美国奶业的集约化发展

奶业是美国农业的主导产业之一，每年销售额约２２０亿美元，占美国农产品销售总额的１０％。近１２年以来，奶业与其他农产品行业一样，企业正不断地进行联合和合并。在奶业发展的每一个市场环节，如奶牛场、合作组织、牛奶加工和批发零售等，企业的数目在减少但规模在扩大。１．奶牛场根据１９９７年美国农业普查，自２０世纪６０年代末以来，美国奶牛场的数量稳步减少。这种现象在美国农业中并无特殊性，但奶牛场减少的数目却十分惊人。１９８７—１９９７年期间，奶牛场数量从２０２０６８个减少到１１６８７４个，大约减少４２％。据美…     

荷兰奶业的质量保证体系

长期以来,荷兰对其生产的奶制品进行了有效的质量控制,保证了奶业的正常发展。荷兰奶业的质量保证体系是建立在这样的理念之上的,即:安全、高质量的最终产品只能从奶业公司都遵守的已设定标准的产业链中生产出来。也就是说,不仅仅最终产品必须达到各项标准,在产业链的各个环节也必须严格按照质量控制标准去组织生产。因此,对最终产品和生产各个环节的监督具有同样重要的意义。在实践中,荷兰奶业对奶牛、饲料、牧场、牛奶检测、奶制品加工、最终产品都有严格的书面标准。这些标准或以法令或以行业规章的方式颁布执行。这些法令、规章是在政府…     

入世对中国奶业的影响及对策研究

入世为中国经济的发展带来许多机遇，但同时也会产生相当大的冲击，本文分析了我国奶业生产现状，指出加入世贸组织后中国奶业面临的挑战和机遇，并针对目前存在的问题，提出对策。     

我国奶业的生态化道路

本文在分析我国目前奶业现状的基础上，提出解决中国奶业发展中面临的污染问题与生态问题，提出了走奶业的可持续发展道路，是 我国奶业发展面临的一个重要问题。     

奶源博弈

跌宕起伏的中国奶业在各方博弈下将迎来一场大风暴!这一次，博弈的焦点是行业内最珍惜的资源一一奶源。以奶源为线索，已经上演了“奶荒”、“最严政策”两部大戏，马上，乳粉行业规模最大的兼并重组也将“上映”。有人问，为何要搅乱奶源市场？也许，刘德华电影《风暴》里的对话可以回答。“要刮台风了，还要抢吗？”“除非它刮钱!”     

中国乳业引发牛奶“泡沫”？

伊利5名高管落马，除了让人注意上市公司的资本运作问题，还让人们开始关注起可能形成泡沫经济的中国乳业。近年来，我国乳业发展十分红火，“奶业兴农”、“奶业兴市”、“中国乳都”等口号和概念层出不穷，“奶源大战”、“奶牛价格大战”、“广告大战”、“保鲜奶与还原奶大战”打得人们眼花缭乱。然而，一方面奶源数字不清，一方面是消费市场有限，加上过度投资的乳业建设，中国乳业如果还是照着现在的无序发展趋势，极有可能形成—个“牛奶泡沫”。     

丰润县发展奶业的几点经验

河北省丰润县把奶业生产作为强县富民的重点工程 ,通过壮大龙头、培育基地、强化服务 ,极大地推进了全县奶牛养殖业的发展 ,奶业产业化基本形成。目前 ,全县已建成乳制品加工企业３家 ,日处理鲜奶能力达２６５吨 ,年实现销售收入１ ５亿元 ,利税１３００多万元 ;全县奶牛存栏达到１ ７万头 ,居唐山市之首 ,奶农每年可获得纯收入６５００万元 ,奶业已成为农民增收的重要途径。一、借名牌壮龙头 ,强力拉动奶业发展丰润县的奶业生产起步于８０年代初期 ,１９８４年筹资建设了县乳品厂 ,乳品产业龙头企业的建成迅速带动了全县奶牛业发展 ,奶牛存…     

奶业专业合作社的理论分析及问题探讨

文章基于契约经济学和交易费用经济学的角度对奶业专业合作社的组织制度选择进行了理论分析,认为在奶业产业化的发展过程中,奶业专业合作社的存在从理论分析上是合理的,在实践中也是可行的,但目前奶业专业合作社还存在着一些问题。对此,笔者理性地探讨了奶业专业合作社健康发展的新途径。     

云南省大理州奶业发展现状及制约因素分析

大理州奶业发展在整个云南省奶业发展中占有举足轻重的地位,是云南省最大的原料奶生产基地.本文对大理奶业发展的现状进行了概括,并对制约大理奶业发展的因素进行了分析,从而提出了建设性的意见.     

