Optimal Producer Investment in Generic Advertising: The Case of Fluid Milk in Ontario and Quebec

The fluid milk sectors in Ontario and Quebec operate under myriad restrictions reflecting the supply management system in place. Active advertising campaigns for fluid milk are undertaken by producer organizations in each province. In Ontario, the provincial government contributes to the provincial advertising campaign. To investigate the implications of the advertising programs, econometric models of the Ontario and Quebec milk sectors are specified, estimated and simulated. Given the measured responses to advertising, optimal advertising expenditure rules are applied to the Ontario and Quebec milk sectors to evaluate the implications of moving from actual to optimal advertising expenditure for producer welfare. Les secteurs du lait de consommation de l'Ontario et du Québec fonctionnent sous une myriade de restrictions attachees au système actuel de gestion de l'offre. Des campagnes de publicité vigoureuses pour la consommation du lait sont entreprises dans chaque province par les organisations de producteurs et en Ontario le gouvernement provincial donne son appui financier à la campagne de publicité provinciate. Pour scruter les implications des programmes de promotion, les auteurs ont construit, évalué et appliqué en simulation des modèles économiques du secteur du lait de consommation des deux provinces. À la lumière des réactions mesurées à l'égard de la publicité, des règies de dépenses de publicité optimales sont appliquées aux deux secteurs, afin d'évaluer ce que le passage du niveau de promotion actuel à un niveau optimal signifierait pour la situation économique des producteurs.     

Assessing the Effectiveness of Fluid Milk Advertising in Ontario

Advertising is a marketing tool used to a significant degree by the Ontario Milk Marketing Board. In this research, the effectiveness of the advertising campaign is evaluated using a time-series demand system model of the cold, nonalcoholic beverage market in Ontario. The results of the analysis suggest that increasing advertising expenditure on fluid milk would increase fluid milk revenue net of advertising costs to the dairy industry. Fluid milk demand is little affected by advertising of other goods in the market but does affect the demand for other beverages. La publicité est un outil de commercialisation amplement utilisé par ?Office de la Commercialisation du Lait de ?Ontario. Cette étude utilise un système de demande basé sur des données chronologiques des breuvages non alcoolisés en Ontario, afin ?évaluer ?efficacité de la campagne publicitaire sur le lait de consommation. Les résultats de ?analyse montrent que ?augmentation des défenses publicitaires sur le lait de consommation augmenteraient le revenu net de ?industrie laitiere. La demande de lait nature est peu affectée par la publicité sur les autres biens sur le marché, mais elle affecte la demande des autres breuvages.     

Advertising Evaluation and Measurement Error: The Case of Fluid Milk in Ontario

A key component of any attempt to assess the economic impacts of advertising is the ability to obtain accurate estimates of advertising elasticities or response coefficients. Accurate estimates of advertising response require accurate data. This study compares estimates of advertising elasticities based on two alternative data series. One data series represents actual expenditures on fluid milk advertising as measured by the entity conducting the advertising. The other data series represents estimated advertising expenditures as measured by a commercial tracking firm. Results based on a quarterly econometric model covering the period 1973-84 suggest data obtained from the tracking service produce severely downward-biased estimates of advertising response. The tracking data, moreover, tended to understate the actual level of advertising over the sample period and to misrepresent turning points. Un des facteurs déterminants permettant d'évaluer l'incidence économique de la publicité est la capacityé d'obtenir une estimation précise des élasticités de la publicité ou des coefficients de réaction. Pour estimer avec précision la réponse à la publicité, on a besoin de données précises également. La présente étude compare les estimations de l'élasticite de la publicité obtenues au moyen de deux séries de données. La premiére série portait sur les dépenses réelles de publicité pour le lait de consommation, telles que calculées par l'organisme chargé de la campagne. La seconde représentait les dépenses de publicité prévues par une entreprise d'étude de marché. Les résultats tirés de l'application du modéie économétrique trimestriel à la période de 1973 à 1984 indiquent que les données de l'en-treprise d'étude du marché entraînent une nette sous-estimation de la réaction a la publicité. EHes ont eu aussi tendance à sous-estimer le budget réel consacré à la publicité au cours de la période à l'étude et à mal signaler les points déterminants du cycle.     

