身边感受舌尖上的最爱

纪录片《舌尖上的中国》,催生了餐饮美食热,引起了人们对美食的阵阵热议.如今舌尖上的美食,已成了人民大众"人间烟火的享受,乐活方式的追求",不再是简单地开门七件事的满足,而是讲安全营养美味大众美食那些事的普及.我的"舌尖上的最爱"是什么?源动力在哪里?各自在找到个性的答案.     

身边感受舌尖上的最爱

纪录片《舌尖上的中国》,催生了餐饮美食热,引起了人们对美食的阵阵热议。如今舌尖上的美食,已成了人民大众"人间烟火的享受,乐活方式的追求",不再是简单地开门七件事的滿足,而是讲安全营养美味大众美食那些事的普及。我     

昌盛吉祥看昌吉——新疆昌吉打造“美食文化之都”、“宜居创业之城”品牌发展纪实

"品美食、赏花儿",9月16日～25日,"中国(昌吉)第六届美食文化旅游节"盛大启幕。名宴摆台、"花儿"演唱、绝活表演、民族服装服饰展示,还有昌吉回民小吃挑战上海大世界吉尼斯纪录……各色伊斯兰风情在新疆昌吉市热情上演。追着第二届亚欧博览会举办美食文化旅游节,新疆昌吉回     

舌尖2:用美食抓住胃 用真情抓住心

正4月18日晚,暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面,都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼"触动灵魂",口水和泪水齐飞。而这一季的《舌尖》,并不是为了绘制一张美食地图,更主要的是"探讨人与食物的关系"(总导演陈晓卿语),在一道道美食之间,看中国,看中国人。有多少人在看《舌尖》?第一集《脚步》用50多分钟的片子,讲述了超过20种的美食,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县     

编者的话

前不久,美食记录片《舌尖上的中国》红遍大江南北,各种美食的前世今生让人垂涎欲滴。挑剔的网友甚至给出了和国际知名记录片相同的高分,通过普通人的日常美食切入,不仅让唾液受到剌激,也让心灵得到温暖,凝聚起中华民族饮食(茶食)的文化认同。中华民族的开化史上,有素称发达的农业和手工业,由此派生的饮食文化的历史源远流长。我国又是一个多民族的国家,各族人民的聪明才智,使中国的饮食人文活动表现得多姿多彩。《舌尖上的中国》在第一集《自然的馈     

编者的话

前不久,美食记录片《舌尖上的中国》红遍大江南北,各种美食的前世今生让人垂涎欲滴.挑剔的网友甚至给出了和国际知名记录片相同的高分,通过普通人的日常美食切入,不仅让唾液受到刺激,也让心灵得到温暖,凝聚起中华民族饮食(茶食)的文化认同.     

生态翻译视域下美食文化负载词英译策略研究

在“讲好中国故事,传递中国声音”的时代背景下,李子柒美食短视频成为跨文化传播的成功典范,其美食文化负载词在语言上意合特征明显,文化上本土特色鲜明,着重于传递美食的交际寓意,与生态翻译理论具有较强适切性。以李子柒短视频中美食文化负载词为对象,借助生态翻译理论进行“三维转换”翻译实践,提炼出以下翻译原则：语言维上外显美食制作的逻辑主线;文化维上凸显美食制作的本土文化;交际维上突出美食传达的交际寓意,旨在为美食文化译写提供参考,增进对中国传统文化的了解。     

舌尖上的创意——经典食品类营销案例评析

正《舌尖上的中国2》引起了吃货们的再一次狂欢。在这场味蕾风暴中,食品商家们也八仙过海各显神通,推出了一场又一场创意营销盛宴。天地玄黄,五谷杂粮,男人女人,南方北方。中国人自古对吃就特别讲究,民以食为天。"饮食男女"们一代代讲述和传承着各自美好的和美食有关的故事,涓涓细流汇成大海,创造了独特的东方饮食文明。《舌尖上的中国2》,以更加精益求精的制作,引起舌尖迷们的再一次狂欢,不同地域所呈现的珍馐美味与动人故事     

他的发糕搬上了《舌尖上的中国》

<正>"很荣幸应邓洁导演邀请参加电影《舌尖上的新年》新闻发布会,更荣幸的是龙游发糕将在电影中出现,更加荣幸的是方飞发糕作为到场嘉宾礼品。"2015年11月19日晚,刚参加完新闻发布会的方飞难掩兴奋,在自己的微信朋友圈中发了这样一条消息。作为当前中国最红的美食纪录片,《舌尖上的中国》播出后,几乎带火了所有     

舌尖上的外贸

5月14日起，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》悄然亮相央视，没人会预料到，这部在每晚22：30播出的纪录片会在短时间内引爆观众的“胃口”。新疆烤馕、卤水豆腐、过桥米线、螺蛳粉、全鱼宴、油焖冬笋……透过《舌尖上的中国》的高清镜头，无数诱人的美食，这一刻在全世界光彩照人、熠熠夺目。     