新西兰奶业发展的经验与启示

新西兰拥有世界一流的奶牛养殖和奶品加工业，牛奶生产成本全球最低，奶业高新技术向牧场转移全球最快，奶牛优良品种的遗传进展比率全球最高，全国性的牧场管理和繁育战略全球领先，奶制品出口占全球奶制品贸易的33％。不仅于此，新西兰奶制品贸易是基于国内外市场对接，而且没有政府的生产和出口补贴。     

中国奶业发展的产业主体分析

首先从奶类的自然属性、政府和加工企业以及合作社对奶业发展的作用等几个方面着手对奶业进行了分析，指出当前促进我国奶业发展的决定性力量是加工企业；然后，通过对我国各乳品加工企业的行业份额和奶类安全性要求较高等特点的分析，得出乳品加工大中企业是奶业发展的中坚力量；最后，通过对乳品加工小企业与大企业的对比和分析，得出乳品加工小企业是大企业提高竞争力和低成本扩张的基础。     

点评中国奶业迷局

一、我国奶业发展态势1.乳品需求快速增长,奶业已成为新的经济增长点。改革开放是我国奶业迅速发展的第一次机遇。从1978年到1998年的20年间,我国奶类总产量增长了7.7倍,年均递增10.7%。随着人民收入水平的提高和饮食习惯向营养化方向的转变,尤其是我国加入世界贸易组织后,我国奶业迎来了第二次发展机遇,也进入了一个更高速发展的时期。据2002年的《工业统计年报》显示,1998年到2002年中国奶制品的产量几乎增长了一倍。而根据国家统计局统计快报,2002年奶制品产量比上年增长25.6%,其中液体奶产量更是达到了65.8%的惊人增长速度。中国奶业市…     

化蛹成蝶:中国奶业劫后重生

中国奶业经历了2008年的奶业低潮后,2009年将是其涅槃重生之年。在当前经济环境下,中国奶业必须经过一番阵痛,方能化蛹成蝶,有更加卓越的奶业代表脱颖而出。     

荷兰奶业专家对发展我国奶业的几点看法和建议

荷兰高级奶业顾问H.Lengkeek先生、AgeBouma先生和高级商品营销顾问G.Highet先生从事奶业生产和销售多年,具有丰富的实际工作经验。由我国奶业企业邀请、受荷兰管理合作组织指派,他们多次前来我国进行实地工作指导。现将这三位奶业专家对发展我国奶业的意见、建议归纳如下,供参考。1.存在的问题①奶业公司的后勤系统普遍较弱。各大公司的供应基地分散、结构不合理、距离相距太远;收集系统未专业化,在收集、储存、运输过程中不注意温度(应在0～4℃)的控制,影响奶制品的质量和货架寿命。②奶业公司的操作人员、管理人员和养牛专业户普遍缺…     

奶业禁赠令周岁夭折

经宝临他们最近没少忙活，跑来跑去找各大牛奶企业的北京经理商讨，找超市商讨，但还是没有结果。“他们都有自己的困难，说起来也是一肚子委屈了。”     

推动奶业快发展努力建设新农村

丰润奶业的发展已经具有一定基础，基本形成了产业化发展格局，成为强区富民的特色主导产业。一是龙头企业带动能力不断增强。在乐百氏、均瑶等知名乳品企业先后在丰润安家落户的基础上，引进建设了总投资3．5亿元的蒙牛液态奶项目，9条乳品加工生产线的自控化程度为国内最高，主导产品酸酸乳的奶质口感列蒙牛集团第一位。这一项目的成功引进，为全区乃至全市奶牛养殖拓展了极大的发展空间，标志着丰润奶业进入了一个新的发展阶段。目前，全区奶业龙头企业已达8家，日处理鲜奶能力突破1400吨。二是奶业标准化生产扎实推进。针对加工企业对优质奶源的需要，     

北方倒奶南方买牛

近期，河北石家庄市周边地区频繁出现奶农“倒奶卖牛”事件，连续几天，在一些牛奶收购点每天都有几吨鲜奶因“检测不合格”而被倒掉。一些奶农先后倒掉鲜奶20多吨，每家直接损失2万多元。无独有偶，日前浙江乐清四家乳品厂被关停，当地一百多家奶牛养殖场鲜奶无处卖，日均生产的20余吨牛奶，因无处供应全部面临被倒掉的困境。而四川、湖北等地也相继出现类似事件。     

基于GEM模型对我国奶业产业集群的分析

目前,我国奶业产业集群的发展日益显著。利用GEM模型理论,分析了自然资源、主体、市场和科技四个因素对奶业产业集群的影响。研究表明:奶业产业集群处于不同的发展阶段,起主导作用的影响因素有所不同。应根据奶业产业集群所处发展阶段采取相应的措施,以加快其发展。     

南山牧场生态奶业可持续发展研究

南山牧场生态产业经历了原始农业、种植业、园艺、林业和奶牧业的演变过程.现在奶业已成为牧场所在县--城步苗族自治县的第一大支柱产业.南山牧场生态奶业的产业化,不仅带来牧场自身经济的快速发展,而且拉动了整个县域经济的发展,同时产生了良好的区域生态效应,其地表水质、大气状况依然保持为国家一级质量水准,草地、森林生态系统保持动态平衡.但是,南山牧场生态奶业发展也面临着一些新的问题:区域居民生态素质偏低问题,精神生态文明与物质生态文明建设问题,人口与自然生态承载力问题等.文章从南山牧场奶业产业化可持续发展要求出发,提出解决问题的四项基本对策:重塑以“绿色、生命、和谐“为核心的“南山精神“,优化生态奶业产业化体系,修复和重建自然生态,创新区域管理体制与运行机制.     

浅析印度的奶业合作社

印度是一个发展中国家,农业合作组织比较发达,尤其是印度的奶业合作社非常成功,发展很快,在印度农业经济活动中发挥着重要作用。因此文章拟就对印度奶业合作社的产生、迅速发展的原因、组织管理体系和运营机制等进行探讨。