Optimal Generic Advertising Decisions in Supply-managed Industries: Clarification and Some Further Results

Supply control enhances the incentive to promote through its ancillary trade policies that protect the domestic industry from foreign competition. Incentives are intensified when supply control is coupled with a price discrimination scheme that renders the supply of the agricultural product to the higher-priced (premium) market perfectly elastic. In this case, aper-unit levy imposed on the premium market to finance the advertising is shifted entirely to consumers, which means that the producer cost of advertising the premium product is nil. This in essence is the situation for fluid milk in Canada, Taiwan and California, which explains in part why fluid milk dominates the generic advertising scene in these regions. This article investigates these and related issues in some detail, using an earlier analysis by Goddard and McCutcheon as the point of departure. La gestion de l'offre amplifie les incitations à produire par le biais de ses politiques corrollaires de commerce extérieur qui mettent le secteur intérieur à I'abri de la concurrence étrangère. Les incitations sont defait intensifiées lorsque le contrôle de I'offre est coupléà un systéme de discrimination des prix qui rend I'offre d'unproduit agricole donné sur le marché les plus lucratifs parfaitement élastique. Dans ce cos, le droit unitaire imposé au marché le plus rentable pourfinancer la publicité est refilé entiérement aux consommateurs, de sorte que le coût à la production de la promotion duproduit vedette est nul. C'est essentiellement la situation qui prévaut pour le lait de consommation au Canada, à Taïwan et en Californie, ce qui en partie explique la prédominance de ce produit dans la publicité générique dans ces régions. Nous examinons ces questions plus ou moins en détail utilisant comme point de départ une analyse antérieure faite par Goddard et McCutcheon.     

The U.S. Dairy Sector without Price Supports

Under legislation approved in 1996, the U.S. dairy price support program would end on 31 December 1999. While U.S. dairy markets would continue to be protected by import tariffs and export subsidies, the previous floor under market prices would be removed. Given the prospective market situation, model results indicate that removing the price support program would have only modest impacts on the U.S. dairy industry. Prices of nonfat dry milk may be lower without the price support program than they would be if the program continued, but the net impact on milk prices and production would be small. Unless world demand is substantially stronger than projected or unless U.S. supplies are much larger, unsubsidized U.S. exports of products such as butter and nonfat dry milk appear unlikely. Niche markets and changes in relative values of milk components, however, may offer other U.S. dairy export opportunities. En vertu d'une loi agricole approuvée par les États-Unis en 1996, le régime de soutien des prix des produits laitiers devait se terminer le 31 décembre 1999. Même si les marchés laitiers américains continueraient àêtre protégés par des tarifs douaniers à l'importation et par des subventions à l'exportation, le prix plancher en place serait enlevé. Vu la situation prospective du marché, les résultats modélisés font voir que le retrait du régime de soutien des prix n'aurait que des impacts modestes sur le secteur laitier américain. Les prix de la poudre de lait écrémé seraient peut-être plus bas que si le régime avail été maintenu, maisl'impact net sur les prix du lait et sur la production laitière serait faible. À mains que la demande mondiale n'augmente sensiblement plus que prévu ou que les stocks américains ne soient beaucoup plus importants, il est peu probable que des exportations non subventionnées de produits comme le beurre et la poudre de lait écrémé voient le jour dans le proche avenir. Toutefois, le développement de certains créneaux du marché et les changements affectant les valeurs relatives des composants laitiers pourraient se traduire par d'autres possibilitiés d'exportation pour les produits laitiers américains.     

Output and Price Determination in the Canadian Chicken Industry: Which Should Come First?

Bilateral bargaining between chicken producers and processing firms determined chicken prices in Ontario from 1995 to 2002. A significant reform in 2003 introduced a formula‐based live price that is a function of chicken producers' costs. The latter pricing mechanism reduces the risk faced by processing firms and producers because the chicken price is known when output decisions are made. However, the pricing formula also involves some risk in that the cost components may be far removed from actual costs when production is carried out. Expected farm prices under the two different pricing mechanisms are also not identical. The producers' and processors' expected utility of profits under each pricing mechanism is computed. The bargaining pricing mechanism generally yields higher expected utility for producers than the formula‐based price. Conversely, processing firms obtain a higher expected utility under the formula‐based pricing than under the bargaining framework. These conclusions critically hinge on the size of the producers' margin component in the formula‐based price. In that sense, the formula‐based pricing mechanism did not lessen the significance of relative bargaining strengths in establishing the distribution of welfare in the chicken industry. Des négociations bilatérales entre les producteurs de poulet et les entreprises de transformation déterminaient le prix du poulet vivant en Ontario de 1995 à 2002. Une formule de prix établie en fonction des coûts de production des producteurs de poulet fut introduite en 2003. Ce mécanisme réduit le risque auquel sont confrontés les transformateurs et les producteurs parce que le prix du poulet vivant est connu lorsque les décisions de production sont prises. Cependant, la formule de prix comporte aussi un risque dans le sens où la composante du coût dans la formule de prix peut être différente des coûts réels de production du poulet vivant. Les prix espérés du poulet vivant sont aussi différents dans les deux systèmes de prix. L'utilité espérée des profits pour les producteurs et les transformateurs de poulet est calculée dans les deux mécanismes. Le modèle fondé sur la négociation génère une utilité espérée des profits plus élevée pour les producteurs que la formule de prix. À l'inverse, les transformateurs obtiennent une utilité espérée des profits plus élevée selon la formule de prix que selon le modèle fondé sur la négociation. Ces conclusions sont étroitement liées à la taille de la marge des producteurs utilisée dans le calcul de la formule de prix. Dans ce sens, l'introduction d'un nouveau mécanisme de détermination des prix n'a pas modifié l'importance du pouvoir relatif de négociation dans la distribution du surplus économique au sein de la filière canadienne du poulet.     

