气调法贮草莓

草莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品,可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源,可保证贮藏室内二氧化碳的浓度,贮藏时间可延长。如果二氧化碳浓度超过40%时,草莓会产生异味。贮藏时把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋套好、密封,放在棚窖或自然通风的仓库内贮藏,每10￣15天检查1次,如果草莓无腐烂变质可继续贮藏。贮藏期间,晚上要打开全部气孔和门窗进行通风。气调法贮草莓!542600$广西钟山县书香路100号县农技部@胡辉     

草莓的贮藏和加工

正草莓的贮藏低温贮藏选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物,然后摘去果蒂、萼片,并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻,若加糖,先将草莓按果重量的17%~25%加入白糖充分拌匀,按定量装入薄膜食品袋内密封好,放在冻结装置内快速冻结。冻结后,就可装箱外运销售。     

草莓的采收与贮藏保鲜

草莓的采收与贮藏保鲜草莓是一种很有经济价值的草本植物，６月上旬成熟，果期１个月左右，及时采收，科学贮藏是提高草莓经济效益的一项重要措施。草莓采摘时间的早晚要根据其用途决定。一般说来，鲜食用的浆果，应在八成熟时采收，以便贮运：供加工果酒、果汁的浆果，需...     

施用气肥 棚菜高产

二氧化碳是绿色植物光合作用必不可少的气体，给大棚内补充二氧化碳气肥，棚菜增产十分明显。据测定，如果棚内二氧化碳浓度增加到0．10％，黄瓜可增产15％。番茄增产30％，辣椒增产25％，芹菜增产43％。因此，通过施用气肥补充二氧化碳，是一项行之有效的增产措施。其主要方法如下：     

草莓的综合加工利用

草莓的综合加工利用１．草莓汁。将成熟的果实，削去萼片，清洗干净后，盛入容器，放入白糖，数时，果汁渗出，用纱布包住，过滤，挤压（出汁率可达９５％以上），澄清，装瓶。然后连瓶在水中煮沸２０分钟，即可贮藏。草莓汁是一种浓汁，不仅可兑冷开水３—４倍饮用，也可...     

保护地蔬菜增施气肥新方法

二氧化碳是作物进行光合作用必不可少的原料之一，其浓度的大小对蔬菜产量影响很大。实践表明，蔬菜生长发育的二氧化碳适宜浓度在睛天时约为1000ppm－2000ppm．阴天时约为500ppm—1000ppm．保护地蔬菜是在密闭条件下生长的，与外界气体交换受到限制，二氧化碳的浓度远远低于大气中的330ppm．不能满足蔬菜光合作用的需要，蔬菜的产量难以进一步提高。在一定限度内增加保护地（温室或温棚）内的二氧化碳浓度，可以使作物健康发育，增强抗病能力，提前和延长收获期，大幅度提高产量并改善果实品质，这一技术被称为“二氧化碳施肥”或“温室气…     

蘑菇的保鲜技术要点

蘑菇的保鲜方法有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和盐水保鲜等。其具体方法是。气调保鲜采用简易气调贮藏,在3～5天内可保持蘑菇鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%。目前,一般采用透气性的塑料薄膜袋包装,袋内保持1%的氧浓度、10%～15%的二氧化碳浓度,可使蘑菇在4天内保持洁白     

提高幼龄果园早期收益的理想间作物—草莓

提高幼龄果园早期收益的理想间作物──草莓草莓是一种经济价值高的小浆果，它的果实柔软多汁，含有糖、酸、蛋白质及丰富的磷、铁、钙等人体必需的物质和维生素，果实可鲜食，亦可制酱、制酒和速冻贮藏。草莓繁殖简便，栽培周期短，不需要长期固定的园地，是理想的幼龄果...     

秸秆生物反应堆栽培葡萄技术

葡萄的产量和品质是受二氧化碳、水、光等影响。晴天时，葡萄每天合成产量所需二氧化碳浓度为20×10^-3以上，而大气中含有的二氧化碳浓度为3．3×10^-4左右，二者相差几十倍之多。若二氧化碳浓度太低，可导致葡萄开花多结果少、大小粒、成熟晚、着色差、含糖量低、病害严重等常见现象，尤其是大棚葡萄更为突出。这一科学发现应该引起人们的高度重视，     

塑棚栽蔬菜要施二氧化碳

大家知道,绿色植物是利用光能同化二氧化碳和水,进行光合作用的。用塑料大棚(保护地)栽培蔬菜,在相对密闭的大棚或温室内,二氧化碳被植物吸收后,室内二氧化碳浓度就会逐步下降,这样即使光照、温度适宜,植物的光合作用也会受阻,从而影响蔬菜的生长。因此,温室或大棚栽培蔬菜,应向内输送一定数量的二氧化碳。生产上可将硫酸与碳酸氢铵混合,生成二氧化碳、水和硫酸铵,后者可作肥料直接施用。具体方法如下:     

