天下本无事——也谈食品安全问题

世界上，没有人比中国人更关心吃了。对于中国人来说，吃不仅能让人填饱肚子，给人带来愉悦感，而且成为一门艺术。西方熟人见面的问候语是“你好”，而在中国，人们都问“吃了吗”所以，对于中国人来说，食品被污染不仅仅是一场卫生灾难，更是对中国饮食文化的一种亵渎。[第一段]     

中国人的“粮食梦”

几千年来,中国人都在做着一个"粮食梦"。这个梦就是"吃了,吃饱了,吃好了。"几千年来,这个梦深深地印在中国人的心里,以至于人们见面打招呼不论什么时间都问"吃了吗?"几千年来,中国人为了实现"吃了,吃饱了"的"粮食梦",孜孜以求,直到21世纪初才基本实现了这个梦想,并继续为实现"吃好了"的梦想而努力着。     

资本无德人有德

历史上,商人在中国一直声名不佳.在个人修养上,中国人一直以"淡泊名利"、"不为五斗米折腰"为至高境界.对于商人,中国人创造了很多词形容其道德败坏,比如"为富不仁"、"无奸不商"等.     

张志刚:海上建菜园

正如果一周没有吃上新鲜蔬菜会是什么感受?那一个月甚至是半年呢?对于一般人来说,吃上一顿新鲜蔬菜并不是什么难事,但在一出海就很长时间的远洋渔船上,船员能够吃上一顿新鲜蔬菜常常是奢望。在世界航海史上,常有远航船队因船员患败血症而中途"搁浅"的记录。即使到了现在,仍会出现     

陈锡文:农业农村发展面临六项硬任务

正一问:今年中央一号文件,为啥还是聚焦"三农"?陈锡文:我想,这个主要是由中国的特殊国情和现在面临的经济社会发展任务所决定的。中国的国情就是人口多,我们是世界人口第一大国,接近14亿人。光是这么多人要保障能够吃饱吃好,农业的任务得有多重。所以,中国人一直讲粮安天下,粮食是整个经济社会发展的压舱石。从     

林中藏美味——昆虫

中国人讲究吃，这是举世公认的。无论天上飞的、地上跑的，抑或是水里游的，都能被中国人整出些吃的道道来。近期，几档娱乐节目又让人们了解到了“昆虫菜肴”这一神奇美味的存在。其实，食用昆虫早已是见怪不怪的事情，     

被埋没的河鲜湖鲜

对于任何一个生长在水边的人来说，吃鲜鱼是一种乐趣，各种湖鲜和河鲜藏着不为人所了解的极品美味，对于那些无水而居的人来说，许多湖鲜、河鲜甚至名都没听过。     

标准-粮油食品安全的保障

<正>"您吃了吗"是我们中国人最常用的问候语之一,在物质匮乏的年代,它包含着人们对"吃饱饭"的一种希望和祝福。而现在,随着生活水平的提高、物质资料的大大丰富,人们更关心的是"您吃好了吗"。当"吃饱饭"的问题解决后,吃得健康、吃得安全成为人们追求的目标。     

5类人最该夏吃姜

正自古以来,姜都是中国人夏天必不可少的养生食物。鲜为人知的是,对以下几类人来说,夏吃姜的好处更多。胃口不好的人。很多人一到夏天就没胃口,什么东西都不想吃,导致每天都精神不振、身体乏力。"饭不香,吃生姜",民间的这句谚语提示我们,胃口不好的时候可以吃点姜。中医认为,生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃。从现代医学的角度来讲,生姜中含有姜辣素,     

林中藏美昧——花

最近，网络上流传着一个关于外国人吐槽中国太太的帖子，其中有一句是和中国人的饮食习惯相关的：天底下所有带腿的东西，除了桌子以外，中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去。看到这句话，有网友忍不住吐出“呵呵”两字，因为中国人对于美食的开发与创造远远超过了外国人的想象和认知。如果和这个外国人谈起森林食品，他恐怕最多也只能想到树上结的果子、林间飞的鸟禽、林下跑的动物等，他一定想象不到“那些植物的花朵”也早被搬上了中国人的饭桌。     

印度市场的“中国蔬菜”

正近年来,随着在印度中国人数的不断增多,中国人常吃的蔬菜的需求量也在不断增大,印度部分农场开始种植这些品种的蔬菜以满足在印中国人和中餐馆需求。这家市场出售的中国人常吃的蔬菜品种有大白菜、韭菜、芹菜、油菜和各种萝卜等。     

教你如何少吃盐

百味盐为首.盐是人们生活中不可或缺的调味品.对很多中国人来说,一道菜中可以没有酱油,没有味精,但绝不能没有盐.然而,这些看起来"不咸不淡"的问题,正悄悄危害着人们的健康.     