The Effect of Producers' Risk Attitudes on Sizing the Harvest and On-farm Drying System

A simulation model of an on‐farm grain harvest and drying system was used to determine net returns associated with alternative sized systems. The physical processes of corn and soybean planting, growth, harvest and drying were simulated under historical weather conditions for 33 years. Weather data determined the number of field days, physiological maturity date, harvest grain moisture, yield losses and dryer energy costs. Guidelines developed by agricultural engineers and agricultural economists were used to initially size the combine and dryer for three sizes of farms. Capacities of the combine and dryer were increased and decreased by 10, 20, 30, 40 and 50%, independently. Net returns to labor and management, reflecting yield and price correlations, were determined for each of the equipment combinations. Stochastic dominance was used to evaluate the distributions of net revenue and determine the risk efficient combine and dryer sets. It was found that there were small differences in net returns for systems that completed harvest and drying in the 27B32 day range for all three farm sizes. For a given size of farm, risk averse producers were found to prefer smaller capacity combines and dryers. Les auteurs se sont servis d'un modèle simulant la récolte et le séchage du grain à la ferme pour calculer le revenu net de systèmes de production de taille variable. Les aspects physiques de la plantation, de la croissance, de la récolte et du séchage du maïs et du soja ont été reproduits en fonction des données météorologiques relevées pendant 33 ans. Ces données ont permis d'établir le nombre de jours de croissance, la date de la maturité physiologique, la teneur en eau du grain, les pertes de rendement et le coût de l'énergie nécessaire au séchage. Ensuite, les auteurs ont suivi les recommandations des agronomes et des économistes agricoles pour déterminer les dimensions initiales de la moissonneuse et du séchoir pour trois exploitations de taille différente. La capacité de la moissonneuse et celle du séchoir ont été augmentées ou réduites indépendamment de 10, de 20, de 30, de 40 et de 50 pour cent, puis on a calculé le revenu net venant du travail et de la gestion du producteur en tenant compte de la corrélation entre le rendement et les prix pour chaque combinaison. La dominance stochastique a permis d'estimer la distribution du revenu net et d'identifier les ensembles moissonneuse/séchoir rentables en fonction du risque. Les systèmes où la récolte et le séchage sont terminés au bout de 27 à 32 jours entraînent de légères variations du revenu net, pour les trois types d'exploitation. Peu importe la taille de la ferme, l'aversion pour le risque incite le producteur à choisir une moissonneuse et un séchoir de dimensions plus modestes.     

Estimates of the Effects of Canadian Tariff on Fresh Peach Imports From the United States

A spatial equilibrium single period model of the Canadian-United States fresh peach trade was constructed to evaluate the effect of the Canadian tariff on United States fresh peach exports to Canada, Canadian production, consumption and prices. The model consisted of fifteen United States and two Canadian producing regions, thirty-five United States and six Canadian consuming cities. Using historical trade patterns some but not all United States producing regions were permitted to ship to Canada and there were no Canadian shipments to the United States. Comparisons of the nontariff with the tariff solution vectors of production, trade, consumption and prices indicated that the tariff had only marginal effects on Canadian fresh peach imports from the United States and that Canadian consumption quantities and prices were only moderately affected. Un modèle du marché aux pêches au Canada et aux Etats-Unis fut construit pendant une seule période afin d' évaluer les effets du tarif Canadien sur les exportations de pêches Américaines au Canada, la production Canadienne, la consommation et les prix au détail. Le, modèle fut composé de 15 régions de production Américaines et de deux régions Canadiennes, ainsi que 35 villes de consommation d' Amérique et six villes de Canada. En utilisant des données commerciales et historiques, quelquesunes, mais pas toutes les régions de production, avaient le droit d' exporter au Canada, et il n' y avait pas d' exportation aux Etats-Unis. Nous nous sommes servis de ce modèle pour comparer les importations Canadiennes en franchise, la production, la consommation et les prix résultants à d' autres prix où les tarifs s' appliquaient. Les résultats ont montré que le tarif Canadien affectait à peine les importations de pêches fraîches des Etats-Unis et que la consommation Canadienne et les niveaux de prix ne subissaient qu' une légère modification.     