美王一号草莓的高产栽培技术（一）

美王一号草莓是我国从美国最新引进的大果型草莓新品种。该品种果型大 ,一般大果７５克 ,最大果重１３５克 ,比鸡蛋还大。一般亩产量３５００-４５００公斤 ,果实为圆锥形 ,果皮硬 ,比一般品种更耐贮藏 ,属中晚熟品种。该品种适应性广 ,适合全国各地栽培。现将其栽培管理技术介绍如下 :一、园地的选择及栽植１ 园地的选择及栽前准备用于栽培草莓的园地 ,要求地面平整 ,靠近水源。草莓比较耐荫 ,可选择在幼果园或其他宽行高秆田作物间作。特别一提的是 ,草莓很适宜在葡萄下层栽培 ,这样立体利用空间 ,互不干扰 ,可增加收益。如果前茬是收割后…     

草莓贮藏四法

贮藏的草莓应在八成熟左右，即以果实向阳面鲜红，背阴面泛红时，选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。采收时，用手轻轻托起果柄，在离果0．5厘米处切断，手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐，内铺一层柔软材料，采收同时进行分级和包装。将好果放入长90厘米、宽60厘米、高15厘米的塑料箱中，堆放厚度9～12厘米，尽量减少翻动次数，装好后应放置于阴凉通风处散热。     

蜂蜜贮藏须知

蜂蜜因有吸收异味、吸湿及发酵等特性，如果贮藏不善，极易变质。因此，在贮藏时应注意下列事项：     

猕猴桃的简易贮藏

如果将猕猴桃放在温度较高的地方,6-7天后就可以食用;如果放在冷凉的地方,可贮存15天以上;如果在温度为0-1℃、相对湿变为90％-95％的条件下,则可贮藏4-6个月。在贮藏过程中,需要特别注意控制好湿度。贮藏室（容器）内的相对湿度若低于90％,则果皮易皱;若高于95％,则果实易烂。此外,贮藏期间应经常检查果品的质量,     

沼气保鲜荔枝新技术

沼气是一种混合气体，其主要成分是甲烷和二氧化碳。利用沼气保鲜贮藏荔枝，可降低荔枝的呼吸强度，推迟后熟期，同时能有效地抑制微生物生长，减少病虫危害，保持果皮鲜艳，保鲜贮藏期长。具体方法如下：     

莲藕的塑料帐贮藏

在莲藕大量上市时,用塑料薄膜帐短期贮藏效果较好。贮藏的莲藕必须经过严格挑选,剔除伤、病以及断节漏气和细瘦的藕。塑料薄膜贮藏帐不需密封。由于根茎的呼吸,会使帐内的湿度和气体成分发生变化,因此,要及时透帐,一般可隔天进行一次,使湿度和气体成分保持在一定范围。实践证明     

几种特色果蔬的保鲜技术

冬枣：冬枣皮薄光滑。肉质细嫩。味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：(1)冷藏。采用0．03毫米～0．06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5％。(2)气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3～5％。二氧化碳低于2％。贮藏3个月左右。好果率可达85～90％。     

草莓的贮藏保鲜

草莓果皮极薄,在采摘和运输过程中容易受损伤而遭受微生物侵染,导致腐烂.因而,正确的贮藏保鲜方法对延长草莓的鲜食期尤为重要.经过多年研究和实践,目前常用的有效贮藏方法主要有以下几种:     

巧用稻壳贮甘薯

用稻壳贮藏保鲜甘薯，具有方法简便易行、安全等优点，一般贮藏到来年春节前后不会烂薯；管理好的，还具有很强的萌芽能力，可留做种用。这一方法贮藏保鲜甘薯，取薯方便，适合家庭中小批量甘薯贮藏保鲜。     

冬枣保鲜技术（二）

3．采收方法 采摘是影响贮藏效果的关键工序。由于冬枣皮薄肉脆，极易在摘果和搬运中形成内伤果，贮藏前难以分辨，贮藏中常易引发枣腐烂。因此，采收时严禁用竹竿敲打、摇树。用来长期贮藏的枣果，采前也不宜喷乙烯利。采收方式最好是人工逐个带果柄采摘，原因是果柄受伤也会增强枣的呼吸强度，愈伤效果不好者也易造成腐烂。采收后应轻拿轻放，放入有软衬垫的容器内。