国有餐饮企业发展的新途径

上海新亚富丽华餐饮股份有限公司是一个按照现代企业制度,经多方投资参股组建的股份有限公司.成立于1998年6月28日,由上海淮海商业(集团)有限公司、上海锦江国际(集团)有限公司、上海扬子江大酒店有限公司、上海淮海企业发展有限公司和职工持股会五方共同设立.     

酒店实习生薪酬公平感研究——以宁波华侨豪生大酒店为例

随着酒店行业的迅速发展以及高校校企合作人才培养模式的普及，实习生在酒店所占比例越来越高，他们对酒店的作用也越来越被酒店所重视。提高酒店实习生的薪酬公平感一方面有利于整个实习环节的顺利进行，另一方面也为留住一些高素质人才。通过对宁波华侨豪生大酒店在职实习生进行问卷发放，对酒店实习生薪酬公平感现状进行了调查研究并提出了建议。     

人力资源管理促进企业持续发展

优质人力资源是企业建立竞争优势、抢占市场份额、确保持续发展的重要因素。建立行之有效的酒店人力资源管理机制，为人才搭建充分发挥和展示才智的平台，招得来、用得好、留得住，是酒店实施可持续发展战略的关键所在。明珠大酒店大胆地采用了有别于传统的酒店薪酬和考核激励模式。[第一段]     

浅析我国上市公司管理者薪酬激励机制

近些年，我国上市公司管理者薪酬激励机制问题成为人们关注的热点话题之一，而目前我国企业管理者薪酬体系改革相对滞后，仍存在诸多问题，薪酬激励机制不够完善。本文从我国现有管理层薪酬激励机制存在的问题出发，提出概括性的解决方案，帮助公司完善管理层薪酬激励机制，提升我国上市公司的国际竞争力。     

上市公司高管薪酚结构的优化研究——以厦门市上市公司为例

基于厦门上市公司高管薪酬的分析可知，当前我国上市公司高管薪酬普遍存在薪酬结构不合理，缺乏有效的高管薪酬评价体系问题，形成激励不足和激励不当现象。加大对高管的激励力度，优化薪酬结构应合理搭配高管薪酬的长短期激励比例，合理安排高管的非货币性薪酬，合理安排对高管的股权激励，以解决企业薪酬管理中出现的问题。     

产品出色敢赔钱 换来信誉销路广

<正> 一、明知赔钱照接订单赢得未来大市场听说过赔钱做生意的企业吗?有,但好像不多。山东淄博华洋陶瓷有限责任公司就是其中一个。去年10月,菏泽三星级太阳城大酒店来电话称,急需3个9寸色拉碗,3个碗价值不到70元,而刻模型及其他费用则超过了千余元。做还是不做?总经理刘佩勇一锤定音:赔钱的生意也要做。今年4月,大连五星级富丽华大酒店来样加工3个新品种100套餐具,时间紧迫。在全国联系了几个生产厂家都嫌麻烦,不愿接。他们毅然接下了这批活,高质量按时完成了任务,价值400多元的产品,仅模具就花去5000多元。     

关于国有企业薪酬管理工作的几点思考

随着经济体制的快速发展，国有企业的薪酬管理的逐渐的显现出其重要作用。本文主要从三个方面的探讨国有企业的薪酬管理问题。首先，阐述了国有企业的薪酬管理工作内容。其次，探讨了国有企业中薪酬管理所出现的问题。最后，提出了解决这些问题的三种方法。首先要重视企业薪酬管理的战略导向，其次要完善企业的薪酬管理制度，最后企业内被要本着公平的原则。这三方面内容将有效的解决国有企业的薪酬管理问题。     

国有企业经营者薪酬激励的问题与对策

薪酬激励是一种重要激励手段，但在国企中，经营者薪酬激励却失灵了，全文分析了国企经营者薪酬激励存在的问题，探讨了问题产生的根源，并提出了解决国有企业经营者薪酬激励问题的途径。     

国有餐饮企业发展的新途径

上海新亚富丽华餐饮股份有限公司是一个按照现代企业制度,经多方投资参股组建的股份有限公司。成立于1998年6月28日,由上海淮海商业(集团)有限公司、上海锦江国际(集团)有限公司、上海扬子江大酒店有限公司、上海淮海企业发展有限公司和职工持股会五方共同设立。随着改革开放的深入,随着经济体制的转轨,随着入世压力的显现,随着全球经济一体化进程的加快,国有餐饮企业面临着新形势的要求、新课题的挑战、新困难的考验。我作为一名国有股份制餐饮企业的总经理,在具体的实践中对如何在市     

