苹果渣的综合利用

<正> 前言 果蔬汁加工后的下脚料如何处理是许多果蔬汁生产厂家面临的一道难题 当作垃圾处理掉,污染了环境,又造成了浪费,因而综合利用这些下脚料成为当务之急     

劣质饮料坑人!

8月底,通县工商局根据群众反映,对位于通县东夏园村的“北京市通县东升食品厂”生产、销售劣质软包装饮料行为进行了查处。 经查,东升食品厂承包人王某是河北省邢台南河县薛屯乡人,他利用低矮的几间平房充当制作车间。车间里、杂物成堆,四壁不洁,门窗陈旧,苍蝇成群,几     

“非法利益”不能得到国家赔偿

案由2003年1月,一些小商贩以低价到农户家中收购病死以及死因不明的鸡,然后转手卖给私营顺达食品厂。顺达食品厂将这些鸡进行切割,通过煎炸等方法,喷上颜色,加工成品,真空包装,乘春节销售旺季,向社会销售。当地工商行政管理机关接到群众举报后,查获扣留了顺达食品厂已经加工包装完好但尚未销售的1100袋(每袋250克)鸡肉,同时查封了该厂的生产车间、加工机器。此后,工商局依据《食品卫生法》的有关规定,对顺达食品厂作出了没收销毁1100袋鸡肉,并处罚款4万元的行政处罚决定。顺达食品厂则以本厂的成品经过高温加工、工商局越权处罚为由,向人民…     

非法利益不能得到国家赔偿

<正> 1995年12月份,A市的某私营食品厂与某海洋食品厂签订注册商标使用许可合同。由私营食品厂在自己的"海鱼干"产品上使用海洋食品厂注册的"海美"商标。此后,私营食品厂在使用"海美"注册商标生产销售本厂产品时,没有标明自己的企业名称和商品产地。此商品进入市场后被B市工商行政管理局发现并查扣。B市工商局认定私营食品厂的行为违反了《商标法》第26条第2款:"经许可使用他人注     

九大招数进超市

<正> 最近,张老板有点烦,他去年11月盘了一个食品厂。原来的食品厂产品口味不好,走的是超低价格,渠道基本是农村的小卖部,也正因为这些而一亏再亏。张老板的策略则是180度拐弯,调整了口味,走中低档价格超市路线。于是,今年一月边生产面包,边进行全新的通路建设。一个月的滚打摸爬,他跟许多的小型企业主一样,只要一提起进超市,他就头大:"难呀,难于上青天!"身为小型企业群体,张老板的企业既缺少资金又没有名气,自然不可回避地遭遇到了难以进店的大山。     

为同行指财路，“厚德福”艺冠一方

俗话说：“外行看热闹，内行看门道。”越是专业眼光，越能看出手艺的精湛与否。就说长春“厚德福”酱肉食品厂吧，不仅吸引众多初学者，还迎来不少行家里手，其中不乏大饭店、大食品厂的老板，都不惜放下身段，拜“厚德福”掌门人赵德方为师，只为学得几手烹肉高招。     

对现货价格影响有限

6月22日公布的出口退税税率调整中所涉及的塑料产品包括乙烯聚合物的废碎料及下脚料、苯乙烯聚合物的废碎料及下脚料、氯乙烯聚合物的废碎料及下脚料、聚对苯二甲酸乙二酯废碎料及下脚料、其他塑料的废碎料及下脚料。     

生物催化法制备鱼酶解液的条件优化

咸味香精是一类新型的食品香精,其中以海鲜香精发展速度较慢。我国的水产资源丰富,其中鱼品加工过程中产生的大量下脚料仍含有丰富的蛋白质资源,但未得到充分的开发利用。如果能将低值鱼或其下脚料用于生产食品香精,不仅变废为宝,而且解决了废物的处理问题,从而减少环境污染,并且可以利用这些废物产生一定的经济效益。本文主要研究利用低值鱼制备咸味香精过程中酶解低值鱼条件的优化,为低值鱼的综合利用提供重要的参考方向。     

食品厂除尘室的PLC控制设计

随着经济的不断发展,科技的不断进步,PLC控制技术的应用也越来越广泛,智能化设计不断成熟使得PLC近年来广泛被应用于各种控制设计。食品厂在除尘方面要求比较严格,人和物进入食品厂之前都需要进行严格的除尘处理,为了能够保证除尘操作顺利进行,就可以采用PLC控制来对除尘室进行有效地控制。本文介绍了食品厂在除尘过程中采用PLC控制技术进行自动控制的技术设计。PLC以其使用方便、编程简单、功能性强、性能价格比高等优点逐渐的被应用于食品厂的除尘室中,随着我们对它的需要,也会逐渐的诞生出更适合食品厂除尘的PLC控制设备。     

从一起复议案件看《检验报告》的审查

我们四川省自贡市工商局在2006年开展了一次饮料市场抽检,其中对某区个体户张某经营的成都某饮料食品厂的橙味饮料及一些其他牌子的饮料进行了抽样检测。经成都轻工业食品质量监督检测站检验,《检验报告》的结论是成都某饮料食品厂生产的橙味饮料为不合格产品。     

被聘厂长越权签合同 咋还有效

<正> 兴隆食品厂是赵民投资的个人独资企业,赵民聘请钱某为厂长负责食品厂的管理。2001年1月,钱某以厂长身份,从甜甜制糖厂赊购白糖10吨,每吨3000元,计货款3万元。2001年7月,制糖厂向食品厂要求支付货款3万元。此时白糖市场价已降至每吨2000元。兴隆食品厂投资人赵民称,他与钱某的聘用合同约定,1万元以上的经济合同必须由赵民本人签字方为有效,聘用厂长不得擅自签订金额1万元以上的合同。所以赵民主张白糖购销合同无效,拒付货款。     

董事自营与公司相同的业务怎么办?