Threshold Effects and Asymmetric Price Adjustments in U.S. Dairy Markets

Recent volatility in food prices and the growing disparity between prices at various stages of the marketing channel has generated much interest among agricultural producers, consumers, and policy makers. This study examines the effect of nonlinear threshold dynamics on asymmetric price transmission for three U.S. dairy products (butter, cheese, and fluid milk) using threshold error correction models. The empirical result suggests that price transmission of changes between producer and retail stages of the marketing chain is asymmetric for butter and fluid milk, but not for cheese prices. Also, this paper's findings indicate that conclusions about price asymmetries depend on the model specification assumptions made about symmetry and threshold effects. Thus, previous studies that assumed symmetric behavior and ignored threshold effects may be misleading. La récente volatilité des prix des produits alimentaires et la disparité croissante entre les prix observés aux divers échelons du réseau de distribution ont suscité l'attention des producteurs agricoles, des consommateurs et des décideurs. La présente étude examine l'effet d'une dynamique non linéaire avec seuil sur la transmission asymétrique des prix dans le cas de trois produits laitiers aux États‐Unis (le beurre, le fromage et le lait de consommation), à l'aide de modèles à correction d'erreur avec seuil. Les résultats empiriques montrent que la transmission des variations de prix entre les producteurs agricoles et les détaillants est asymétrique dans le cas du beurre et du lait de consommation, mais ne l'est pas dans le cas du fromage. D'après les résultats de la présente étude, les conclusions concernant l'asymétrie des prix dépendent des hypothèses posées sur la symétrie et les effets de seuil. Par conséquent, les études antérieures dans lesquelles on a supposé un comportement symétrique et ignoré les effets de seuil pourraient induire en erreur.     

The Economics of Erosion and Sediment Control in Southwestern Ontario

This paper compares the costs of off-farm damage from sediment displaced through erosion from southern Ontario cropland with the costs of erosion control to farmers using available conservation tillage techniques. The SOILEC model is used to simulate the long-run on-farm profitability of alternative tillage systems. The Guelph model for evaluating the effects of Agricultural Management systems on Erosion and Sedimentation (GAMES) is used to estimate changes in sediment delivery rates under different production systems. The results of the analysis indicate that the off-farm gains from the use of conservation tillage generally exceed the on-farm costs of erosion control for southwestern Ontario growing conditions. Le présent document compare les coûts des dommages causés à l'extérieur des régions agricoles par le déplacement des sédiments sous l'effet de l'érosion des terres agricoles du sud de l'Ontario aux coûts des techiques de conservation du sol devant être utilisées par les agriculteurs pour lutter contre l'érosion. Le modèle SOILEC est utilisé pour simuler la rentabilitéà long terme, pour les agriculteurs, d'autres techniques de travail du sol. Le modèle Guelph pour évaluer les effets des systèmes de gestion agricole sur l'érosion et la sédimentation (GAMES) a également été utilisé pour estimer la variation du taux d'écoulement des sédiments en fonction de différents systèmes de production. Les résultats de l'analyse indiquent que les gains à l'extérieur de la ferme résultant de l'application de techniques de conservation sont en général supérieurs aux coûts des mesures de lutte contre l'érosion devant être utilisées à la ferme, dans les conditions de culture s'appliquant au sudouest de l'Ontario.     

Tobit Estimation with Unknown Point of Censoring with an Application to Milk Market Participation in the Ethiopian Highlands

Data augmentation is a powerful technique for estimating models with latent or missing data, but applications in agricultural economics have thus far been few. This paper showcases the technique in an application to data on milk market participation in the Ethiopian highlands. There, a key impediment to economic development is an apparently low rate of market participation. Consequently, economic interest centers on the “locations” of nonparticipants in relation to the market and their “reservation values” across covariates. These quantities are of policy interest because they provide measures of the additional inputs necessary in order for nonparticipants to enter the market. One quantity of primary interest is the minimum amount of surplus milk (the “minimum efficient scale of operations”) that the household must acquire before market participation becomes feasible. We estimate this quantity through routine application of data augmentation and Gibbs sampling applied to a random‐censored Tobit regression. Incorporating random censoring affects markedly the marketable‐surplus requirements of the household, but only slightly the covariates requirements estimates and, generally, leads to more plausible policy estimates than the estimates obtained from the zero‐censored formulation. Augmenter le nombre de données est une technique puissante permettant d'estimer les modèles pour lesquels les données manquent ou sont latentes, mais, jusqu'à présent, on n'y a guère recouru en économie rurale. L'article que void illustre une application de cette technique aux données se rapportant à la participation des producteurs au marché laitier dans les hauts plateaux de l'Éthiopie. Le faible taux de participation apparent constitue un obstacle de taille au développemenl économique de la région. Par conséquent, pour l'économiste, il est inléressanl de savoir où les « non‐participants » se trouvent par rapport au marché et de jauger leurs « réserves » en fonction des autres variables. Les valeurs de ce genre présenlenl de l'intérêt au niveau de l'élaboration des politiques, parce qu'elles donnent une idée des intrants supplémenlaires qui convaincraient les non‐participants de faire leur entrée sur le marché. Une valeur d'un intérêt primordial est le volume minimal de lait excédentaire («échelle minimale d'efficacité») que le ménage doit acquérir avant de participer au marché. On a eslimé cette valeur en appliquant la technique d'augmentation des données de la façon habituelle et en appliquant l'échanlillonnage de Gibbs à une régression Tobit censurée au hasard. L'intégration d'une censuration aléaloire affecte de maniére appréciable le volume de lait excédentaire commercialisable dont le ménage a besoin, mais ne louche que légèrement la valeur estimative des covariables requises et, en général, débouche sur des estimations plus plausibles que celles oblenues sans censuration en ce qui concerne l'élaboration des politiques.     

