我国饭店业人力资源开发与管理现状剖析

人力资源是是饭店业的第一资源,饭店人力资源的开发与管理已经成为饭店经营管理的核心.本文从我国饭店业人力资源现状入手,分析当前饭店业人力资源开发与管理存在的问题,探讨对策.本文观点认为,饭店只有在才能提升和完善人力资源的开发和管理,从而使饭店更具核心竞争力和可持续发展的能力.     

试论我国旅游饭店业核心竞争力的培育

旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。正确认识我国旅游饭店业的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。本文主要研究了我国旅游饭店业发展现状及其核心竞争力的培育和管理等方面的问题。     

旅游饭店业人才危机现状及应对措施

目前旅游饭店业出现的人才危机使整个旅游饭店业的服务质量下降，管理难度加大，导致经营利润下降。尽快找出导致旅游饭店业人才危机的原因，提出有效解决旅游饭店业人才危机的对策十分重要。     

基于DEA-Malmquist模型的我国旅游饭店业效率评价研究

采用DEA-Malmquist生产率指数法对我国31个省(市、自治区)旅游饭店业投入产出效率进行了实证分析,研究发现:2004-2011年间我国旅游饭店业全要素生产率总体上有所恶化,其中规模效率的增长是我国旅游饭店业全要素生产率增长的主要影响因素,而技术进步效率在一定程度上起到了限制作用;东部地区旅游饭店业技术较为先进,但是纯技术效率和规模效应则相对较低;中部地区平均全要素生产率值要小于东部地区,但是效率变化指数、纯技术效率变化指数与规模效率变化指数平均值均高于东部地区;西部地区平均全要素生产率落后于全国平均值,但其规模效率指数对旅游饭店业发展所起的贡献作用相对较大;全国旅游饭店业发展中的技术进步指数有利于促进全要素生产率的提高,而效率变化指数、纯技术效率变化指数和规模效率变化指数总体上起到削弱作用。     

饭店业人力资源状况的几点思考

笔者阐述了造成饭店业人力资源匮乏的原因和人力资源匮乏对未来饭店业发展的影响；并提出了解决饭店业人力资源匮乏的具体措施。     

宁波市旅游饭店业发展的现状、问题及对策

为研究宁波市旅游饭店业的发展现状、问题及对策,在对其产业规模、空间分布、档次结构、饭店品牌、标准覆盖、服务质量等方面进行细致分析的基础上,发现了营业收入下滑、经营成本上升、员工流失加快、专业人才紧缺、技术更新较慢、结构尚待优化和集团发展缓慢等问题。针对这些问题,或可从提升品质、打造特色、数字赋能、多元融合、结构优化、集群发展、规范引领、品牌塑造和人力保障等方面入手解决。     

上海市旅游饭店业效率时空分异及其影响因素分析

利用数据包络分析(Data Envelopment Analysis,DEA)模型对上海市旅游饭店业效率进行研究,分析2001-2011年上海市各分区旅游饭店业的效率空间差异,探讨上海市旅游饭店业效率变化规律并解释原因,以期为该市旅游饭店业优化布局提供决策依据。结果表明:(1)2001-2011年间上海市旅游饭店各效率都有所上升,但存在不稳定性,需增强应对意外危机事件的预警系统;(2)中心城区旅游饭店整体效率明显高于郊区,其中规模效率中心城区低于郊区,技术效率中心城区高于郊区;(3)中心城区中黄浦、静安、普陀、杨浦和浦东新区旅游饭店效率偏高,徐汇、长宁、闸北和虹口区效率较低,存在拥挤、过度投资等问题,郊区中闵行、嘉定、青浦、金山和松江区的效率都较低,奉贤区和崇明县效率相对优化;(4)旅游饭店业效率受所在区域的区位条件、经济发展、旅游开发、政府政策、重大事件等多种因素影响。     

长春市旅游人力资源开发研究

知识经济时代下，人力资源已成为经济社会发展最重要的战略资源和推动地区或行业发展的原动力。谁拥有了人力资源优势，谁就拥有了竞争优势、发展优势。长春市旅游业的发展优势也需要有一支强有力的人力资源队伍来做保障。因此，我市必须搞好旅游人力资源的开发工作。本文是在吉林省旅游人力资源调查统计工作完成的基础上。结合长春市旅游在“十一五”的发展情况和“十二五”的发展规划，来分析长春市旅游人力资源发展存在的问题，以及对未来旅游人力资源需求进行预测，并试图提出相应的解决对策，以期更好地促进我市旅游人力资源的科学发展。     