冬季适当食"冷"有益健康

入冬后,人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生,而把"冷食"拒之口外.其实,在严寒的冬季,若能根据身体情况适当吃些"冷食",不失为冬季的一种保健方法.寒冬季节,对于肠胃健康人来说,适当地吃些冷食物和凉菜,喝些凉开水,不但对身体无害,反而会有益.     

中国式早餐——云南篇

<正>早餐是每个人一天之中最不可或缺的一顿,早餐吃得饱饱的,才能元气满满一整天。但是每个地方饮食习惯有着很大的差异,你知道在中国,全国各地的人们,每天早上都吃些什么吗?这里将带你去品味最地道的中国早餐,领略各地不同早餐所代表的城市性格和情怀,用最直接的方式展现中国人对美好生活的憧憬。     

董建华——其人其事

1996年12月11日,对董建华和他的家人来说是个特别值得庆贺的日子,对600万香港人,对全体中国人来说,是个永远难忘的日子。因为在这一天,在公平、公正、公开的选举中,董建华以320票——八成得票率顺利当选为香港百多年来第一位行政长官。他以首位中国人主政香港的姿态向全世界宣告:中国政府将对被英国统治100多年的香港恢复行使主权。董建华将亲手为英国的港督历史划上句号。同时他也向全世界表明:中国政府和中国人民开创的、世界上前所未有的"一国两制"伟大实践,也随着董建华的当选而正式拉开序幕,尤其是12月18日,中央政府正式     

年夜饭 南北滋味各不同

<正>辞旧迎新的除夕对于中国人而言,是极其重要的一天,年夜饭也是一年之中最特别的一顿饭。物资匮乏的年代,因为突然丰盛起来的饮食,使春节成为一年中最重要的节日,年夜饭也是一年中最重要的晚饭。进入腊月,在精心置办年货后,除夕夜全家团聚,吃着丰盛的菜肴,一起守岁。小时候最盼着过年,穿新衣、放鞭炮,最具年味儿的还得算是杂拌,对大多数小孩来说,杂拌可算个稀罕物儿,吃平时难得吃到的杂拌糖果和花生瓜子,再有就是大年     

推进质量兴农 增加优质农产品供给

<正>"吃了吗",这是中国人最常见的一句问候,既有时代的特点,也有其深刻的内涵。从"吃饱"到"吃好",中国经过改革开放30多年的发展,成功解决了13亿人的温饱问题。当前,我国粮食等重要农产品供给充裕,人们已经从吃的"数量"问题转向更加关注吃的"质量"问题。吃得是不是优质、安全、绿色、健康,已成为很多人关心的话题。从我国食物结构看,老百姓每天吃的绝大多数都是鲜活农产品。可以说,农产品质量安全水平怎么样,直接关系着公众身体健康和生     

构建绿色消费安全网

民以食为天,食以安为先.以食为天的中国人从来没有像现在这样害怕吃过.三聚氰胺、苏丹红、吊白块……面对泛滥的食品添加物,中国人在近几年的食品消费中快速完成了"化学扫盲".日前,老百姓又"精通"了外文OMP,这种添加在蒙牛特仑苏牛奶中的食品原料被证实对人体无害.但仍未能减少消费者对食品添加物的疑虑.如何让广大消费者真正安全消费已成为政府监管部门必解的一道难题.     

科学家制造出“人造肉”

<正>这块肉的"主人"不是在草场上长大的,不会叫,也不会跑,它是在人工容器中,靠"吃"营养液长大的。它确实像一块真正的肉,像蛤蜊肉。对于很多人来说,"人造肉"或许只是科幻作品中的幻想。不过,这个幻想很可能会变成现实。近日,     

土豆疗效

冬季常吃土豆为什么对中风有显著的预防效果?这要先从中风的诱发因素说起.寒冷会使人体血流缓慢,血管处于收缩状态,这对于原有血黏度增高、动脉粥样硬化等中风危险因素的人来说,无疑是雪上加霜.