客房收益管理在饭店的应用

收益管理就是通过历史数据统计分析,对需求进行预测,优化控制客房的分配,在最恰当的时间,把最合适的房型,以最合适的价位,卖给最合适的客人,以使饭店收益最大化。换一种说法,就是通过调整价格和选择客户来找到收益最大的平衡点。     

浅析旅游饭店的预订模式

预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,并分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。     

浅析旅游饭店的预订模式

预订是饭店一项有力的促销手段，而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中，饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店？而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的，未来趋势究竟会何去何从？本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象，对饭店预订模式进行了总结，井分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。     

收益管理在客房预订和销售中的应用

收益管理始于20世纪70年代末期的美国航空业。1978年以后,伴随着价格管制的解除,收益管理应运而生,后来被应用到饭店的经营管理中。世界上许多著名的酒店集团,尤其是欧美的酒店集团管理层都对收益管理高度重视,先后建立了专门的收益管理部门,使饭店取得了巨大的收益。例如万豪酒店在进行收益管理之后每年增加1亿美元的收益。客房是饭店收入的重要组成部分,客房的收益管理日益受到重视。基于此,本文试图对收益管理在客房预订和销售中的运用做一些探讨。     

中国旅游饭店预订模式的选择对策

预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,并分析了各种预订模式的运行方式和优缺点,提出了现阶段中国饭店在选择预订模式时应具备的态度和采用的方法。     

论旅游饭店客房安全事件的预防与处理

旅游饭店客房是安全事件的多发场所,做好客房安全管理工作对于保护宾客生命财产安全和饭店财产安全具有极其重要的意义。据此,主要解析旅游饭店客房安全管理工作的内涵,探究饭店客房中安全问题的类型与成因,探索火灾、盗窃、客人受伤与突发疾病、外来侵扰等客房常见安全事件的预防与处置对策。     

借助客房收益管理 实现酒店内控目标

加强对酒店客房收益管理的工作的重视,建立专门的收益管理组织部门,提前搞好市场的调查、分析、预测工作,并积极开发、引进适合一个企业的收益管理系统,这样更能增加管理的效益。酒店的客房价格要适应市场、预测要提升科学性、客房销售要有事先的预判、动态管理要更加及时,这是实现酒店内控目标的保证。     

论饭店客房计收房费的方法

住饭店付房费天经地义,但是,遇到一些特殊的情况,不仅客人,包括一些饭店也不甚了解该如何收取房费,为什么这么收?上海的王小姐就遇到了这样一件事,她去广州旅游,由于飞机晚点,到达饭店时已上晚上11时,第二天早晨9点种退房。可是,饭店要收取她一天的房价。王小姐觉得自己住了还不到10小时,连半天都没有,为何要收取一天的房费呢?于是王小姐将酒店告到了广州市消费者委员会。     

再驳“废除饭店客房收费惯例”的荒谬要求

客房收费惯例，超过中午12时按半天计，超过下午6点按一天计，这个惯例在国际上已有数百年历史，而且现在还在实行。惯例怎么会产生的呢?在市场经济环境中，必然需要公正和公平，否则，是形不成“惯例”的。而这个“公正”与“公平”不是对某一位客人的，而是对全社会、对所有客人的。     

对饭店客房消耗用品费用控制的探讨

饭店客房部消费用品这项费用对客房部总体费用影响很大,由于其使用特点和房态的不断变化,控制起来确实不易。为此要从制定先进、合理的消耗用品定额指标。编制弹性预算,实行实物分级控制,建立激励机制,充分调动员工的积极性等方面入手,控制饭店消耗用品的费用,增加饭店客房的纯利润。     

饭店客房细微之处的人性化设计

随着客人要求的提高和饭店以人为本思想的进一步落实,饭店的设计越来越富于人性化。客用电话的人性化设计客用电话主要包括房间内的电话、卫生间的电话和在紧急情况下使用的楼层电话。1.客房电话的一键通一开始,饭店客房的电话和普通电话没有什么两样,客房里有关于电话的     

浅析饭店前厅与客房的服务心理

要做好旅游饭店的服务工作,仅仅掌握服务技能是不够的,还必须想方设法满足旅游者对饭店的各种需求。本文运用了相关心理学知识,通过分析旅游者对饭店前台和客房服务的心理需求,对根据旅游者的特点采取合适的接待措施等方面进行了阐述。     

提升饭店品牌竞争力的策略

一．品牌价值策略 饭店品牌价值的根源在于饭店产品。因此，饭店企业提供个性化、高附加值的“品牌服务”，才是提升饭店品牌竞争力的关键。     

酒店管理中收益管理理论的研究与运用

收益管理起源于70年代美国航空业，在欧美发达国家，收益管理已经被广泛地应用于航空业、酒店业、汽车出租业、航运业、影剧院业、广播电视业和公用事业等行业。二十几年来，国际上关于收益管理理论的研究日趋成熟。酒店是收益管理理论运用的主要领域之一。在我国，可以说收益管理还是一个鲜为人知的概念，因而将收益管理理论介绍给中国的酒店业，就显得十分必要了。     

浅谈我国旅游饭店核心竞争力的提升

在竞争日益激烈的今天,旅游饭店的发展相当迅速,然而却也存在着一定的问题,那就是缺乏核心竞争力。本文将围绕如何提高核心竞争力来展开,主要从旅游饭店过剩,服务人员素质低下,员工流失率高,以及营销方面存在的问题来讲,提出制定系统的员工管理制度,进行完整的品牌包装,加强团队凝聚力,以及进行加强市场营销管理的建议。     

如何抓好前厅客房销售

酒店前厅,又称为总服务台,或总台、前台等。它通常负责推销酒店产品与服务,是组织接待工作、业务调度的一个综合性服务部门。前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性,是酒店的神经中枢。酒店前厅具体负责的工作主要有对客销售、订房、登记、客房状况控制、客人内务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。     

论我国旅游饭店核心竞争力的培育与提升

本文从核心竞争力的角度出发，通过对我国旅游饭店企业战略、企业组织、人力资源、市场营销等方面的具体阐述，分析了我国旅游饭店缺乏核心竞争力的具体表现，并对此提出了培育与提升饭店核心竞争力的途径。     

我国主题客房的创新发展

从经营成本的角度上看,推出几间主题客房比打造一个主题酒店划算得多。打造主题客房的意义1.有效提升竞争力,满足消费者个性化需求面对激烈的市场竞争,饭店经营者明显意识到"标准房"的单调乏味已经跟不上"个性化"竞争的步伐了。客人需求的个性化日渐明显。主要体现在:一是客源结构、层次的日趋丰富;二是基本需求向更高层次需求发展;三是求新求异的"个性"需求日趋增强。对此,饭店必须推出个性化的客房产品满