Economic Targeting of Agricultural Beneficial Management Practices to Address Phosphorus Runoff in Manitoba

The mechanisms used to deliver agricultural beneficial management practices (BMPs) can influence the performance of these policies. Research has suggested that agri‐environmental instruments targeted based on specific economic or environmental characteristics can improve policy performance. Using a case study approach, we evaluate the relative performance of different mechanisms to target subsidized water retention pond BMPs to reduce phosphorus (P) runoff in an agriculture dominated subwatershed within the Lake Winnipeg watershed in southern Manitoba. The water retention pond BMPs were targeted based on estimated establishment costs (cost targeting), total phosphorus removal from surface water (benefit targeting), and pond‐specific benefit–cost ratios. The targeting was simulated using predictions of retention pond‐specific P removal from an adapted hydrology model and site‐specific pond construction and land opportunity costs assembled in a geographic information system database. Targeting of water retention pond BMPs has an impact on the cost effectiveness of the policy delivery with benefit–cost targeting being the most cost‐effective approach. Water retention ponds providing higher P removal at lower cost were smaller in size and on land previously used for the production of lower value crops. Le ciblage économique des pratiques de gestion bénéfiques en agriculture pour remédier au ruissellement du phosphore au Manitoba Les mécanismes utilisés pour livrer des pratiques de gestion bénéfiques (PGB) peuvent influencer la performance de ces politiques. Des études suggèrent que le ciblage d'instruments agroenvironnementaux basé sur des caractéristiques économiques ou environnementales précises peut améliorer la performance des politiques. Au moyen d'études de cas, nous évaluons la performance relative de divers mécanismes pour cibler les PGB des bassins de rétention d'eau subventionnés pour réduire le ruissellement de phosphore (P) dans un sous‐bassin du bassin du Lac Winnipeg au sud du Manitoba. Les PGB du bassin de rétention des eaux ont été ciblées en fonction des coûts estimés d'établissement (ciblage des coûts), de l′élimination totale du phosphore de la surface de l'eau (ciblage des bénéfices), et des ratios avantages‐coûts liés au bassin. Le ciblage fut simulé au moyen de prédictions du taux de suppression de P spécifique à chaque bassin de rétention obtenues à partir d'une adaptation d'un modèle hydrologique et d'une base de données d'un système d'information géographique (SIG) contenant les sites de chaque bassin de rétention et le coût d'opportunité du terrain. Le ciblage des PGB des bassins de rétention d'eau a un impact sur la rentabilité de la mise en ?uvre de politiques, le ciblage coût‐avantages étant l'approche la plus rentable. Les bassins de rétention d'eau ayant le plus haut taux d'élimination de P à moindre coût s'avéraient plus petits et sur des terrains ayant servi, auparavant, à la production de cultures de moindre valeur.     

The Emergence of Agricultural Marketing Boards Revisited: A Case Study in Canada

Canadian milk marketing boards are agricultural institutions tightly linked to the administration of dairy programs and supply management. Using insights from the New Institutional Economics (NIE) literature this paper investigates the factors influencing the emergence of these self‐regulated, “hybrid” institutions that are managed by producers but necessitate governmental intervention to be operational. Our analysis focuses on the case of the Québec milk marketing board. It shows that the Québec milk board ensured transactional security among trading partners, where neither pure private ordering contract enforcement institutions, nor pure public ordering institutions would have succeeded to do so. The empirical case of the Québec milk board thus suggests that marketing boards in Canada may have historically assumed a broader function than merely increasing producers' rents. Au Canada, les offices de mise en marché du lait sont des institutions agricoles étroitement liées à l'administration de programmes laitiers et à la gestion de l'offre. À l'aide de la documentation sur la nouvelle économie institutionnelle, le présent article examine les facteurs qui influencent l'émergence de ces institutions hybrides et autoréglementées, qui sont administrées par les producteurs mais nécessitent l'intervention gouvernementale pour être opérationnelles. Notre analyse s'est penchée sur le cas de l'office de commercialisation du lait du Québec. Notre analyse a montré que l'office de commercialisation du Québec assurait une sécurité transactionnelle entre les partenaires commerciaux, ce qu'aucune institution privée ou publique n'aurait réussi à faire. Le cas empirique de l'office de commercialisation du lait du Québec autorise à penser que les offices de mise en marché au Canada ont peut‐être assumé une fonction plus large que celle d'avoir accru la rente économique des producteurs.     