<正> 编辑同志:我是某食品股份有限公司的股东。最近,我了解到我公司董事孔某个人也开办了一食品厂,经营与公司相同的业务。我认为孔某有可能将公司的业务转到他个人经营的食品厂,从而损害公司和股东的利益。请问,我该怎     

面粉添加剂在专用小麦粉生产中的重要作用

<正> 1 面粉添加剂在专用小麦粉生产中发挥积极作用 面粉添加剂泛指用在面粉中的各种食品添加剂,其种类很多。实际上,面粉添加剂是一种行业称谓,主要是指用在面粉中的那些添加剂,其实在食品添加剂中并没有一类专门叫做面粉添加剂的。这些添加剂,可以添加在面粉中,也可以添加在食品中,在哪里添加更合理、更经济、更有效还值得研究。原先面粉厂是不使用添加剂的,主要是食品厂使用。面粉厂使用添加剂后,给食品厂及其他面粉用户带来一定的便利,但会不会出现重复使用的问题,这应该引起重视。     

食品厂房的防爆设计

食品生产中使用的原材料、生产辅助材料可能为易燃易爆的物质,这些物质易引起火灾爆炸的事故。为避免或减少这类事故的发生,降低事故发生后的危害,在设计食品厂房时应考虑防爆泄爆措施,除遵照现行的国家规范、法规和有关规定外,同时也要采用合理的工艺和安全操作。本文从食品厂房防爆设计的特点、平面布局、抗爆措施、泄压措施和安全措施等几个方面进行归纳总结。     

传统食品“烘”出新效益——记玉林市粤桂食品厂的产品经营策略

"烘干"是食品厂的主要生产工艺之一,广西玉林市粤桂食品厂是一家有多年生产历史的饼干、糖果生产企业,过去,他们致力于烘干工艺的技术改造,主要是为了让饼干更酥松可口;现在,他们在"烘干工艺"上傲文章,却是为了使——     

提高出口食品卫生质量是当前的紧迫任务

出口食品卫生质量不仅直接关系到人民的安全和健康,而且还直接关系到国家的信誉和经济权益。对于出口食品的卫生质量国家历来十分重视。去年国家商检局、卫生部根据《食品卫生法》和《商检条例》的有关规定,发布了《中华人民共和国出口食品卫生管理办法》,国家商检局公布了《出口食品厂、库最低卫生要求》和《出口食品厂、库注册细则》,规定了各生产出口食品厂、库必须分期分批按规定进行注册登记。在对内搞活,对外开放政策的推动下,我国的食     

看好项目别乱变 专心经营才赚钱

<正> 1983年,温州的倪先生来到北京,先摆地摊卖眼镜,很快挣了5000多元,然后开始做眼镜批发生意。由于赚了,头脑一热,竟又开个食品厂。食品厂对他来说是个新行业,虽说当时也能盈利,可毕竟和眼镜是两码事,无论生产程序,还是跑销路,和熟悉的眼镜生意相距太远,闹得他忙得不可开交,结果精力分散,虽没赔上,但在那个市场经济刚起步的年代,失去了大赚良机。好在他及时关闭了食品厂,专心干眼镜批发,结果越干路子越熟,货源、销路都比他人多。1990年,他在大商场开了六家眼镜连锁精品屋,生意越     

打造强势品牌争创国家免检和力创中国名牌——访四川妃子笑食品有限公司

四川妃子笑食品有限公司(原四川省泸州青松食品厂)位于美丽的历史名城泸州,是泸州市重点食品加工企业,设备先进,资金、技术力量雄厚。该厂始建于1978年,由于改革开放不断深入,经过多次迁移,1990年迁到四川省泸州市合江县城郊。建立"四川省泸州青松食品厂",企业不断发展扩大,     

奋进中的银川清真乳品饮料总厂

<正> 宁夏银川清真乳品饮料总厂的前身是银川市饮食公司牛奶供应站,建于1960年,1986年合并银川清真儿童食品厂后,更名为银川清真乳品饮料总厂。此后,相继兼并了银川西夏沙发厂,合并了市奶禽渔业公司,成为由银川市乳品厂、冷饮饮料厂、儿童食品厂、两个奶牛厂、供销经营部及饮食服务综合公司组成的集牧工商产供销一体化的中型企业,拥     

十年只做一杯“泉钟时尚花生奶”

<正>王泉钟,开封人,从一个食品厂的技术员到200多家加盟店的连锁机构"掌门人",他和妻子李彩玲用了10年。由一杯鲜豆浆想到的"金点子"王泉钟是开封尉氏县人,20岁,中专毕业。由于学的是食品专业,王泉钟找到了一个对口的工作单位——开封东方食品厂,在厂里,主要负责技术工作。当时厂里的效益还不错,在豫东一带也是很有名。在厂里,王泉钟任劳任怨,技术精湛,