高职酒店管理专业现代学徒制培养路径研究

高等职业学校是专注于职业能力培养的高校,专门为社会提供专业的职业型人才。部分高职酒店管理专业教学中都存在着诸多问题,这些问题导致学校无法向企业输出符合需要的人才。对此,高职必须从当前影响酒店管理专业发展的诸多因素着手,通过落实现代学徒制来推动酒店管理专业的长期发展。本文首先总结了现代学徒制的相关知识,随后分析影响酒店管理专业教学的要素,最后提出高职院校酒店管理专业落实现代学徒制的有效策略,供相关人士交流参考。     

高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式探究

现代学徒制是职业教育改革的重要内容,顺应了职业教育校企合作的大趋势。本文通过对高职旅游管理专业人才培养现状以及现代学徒制人才培养的特点进行研究,探索旅游管理开展现代学徒制人才培养的关键问题,并对现代学徒制人才培养的基本框架进行搭建,以期推进旅游管理专业人才培养模式的转变。     

现代学徒制人才培养模式在高职旅游管理专业中的应用

现代学徒制是职业教育不断分析现代教育所研究出的一种新型教学模式,从某个角度来说,现代学徒制即用人单位、学校双方之间的全面合作,共同培养学生成为社会所需的优秀技能型人才。据研究观察[1],目前我国旅游企业人才严重缺失,同时旅游企业的发展状态不容乐观,因此实施在高职旅游管理专业中实施现代学徒制迫在眉睫。本文主要根据"现代学徒制人才培养模式在高职旅游管理专业中的应用"这一课题展开分析,望与相关工作者共同交流。     

“现代学徒制”下酒店管理专业学生职业能力的培养

随着社会经济水平的快速发展与人们生活水平的不断提供,人们对酒店行业的需要越来越多,顾客对酒店工作人员的能力素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业作为酒店行业人才培养的主要专业,对酒店人才的培养必须与社会接轨,因此对学校教育教学水平及学生职业能力的要求也在不断增高。本文以现代学徒制为背景,主要探讨高职院校酒店管理专业学生应具备的5种主要的职业能力,以及高职院校对学生职业能力培养过程中的需要注意的5个问题。     

现代学徒制下高职旅游专业人才培养探索

随着全球经济的发展,旅游业也迅速发展。旅游高峰期,各大酒店、各大景区爆满,但盈利背后却潜伏着巨大的人才危机,这为高职旅游专业学生提供了广阔的发展空间。但通过对旅游企业及旅游专业毕业生进行调研,发现当前我国高职旅游专业存在人才培养方向及其培养路径模糊,办学资源相对短缺,师资力量较为薄弱,教学内容与企业需求脱节等问题,旅游专业毕业生从学校到企业,角色转换过程缓慢,职业素养不高,需要在单位锻炼几年才能成长起来。因此,探索具有中国特色的教育制度与劳动制度相结合的现代学徒制高职旅游管理专业人才培养模式已迫在眉睫。本文主要探索在现代学徒制教学模式下高职旅游专业人才的培养问题。     

广东省高职院校酒店管理专业现代学徒制本土化人才培养模式研究

现代学徒制对培养高素质技能型人才发挥着重要的作用。本文采用问卷调查、访谈法、实地调研、个案研究法,重点从广东省高职院校酒店管理专业现代学徒制人才培养现状进行分析,提出本土化人才培养模式实施要点:(1)现代学徒制本土化人才培养方案;(2)产教融合下的专兼结合"双主体"育人队伍;(3)岗位核心能力导向的特色专业课程;(4)突破时空限制的校内外实习(实训);(5)学生"四位一体"的身份认同。     

现代学徒制汽车电子技术教学团队建设的探讨

为了深入探讨现代学徒制下汽车电子技术教学团队的建设途径,分析了现代学徒制师资团队建设标准,提出了现代学徒制下汽车电子专业师资团队培养模式的构建途径:制定培养流程、循环交流、重视企业实习、加强师资队伍建设。可丰富现代学徒制的内涵,推动职业教育的发展。     

高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设研究

酒店管理校内生产性实训基地建设是专业建设的重要途径。本文研究酒店管理专业校内生产性实训基地建设的概述,目前国内酒店管理专业校内实训基地建设出现的问题及分析,并提出解决问题的对策。通过文献研究和我校情况调研,提出酒店管理专业校内生产性实训基地建设要借鉴学徒制模式合理配置人员,构建递进式课程实训体系,建立相对完善的现代企业制度,引入现代企业管理模式,多渠道融资,采用订单式培养模式。     

高职院校酒店管理专业校企资源深度融合模式的探究

校企资源深度融合模式是高职院校充分利用企业资源为办学服务,酒店管理专业的校企资源深度融合是期利用酒店行业资源为该专业办学提供行业实用资源,从而培养出适应酒店行业需要的高端酒店管理技术技能人才,达到学生、企业、学校三赢。从专业定位设置、人才培养方案的共同制定、特色课程的打造、双师型教师共同培养、实践教学管理等方面全面渗透企业管理理念,建立企业酒店管理学院的模式,以此顺应我国职业教育发展模式。     

现代学徒制的高职旅游管理专业人才培养改革探究

基于对现代学徒制下高职旅游管理专业人才培养改革的研究,首先阐述现代学徒制人才培养模式基本内容。然后分析现代学徒制人才培养模式的目标与意义。最后为在现代学徒制背景下,更好实现高职旅游管理专业人才培养改革工作,给出采用工学结合教学模式、体现院校特色、创建实训课程、加强与教学考核的有效衔接等改革措施。     