评薪酬的发放方式——秘密还是公开？

薪酬不仅是员工最关心的问题，也是企业最敏感、顾虑最多的问题。是否应该公开薪酬，秘密薪酬或公开薪酬对员工和企业分别会造成怎样的影响？本文将围绕这些问题展开论述。     

沈阳经济型酒店人力资源管理存在的问题与对策分析

当前,沈阳经济型酒店在人力资源管理中存在的问题,主要体现在员工素质普遍较低,服务质量普遍不高;工作强度大,薪酬待遇低,员工流失严重;人才培养及储备力度不够;缺乏现代酒店的人力资源管理制度;受传统观念影响,大众认可度低等方面。沈阳经济型酒店人力资源管理改进应从招聘高素质的员工;建立良好的薪酬福利制度;加强人才储备,完善职业发展规划及酒店职业经理人的培训机制;逐步与专业化、品牌化接轨;寻找适合的机会进行宣传,加强社会公众的认可度等方面入手,最大限度地发挥好人力资源管理的核心作用,从而促进酒店可持续发展。     

酒店试睡员的点评模式及其商业价值

酒店试睡员的诞生拓宽了酒店预定第三方平台的营销思路,也从客观上促进酒店产品与服务质量的提升。酒店试睡员利用网络社交媒体对酒店进行点评,形成相对稳定的点评模式:通过图文结合或者视频、音频的方式,评价酒店的产品、设施、服务质量、环境等,从而与网络平台上的众多消费者进行分享、互动。解析试睡员的点评模式,发现其背后存在一定商业价值:表现在试睡员点评影响在线预定市场和消费者的消费决策,丰富消费者的消费体验,提升酒店的服务质量水平,提高酒店知名度。     

我国饭店并购适用法律的困惑与立法方向

我国饭店的并购已成为公众关注的焦点,我国并购法律体系的不足也已经显现出来。因此,完善、修改现有的法律法规是关键;现在,跨国并购是跨国饭店进入中国饭店市场的主要方法,为了保护国有资产的不流失,制定反垄断法也是当务之急。     

酒店采购管理漏洞及解决方法的探讨

分析酒店采购管理,找出存在问题有实际意义。酒店采购管理存在采购员选择不当、制度不完善、成本高等漏洞,探讨出对采购人员实行心理监控、完善采购制度、降低成本、健全监控措施的策略。指出采购看似简单,但要做好,却是一门高深的艺术,成功的采购是整体和谐的反映。     

基于工作过程的高职酒店管理专业课程体系构建

课程体系改革在高职人才培养中起着关键的作用。以工作过程为基础开发和构建课程体系,是高职酒店管理专业教学模式改革的必然趋势。基于高职酒店管理专业课程体系存在的问题及特点,构建高职酒店管理专业课程体系,应以学生就业岗位工作过程为依据重构课程,以岗位工作目标为标准设定学生学习目标,以工作任务开展的逻辑顺序为参照序化课程内容。以岗位工作规范为参照设定课程考核标准,从而培养出更多符合行业需求的高素质酒店应用型管理人才。     

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。     

酒店员工忠诚度培养探讨

酒店员工流动问题的核心在于员工对酒店忠诚度低下,加强对员工忠诚度的培养是减少员工流动的关键。员工忠诚度的影响因素有个人因素、酒店内部环境和外部环境等。应树立以人为本的管理理念,建立合理的薪酬体系和有效的激励体制;推行公平的竞争机制,给予员工更多的参与机会,以提高员工对酒店的忠诚度。     

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。     

论我国经济型饭店品牌建设的模式与方法

经济型饭店是我国旅游饭店的主体,其品牌建设具有重要意义。文章对经济型饭店进行了界定,分析了其品牌建设的现状和必要性,提出自创品牌模式、联营品牌模式、特许经营模式、委托管理模式四种品牌建设模式和品牌规划与调查、品牌定位与设计、品牌营销与管理、品牌延伸与输出这四大创立经济型饭店品牌的步骤。     

绿色饭店核心竞争力评价指标体系构建初探

绿色饭店是在循环经济理论和可持续发展思想指导下形成的一种新型饭店业发展模式。本文对绿色饭店核心竞争力要素进行分析和评价,在此基础上构建绿色饭店核心竞争力评价指标体系。该体系的构建有利于绿色饭店企业客观认识自身的竞争优势,探索提升其核心竞争力的途径,为我国饭店业可持续发展提供客观依据。