电视栏目品牌维护的对策分析——以《舌尖上的中国2》为例

继2012年《舌尖上的中国》热播,成为全民话题后,《舌尖上的中国2》目前也播出过半,在上星频道的所有节目中收视第一。高收视下,《舌尖上的中国2》也存在着故事刻意煽情、部分片段涉嫌抄袭、美食较少等质疑,被推到了风口浪尖。面对品牌的危机,急需化解危机,跳出困境,对品牌进行维护和提升。     

月初爆料来一发

《舌尖2》被疑造假去年,《舌尖上的中国》这档中央电视台播出的美食类纪录片引起了媒体和大众的广泛关注,近期推出的第二季开播至今也毫无悬念地成为了大众关注的焦点。与第一季不同的是,刚刚播出六集的《舌尖2》,因为涉嫌抄袭造假,走上了舆论的风口浪尖。网友质疑其拍得和《舌尖1》完全不在一个档次,拍摄人文情怀甚至比美食多,疑似抄袭BBC记录片等等,不过被骂得更多的原因是频频做假被扒皮,三位导演甚至被骂得都关闭了微博评论。     

食品安全领域可追溯系统的探究

前段时间在央视热播的美食类纪录片《舌尖上的中国》向人们展示了中华美食的博大精深,但是近几年食品安全事件层出不穷,让信奉"民以食为天"的民族对食物失去了信仰。"食品安全"这个和民生密切相关的问题逐渐得到人们的重视,由此关于食品安全可追溯的研究和探讨也越来越多,本文对此提出几点自己的观点。     

学习舌尖上的营销

《舌尖2》这一独特的商业现象,如今已让一些企业快速懂得如何借势更讨巧、更有效,对众多企业来说,学习舌尖上的营销很有必要一部美食纪录片,近期再次火遍了全中国。而在该节目开播后两小时内,据悉天猫的手机端就迅速集聚了200万之多的用户,他们忍不住美食的诱惑,兴奋地搜索着相关食材,边看电视边下订单,生怕错过购买时机。     

中华传统饮食文化对中国旅游目的地形象构建的影响

现如今以美食为特色的旅游目的地越来越多,在国内丰富的传统美食文化的构成下,每个地区独特的美食文化往往能吸引一大批美食爱好者和普通群众专门前往目的地来寻求味蕾上的快感,这样就发展出了以主打传统美食文化的旅游农家乐,结合了吃喝玩乐于一体的旅游方式,在人们对于吃喝方面的要求越来越高的情况下,国内不同地区的传统美食文化具有很强的吸引力,促使了中国旅游目的地的发展,通过对于传统美食文化的钻研,开发地方特色的菜品,以满足不同地方人的口味。文章主要探讨中华传统美食文化对于中国旅游目的地形象构建的影响,分析饮食文化对旅游发展的构成。     

新媒体环境下美食栏目的创新发展——以江西广播电视台《地宝当家》节目为例

随着《舌尖上的中国》节目大热,各大门户网站纷纷推出美食体验节目,传统电视节目也另辟蹊径创新美食类电视节目,如《十二道锋味》《幸福的味道》《中餐厅》等,热度不减,好评不断,创造了一个个收视高峰。新媒体背景下,电视美食节目如何制作出经得起市场考验的优质节目,值得电视工作者深入研究。     

舌尖上的职场

跟随一部美食纪录片，几乎尝遍大江南北的美味佳肴，更深谙了其文化内涵。拿之比照职场，那些沟通的话语何不是常常周旋在舌尖，或是妙语，或是真诚，都使职场之路更加顺畅。     

舌尖上的原产地

2012年,一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,红遍电视和网络,观众在大饱眼福之余,又垂涎三尺.在如今这个几乎所有的传统手工食品都已被放到了工业化流水线上进行复制的时代,我们愈加怀念那些"小时候的味道"、"家乡的味道",味蕾上顽固的记忆无时无刻不在寻找两个字——"正宗".     

大众传媒食品安全信息发布的误区与盲点——由《舌尖上的中国》热播引发的思考

最近，中央电视台一部名为《舌尖上的中国》（下文简称《舌尖》）的纪录片火爆全国，该片首播时间虽晚至深夜，收视率却超过了众多晚问黄金档电视剧。这在被屡次批判为“过度娱乐化”的电视界，几乎算是本土纪录片创造一个收视奇迹。据说，该片热播还引发了“‘舌尖’地图”、“美食旅游”等众多舆论新热点，     

《舌尖上的中国》成功因素探析

在食品安全问题日益突出的今天,《舌尖上的中国》却重新唤起了人们对中国传统美食的骄傲和感动。这部引发全民热潮的纪录片,不仅展现了中国普通老百姓餐桌上的美味,更深入描绘了中华美食中所蕴含的处世哲学和社会变迁。