高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

随着改革开放的不断深入,我国全面进入经济发展新阶段,酒店管理专业人才需求量日益增多,这就为酒店行业带来了新的发展机遇。但对于高职院校来讲,传统人才培养体制对院校发展影响比较大,使得一些高职院校酒店管理专业人才核心职业能力培养较为落后,人才无法满足酒店管理岗位工作需求。在此基础上,本文主要论述了高职院校酒店管理专业学生,职业核心能力培养的相关知识,希望对我国高职院校尤其是酒店管理专业发展有所帮助。     

运用现代学徒制“三明治”模式培养酒店管理专业人才探析

"三明治"模式对酒店管理专业人才培养的价值不仅体现在理论联系实践提升学生工作能力,也在于其有助于实现院校与企业育人用人的相对均衡。国内不少职业院校经过历年探索,已经积累起不少借助现代学徒制创新职教人才培养的实践化经验,给新时期酒店管理专业运用"三明治"模式培育人才奠定了良好基础。因此,新形势下职业院校酒店管理专业人才培养运用"三明治"模式不仅需要实事求是、因地制宜优化教育机制设置,也需要充分尊重企业意愿,校企合作制定人才培养方略,同时引入企业专业人才,培养"双师型"职教师资队伍。     

产教融合视角下酒店管理与数字化运营专业人才培养探索与实践

酒店管理与数字化运营专业是三亚中瑞酒店管理职业学院的王牌专业,也是海南省“双高计划”重点建设的专业群项目。该专业的办学特色是在产教深度融合背景下,通过与瑞士洛桑酒店管理学院合作,借鉴“洛桑模式”,设计符合我国国情的高职酒店管理与数字化运营专业人才培养方案,构建课程体系,创新实践教学模式,打造高水平师资队伍。经过五年的建设与发展,三亚中瑞酒店管理职业学院酒店管理与数字化运营专业建设特色突出,成果丰富,成效显著,文章将取得的阶段性成果加以总结,以期对酒店职业教育产教融合和人才培养提供新的参考与借鉴。     

高职酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程实施效果分析

高职院校针对酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程,能够培养酒店管理专业学生对中国优秀传统文化的认同感,同时帮助学生将茶艺有效运用到酒店的工作中,对高职院校培养高素质技术技能型人才起到重要的作用。本文主要从高职院校酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程的必要性着手,对高职酒店管理专业该课程的开设情况进行调研和分析。     

“1+X”证书制度下现代学徒制人才培养模式研究——以旅游管理专业为例

学徒制是现代职业教育普遍应用的一种新型人才培养机制,能够有效提升人才的工作能力,培养人才的职业素养,使人才提前接触工作岗位,形成正确的职业态度。推进“1+X”证书制度与学徒制结合,有助于提升学徒制的应用效果,提升人才培养的规范化、标准化程度,为社会输送大量的职业型人才。对此,文章结合高职院校旅游管理专业教学实践,从“1+X”证书制度下学徒制人才培养模式的应用价值出发,对“1+X”证书制度下学徒制人才培养模式应用的现实困境展开分析,最后结合旅游管理专业教学案例,针对“1+X”证书制度下学徒制人才培养模式的应用进行探讨。     

中高职酒店管理专业衔接模式探究

本文主要分析中高职衔接的酒店管理专业教育模式,阐述酒店管理专业教育现状,分析其存在的问题与不足,并从优化教育目标、优化专业课程、优化评价机制、构建保障措施等多个方面研究提高酒店管理专业教育水平的方式方法,以此有效推动中高职衔接的酒店管理专业创新发展,为国家及社会培养更多高素质的酒店管理专业人才。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

作为高职旅游管理专业学生必不可少的实践环节,酒店实习不仅影响着学生的职业素质培养,也关系到学生职业规划和未来发展。但是现阶段大部分高职学生在酒店实习的过程中存在诸多问题,影响了教育教学实践效果,也影响了高职学生的就业率。在系统分析酒店实习管理现状以及存在的具体问题后,结合高职旅游管理专业的教学现状以及学生的学习情况,并结合酒店行业的发展现状提出针对性的管理对策,从而提升高职学生的就业率,也提升旅游管理专业教育教学实践的效果。     

现代学徒制在采购与供应链岗位中的应用研究

现代学徒制是产教融合的基本制度载体和有效实现形式,也是我国职业教育发展的基本趋势和主导模式,它在学生的人才培养过程中正在发挥着积极的推动作用。本文主要针对我专业目前存在的问题引入现代学徒制,主要从采购与供应链一个岗位入手从校企合作共赢机制、课程设计、校企共建实训基地、校企共建双导师制方面探索在岗位中如何实施现代学徒制,从而有效的解决职业能力与岗位匹配的问题。     

校企深度融合的高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式探究

在高职酒店管理专业人才培养中,只有通过校企合作,深度交融,才能为酒店行业培养出符合酒店业实际需求的人才,才能促进高职酒店管理专业可持续发展。本文针对当前高职酒店管理专业"订单式"人才培养模式在校企合作方面的问题,在调查分析基础上提出了一些校企深度融合的改善措施。     

探索构建现代学徒制理念下高职商务英语专业人才培养模式

商务英语毕业生"就业难"和用人单位"招工难"之间的矛盾反映出高职商务英语专业毕业生的水平和专业能力无法满足企业对商务英语人才的要求,急需改革。本文从高职商务英语专业人才培养模式引入现代学徒制的适用性出发,从深化校企合作、加强双师型教师队伍建设、加快改革课程体系、以及建立科学合理的多元化评价体系四个方面探讨现代学徒制理念下商务英语专业人才培养模式改革路径。