应进一步规范低档白酒标准

低档白酒主要是液态法白酒。液态法白酒即采用液态法发酵生产的食用酒精为酒基勾兑而成的白酒。由于价格低廉,在广大北方农村有着巨大的消费市场。但因为管理不严,标准制定滞后等原因,市场较为混乱,其主要问题有: 1.为了满足老百姓的口味需要,许多酒厂在液态法白酒的基础上添加乙酸乙醇等香精香料,这一做法并不违背     

细品白酒 切莫贪杯

消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。科学饮用白酒,有益身体健康。由于白酒中含有乙醇,少量饮用后能刺激食欲,促进消化液的分泌和血液循环,使人精神振奋。饮用白     

标准亟待增容

从市场，管理，技术及环保几方面论述了标准应扩大容量，这不仅是社会发展的需要，也是标准自身发展的需要。     

我国白酒标准现状分析及发展建议

目前我国白酒标准中以产品标准居多,一些重要的标准短缺,例如对加工白酒的原料、环境卫生等方面都没有具体的标准,缺少统一的涵盖整个白酒生产加工全过程的标准体系。     

白酒执行标准简述

目前,我国有关白酒质量、卫生标准有16个,相关标准5个,它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等,还只有企业标准。不管任何类别的白酒,不论其原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使…     

日本制定有机农产品及其加工食品的农业标准修正案

2005年5月2日．日本农林水产省制定了有机农产品及其加工食品的农业标准（JAS）修正案，该修正案做出如下修订：为了避免在说明上的混淆，将产品标准的条款规定清楚；修订允许用于有机产品加工的物质目录。拟订生效日期为2005年7月。     

木制家具标准该进行修改了

木制家具是一种日常生活中不可缺少的消费品,它不但具有实用性,还具有装饰美化的效果,有些高档家具还具有保值增值的特点.但我们在监督检验中发现,不论是高档还是低档的木制家具,在执行国标时,都存在一定的差异.     

《啤酒瓶》标准亟待修订

GB4544—1996《啤酒瓶》标准实施几年以来,对提高啤酒瓶质量,有效防止了酒瓶爆炸对人身伤害事故的发生,切实保护企业和消费者合法权益起到一定的作用。但是,新修订的《啤酒瓶》标准,并非完美无瑕,当前,啤酒“B”瓶仍存在安全隐患。笔者认为,《啤酒瓶》标准,有以下两个问题亟待修订完善。     

散白酒适用哪个标准

许多低档散白酒用食用酒精添加香精香料制成,不符合配制酒的定义,不能归入配制酒一类。现在这类低档散白酒在农村还有很大的消费市场,有必要给它一个合理的归类,以避免产生不必要的误解。根据白酒标准,此种白酒可以归入采用标准QB1498-92的液态法白酒一类。作为蒸馏酒类的一种,白酒的发酵方法应用最广的有两种——固态法发酵和液态法发酵。液态法生产的特点是发酵期短、酒精产出率高、杂质少,但同时由于产生酒香的主要成分——酯类等物质的含量低,使其在香气及口味方面无法同固态法白酒相比,因为它的这几个特点,使其成为现在白酒企业生产食…     

修订焦炭标准争创经济效益

吉化股份有限公司化肥厂合成氨造气每年用焦炭约１５万吨,由于焦炭是区协产品,内在质量难以保证,其突出问题是焦末含量偏高,最高达到３５％,全年平均１０％,每年产生焦末１．５万吨。由于造气用焦只能使用块焦（≥１０ｍｍ）,焦末不能用于造气,只能降价出售,单价５０－８０元／吨,而进厂焦炭单价为３６９．５元／吨,工厂由此每年增加成本４００多万元。近两年来,由于内外多方面原因,化肥系统普遍处于亏损状态,为扭转亏损局面,实现扭亏解困,我们向管理要效益,通过修订焦炭标准,促进了供方改进焦炭质量,为工厂扭亏创造了实…     

规范酸奶标签及标准

在酸奶的部分产品中发现使用标准与标示产品名称不符，误导消费。同时在产品标准的操作中遇到了个别指标准以确定的问题。     

浅议酱油曲对芝麻香型白酒风味的影响

芝麻香型白酒是目前我国白酒市场上口味比较独特的品种之一，为了产出风味更佳的芝麻香型白酒，我们开始通过一系列试验研究酱油曲对它的影响。     

《浓香型白酒》新旧标准细品味

国家质检总局于2006年7月18日发布了新的国家标准GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》,并于2007年5月1日起正式实施。2006版标准代替了GB/T10781.1-1989《浓香型白酒》,同时也代替了GB/T11859.1-198《9低度浓香型白酒》,从而将对所有浓香型白酒的要求整合到一个标准中来,并同时包括了高度白酒及低度白酒。本文就新旧标准的异同进行了比较,以便更好地运用于检验工作。