百花园

四招识破“整容大米”最常见的大米“整容”术是陈谷新碾,一些大米生产商把存放了几年的谷粒打成冒牌的新谷新米,所以从外观上看和真正的新谷新米没啥两样。另有一些商贩把去年、前年的大米重新碾一遍,做一次“整容”,虽然这样加工过的大米比原来的大米小了一圈,但是不仔细看还是无法辨别出来。还有一些不法商贩在陈米中掺入水,甚至用油和蜡来进行抛光处理。抛光后的大米看起来非常顺眼,又光又亮,晶莹剔透。但是掺水后的大米储存时间很短,一般在半个月内就会发霉、变质。用油和蜡抛光的大米吃起来感觉很怪,如果用的是工业油、工业蜡,还可能…     

西安商场推出现碾现卖“鲜活”大米

本刊讯前段时期，人们为了提高生活质量，讲究喝“鲜啤”“鲜果汁”，吃“活鱼”吃“活虾”。如今，市场上还出现了“鲜活”大米。只要开动机器，顾客就能亲眼看到大米抛光、精加工的全过程，买到刚刚“出炉”的“鲜活”大米。据《华商报》报道，近日，在陕西省西安市某商场内，一种现碾现卖的“鲜活”大米引来了许多顾客驻足观看，购买者颇多。据商场服务员介绍，采用这种方法制出来的大米，营养成份更高，能让顾客更放心。这个商场自从搬来这台机器后，还真有不少顾客前来光顾买米西安商场推出现碾现卖“鲜活”大米@申湘     

小技改 创高效

一项小小的技改，使冷集粮贸分公司加工厂大尝科技甜头。该加工厂以前生产出的大米，糠粉含量较大，外观色泽灰暗，既没有“看像”，又不好销售。针对这一现状，他们在反复研究、多次试验的基础上，年初将普通型碾白米机改为喷风型碾白米机，并对碾白米机动了一次“小手术...     

中国粮食产业瞄准全球“半熟米“市场

世界稻米生产大国的中国正大步挺进全球“蒸谷米”市场,把稻谷经蒸煮等程序加工后碾制成“半熟米”,价格就能提高一成多作为绿色食品畅销欧美、中东。由世界大米出口主要供应商和用户之一的中粮集团及其伙伴投资逾2亿元人民币的亚洲最大、国内惟一的蒸谷米加工厂日前在江西正式     

内蒙古“老河”牌大米打入北京市场

内蒙古赤峰市敖汉旗康家营子乡大米营销协会最近成功地把“老河”牌大米打入北京、平泉、廊坊、包头等地，大米价格也从原来的每市斤1．40元上升到1．50元。康家营子乡是大米主产区．年产大米2400多万斤，以前都是一家一户的生产、销售方式，大米质量不稳定．销售渠道不畅。2005年初，乡党委因势利导，组织成立了康家营子乡大米协会。协会加大了“无公害水稻”和“有机水稻”基地建设，打造“无公害”、“有机米”大米品牌，有效地提高了大米质量，深受消费者欢迎．同时加大了销售力度。“老河”牌大米成功地走出了敖汉。     

国外市场青睐“半熟米”

世界稻米生产大国的中国正大步挺进全球“蒸谷米”市场,把稻谷经蒸煮等程序加工后碾制成“半熟米”,价格就能提高一成多作为绿色食品畅销欧美、中东。由世界大米出口主要供应商和用户之一的中粮集团及其伙伴投资逾2亿元人民币的亚洲最大、国内唯一的蒸谷米加工厂不久前在江西正式投产。中粮(江西)米业年产蒸谷米18万吨、白米6万吨,以出口为导向,兼顾国内销售。蒸谷米面向欧洲、美洲、中东、非洲等主要国际市场,白     

光明“北国珍禾”大米首次亮相申城

作为上海农垦与黑龙江农垦两大垦区战略合作的丰硕成果，上海市民将第一次品尝到刚刚收割的来自黑龙江农垦的北大荒新大米。10月10日上午9点，满载着首批光明“北国珍禾”新大米的20余辆物流运输车，整齐有序地从闵行上粮仓库驶向华联、联华、世纪联华、快客便利等超市、卖场配送网点以及光明家厨一号粮油平价店。这种名为“北国珍禾”的新大米外观晶莹剔透、香气清新诱人，口感甜糯甘润，每袋10公斤装售价53．8元左右，一上市便受到广大市民的青睐。     

选购大米注重“5看”

对大米品质的评价,应从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价,购买时应注意以下几方面:1.看标志从优质安全上看,大米从好到差依次为有机大米、绿色大米、无公害大米、优质大米、普通大米。     

国际“米”贵之省察

2005年以来，国际市场粮食价格持续攀升，玉米、小麦、大米价格轮番上涨。国际“米”贵给全球带来的影响是巨大的。2008年以来，喀麦隆、布基纳法索、塞内加尔、科特迪瓦等多个非洲国家相继发生“粮食骚乱”，造成人员死亡。全球粮食危机已波及美国。2008年4月份，美国大零售商开始设置大米购买上限．这在二战以来尚属首次。最近联合围大会史无前例的把粮食问题作为重要议题。综合联合国粮农组织和世界银行的统计，国际“米”贵已经引发全球33个国家面临“动荡”。     

1公斤大米卖24元贵不贵?

最近，有媒体报道．一种“无公害纯天然大米”应市，每公斤售价24元．而且一经应市就被客户订购一空。消息传开后．引起了不小的震动。人们这样问：是什么品种的大米？身价这么贵？这岂不是成了”贵族大米”吗!     