广西与东盟旅游人力资源开发合作探讨

随着中国-东盟自由贸易区建设进程的快速推进,旅游业成为广西与东盟国家实现对接的最有潜力的产业之一。而高素质的旅游人才在旅游业发展中起着战略性、基础性和决定性作用。在分析广西与东盟旅游人力资源开发合作优势的基础上,探讨了加快广西与东盟旅游人力资源开发合作的对策。     

提高我国饭店业文化竞争力的对策

化竞争是饭店业竞争的最高层次。饭店化包括物质化、技术化和精神化三个层次。提高饭店竞争力，核心是提高化竞争力。     

中国汽车产业人才发展预测与分析

中国汽车产业的迅速发展拉动了对汽车人才的巨大需求,依据中国汽车产业“十一五”规划和中国汽车工业历史统计数据,采用回归分析法以及结合汽车产量、生产力进步指数等因素的因果分析法对未来15年中国汽车产业职工总数、工程技术人员数以及按产品结构划分的汽车产业人才数量进行预测和分析,指出中国汽车产业必须走自主创新之路,并在汽车人才引进、培养、开发、交流等方面提出对策。     

日本旅游业评析

对日本旅游业概况进行了综合分析；并分别对日本旅游资源与景区、旅行社和饭店业进行具体的评析；在此基础上．作了中日比较，由此对中国旅游业的发展做出评论，提出见解。     

生态旅游资源及开发与保护机制初探

从生态旅游资源概念发展过程、类型入手，从中分析得到生态旅游资源的属性，并根据这些属性对生态旅游资源进行了定义，最后对生态旅游资源的开发与保护机制进行了探讨。     

桂林星级饭店人力资源现状与对策研究

通过问卷调查和员工访谈,对桂林星级饭店员工的年龄结构、学历结构、职称结构、管理人员素质和能力结构进行了调查和分析,提出了提高员工队伍的受教育水平和总体素质,建立公平、公正、公开的评估和晋升体系,营造良好的工作环境等改进饭店人力资源管理的具体措施。     

红色旅游人力资源开发研究

红色旅游产品的创新和可持续发展离不开人力资源的支持。目前,我国红色旅游核心人力资源专业化程度低、薪酬待遇相对较差、从业人员的工作满意度低、后备队伍的专业结构不合理;旅游教育师资力量薄弱;红色旅游景区周边居民缺乏有效组织,呈无序状态。本文在对井冈山、韶山、重庆、遵义、延安、西柏坡等六大红色旅游地进行抽样调查的基础上,对红色旅游人力资源现状进行分析,提出了红色旅游人力资源开发策略。     

JIT在饭店人力资源管理中的应用

对于劳动密集型企业的饭店而言，如何配置人力资源将直接决定着其兴衰存亡。饭店产品的不可存储性、市场需求的波动性、人力成本的高比例等特性都给饭店人力资源管理提出了高要求。饭店既要确保有足够的人员去满足旺季的需求，又要避免淡季的人员闲置；既要配备足够的人员去保证服务质量，又要控制人力成本。借鉴JIT的先进理念，分析了饭店人力资源管理中引入JIT的必要性，探讨了JIT在饭店人力资源管理中的一些应用举措，希冀能对饭店人力资源管理带来一些新思维。     

关于旅游规划中卫星资源开发适宜度的思考--以张家界为例

旅游规划是旅游业有序发展的基础和前提。旅游地卫星资源的合理开发是优化配置旅游资源、提高市场竞争力、提高经济效益的重要基础，是旅游规划中空间组织的重要内容。通过对影响卫星资源开发因子的分析，提出卫星资源开发适宜度的评价方法。     

中国旅游业IT技术使用情况调查及对策研究

通过对中国旅游业多位经理人IT技术使用情况的调查，深入分析了IT技术运用过程中的问题，参考各方资料，结合自己经验，提出合理化建议，并着重分析了IT技术在酒店中的发展，提高IT部门效能，通过IT提高酒店经营管理效益。     

长处管理策略在旅游企业人力资源管理中的应用

现阶段我国旅游业正处于稳定上升时期,管理体制日趋完善,国内市场逐步成熟,然而国内旅游行业高素质人才却呈现出明显的紧缺现象。旅游企业自身在人力资源管理上也存在诸多问题,重使用轻开发现象严重,造成人力资源优势不能充分利用。本文对长处管理在旅游企业人力资源管理中的应用进行了探讨,并提出了几点见解,以期促进我国旅游业的持续发展。     

人力资本投资对西部地区旅游产业发展的影响

从人力资本投资对旅游产业发展的重要作用入手,以东部地区为参照标准,通过对比,实证分析了我国西部地区人力资本投资对其旅游业发展的影响,并进一步分析了西部地区人力资本投资中存在的问题,最后提出了做好人才发展规划、加大人力资本投资、提高人力资本投资效益的对策。