高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中维生素C含量的FAPAS能力验证结果与分析

建立了一种高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中维生素C含量的方法,并分析采用该方法参加FAPAS婴幼儿配方乳粉中维生素C含量测定的能力验证的实验结果.样品经偏磷酸溶液提取后,采用TechMate C18-ST(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol·L-1磷酸二氢铵水溶液(pH=2.0)...     

水稻肥药浸种八法

水稻育秧播种前,以肥、药浸种,既可育肥种子,培育壮苗,又可消灭种带病害。现介绍几种方法: 一、硼砂浸种。选种、晒种后,将种子在0.01％浓度的硼砂水溶液中浸泡24小时,捞出阴干播种。 二、人尿浸种。取成人尿兑1倍清水,将种子放入浸泡18小时,捞出阴干播种。     

阿司匹林的妙用

——处理麦种:用0.05％的阿司匹林水溶液浸种12小时后凉干播种;或用阿司匹林10克加水500克,拌种10公斤堆闷1～2小时后播种,能增加小麦产量。     

黑龙江农业科学院成功育出红心白菜

日前．黑龙江省农业科学院园艺分院最新培育成的龙园橘红心大白菜新品系获得新的突破，高含的胡萝卜素是普调白菜的四倍，维生素C是普通白菜的1．5倍．将在哈尔滨市部分郊区试种。     

十种鱼用饲料添加剂简介

<正> 一、维生素C。鱼饲料中添加维生素C,可促进鱼类增重、提高饲料转换率,还可防止鱼类发生维生素C缺乏症,降低重金属离子对鱼类的毒害作用。不同鱼类对维生素C的需求量是:每公斤饲料中,鲤鱼需700毫克,鳗鱼需500毫克,鲶鱼需60毫克。 二、维生素E。在罗非鱼饲料中添加适量的维生素E,增重和饲料转换率均可提高,鱼类缺乏维生素E时会出现厌食,以及皮肤和鳍出血等症状。     

添加芦荟提取物对橙汁中维生素C保存率的影响

在新鲜橙汁中添加天然芦荟提取物,考察不同芦荟提取物浓度、温度、光照及空气接触条件对橙汁中维生素C稳定性的影响。结果表明,橙汁中维生素C随着添加芦荟提取物浓度的提升呈上升趋势。当芦荟提取物浓度为8%时,能有效提高橙汁中维生素C保存率;在加热温度与加热时间都相同的条件下,相比未添加芦荟提取物的橙汁,添加芦荟提取物的橙汁中的维生素C保存率较高;在光照条件下,适当添加芦荟提取物可降低光照对橙汁中维生素C的影响;在空气暴露条件下,添加芦荟提取物能有效减缓橙汁中维生素C保存率的下降趋势。     

维C的保护神和捣蛋鬼

正自然界中,并非只有生物才有朋友和天敌,营养素也有。维生素C作为人体需求量最大的营养素之一,具有抗氧化、增加人体免疫力等作用,还能改善铁、钙的利用。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜、水果和薯类等,然而,想摄取足够的维生素C,并非多吃果蔬那么简单,还要了解它的保护神和捣蛋鬼。保护神酸。维生素C在酸性环境下稳定,烹调菜肴时适当加点醋,不但使菜脆嫩好吃,而且可以防止维生素C遭到破坏,如炒土豆丝和     

鱼类营养学知识讲座(八) 第八讲 维生素和无机盐及其它营养素之间的关系

<正> 一、维生素之间的关系 维生素添加剂是饲料生产中使用最多的一种,因此,了解维生素之间的相互关系,对合理使用维生素添加剂极其重要。 1、维生素在机体内的相互作用:维生素在生物体内既有相互联系和协同作用的效果,又能产生拮抗作用。维生素E对维生素A和C有保护作用,能减少它们被氧化破坏的损失,并能促进肝脏贮存维生素A;维生素B_(12)能使维生素C在血浆中维持正常水平和增加叶酸在肝脏中的贮量,若B_(12)和叶酸缺乏时,     

营养因子对鱼类免疫机能的影响(下)

<正>3、维生素对鱼类免疫机能的影响3.1维生素C维生素C是一种重要的免疫增强剂,对水产动物的体液免疫和非特异性细胞免疫均具有一定的影响,它可以提高吞噬细胞的吞噬活性和杀伤力(李亚南等,1995;聂品,1997),促进淋巴细胞的增殖和特异性抗体的产生(李亚南等,1995),提高补体活性。如在中国对虾饵料中添加维生素C,能明显降低     

