“老毛手抓羊肉馆”的变迁

“走，到老毛家吃手抓肉去，那儿的手抓肉特香。”“到宁夏不吃手抓肉，不算来过宁夏。吃手抓肉，不吃老毛家的，不能说吃到真正的特色手抓肉。”遵嘱，我去了吴忠市西环路南的“老毛手抓羊肉馆”。这是一个具有伊斯兰风格的餐厅，“老毛手抓羊肉馆”的大字招牌横立在门面...     

白水羊肉

许多人到青海旅游，一定要品尝闻名中外的白水羊肉。 采访（服务员）：“许多外地人刚开来时对白水羊肉不了解．抱怨我们既不给他们加底料，也不上调料。其实我们这里就是这种吃法：把羊肉切成长条，然后放到清水里煮，顶多放点盐和花椒，煮40～50分钟就可以吃了，所以叫‘白水羊肉’。”     

野菜走俏蕴商机

现在，城里的人们吃多了大鱼大肉，反而怀念起野菜来。于是，它们终于被人们摆到了菜市，而且价格不菲。城里人惊呼：“这么好吃的东西竟是野菜？”也许这就是社会进步的标志，当然其中也有人们食物结构的变化。记得在家乡农村插队时，春天喜欢吃一种“荠菜”，淡淡的有点甜味，当时感觉没滋没味，但是今天再尝它的味道，已经是妙不可言。也许只有吃过野菜，后来又吃过鱼肉的人，才能告诉你什么样的野菜是真的好吃。许多野菜，我们直到今天都非常喜欢。     

崇明岛上的白山头

上海市辖区的崇明岛有一种白山羊，许多人为了品尝崇明白山羊，特地坐二个多小时的船过去。采访（餐馆老板）：“这种羊肉味道好，没有膻味，一年四季都有人来吃。”     

颠覆传统的“食神”鼎锅

火锅，始于元代，是当年蒙古军队餐食供应的一项发明，行军途中，支锅加水煮开，放入羊肉片涮吃，速度快、效果好。此后传人民间，有了诸如“东来顺”一类的涮锅名店。时至今日，火锅所涮的，已远不只是单调的羊肉，可以说集天下之大成的各类荤素原料，皆可放人锅中涮吃。火锅虽也有档次之别，但总体上说，其溯源就是一项大众化的餐饮产品，普及于街市坊间，多人聚首，自涮群乐，热气腾腾。     

改造“喜宴”

一般人认为“喜宴”是特定场合的特定饮食，怎么可能变成想吃就吃的“庄户菜”呢？“五星级文明经营户”、山东省沂源县悦庄镇苗山村青年郑功兵开的“新天庄户饭庄”，却别出心裁在传统“喜宴”上做文章，把喜宴变成“庄户菜”，让人们在寻常日子里，也能品尝到曾经给许多人以幸福回忆的“喜宴”。沂源地处沂蒙山腹地，民俗文化、饮食文化源远流长。就拿“喜宴”来说，就有八盘八碗“二八席”，四盘十碗不动青；县城以西讲究吃“三道饭”，上菜的顺序一般是头鸡、二鱼、三和菜、四喜丸子……郑功兵开发“喜宴”十分注重既要保留传统，又要适…     

"麻小"的消费潜力

北京人最近喜好一物，常呼朋唤友地去吃。这个东西不神秘、也并不昂贵，大名叫做“麻辣小龙虾”，喜爱这一口儿的人们都叫它“麻小”。     

芜湖餐饮：巧打“文化牌”

吃在芜湖，此话名不虚传。而时下颇具地方特色的餐饮业，也在洋快餐的“裹挟”下，巧打“化牌”，使餐饮业除价格、质量、服务之外又多出一份“较量”。     

日午烧来焦且烂——白魁老号的烧羊肉

今天,生活在古都北京的人随时都能品尝到东来顺的涮羊肉、月盛斋的酱羊肉、烤肉季的烤羊肉和白魁老字号的烧羊肉。因为它们彰显着各自百年老店的风味特色,形成四道羊肉风景线。 回想上个世纪六七十年代,北京的羊肉只凭票供应回族居民,汉民想吃一顿羊肉馅饺子,托回族朋友也只能买到半斤八两,那真算是一种奢侈。就是     

“小肥羊”欲织全球连锁网

“这些年，小肥羊通过收购羊肉、各类农副产品，累计扶持带动包头周边地区、锡盟农牧户18万户，增加收入20多亿元，仅羊肉一项，就直接为农牧户增加收入7亿元左右。”内蒙古小肥羊肉业公司总经理王占河接受记者采访时说：“目前，     