Tariff Aggregation and Market Access: An Empirical Assessment for Canada and the EU

We use two alternative approaches to analyze the trade restrictiveness of the Canadian and EU import tariff structures for agricultural goods. The first involves direct, detailed calculations at the tariff line level of summary protection indexes. We compare the newer method of welfare and import equivalent indexes to the standard trade weighted method of aggregation. The second approach involves indirect index calculations, where we map tariff data into a computable general equilibrium (CGE) model, and then use the model to generate the summary. Each approach has its advantages. The direct tariff line approach reflects sector detail more comprehensively, but misses the sector and regional linkages captured by the CGE model. As an empirical illustration we simulate the impact of market access liberalization proposed in the WTO draft modality paper of February 2008. Pursuant to a tiered formula, we reduce bound and applied tariffs at the 6‐digit tariff line level. We find that the direct tariff line approach and the hybrid tariff line CGE approach yield similar results. These indicate that access to Canada's agricultural sector is particularly restricted for milk imports from high‐income countries. In contrast, developing countries have particular difficulty accessing the EU's Single Market, where high trade restrictions on beef, sugar, and rice are most relevant. Nous avons utilisé deux méthodes différentes pour analyser le caractère restrictif des structures du tarif douanier à l'importation du Canada et de l'UE pour les produits agricoles. La première consiste en des calculs directs détaillés des indices de protection au niveau de la ligne tarifaire. Nous avons comparé la nouvelle méthode des indices welfare−equivalent et import−equivalentà la méthode d'agrégation standard pondérée en fonction des échanges. La deuxième méthode consiste en des calculs d'indices indirects, où nous insérons les données tarifaires dans un modèle informatique d'équilibre général (IEG) qui sert à générer le sommaire. Chaque méthode a ses avantages. La méthode de la ligne tarifaire directe fait ressortir les détails du secteur, mais ne détecte pas les liens sectoriels et régionaux capturés par le modèle IEG. En tant que modèle empirique, nous avons simulé l'impact de la libéralisation de l'accès aux marchés proposée dans le projet révisé de « modalités » de l'OMC présenté en février 2008. Conformément à la formule étagée, nous avons diminué les limites et avons appliqué des tarifs au niveau de ligne tarifaire à 6 chiffres. Nous avons trouvé que la méthode directe de la ligne tarifaire et la méthode hybride de la ligne tarifaire (IEG) donnaient des résultats similaires. Ces résultats ont indiqué que l'accès au secteur agricole canadien est particulièrement restreint dans le cas des importations de lait provenant des pays à revenu élevé. Par contre, les pays en développement éprouvent de la difficultéà accéder au marché unique de l'UE, où les restrictions commerciales sur le bæuf, le sucre et le riz sont les plus importantes.     

Assessing the Contribution of Genetic Enhancements and Fertilizer Application Regimes on Canola Yield and Production Risk in Manitoba

