中外饭店企业文化比较

经历了硬件和服务竞争之后,饭店业同样面临文化氛围的竞争。随着国际饭店集团大规模入驻我国市场,我国饭店业的发展日益呈现出国际竞争国内化、国内竞争国际化的趋势,国际饭店集团在中国的管理,以及我国本土饭店集团在国际市场的管理,不仅要面对常规性的管理问题,还要面对中西方饭店较大的文化差异所带来的管理难题。     

雅高国际饭店集团品牌战略对我国饭店的启示

中国饭店大多处于单体经营状态,且仍以低层次价格竞争为主要形式艰难维系生存。在我国饭店业完全对外开放和国际饭店集团不断进入中国并急速扩张的处境中,中国饭店业如何前行,是饭店经营者和学界普遍关注的问题。雅高国际饭店集团发展历程中的品牌战略或许能给我们一些启示。     

国际酒店集团经营策略比较研究

国际酒店集团在我国不断扩张,中国酒店国际化、集团化已成为一种必然趋势。锦江酒店集团是目前国内酒店业的领头羊,其发展在一定程度上折射出我国饭店业发展的基本轨迹。本文通过对锦江集团与喜达屋国际饭店集团的对比分析,指出我国饭店集团要在激烈的竞争中取得优势地位,就必须实施规模化经营、集团化扩张,并注重品牌忠诚度的培养。     

饭店网络营销研究

文章阐述了网络营销对我国饭店业的意义,论述了国际饭店集团在中国市场的网络营销现状,以及我国饭店业网络营销的进展情况。在此基础上找出了我国饭店网络营销发展中存在的问题,并提出了实现饭店网络营销应该采取的措施。     

饭店网络营销研究

文章阐述了网络营销对我国饭店业的意义，论述了国际饭店集团在中国市场的网络营销现状，以及我国饭店业网络营销的进展情况。在此基础上找出了我国饭店网络营销发展中存在的问题，并提出了实现饭店网络营销应该采取的措施。     

饭店企业集团化扩张的风险及规避策略

随着饭店集团规模的不断扩大,其经营风险也随之增大……在众多著名跨国饭店集团全线进军中国市场以及国内饭店业竞争日益激烈的背景下,集团化扩张已经成为国内饭店企业求生存、谋发展之路。近几年来,我国饭店业集团化进程加速,使得本土饭店集团(饭店管理公司)无论在数量     

国际饭店与餐馆协会第41届年会巡礼

国际饭店与餐馆协会第41届年会于2004年11月19-22日在土耳其伊斯坦布尔康拉德(Conrad)饭店举行。该年会是一次涵盖国际饭店业国家饭店协会、国际饭店集团、单体饭店及餐馆经营者、饭店业配套和服务商、饭店教育培训专家等在内的国际性最高层会议。本次会议代表来自     

饭店投资前景乐观

近日,来自世界各地的400多位饭店经营者齐聚罗马参加第五届国际饭店年会,讨论全球饭店业发展前景并寻找商业机会。此外,金郁金香饭店集团总裁兼首席执行官汉斯·肯尼迪荣获首个国际饭店经营者全球公民奖。鉴于其在饭店业超过20年的从业经历影响,以及在老年人保健和欧洲食品服务市场上所做的同样杰出的慈善贡献,荷兰公民肯尼迪被授予国     

中西部的广阔潜

由于对外开放的程度不同,我国饭店业迅速发展的过程中,东部和中西部表现出了很大的差异,在饭店数量及接待能力方面悬殊很大,反映出我国饭店业发展的地区结构不均衡。北京第二外语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为,经济发展带动中西部饭店业的发展,同时,国际饭店集团进入少、质量型饭店总体供给不充分,为投资者提供了空间。饭店业的发展必须考虑区域的经济乃至旅游业的发展水平和潜力。不是要盲目增加饭店的数     

饭店企业集团化扩张的风险及规避策略

在众多著名跨国饭店集团全线进军中国市场以及国内饭店业竞争日益激烈的背景下,集团化扩张已经成为国内饭店企业求生存、谋发展之路。近几年来,我国饭店业集团化进程加速,使得本土饭店集团（饭店管理公司）无论在数量规模上还是在整体实力上,均取得了突破性进展。然而,集团化扩张的市场风险也逐渐显现,困扰着我国饭店业的健康发展。因此,我国饭店企业只有清醒地认识到集团化扩张中的风险与挑战,采取“扬长避短、趋利避害”的规避措施,才能在激烈的市场竞争中实现可持续发展。     

中外饭店业营销管理比较研究

加入世界贸易组织标志着我国对外开放的进一步深入,作为人口大国和环太平洋地区最具经济活力的地区之一,我国对于国际饭店集团的吸引力是巨大的。多家国际饭店集团已经进入我国市场并将我国作为市场拓展的一个重点。另外,我国要在2020年左右成为世界旅游强国,为了应对外来竞争和实现我国旅游业发展的远大抱负,我国饭店业必须提高产业集中度,大力发展我国饭店的营销管理,提高营销质量。     

