槲叶中膳食纤维的提取

以槲叶为原料,采用超声辅助酶碱法提取槲叶可溶性膳食纤维,通过超声酶解过程的单因素及正交试验,确定其最佳提取工艺;在超声酶解过程最佳提取条件下,通过碱解过程的单因素及正交试验,得到碱解过程的最佳提取条件。结果表明,超声酶解过程最佳提取工艺为料液比1∶20、超声时间6 min、酶添加量1.5%、酶解时间60 min;碱解过程最佳提取条件为料液比1∶35、碱液浓度0.5%、碱解温度70℃、碱解时间90 min。在此条件下,槲叶可溶性膳食纤维提取率可达27.93%。     

香蕉皮中黑色素的提取及其对不同油脂的抗氧化作用研究

以酸-碱法提取香蕉皮黑色素,通过正交试验优化提取工艺,研究香蕉皮黑色素对动植物油的抗氧化作用,并将黑色素与合成抗氧化剂抗氧化效果进行比较。结果表明,香蕉皮黑色素最佳提取条件为提取温度80℃、提取时间15min、加碱后溶液p H值11。黑色素的添加量为0.20%时,对动、植物油脂的抗氧化效果最佳,且抗氧化能力优于BHA。     

超声波辅助醇碱提取法提取生姜多糖工艺研究

以生姜粉为原料,采用超声波辅助醇碱提取法进行料液比、提取乙醇添加量、碱浓度、提取温度和时间的单因素试验,然后在此基础上选取影响比较显著的提取乙醇添加量、碱浓度、提取温度和时间采用四因素三水平的正交试验对提取条件进行优化。结果表明:生姜多糖提取的最优工艺参数为:料液比1︰20,碱浓度0.001 mol·L~(-1),乙醇添加量5%,温度80℃,时间2.0 h。在最佳工艺参数条件下生姜多糖提取率为33.06%。     

牡丹籽皮总黄酮提取工艺研究

本文采用超声波提取法提取牡丹籽皮总黄酮,提取过程中主要分析了提取剂浓度、提取时间、料液比对提取效率的影响。通过对影响因素进行正交试验,确定出最优提取工艺:乙醇浓度50%,提取时间1.5 h,料液比1∶20,并在最优提取工艺条件下实验得出牡丹籽皮总黄酮提取含量为7.8%。     

槐米中芦丁提取工艺及其应用研究

通过用碱溶酸提法对槐米提取工艺的改进提高芦丁提取效率,主要从pH、温度方面探索如何提高提取效率。利用控制变量法找出最合适的提取pH值和温度值,发现在pH为3.0和10.0,温度在80.0℃时提取效率最高。     

超临界CO_2萃取辣椒副产物中的辣椒碱

本试验以辣椒副产物(脱色辣椒粉)为原料,采用超临界流体萃取技术系统开展了辣椒综合开发利用的工艺研究。通过实验研究得出了超临界流体CO_2萃取辣椒碱的适宜工艺方法和工艺条件,得出超临界流体萃取辣椒碱的提取纯度及得率。     

苏子油粕中蛋白质的提取研究

本实验以苏子油粕为原料,对苏子油粕蛋白的提取进行了研究,在测定苏子蛋白等电点的基础上,用碱提酸沉法设计苏子油粕蛋白的提取工艺,并作正交试验,得出提取苏子油粕蛋白的最佳条件:料液比1:10,碱提pH10.0,碱提时间120分钟,碱提温度40℃,在pH4.4沉淀蛋白质,得到最高的蛋白质净得率(17.50％)。同时,对所提蛋白进行氨基酸成份分析,结果表明,苏子油粕蛋白是一种很好的食用植物蛋白,具有很大的开发价值。     