国外饲养蛋鸡的特殊方法

1、加喂维生素C。饿罗斯研究结果表明：鸡舍在17.8～44．4℃气温下，用每公斤添加40毫克维生素C的饲料喂产蛋鸡，3个月可增产约6％的鸡蛋；在17～27℃气温下．每公斤饲料示加30毫克维生素C，48周内增产鸡蛋7％。     

蔬菜的营养与炊具

根据营养学研究观察表明:用铁制炊具烹调的新鲜蔬菜,一般来说维生素C的损失率为8.5％;如果用铝制炊具烹调,维生素C的损失率为11.8％;若用铜制炊具烹凋,则维生素C的损失率为29—81％。另外用陶     

要吸烟就别喝果汁

以色列医学专家建议,吸烟时不要喝富含维生素C的果汁,因为这有可能导致在体内产生有害物质。一般人认为,具有抗氧化作用的维生素C是人体增强抵抗力、防止吸烟危害的好东西。但以色列海法理工     

红白萝卜不宜同食

红白萝卜因营养成份根本不同,不适合配在一起。白萝卜的维生素C含量虽极高,但如和红萝卜一起,因红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会把白萝卜中的维生素C破坏。而且红萝卜与所有富含维生素C的蔬菜一起烹调都有这种破坏作用。此种烹调也有方法可     

国外提高鸡产蛋量的几种方法

加喂维生素C 俄罗斯研究结果表明，鸡舍在17．8～44．4℃气温下。用每公斤添加40毫克维生素C的饲料喂产蛋鸡，3个月可增产约6％。     

蔬菜中维生素C含量测定方法的研究

维生素C能够抑制体内自由基的生成,提高人体抵抗力,从而延缓机体衰老。本研究分别采用2,6-二氯靛酚滴定法、碘量法和2,4-二硝基苯肼比色法,对蔬菜中维生素C的含量进行了测定。结果表明,2,4-二硝基苯肼比色法测定结果重复性较其他方法更好,维生素C测定结果高于其他2种方法。     

微天下

<正>诚誉有机蔬菜西红柿的禁忌西红柿不宜和黄瓜同食。黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,一起吃的时候,会影响西红柿的营养。西红柿不宜长久加热烹制,有人喜欢用西红柿煮成汤,但高温炖煮,菜中的营养元素会流失,反而不利于身体。     

烹调蔬菜有学问

1.尽量采用急火快炒,这样可减少维生素C的损失。例如,西红柿去皮切块,炒时过油3—4分钟,其维生素的保存率达94％,而大白菜切成块油炒15分钟左右,维生素C的保存率仅剩57％。 2.煮莱时应将菜放入热水中煮,而不应放入冷水中煮。如土豆若放入热水中煮熟,维生素C损失约10％,而放在冷水中煮则要损失40％。     

烹调蔬菜的窍门

1、蔬菜要尽量采用旺火快炒,可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三四分钟,维生素保存率达94%,大白菜油炒15分钟左右,维生素C的保存率仅剩57%。为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水焖熟,如要整片长叶下锅炒,可在根部划上刀痕。2、煮菜时应将菜放在热水中煮,不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟,维生素C损失约10%,放在冷水中煮要损失40%。3、烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。烹调蔬菜的窍门     

冬季网箱养鲤须防维生素C缺乏症

○江西会昌县石壁坑水库,1998年10月建起102只网箱养鲤,1999年后每年的冬季及早春时,都能发现有少部分鲤鱼鳃盖凹凸不平,呈拱状形,严重者脊椎弯曲变软,相当部分鲤鱼生长缓慢,有的烂皮肤,常出血,且不易愈合,感染水霉、烂鳃、肠炎等疾病而死亡,导致成活率低。根据上述症状,笔者初步诊断为鲤鱼维生素C缺乏症,系鲤鱼饲料中维生素C含量不足所致。一、试治方法立即到药店购买维生素C丸,每kg鲤鱼每天用300mg维生素C粉末拌入饲料中喂鲤,15天后上述病症明显减轻,服用25—30天后检查,没有病症出现,但还有维生素C缺乏症而引发的后遗症。二、讨论与小…     

多吃秋栗提高抵抗力

秋栗中不仅含大量淀粉，蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰富。人们恐怕很难想到，秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。众所周知，多吃富含维生素C的食物，是提高抵抗力的一个非常有效的途径。而且，秋天气候变得很干燥，容易使人口舌生疮，