云南野生菌正当季

俗话说:春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。这个10月,我们走进中山香格里拉香宫中餐厅,见识了主厨张伟雄师傅主理的一席健康创意野生菌菇盛宴。此次菌菇宴菜单汇集了盛秋季节云南地区各种珍贵野生菌菇,如新鲜松茸菌、姬松茸、牛肝菌、黑松露等,并由凉菜、汤羹、热菜、主食和点心组成20多道鲜美菌菇佳肴。香宫菌菇宴的所有菌菇食材皆由素有植物王国之称的云南新鲜运到。云南野生菌菇于每年7月至10月当季,品尝期     

姬松茸营养成分与生物活性研究进展

姬松茸是一种极具营养价值的食药兼用菌,其食药用价值正不断被研究开发利用。本文综述了姬松茸的营养成分和其生物活性方面的研究进展,以期为姬松茸作为新型功能性食品和药用资源的进一步开发利用提供参考。     

MALDI-TOF-MS技术在大型食用菌甄别鉴定中的应用

目的通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术,对松茸、姬松茸、金耳、银耳、竹荪、榛蘑等常见食用菌进行蛋白图谱分析,探索MALDI-TOF-MS在大型食用菌鉴定领域的应用方法。方法通过甲酸提取法、液氮甲酸法、甲酸超声破碎法、液氮甲酸超声破碎法4种前处理方法分别获得菌菇样本的蛋白提取液;经MALDI-TOF-MS采集样本指纹图谱,对不同方法及不同样本的指纹图谱进行对比分析与聚类分析。结果通过方差分析发现不同方法对指纹图谱蛋白峰总量影响不显著,P=0.753> 0.05;但液氮甲酸方法获取的菌株指纹图谱平均特异峰数量最高为3.75个/株,图谱质量最好,更适用于大部分食用菌的前处理,同时发现云南省香格里拉县、四川省稻城县两地的松茸之间无法通过指纹图谱区分,表明此两地松茸含有相近的蛋白质组成。结论 MALDI-TOF-MS技术在大型食用菌甄别鉴定中具有开发运用前景。     

松茸走俏东瀛资源亟待保护

日本是全世界唯一大量进口松茸的国家。日本人民对鲜松茸、盐渍松茸、清水松茸和冷冻松茸需求十分殷切。多年来，朝鲜、韩国、独联体国家、加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥和中国等国家，瞄准日本年需4000多吨的（鲜松茸2000吨，其它松茸2000吨）松茸市场，每年向日本出口松茸数量不断增加。我国松茸出口始于1980年。十几年来，松茸出口数量逐年不断增加，创汇金额也随之增加，已成为拳头商品。松茸是一种稀有的野生天然菌类植物，古名为松章，俗称松茸蘑菇、松口蘑、松茸笋等，南方也叫松菌、毛菇、青岗菌。松茸生长在40多年林龄赤松林下的砂…     

神奇的太阳菇

在日本东京大大小小的营养保健品商店，你会看见挂在招牌上的“姬松茸”。高等级的价格是3万多日元／250克。姬松茸是什么?为什么会这么昂贵?     

提高松茸商品品质的技术要点

松茸是云南省主要的出口野生食用菌,菌盖半球形,后呈馒头形至平展开,直径6-20厘米,大者可达30厘米。该菌菇体肥大,肉质细嫩,香味浓郁,别具风味。云南松茸常分布于海拔1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交密林地带,多生于20℃-50℃山坡上,适生于中性并有深厚腐殖层的土壤中。松茸与云南松、华山松、栎树的须根发生共生关系,形成菌根,菌根体常形成菌塘。一般6-11月间出菇,8-9月为出菇旺季。     

杨树菇的几种栽培方式

杨树菇具有较高的营养和药用价值,丰富的菌丝体多糖,使其在防衰老、抗氧化、抗癌和降血脂等领域都具有一定的应用价值。如何科学培养出高品质、高产量的杨树菇,具有重要的意义。本文详细叙述了几种高效科学的杨树菇栽培方法,为杨树菇的栽培提供了参考。     

鸡腿菇栽培新技术

鸡腿菇具有独特的营养和药用价值，发展前景广阔，由于其有耐粗放、易栽培成功等特点，栽培量逐年扩大，目前对鸡腿菇栽培均采用生料或熟料栽培，室内发菌，室外脱袋覆土平面栽培。这样占地面积大，用层架栽培，由于覆土过多，菇架承受压力极大，一般菇架很难支撑得住。针对以上问题，笔者经过数次试验，探索出一种省工省时、灵活方便的模式。具体方法如下：[第一段]     

取之有道才能用之不竭

目前，云南已开发形成商品的野生食用菌品种近40种，但还不到已知食用菌品种资源的5％，更多的食用菌品种资源有待进一步开发，市场潜力巨大。另一方面，一些珍稀野生食用菌资源面临过度消耗的问题。云南是世界上松茸的最大产区之一，但由于过去缺乏科学指导、政府监管等原因，采收不科学，松茸主产区生长的松茸数量一度以每年5％的速度递减，[第一段]     