国际饭店与餐馆协会为全球饭店业提供了58年的服务

经济全球化使中国饭店业向世界全面加速开放。 雅高、最佳西方、圣达特.希尔顿、凯悦、洲际、凯宾斯基、万豪、香格里拉、喜达屋等国际饭店集团陆续进入中国。这些饭店领袖多数已走过半个世纪的历程,有的业已走过百年。百年岁月,半世风云,它们无愧为世界饭店业的中流砥柱。 二十年来,由国际饭店集团管理的中外合资、外资饭店一直为中国饭店业的翘楚,发挥着旗舰与龙头作用。 纵观国外饭店集团发展历程,主要经历了三个历史发展阶段:区域发展阶段、洲际发展阶段,全球发展阶段。 纵观世界饭店百年风云,不难发现:国外饭店集团在其成长与发展过程中所积累的经验和教训有许多方面是值得我们学习、借鉴的,并对我国饭店管理集团的发展具有一定的指导意义。     

关于国有饭店集团发展战略的思考

国内资本市场正在经历着重大变革和历史性转折，国有饭店集团一方面肩负着参与资本市场改革与创新的历史使命，另一方面也面临着以改革创新谋求自身发展的历史性机遇。但国有饭店集团非理性博弈反映了我国经济体制转型之困，国有饭店集团继续走粗放式兼并可能折戟沉沙，作为期待走向饭店业前台的一个群体，集团化发展之路仍需不断增强实力，增加博弈的砝码。     

费佛尔主席谈中外饭店业差距

2003年3月,国际饭店与餐馆协会主席费佛尔先生来华参加中国旅游饭店业协会第五届会员代表大会。在京的五天里,他做了《国际饭店业发展潮流和趋势》的专题报告,接受了中央电视台等新闻媒体的采访,参观考察了北京的一些饭店。费佛尔先生从事饭店业二十多年,曾任世界最大的跨国饭店集团美国圣达特公司总裁,对饭店业有很高的专业学识和理论造诣,他充分肯定了中国饭店业改革开放二十多年来     

饭店业建立顾客满意度测评体系的必要性

对顾客满意进行量化,建立一个企业的、行业的顾客满意度指标是顾客满意管理中研究的焦点。背景随着中国旅游业的发展,我国饭店业在短短20余年间经历了从小到大、由弱变强、从不规范到规范,从小市场到大市场的发展历程,取得了辉煌的成就,饭店经营管理水平和服务水平有了长足的进步和提高。但经济全球化加速发展和我国加入WTO,国际饭店集团以前所未有的速度向中国扩张,国内投     

试析特许经营在我国饭店业中的应用

我国饭店业在迅猛发展的同时也面临着激烈的市场竞争和挑战,而我国饭店业分散零乱的整体格局使得其竞争力面临着严峻的考验。为此,已被国际饭店管理集团证实行之有效的特许经营成为我国饭店业发展的方向。结合我国饭店业发展的实际,是受具体国情及饭店业发展实际情况的限制,我国饭店业特许经营目前还处于初级阶段且发展缓慢。因此,推进特许经营在我国饭店业中的发展,实现我国饭店业快速整体走强,还需要做很多工作。     

约翰·贝尔就任国际饭店与餐馆协会主席

国际饭店与餐馆协会董事会宣布原加勒比饭店协会(CHA)董事长兼首席执行官约翰·贝尔当选为全球协会主席。此任命在埃及开罗召开的第40届年会期间举行的国际饭店与餐馆协会大会上开始生效。“约翰·贝尔是国际知名的饭店业高级主管,他在担任加勒比饭店协会领导期间使加勒比的饭店业闻名遐迩。”国际饭店与餐馆协会首席执行官阿兰·菲利浦·费特埃(Alain-Philippe Feutre)说,“他的知识技能将非常有利于国际饭店和餐馆协会的发展。”     

饭店也要连锁经营

当前国际饭店业中单体饭店的比例在逐渐下降,而通过资本或非资本为纽带,采取连锁经营的饭店正日渐成为主流。这对于利润率逐年下降的中国饭店业来说,也应是一剂治病的良药。     

科技

凯悦国际饭店集团继续推行IDeaS收入解决方案5月9日,在行业中发展最快的IDeaS科技公司宣布在凯悦国际饭店集团旗下饭店推出最新的收入优化解决方案。长期以来,凯悦国际饭店集团一直采用IDeaS解决方案,其中包括米兰的饭店和三家印度饭店。作为IDeaS的长期合作伙伴和用户,凯悦国际饭店集团去年已经开始使用IDeaS公司的ASP解决方案,凯悦品牌的多家饭店已经安装IDeaS ASP解决方案。最近,米兰的Park Hyatt饭店,奥克兰的Hyatt Regency饭店、孟买Grand Hyatt饭店、新德里Hyatt Regency饭店和孟买Hyatt Regency饭店等都已经使用该解决方案。     

影响发展的阻力

尽管中国饭店业在集团化发展的速度上逐步加快．并取得了一些成果．但放眼当今全球饭店业．我们却发现中国饭店集团化的前景不容乐观。1．直面差距中国旅游饭店业协会和浩华顾问公司联合发布的《2006中国饭店业务统计》中显示．由国际饭店集团管理的饭店的各项经营指标均超过由国内饭店集团或管理公司管理的饭店。从平均房价上来看．在五星级市场中．国际集团管理的饭店实现的平均房价达到人民币