京城熟肉食品市场走向

<正> 百姓餐桌摆上了风 味肉 说来兴许您不信,北京人吃熟肉也和人们穿时装一样,讲究个“新潮儿”。 “小肚、粉肠、猪头肉”曾是北京人享用了多年的传统食品,市场开放后,商店长期经营“三肠、两肚”的单一格局逐步被各种“新潮”肉食品所取代。先是青岛火腿、华夏火腿、方圆火腿在市场上“时髦”了一阵子,紧接着社会上又刮起了吃     

成都智鑫特色小吃口味独特创新美食让加盟商轻松创业

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌!”现如今随着生活水平的提高，人们对饮食的需求不止停留在吃饱的层面上。在吃饱的同时。还要吃的营养，吃的健康。更要吃的有特色。经过多年的不断创新与开发，成都智鑫新颖小吃推广总部，成功推出了不泡不煮的鲜榨五谷快线、Q软巧克力、韩国菊花糕、台湾相思冰、香酥玉米饼、正宗鸡蛋油条、福字盖焦饼等多种特色小吃。这些创新美食在满足顾客“吃的营养。吃的健康、吃的美味”的同时，也为加盟商带来了滚滚财源。     

一盘山珍话冬笋

寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌上的“上宾”。冬笋肉质细嫩，味鲜爽口，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，素有“金衣白玉，蔬中一绝”、“蔬食第一品”之美誉。在宴席上配肉类烹制，不失一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日：“远传冬笋味，更觉彩衣浓。”学家们，常用竹笋来抒发春天的诗意；那么，在美食家看来，能够吃上冬笋，就是绝早享受春天的美味了。     

去除羊肉膻味的偏方

羊肉营养丰富，是滋补佳品，但是有腥膻昧，很多人不喜欢吃。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就可以去掉膻味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。     

七彩豆腐

五代（公元907年～979年）时人们就称豆腐“小宰羊”，意为豆腐的细嫩与营养价值可与嫩羊肉媲美。传统的豆腐只有白色一种，蛋白质含量比较高，维生素含量却略逊一筹。现在，市场上推出了七彩豆腐，弥补了上述不足。     

今天，你“O”了没有？

最近，继“你吃了没有？”“你离了没有？”之后，又一个相同句式的习语“你O了没有？”时髦而流行，尤其在媒介圈子里，熟悉网络的人们似乎在一夜之间跳槽到了网络界。都有了这O那O的头衔，常用的几个O的术语有。     

笑一笑

恋爱都是这样的镜头一：“今天晚上咱俩吃点什么？”“随便。”“吃火锅吧。”“不行不行，吃火锅脸上要长痘痘。”“那咱们吃川菜。”“昨天才吃的川菜，今天又吃……”“那吃海鲜去。”“海鲜不好，吃了怕拉肚子。”“那你说吃什么？”“随便。”……镜头二：“咱们吃完饭干嘛？”“都行。”“看电影如何？好久没看电影了。”“电影有啥好看的？耽搁时间，看完电影好好的一个晚上就没了。”“那打保龄球，运动运动。”“大热天的，运什么动啊？不嫌累啊你？”“那找个咖啡厅坐坐，喝点水。”“算了，晚上喝咖啡影响睡眠。”“那你说干嘛？…     

最时尚的餐饮连锁品牌20家

每年的“五一”长假，人们总会精心安排旅游计划。而出游的人们除了观光游览大好河山，还有一种放松、休闲的习惯，那就是吃。吃，可谓是出游之人的头等大事，观光游览之余品尝各地的名吃，不乏乐事一件。     

Bilibili“吃播”类视频的发展研究

吃播是一种新的视频模式,通过直播自己吃饭来获得观看者的关注和打赏。但是当下流行的吃播种类和内容不再局限于“吃”这种形式,变得越来越多样化。同时,平台的差异也导致了内容的差异,在央视对“大胃王”现象提出批评之后,bilibili、快手、抖音仍旧还有吃播的内容输送。本文通过对bilibili视频平台中的“吃播”视频进行分析,阐述“吃播”引起人们关注的原因,并对未来发展做出一定的建议。     

莫舞“滥诉”棒 多行“维权”职

眼看今年“3&;#183;15”又到了，媒体、企业、政府职能部门、消费维权单位正紧锣密鼓地准备着“3&;#183;15”大餐，消费者也像孩子盼过年一样盼着这一天的到来，尤其是那些积了一肚子怨气的，投诉无门的，吃了许多闭门羹的。