几个月后,县城里经营副食的店铺,有好几家都换成副食超市。顾客永远都有好奇心,他们在各个超市开业后都去光顾,货比三家。这一比,比出了问题.     

超市物流配送中心的建设与管理

近年来我国的超市发展突飞猛进,超市物流配送中心的建设成为重要的课题,许多超市的物流配送成为制约超市经营发展的大问题。超市物流配送中心对超市的经营发展起到重要的作用。要使超市物流配送中心更好地发挥作用,一方面要做好配送中心的建设,另一方面要做好配送中心的管理。     

国内超市经营生鲜商品问题研究

超市购物环境干净卫生、产品的可追溯性好,超市将取代农贸市场成为未来人们购买生鲜商品的主要场所。本文研究了国内超市生鲜商品经营存在的一些问题,提出了相应的解决方法。     

商品经营状态——超市的重要竞争力

<正> 在超市实际管理工作中,很少有管理者从商品在店铺存在状态的视角去研究。其实商品在店铺中存在状态是超市经营管理水平的真实体现。作为超市经营者,要想使超市在同行业中各项经营指标水平都出类拔萃,必须要研究商品在超市中的存在状态。只有经营的各个商品状态合理,才能使超市单平方米缋效、人均劳效、毛利率水平、商品周转,以及赢利能力等各项指标在同行业中处于领先水平。     

称重设备在超市生鲜管理中的高端应用

“生鲜”这个概念目前已经被国内的超市广泛的接受，越来越多的超市都在经营生鲜。敢于经营生鲜体现了一家超市的档次和胆魄，但档次和胆魄是一回事，利益和风险又是另一回事。生鲜为超市带来的利益是：1．增加超市人气，提高客流量；2．毛利高；3.拉动超市销售额。存在的风险是：1、无条码的非标商品；2、时间、     

商品采购成本在连锁超市中的控制管理探讨

随着人民生活水平的不断提升,现代零售业的发展,为满足用户多样性的需求,连锁超市应运而生,并发展成现代零售业较活跃的业态。采购成本管理是连锁超市经营的重要环节,采购成本在其经营总成本中占有很大比重,对打造连锁超市的核心竞争力和比较优势起着举足轻重的作用。随着市场竞争的日益激烈,信息化的不断发展,现代连锁超市已进入微利时代。为此,必须对连锁超市的采购成本进行更好地控制和管理,才能促进连锁超市的效益提升,锻造它的综合竞争力。     

中小型超市经营商品的价格问题分析

超市在零售业的历程中发挥着日益重要的作用。但从超市这种新型的经营方式在中国十几年的发展过程看，中国超市在经营的过程中存在一定问题。本文从观察中小型超市的现状，分析超市经营中价格方面存在的突出问题，在分析的基础上提出了相应的对策，以期为超市经营者提供参考的信息或为超市问题的解决提供相应的建议。