The number of canola varieties released, since the enactment of Plant Breeders' Rights (PBR) legislation in Canada in 1990, has increased substantively. The effect of genetic enhancements, including PBR, on canola yield and its variance is estimated for canola production regions of Manitoba using the Just‐Pope production function. Diagnostic tests reveal the presence of heteroscedasticity in the data. The percentage of varieties seeded with PBR has a negligible effect on canola yield. Hybrid and herbicide tolerant varieties (HY/HT) seeded on over 90% of canola production area increases average yield by about 6.8%. Increased spatial diversity (more varieties planted on fewer acres) has reduced canola yield by up to 1.7%. Temporal diversity (turnover of varieties) has no significant impact on yield. Nitrogen and sulphur fertilizers are yield increasing. The variance of yield is not impacted by PBR, HY/HT, other technology measures, or by fertilizer other than potassium. Canola breeding programs have not compromised canola yield stability. Depuis l'adoption de la Loi sur la protection des obtentions végétales (LPOV) au Canada en 1990, le nombre de variétés de canola mises au point a augmenté considérablement. L'effet des améliorations génétiques, y compris l'effet de la LPOV, sur le rendement du canola et sa variance a été estimé dans les régions du Manitoba productrices de canola à l'aide de la fonction de production Just‐Pope. Des tests de diagnostic ont révélé la présence d'hétéroscédasticité dans les données. Le pourcentage de variétés ensemencées depuis la LPOV a un effet négligeable sur le rendement de canola. Les variétés hybrides et les variétés tolérantes aux herbicides (HY‐HT) ensemencées sur plus de 90% des superficies cultivées en canola ont augmenté le rendement moyen d'environ 6.8%. L'accroissement de la diversité spatiale (plus de variétés sur moins de superficies) a diminué le rendement du canola jusqu'à 1.7%. La diversité temporelle (rotation des variétés) n'a aucun impact significatif sur le rendement. Les engrais azotés et soufrés augmentent les rendements. La variance du rendement n'est pas influencée par la LPOV, ni les HY‐HT, ni les autres mesures technologiques ni les engrais autres que le potassium. Les programmes de sélection du canola n'ont pas compromis la stabilité du rendement du canola.     

Consumer's Responses to the Potential Use of Bovine Somatotrophin in Canadian Dairy Production

The responses of a random sample of consumers to the use of recombinant somatotrophin (rBST) in milk production were elicited using a stated preference methodology. A conditional logit model of consumer choice was developed and tested to analyze consumers' choices of milk with varying characteristics of fat content, price, freshness and rBST treatment. Welfare calculations for a representative consumer indicate welfare losses with the introduction of rBST. Welfare losses were slightly less for a male than a female household food purchaser and were less for food purchasers with higher levels of income and education. There was a small welfare gain when the representative food purchaser was offered a full range of “rBST” and “wn-rBST” milks. The resiilts suggest that making appropriately labelled “rBST-free” milk available to consumers could decrease consumer welfare losses associated with the introduction of rBST in Canada. Nous avons évalueé par une méthodologie des préférences déclarées les réponses d'un panel de consommateurs choisis au hasard envers l'utilisation de somatotropine bovine recombinante (rBst) dans la production laitière. Un modèle logit conditionnel des choix du consommateur est testé pour analyser les choix à la consommation à l'égard de laits de divers niveaux de teneur en matière grasse, de prix et de fraîcheur et provenant ou pas de vaches traitées à la rBst. Les coûts sociaux pour le consommateur représentatif font voir des pertes éonomiques avec l'introduction de la rBst. Ces pertes étaient légèrement moins importantes lorsque l'acheteur d'aliments pour le ménage était un homme plutôt qu'une femme ou que son niveau d'éducation et de revenu était plus élevé. On observait un léger avan-tage économique lorsque le pourvoyeur du ménage représentatif avait accès à toute la gamme des laits avec et sans rBst. Il ressort de ces observations qu'une indication Claire de l'absence de rBst dans le lait sur l'étiquette des produits offerts à la consommation pourrait diminuer les pertes économiques résultant pour le consommateur de l'introduction de la rBst au Canada.     

Sustainable Rates of Return for Milk Quotas in Ontario

This paper utilizes the capital asset pricing model, together with available econometric estimates of the cost function of Ontario dairy farms, to estimate rates of returns for three types of milk quotas. The estimated rates follow the trend of the interest rate in the economy, and the rate of return on fluid milk quota is higher than the rate of return on industrial milk quotas. Cet article utilise un modèle de formation des prix des actifs, avec des estimées économetriques de la fonction de coûts des producteurs laitiers de ?Ontario, pour estimer les taux de retour associés avec trois differents types de quotas laitiers. Les taux estimés suivent la même tendence que le taux ?intérêt dans ?économie, et le taux de retour du quota pour le lait fluide est plus elevée que les taux de retour du quotas pour le lait industriel.     

Television Advertising and Beef Demand: Bayesian Inference in a Random Effects Tobit Model