苏子油粕中蛋白质的提取研究

本实验以苏子油粕为牟料，对苏子油粕蛋白的提取进行了研究，在测定苏子蛋白等电点的基础上，用碱提酸沉法设计苏子油粕蛋白提取工艺，并作正交试验，得出提取苏子油粕蛋白的提取最佳条件，料液比１：１０，碱提ＰＨ１０．０，碱提时间１２０分钟，碱提温度４０℃，在ＰＨ４．４沉淀蛋白质，得到最高的蛋白质净得率（１７．５０％）。同时，对所提蛋白进行氨基酸成份分析，结果表明，苏子油粕蛋白是一种很好的食用植物蛋白，具有很大     

酶法提取燕碎中唾液酸工艺优化及其浓缩液制备

本文通过单因素实验和正交实验对燕碎中唾液酸酶法提取工艺进行优化。实验得到酶法提取唾液酸的最优工艺参数为:酶解时间2.5 h,液料比35∶1(mL∶g),温度45℃,pH为7.5,并以此为条件制备出燕窝浓缩液。     

食用菌多糖的提取工艺研究

以平菇子实体为对象,探讨了食用菌子实体多糖的提取工艺,考察了料水比、浸提时间、浸提温度、醇析浓度等因素对提取结果的影响。实验结果表明,水法提取的最佳工艺条件为:1:40料水比,100℃,提取3.0h,80%乙醇醇析;碱法提取的最佳工艺为:0.7mol/L氢氧化钠,1:60料液比,100℃,提取5h,80%乙醇醇析。     

大豆球蛋白提取纯化工艺研究

目的:大豆蛋白因其具有丰富的营养物质被广泛用于食品加工行业,而由此带来的食品致敏问题却给大豆敏感人群带来了极大的危害,其中11S球蛋白是一种主要的大豆过敏原,故本文就大豆球蛋白提取纯化工艺进行研究。方法:本实验通过碱溶酸沉法从大豆中分离纯化出大豆球蛋白(11S球蛋白)。通过设置浓度、料液比、p H、提取液的单因素对比实验,研究对大豆球蛋白提取的影响,并用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对提取的11S球蛋白进行纯度分析,利用正交试验确定最佳分离优化条件。结论:结果显示使用提取液pH8.0、Tris-HCl缓冲液、料液比1∶15、提取液浓度0.10 mol/L的条件下11S球蛋白提取率为44%。     

蒺藜粗皂苷提取工艺研究

目的——研究蒺藜粗皂苷提取的最佳工艺。方法——用3种方法提取蒺藜皂苷,选择紫外分光光度法进行定性定量测定,并采用正交试验法考察乙醇体积分数、提取次数、及提取时间等因素对皂苷含量的影响。结果——最佳提取工艺为A3B3C3。结论——蒺藜皂苷的最佳提取条件为:加体积分数75%的乙醇,回流提取3次,每次1.5 h。     

百合多糖超声提取工艺条件优化

为研究百合多糖超声波提取的最佳工艺,从超声功率、提取温度、提取时间、固液比4个方面对提取率进行了分析。用蒽酮-硫酸法测定多糖的含量,在单因素试验的基础上通过正交试验筛选出最佳提取工艺条件。结果表明,正交试验得出百合多糖的最佳提取工艺为:固液比1∶50、超声功率420 W、提取温度60℃、提取时间60 min,此条件下百合中多糖含量为12.54%。     

三种香菜根挥发性成分提取工艺的研究

本文研究了三种香菜根挥发性成分提取工艺。结果表明:水蒸气蒸馏法的最佳工艺提取条件为1∶10、蒸馏时间为2.5 h,在此工艺条件下,提取率为1.2%;索氏提取的方法最佳工艺条件为料液比为1∶15,提取时间为6 h,在此工艺条件下提取率为1.5%;超声萃取法最佳提取条件为料液比1∶10、提取时间80 min、提取功率60 W,在此条件下,提取率为2.3%;与水蒸气蒸馏法、索氏提取法相比,提取率分别提高了1.1百分点和0.8百分点。     