云南松茸产业出口贸易现状及对策分析

云南省松茸产业的发展前景进广阔,但是也在一些问题,对策建议是:利用科技深度加工和开发;加大监管和扶持力度;大力培养和引进产业人才。     

航空工业：“巴西制造”的蜕变

1930年代以来的工业化,催生了巴西石油、淡水河谷、国家钢铁等具有国际竞争力的制造企业。然而,相比这些基于不可再生资源的开采而壮大起来的企业,巴西航空工业公司的成功更能说明巴西"走出历史"的决心。航空作为衡量一个国家制造业先进水平的"制高点",不仅关系国家发展战略,还是推动高科技发展和产业升级的"引擎"。巴西航空工业公司的成功,无疑证明了巴西不仅有蔗糖、棉花、铁矿石、石油、还有蜕变的"巴西制造"     

猪肚菇高产高效栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈，又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是国内近年新开发的珍稀食用菌。猪肚菇营养丰富，味道鲜美，且在夏季出菇。有良好的市场前景。现将其栽培技术介绍如下：     

延边松茸飘香海外——延边检验检疫局力促辖区鲜松茸出口工作侧记

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,具有极其丰富的食用价值和医疗保健功能.多年来一直走俏国际市场,被人们誉为"舌尖上的奢侈品".近年来,延边检验检疫局采取多种措施全力助推辖区鲜松茸出口,进而带动了地方经济的快速增长.     

巴西大豆产业发展经验

巴西是世界第二大豆生产国和主要的出口国，近年来大豆总产达到4000万吨以上。巴西与中国同属发展中国家，很多方面很相似，在大豆产业政策、发展机制、科学研究与市场开发等方面有许多成功经验与做法值得研究．对于振兴中国大豆产业具有一定的借鉴作用。     

液体菌种机 种菇更先进

<正> 传统的食用菇生产工艺,一般是由固体试管母种扩繁成二级种、三级种,再到栽培种,之后才通过栽培出菇,生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工,管理困难。全自动液体菌种机采用国内外多项创新技术进行组合,高科技产品用到食用菌的生产中,使传统的食用菌生产从制种到出菇需要100-120天缩短到25-30天。该机适合中小型     

秀珍菇栽培技巧

秀珍菇隶属侧耳属，其形美质地脆嫩，美味爽口，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素。人体必需八种氨基酸含量齐全，倍受市民青睐。市场售价较高，一般每公斤达10—16元，开发效益极为显著，易栽培，是取代平菇的优良新品种，市场潜力极大。     

镭姬杀手再推新品8500 Pro不日上市

日前记者获悉,迪兰恒进(撼讯)科技已经成功研发出显卡新品镭姬杀手8500 Pro,不日即将量产上市。这是继成功推出镭姬杀手8500之后,迪兰恒进(撼讯)科技为稳固高端市场领军地位发起的又一次冲击。据业内专家分析,镭姬杀手8500 Pro表现出的极高性价比,极有可能产生多米诺骨牌效应,推动中低端显卡市场的全面降价。镭姬杀手8500 Pro采用了ATI最新的Radeon 8500芯片,内建强悍的ATI 8200 GPU及64MB DDR,在各种内外部测试中,该产品均表现出了优异的性能,一举将核心与内存频率同步提升至与ATI原厂产品同步的275MHz。为继续扩大市场份额,该产品将主打中高端市场。迪兰恒进(撼讯)科技采用ATI Radeon芯片研发的镭姬杀手系列产品在市场上获得了巨大成功,并已于去年末将ATI全线产品正式纳入旗下镭姬杀手     

“双菇”种植效益高

在浙江省江山市,菇农们每年从10月到第二年的4月种植金针菇,又从4月到10月利用金针菇废料种植金福菇。金福菇属于高温菇种,出菇时间在每年的6月到10月,有利调剂鲜菇市场,让江山的菇农们一年四季有菇种,有菇卖。江山市食用菌产业办公室主任杨明华:我们利用金针菇的废料来栽培金福菇,第一是金针菇的废料里面有一定的营养成份,没有被金针菇完全吸收;第二是因为不同的     

巴西关于出口商品结构的讨论

巴西是作为一个出口国进入八十年代的。1980年巴西出口201亿美元,1981年出口233亿美元,增长16％,出口的迅速增长使巴西1981年获得12亿美元的顺差。出口是巴西平衡国际收支的重要手段之一。出口能否持续增长直接关系到巴西经济的增长。面对困难的国际形势,巴西应该发展哪些商品出口?哪些商品出口潜力最大?是传统制成品,还是具有尖端技术的制成品?还是农产品?如果是农产品,那么是初级农产品还是经过某种程度加工的农产品?巴西经济界围绕这些问题正展开激热的讨论。出路是农产品这种意见认为,巴西土地辽阔,很多地区尚未开发,农业方面的潜力很大,如能重视农业的开发,就能使巴西成为象美国这样一     

视点

国家电网收购巴西输电公司国务院国资委日前披露,国家电网公司以9.89亿美元成功收购巴西7家输电公司及其输电资产30年经营特许权,并于近日完成交割。这7家巴西输电公司及其资产的规模在巴西输电运营公司中列第五位。国家电网也已于近日在巴西里约热内卢成立了国家电网巴西控股公司,