男人一生的“四菜一汤”

男人未必要会做许多菜,但是有那么“四菜一汤”却贯穿了他的生命历程,将生活之味尽数融于其中。他和她也就在这味道中渐渐成熟,渐渐变老……恋爱时节:糖醋排骨恋爱中的男人应该学会做“糖醋排骨”,然后可以深情款款地对女友说:“夏娃是亚当的一根肋骨,你就是我要找的那根肋骨。”而且糖醋味道也是有意境的,恋爱的感觉可不就是甜中有酸,酸中带甜的吗4大部分时候要让她感觉甜蜜蜜,偶尔再给她点儿醋味儿尝尝,回味无穷啊!新婚之际:卤酥鸭刚结婚的时候,男人应该学会做“卤酥鸭”,此菜咸香酥脆,色泽枣红,味道鲜美,也很符合新婚的氛围。满眼都是鲜…     

潮菜:人间珍馐

潮菜是广东菜三大流派之一,素淡清新,别具风味,举世闻名并跻身于全国八大菜系,发源于潮汕平原,历经千余年而形成和发展,以其独特风味自成一体。以“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻”、“色、香、味、形”俱佳的特色而闻名,不仅风靡南粤,走俏神州大地,而且饮誉海     

牙签肉

随着传统的肉制品大多没有摆脱油腻的味道,人们对肉食的膳食也越来越不感兴趣。牙签肉不仅保持了其营养价值,而且彻底改善了油腻的味道。该产品具有配方独特、工艺独特、样式独特、风味独特;香酥辣(咸、甜)脆,外酥里敕;低脂肪,高蛋白;食用方便,保质期长等特点的国家发明专利新型肉制品。     

关于调味汁的研究

调味汁,顾名思义,就是烹饪菜肴过程中进行调味的液体,使菜肴具有甜、咸、酸、辣、香、辛、鲜、熏等多种口味。调味汁不仅使菜肴爽口,甚至还开胃,增强食欲,而且往往增加菜肴的色泽。     

用标准化引领农民致富——DB14/T866-2014《鲜食糯玉米栽培技术规程》解读

随着国民经济的发展和科学技术的进步,人们的膳食结构发生了很大变化,食物消费转向富于营养和有益健康的方向.全面提高农产品质量,加快引进、大力发展附加值高的产品是目前我国农业和农村经济结构战略性调整的一个重要方面.糯玉米营养丰富,具有甜、糯、香、鲜等特点,风味独特,备受人们喜爱.近几年来,糯玉米的种植、鲜穗销售、保鲜加工、淡季热销、周年供应市场引起了人们的高度重视,种植面积逐年扩大,加工厂家频频上马,成为了一项新兴都市农业.     

建瓯锥栗：招牌菜致富果

建瓯栽培锥栗始于汉代，距今已有1800历史。建瓯是国家首批“中国名特优经济林锥栗之乡”，是锥栗原产地和主产区，种植面积、产量和栽培品种资源均居全国之首。建瓯锥粟具有“糯、甜、香”的独特品质，是老少皆宜的天然木本粮食，且具有较高的经济价值和药用价值。2000它被福建省政府评为“福建省名牌农产品”，2001年被中国果品流通仂会评为“中华名果”，并获得“中国国际农业博览会名牌产品”称号。     

膳食与健康

中餐烹饪六大评价标准，色、香、味、形、器、效。高级厨师做出的菜不仅色、香、味俱佳，而且“烂而不失其形”，“器”——具有文化内涵的餐具会给进食者以高雅的感官享受，“效”——进食后的食疗效果。     

明溪肉脯干:风味独特传情谊

明溪肉脯干不仅是明溪的特色食品,是福建历史传统食品闽西八大干之一,还蕴藏着深厚的客家文化。明溪肉脯干风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、形于一体。色,具有独特的红褐色、油润均匀有光泽,略带透明感;香,散发出的是猪肉烘烤的自然香气;味,具有独特的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛,耐咀嚼有韧性感,入口回甘留香;形,厚薄均匀,纤维完     

芳香蔬菜市场潜力大

这两年,随着化妆品、香料等在消费市场上的普及,薰衣草、罗勒、香蜂花、紫苏等香型植物也渐渐为人们所熟悉。其实,这些拥有独特香味的植物不仅可以作为香料,而且还是一种特殊的蔬菜品种——芳香蔬菜。最近,这些异香扑鼻的奇特蔬菜已在上海市孙桥现代农业园区的暖棚里扎根,它们不但口味独特,而且还具有强身健体的药用价值。     

致富快讯

能扒皮的香梨——127能全部扒皮的香梨——127,此梨是黑龙江省友谊县林业科王树元近年培育出的诸多优质梨品种中的佳品。127梨果实为葫芦形,9月10日左右成熟,果皮黄色,向阳面有红晕,单果重50～80克,最大150克。初熟时为甜脆型,可保持30～40天,后为软香,不仅皮可全部扒去,而且一点梨汁也不滴落,果肉细腻,无石细胞,甜酸可口,香气浓,品质超过大小香水梨和秋香梨,被昵称为“扒皮香”。在消费者日益担心果皮农药残留的今天,其生产与销售优势极为明显,虽然其销价是同期上市梨的1.5～2倍,但仍比别的梨卖得好,且回头客多。此梨抗寒力与抗病力均强,萌…     