A number of recent empirical studies have generated skepticism about the effectiveness of generic advertising for beef. One of these studies, Jensen and Schroeter (1992), examines data collected from a panel of households in a carefully designed experimental test of television advertising. The present paper undertakes a reexamination of the Jensen and Schroeter data with two significant improvements in method. First, the analysis disaggregates beef purchases into three product types (ground beef steaks and roasts) and assesses advertising's impact on the demand for each type separately. Second, the present analysis uses an improved econometric method: Bayesian inference in a random effects Tobit model. Inference is based on simulations of a posterior distribution using Gibbs sampling and data augmentation. As far as advertising's effects are concerned, the results of this analysis reaffirm the Jensen and Schroeter finding: The experimental television advertising campaign was not effective in increasing household purchases of beef. Plusieurs études empiriques récentes ont soulevé le doute quant à l'efficacité de la publicité générique sur le b?uf. Celle de Jensen et Schroeder (JS), notamment, portait sur les données recueillies auprès d'un groupe de ménages dans le cadre d'une expérience bien conçue sur la publicitéà la télévision. Les auteurs réexaminent les données de cette étude en apportant deux améliorations majeures à la méthode utilisée. En premier lieu, leur analyse désagrège les achats de b?uf en trois (viande hachée, biftecks et rôtis) et évalue l'impact de la publicité sur la demande de chaque produit. Deuxièmement, l'analyse repose sur une meilleure méthode économétrique, à savoir l'inférence bayésienne dans un modèle Tobit à effets aléatoires. L'inférence s'appuie sur la simulation d'une distribution postérieure par échantillonnage de Gibb et enrichissement des données. En ce qui concerne l'incidence de la publicité, cette nouvelle analyse confirme les constatations de l'etude JS, soit que la campagne expérimental de publicitéà la télévision n'entraîne pas une hausse des achats de b?uf par les ménages.     

Changes in Quebec Cropping Practices in Response to a Carbon Offset Market: A Simulation*

This paper investigates the response of the Quebec cropping sector to the introduction of carbon credit revenue made available through the implementation of a domestic emission trading and offset system in Canada. Eligible carbon sequestering practices investigated include adoption of moderate tillage and no‐till as well as conversion to a permanent cover crop. Monetary demand for greenhouse gas emissions offsets from the cropping sector is endogenized in the objective function of the Canadian Regional Agriculture Model (CRAM). Changes in cropping sector practices induced by the introduction of carbon prices ranging from $5 to $50 per tonne CO₂e are compared to a baseline. Results indicate that almost all of the potential to sequester carbon in agricultural soils in Quebec would lie in the conversion to permanent cover. Le présent article a examiné la réaction du secteur des cultures du Québec à l'introduction de revenus qui proviendraient de la vente de crédits carbone à la suite de la mise en place de systèmes d'échange de droits d'émissions et de compensations pour les gaz à effet de serre (GES) au Canada. Les pratiques de séquestration du carbone admissibles analysées comprenaient le travail réduit du sol, le semis direct et l'établissement d'une couverture végétale permanente. La demande monétaire pour l'obtention de crédits compensatoires de la part du secteur des cultures a été endogénéisée dans la fonction‐objective du modèle d'analyse régionale de l'agriculture du Canada (CRAM). Les modifications de pratiques du secteur des cultures suscitées par l'introduction de prix du carbone, variant entre 5 $ et 50 $ la tonne d'équivalent‐CO₂, ont été comparées à une base de référence. Les résultats ont montré que la quasi‐totalité du potentiel des sols agricoles du Québec à séquestrer le carbone réside dans l'établissement de couvertures végétales permanentes.     

Policy Reform in the European Union Dairy Sector: Effects on Markets and Welfare

This paper analyzes the impacts of policy reforms in the EU dairy sector. It is shown that the imple-mentation of GATT agreements leads to a 4% decrease in the milk price. Prices of SMP and WMP decrease more than butter and cheese prices. EU welfare increases marginally, but distributive effects are large. The increase in quotas decided by the Berlin Agreement will cause a dramatic cut in the milk price (?10% to ?15% depending on how EU demand will increase in the future). Moreover, because of the constraints on subsidized exports, the implicit price of protein will decrease much more than the price of fat. Finally, if demand expands sufficiently, then compensatory payments (including national envelopes) will cover about 90% of the loss in producer surplus due to the milk price cut. We also inves-tigate the impact of a two-tiered quota system and show that its impacts are similar to those generated by the implementation of GATT agreements. On étudie les effets de différents scénarios de réforme de la politique laitiére européenne. La mise en oeuvre des accords du GATT implique une réduction du prix du lait de 4%. De plus, les baisses de prix des produits transformés sont plus importantes pour les poudres de lait que pour le beurre ou le fro-mage. L'impact des accords sur le bien-ětre est positif mais faible. Par contre les effets redistributifs sont importants. L'augmentation des quotas décidée lors de l'accord de Berlin entra?nera une baisse importante du prix du lait européen, de l'ordre de 10 %à 15 % selon l'évolution de la consommation intérieure. En raison des contraintes d'exportations qui portent principalement sur les produits pro-téiques, le prix implicite de la protéine de lait diminue beaucoup plus que le prix implicite de la matiére grasse laitiére. Par ailleurs, on montre que si la demande européenne s'accro?t suffisamment, les paiements compensatoires prévus couvriront environ 90 % des pertes de revenus des producteurs liées à la baisse du prix du lait. Enfin, on montre que les effets d'un scénario de double prix double quota sont proches de ceux provoqués par la mise en application des accords du GATT.