吉林“舒兰大米”进京推介

10月18日,吉林“舒兰大米”稻花香新米上市暨2014年北京推介会举行,来自北京的200余家企业代表参加推介活动。吉林省舒兰市是国家重点商品粮生产基地、全国粮食生产先进县（市）、国家认定的绿色食品和绿色水稻生产基地,粮食产量常年稳定在120万吨水平,其中水稻40万吨。“舒兰大米”是优质东北大米的一个分支,是“中国粳稻贡米之乡”吉林市优质大米的主打品牌之一,主要有“稻花香”、“长粒香”、“小町”等品种。     

双龙18卧式砂辊碾米机

双龙18卧式砂辊碾米机是湖南郴州粮油机械有限公司为适应市场需求而最新研制开发的糙米开糙、碾白的设备，供100～150吨大米加工厂工艺流程中配套用。工作原理：糙米由进料管经流量调节机构进入碾白室后．在一定线速旋转的金刚砂砂辊表面锐利的砂粒，研削糙米皮层，并使米粒与米粒、米粒与米筛相互摩擦，     

天价大米混战高端超市

一直专注于金融投资的国内老牌上市公司东方集团，于近日上市首批中高端大米，正式宣布进军大米市场。据介绍，最贵的一种“东方天地道”五常有机香米售价为99．9元一斤，其价格可与日本“天价大米”一决高下。     

大米加工过程中增碎原因及其解决途径

介绍了大米加工的发展过程及其工艺流程,并详细地论述了大米增碎的原因及其解决途径。只有选用工艺性能优良的大米加工机械设备及适宜的大米加工工艺流程,采用多级轻碾、轻抛及强拉风低温碾米、低温抛光大米的生产技术,将稻谷加工成适宜精度等级的大米,才能最大限度地降低大米加工过程中的增碎量,从而提高大米加工企业的经济效益。     

盘锦市分行支持粮企创出品牌

辽宁省盘锦市是北方优质水稻的生产基地。盘锦大米,味美可口,享誉国内外。历年来,盘锦粮食企业固守着收原粮卖原粮的传统经营方式,盘锦大米没能“物有所值”,多数企业经营亏损。为改变这种状况,农发行盘锦市分行积极支持企业实施品牌战略,开展粮食深加工,使盘锦水稻由初级产品向高级产品转化。先后投放仓储设备贷款9500万元,支持盘锦利是米业、友谊粮库等企业新上先进大米加工生产线,打造自己的品牌大米。目前,盘锦大米的“利是”、“小花”、“锦珠”等品牌已蜚声海内外。盘锦“利是”大米在2005年的国家稻米博览会上获得十大“金米奖”。…     

香港将实行大米进口自由化

香港面积１０７４平方公里，人口６６８．７万，农田面积不足土地总面积的３％，水产品生产仅靠近海捕捞与数量很少的人工养殖，食品自给率很低。香港人每天需消费大米约９００吨，年大米进口量由１９９１年的３９１６３９吨至２０００年的３０１１７７吨呈下降趋势。香港特区政府决定，从２００３年１月起，废除香港严格的大米进口管理制度，实行大米进口自由化。这一决定将改变香港大米进口的格局，有利于内地大米进入香港市场。严格的大米进口、流通管理制度香港现行的大米进口管理制度始建于１９５５年，当时正处于东西方“冷战”的特殊…     

适量生产 稳定收购价格 韩国调整稻米生产政策

大米是韩国国民最主要的食物。由于历史和地理等方面的原因，大米的自给在韩国农业政策中始终占据统治地位。自1948年建国以来，韩国一直推行“稻米增产政策”，不断采取措施鼓励和督促农民提高大米产量。1997年，韩国大米生产所占用的耕地占全部耕地的55%，大米产值占农业生产总值的31%。2000年，大米产量已占韩国粮食总产量的89．5%，农民来自大米的收入占农民农业收入的一半左右。但2001年9月份，韩国农林部发表的《稻米产业中长期对策》中宣布，放弃过去长期坚持的“稻米增产”政策，改为“适量生产”，同时改变过去不断提高大米收购价…     

2011年上海市优质稻米评比活动揭晓

“2011年上海市优质稻米品评暨市民最喜爱新大米品鉴活动”目前揭晓。经参评企业推荐、专家综合评定和市民品尝推优，评选出金奖3个，银奖5个，三等奖7个以及市民最喜爱大米奖1个。金奖为宝山区上海宝锦农业科技发展有限公司生产的“洋桥”牌“宝农34”品种、     

国有大米加工企业走向市场的思考

在计划经济年代，国有大米加工企业有过辉煌的历史．湖南永州市18个国有大米加工厂大米最高年产量达到13．35万吨，年利润达355万元。那时大米的内销、外网和出口都由花女主管部门统一下达生产计划，实行价投加工．企业只管围绕主管部门的“指挥棒”转，毫无后顾之忧和适应市场能力．这种只管生产而不管销售的计划经济体制一直延续到90年代初用．1993年粮食价格和经营全面放开后，我市国有大米加工企业的计划加工被取消，加上小型组合米机的大发展，致使大米加工量锐祛，效益严重滑坡。至1995年生产量滑到了历史的最低谷，仅加工大米3000吨…     

我国今年玉米产量预计大幅提高

大米能否安全接新．是大家关心的问题，为确保大米能安全接新．年初各级政府扩大地方稻谷储备，粮食局积极组织企业进入产区采购稻谷．扩大本地稻谷粮源．从目前市场形势人分析．大米完全可以安全接新。