致富快讯

红肉苹果新品种“红色之爱” 该品种单果重150～265克，果形似番茄，果面玫瑰红色，有光泽，光滑油亮。果肉至果核也呈玫瑰红色，娇艳欲滴。果实切开后不易变色。果肉细密、硬脆、汁多、浓甜，含糖量17％，具有浓郁的香味，风味独特，口感极佳，品质上乘。栽植后第3年每亩产量1500公斤，盛果期产量可达3000—4000公斤。     

清流豆腐皮：有口皆碑老字号

清流豆腐皮在清流县加工制作已有八百多年的历史。在长期生产实践中,加工农户逐步掌握了一套独特的加工工艺,所制作的豆腐皮高蛋白、低脂肪,具有香、醇、甜、韧,一煮就熟、久煮不糊的特点。清流豆腐皮久负盛名,食用者有口皆碑,清流民谚日：“一年到头吃不怕的是白米饭,一年四季食不厌的是清流豆腐皮。”     

怎样选购数码相机

冰淇淋、雪糕是极富营养的冷冻饮品,含有牛奶中所有的成分,色、香、味俱全,是夏季消暑的佳品,尤其是对儿童来讲,不仅易于消化,而且清洁卫生。选购时感官评定冰淇淋、雪糕质量的方法是——1、看色泽:应具有与该品种相适应的悦目色泽。2、闻香味:应具有浓郁的奶油味或该品种应有的香味,无刺鼻及异味等。3、辨组织形态:形态应完整、紧密、柔软、细腻、滑润、不变形、不软塌,不应有呈粗粒,应无明显粗糙的冰晶。4、看包装:应清洁完整,美观悦目,便于携带,不破损,封口严密,无渗漏现象。怎样识别冰淇淋、雪糕的质量     

苦水玫瑰 领香世界

“灿若朝霞小似海,偏于苦水育琼玫,闻名遐迩黄金液,酿得香醇独占魁。”这首诗赞美的正是“苦水玫瑰”,一种生长在海拔2000米的富硒玫瑰品种,以其特殊的芳香、独特的品质和超高的出油率而闻名于世,领香世界。     

低营养食品时代到来？

现在食品种类多了，可瓜果不甜了、蔬菜没味了、猪肉不香了，这究竟是为什么？对此，营养学专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。     

坐歌堂

在川西北农村,至今仍保留着一种独特的文化现象:“坐歌堂”。姑娘出嫁的前一天晚上,众多亲朋好友和左邻右舍早早聚在女方家院子里,摆上十几桌酒席,在四川叫做吃“十大碗”。顾名思义,“十大碗”就是每桌限定十个菜,其中绝大部分都是四川传统菜,像扣肉、东坡肘子、墩子肉等,而这些菜都是厨师用竹制蒸笼蒸出来的,空气中弥漫着四川特有的咸菜香。土制的高粱酒香在席间弥漫,混合着菜香味儿,夹杂着锅碗瓢盆交响曲,掺和着乡亲们的欢声笑语,婚庆气氛格外浓烈。孩提时代的我,觉得那就是农村最美好的生活。“十大碗”刚一散席,只见三四张八仙桌往堂屋…     

QQ咨询热线

QQ33357108:我是贵刊的忠实读者,从2003年第9期刊物中看到技术推广站栏目中“奇香牛骨肉风味店”的项目。请问这个项目可行性究竟有多大?加盟商可提供哪些优惠? QQ70794073:奇香牛骨肉风味店包括四个品种:即火爆江城的奇香牛骨头、奇香卤牛肉、牛肉火锅和牛肉米粉、牛肉面条早餐。她以风味独特,营养保健而著称。其特点是:吃了还想吃,利润空     

湖南省陶岭三味辣椒

湖南省新田陶岭三味辣椒,辣椒果面光亮平滑,青熟果浓绿色,成熟果鲜红色,干果血红透明。椒果尖微甜,果身中辣,香味浓郁,而且烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香,故称“三味辣椒”。它仅在陶岭乡东山岭村周边16个村约3000亩土地上栽种才有“三味”,如果移栽外地,辣椒就没有香甜味,也不会血红透明,因此被称作“陶岭三味辣椒”,是国家地理标志保护产品。     

"低营养时代"带来了什么?

随着气温日渐转凉,秋天正慢慢向我们走来,刚刚度过夏天的人们都会觉得,今年夏季的水果不如以前可口了,西瓜不甜了,草莓没味了;不仅是水果,蔬菜也变得不好吃了,西红柿个头不小,可每个上面都长出一个长尖尖,外表通红,一口咬开,里面还呈绿色;猪肉不香了,鸡肉就更难吃了,究竟是什么原因呢？营养学家告诉我们,科技发展,导致了食品的多样化,人类一味地追求高附加值,追求经济效益最大化,不惜滥用各类激素、化肥,从而导致了“低营养时代”的到来.     

秉承五谷精神 彰显帝王风范 帝王经典——五粮液巅峰之作

每一种粮食酿造的酒都有自己独特的风格。高粱酒,清香味正;糯米酒,纯甜味腻;玉米酒,醇香味厚;大米酒,醇和干香;小麦酒,曲香味甜。五粮液帝王经典酒秉承中国浓香型白酒风范,五粮液优良品质,集风味之大成者,