滑菇多糖提取方法的研究

以菌类中的滑菇为研究对象,对滑菇中多糖的提取方法进行实验分析,从而选择出一个最优方法使滑菇多糖的得率最大,为今后开发利用食用菌多糖提供一定的参考依据。本实验使用水提取、酶辅助水提取及超声辅助水提取从滑菇中提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定滑菇中的多糖含量,通过正交实验确定提取滑菇多糖的最佳工艺。水提法提取滑菇中多糖的最佳工艺参数为固液比1∶25(g∶mL)、提取温度80℃、提取时间2 h、乙醇用量1倍或2倍,该工艺条件下多糖得率为2.69%。酶辅助水提法从滑菇中提取多糖的最佳工艺参数为固液比1∶20(g∶m L)、提取温度70℃、提取时间1 h、纤维素酶分解45 min,该工艺条件下多糖得率为4.77%。超声波辅助水提法提取滑菇多糖的最佳工艺参数为固液比1∶15(g∶mL)、提取时间2 h、超声功率600 W、超声时间20 min,该工艺条件下多糖得率为10.15%。     

姜黄素提取与精制工艺

本文通过对姜黄素中各组分的分析,探讨姜黄素的提取与精制工艺,姜黄素的提取工艺包括醇提取法、超临界二氧化碳萃取法等,精制工艺包括吸附法、活性炭层析法等,并进行相关的实验测试,以提升提取及精制工艺水平。     

维药榅桲渣中可溶性膳食纤维提取方法及工艺研究

研究酸性提取法从榅桲渣中提取可溶性膳食纤维的最优条件。通过单因素试验和正交试验优化工艺条件,各因素对提取膳食纤维的影响顺序为提取温度提取时间料液比浸提液p H值。最佳提取条件组合是提取温度70℃、料液比1∶30(g/m L)、p H为2.5、提取时间90 min,在此工艺条件下可溶性膳食纤维的提取率达11.43%。     

咖啡豆蛋白质的提取工艺条件优化及其成分研究

咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实,现代食品工业中,除了将其作为咖啡饮料的原料及作为咖啡因提取的原料之外鲜有报道。有研究指出,咖啡豆中所含有的蛋白质具有独特的性质,本文以新鲜咖啡豆为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白质,以蛋白质提取率作为主要参考指标,通过单因素和正交实验确定了提取咖啡豆蛋白质的较优工艺条件为提取温度55℃、提取时长90 min、p H 10,同时测定了提取的咖啡豆蛋白质的氨基酸组成,表明咖啡豆蛋白质中氨基酸种类较为丰富,人体必需氨基酸比例较高。     

天然无毒柚子皮洗洁精制备工艺研究

文章利用湿柚子皮和干柚子皮为原料,研究不同提取方法工艺对柚子皮中的柠檬烯含量的影响,并通过气相色谱仪对不同提取方法下柚子皮提取液中的柠檬烯含量进行分析与测定,比较得知最佳提取工艺;利用柠檬烯提取液和其他原料制得天然无毒柚子皮洗洁精,与市售的洗洁精进行对比,对其去污能力进行研究,同时利用正交实验探索最佳配方配比,最终制得去污能力强,天然无毒柚子皮洗洁精。实验结果表明,添加了柚子皮提取油精植物型洗洁精较市售的洗洁精去污能力大大提升。     

响应面法优化超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺研究

为采用响应面优化法对超声波辅助提取冬虫夏草多糖的工艺参数进行优化,设计单因素实验,确定影响提取率的几个因素的大概范围,即超声波提取功率、提取温度、提取时间、提取料液比。然后设计响应面实验对工艺参数进行优化,通过查阅文献,选定蒽酮-硫酸法测定冬虫夏草多糖含量,在490 nm的波长下测定吸光值,算出多糖含量,以此作为响应面设计的响应值。结果表明,超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺参数为超声波功率为300 W,提取时间为30 min,提取温度为45℃,料液比为1/50。在此参数下冬虫夏草多糖提取率最大。