浅析我国食品标准现状及几点建议

我国现有近6000项食品及相关产业标准,但总体水平较低,要加快对食品中的农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准进行修订完善,并依法整合形成相关的食品安全标准。民以食为天,食品是人类赖以生存的基础,而作为规定了食品产品及其性能、检验方法等质     

浅谈改善食品安全问题的措施

近年来，食品安全问题频频被曝光，导致安全问题的原因主要是食品源头、食品加工贮藏过程、食品销售检验三个方面的不规范、不合理。本文简要分析了食品安全问题原因及危害，探讨了食品安全问题的解决措施、改进方案，即需要相关法律制度的完善，预警机制的建立，消费者的配合以及检验监督机构的健全等等。     

食品物流中存在的食品安全问题及对策研究

食品安全问题是我国政府历来关注的焦点,其关系到社会公众的生命健康安全和国家的繁荣稳定。食品物流是食品流通的重要环节,也是保障食品安全的重要途径。因此,本文将对食品物流中的食品安全问题进行分析和总结,并针对存在的问题提出相关的解决对策,以期能够帮助在食品物流环节保障食品安全。     

食品安全国家标准体系建设进展

正食品安全标准是对食品、食品相关产品及食品添加剂中存在或者可能存在的对人体健康产生不良作用的化学性、生物性、物理性等物质进行风险评估后制定的技术要求和措施,是食品进入市场的最基本要求,是食品生产经营、检验、进出口、监督管理应当依照执行的技术性法规,是食品安全监督管理的重要依据。在食品安全风险治理体系中食品安全标准具有不可缺少的独特作用。世界各国政府均把食品安全标准作为食品安全监管的最重要措施之一,在保证食品安全、     

浙江食品安全检验检测体系的现状和目标设计

一个时期以来,由于不当利益的驱使,市场上不断出现有毒有害食品,严重危害了人们的身体健康,一度"谈食品色变"。保证食品的安全成了我国的一大课题,而加强食品安全的监管,是重要的关键的环节。温家宝总理在2008年政府工作报告中强调:一定要加强食品安全各个环节的监管。要形成严格有效的食品安全监管,必须依靠高效的食品安全检验检测体系的保障和支撑,建立食品安全检验检测体系的重要性日益凸显。浙江大学以范柏乃教授为主的课题组以浙江省为例,经过较长时间对相关方面的广泛调查,深度的访谈,掌握了大量一手资料及在国内外大量文献资料研究的基础上形成的"食品安全检验检测体系现状调研和目标设计"研究成果,不仅对浙江省食品安全体系建设具有参考价值,而且对其他省市等地方的食品安全检验检测体系建设也有一定的借鉴作用。     

奥运两个安全保障工作关键词解读

奥运食品安全食品标准所有供奥食品必须符合国家强制性标准,要有相应的检测方法和检测标准。要参照国际食品法典和发达国家标准,尽快制订出台涉及食源性兴奋剂项目的检验检测方法标准和技术规范,并督促各有关企业和单位严格执行,严格遵守。     

论如何从检验着手提高食品安全性

针对食品安全的问题阐述了如何提高食品的安全性，并提出检验是保证食品安全的一个重要手段。     

食品检验实验室在质量体系中的管理功能

食品关乎到我们的身体健康,不论是报纸、杂志还是广播、电视,我们几乎每天都能听到关于食品安全的问题。因此,食品安全问题得到人们的高度关注。食品检验实验室是检验食品安全的重要环节,而其中的质量体系建设更是关键。因此,本文针对食品检验室中质量体系作用问题进行了分析和探讨。主要确立整体机制、提高群体参与性、严格监督考核制度等方面进行了阐述。     

检验是改善食品安全的重要手段

食品安全关系百姓切身利益,然而近几年我国食品安全问题却频频报警,公众反响强烈。食品检验是改善和发现食品安全问题的重要手段。食品安全是指食品无毒、无害符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。可见,食品安全只有通过检验才能做出评价。目前,在我国食品检验领域内存在一些问题,这些现象的存在会影响食品检验能力的提升,从而影响食品安全。一是专项标准质量有待提高。我国食品标准种类繁多,标准之间存在交叉、     

食品安全检验新技术

当前我国的食品安全现状相当严峻,对于质量监督部门来说,处理食品安全问题最好的方法是尽早地发现食品安全问题,将其消灭在萌芽状态之中,而要达到这个目的,能在现场快速准确测定食品中有害物质含量的技术、方法和仪器是必不可少的。随着科学技术的发展,大量的新技术、新原料和新产品被应用于农业和食品工业中,食品污染的因素也日趋复杂化,要保障食品安全就必须对食品及其原料在生产流通的每个环节中都进行监督检测。本文就近十年来食品安全检验新技术做了相关探讨。     

国家将统一食品安全标准

目前,我国食品安全标准有交叉、重复,又有空白,有的同一产品有 几个标准并且检验方法不同、含量限度不同,使得某些标准难以执行。国 家食品药品监管局将与国家标准委等有关部门共同解决标准统一问题。我 国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、业标准等4级构成,现 已制定和发布了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、     

食品检验实验室在质量体系中的管理功能

食品关乎到我们的身体健康，不论是报纸、杂志还是广播、电视，我们几乎每天都能听到关于食品安全的问题。因此，食品安全问题得到人们的高度关注。食品检验实验室是检验食品安全的重要环节，而其中的质量体系建设更是关键。因此，本文针对食品检验室中质量体系作用问题进行了分析和探讨。主要确立整体机制、提高群体参与性、严格监督考核制度等方面进行了阐述。     

检测机构食品检验工作质量管理

最近几年,我国越来越重视食品安全问题,原因在于食品安全问题与国计民生密切相关,必须要引起重视,尤其是食品检测机构。近年来国家及人民群众对食品检测机构提出的要求逐步提高,因食品检测机构相关工作与食品安全问题密切相关,同时在和谐、稳定社会的构建上也发挥重要作用,所以相关人员要在食品检验工作质量管理控制上加强力度,为食品安全可靠提供保障,使食品安全风险最大限度降低。文章先分析了食品检验工作质量管理问题,之后探讨了对应的质量管控措施,仅供借鉴。     

论日本食品安全管理对我国启示

2008年,三聚氰胺事件引起国人对牛奶的恐惧,在食品安全问题层出不穷的今天,通过分析日本食品标准及检验检疫制度,得出对我国食品安全管理的启示.     

关于食品质量安全检验标准及其方法的分析

食品安全与人类的生活息息相关。食品的安全需要制定食品质量安全的检验标准来对其生产进行要求,然后通过安全检验来确保食品的安全性。本文介绍一些常用是食品安全检验的方法并对食品安全的现状进行简单的分析。     

流通环节食品检测的问题与对策

流通环节食品检测是工商机关相对专业的工作之一,在程序、技术上要求较高,特别是《食品安全法》出台以后对工商机关食品检测工作提出了更高的要求。如何在现行监管制度下,提升食品检测工作效能,是各级工商机关食品安全监管面临的重大课题。本文从检测与检查的互补、检测效果、检测程序、检测标准、检测数据利用、检验机构管理等六个方面梳理了流通环节食品检测工作遇到的问题,并对成因进行较为详尽的分析,为有效解决食品检测存在的问题,提出了加强食品检测队伍建设、完善检测机制、提高检测精度、充分运用检测数据、妥善处理食品信息、规范检验机构等六项解决措施的建议。     

食品分析用溶液国家标准样品研制成功

随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越成为人们关注的焦点。作为国家质量监督与检验部门,构筑食品安全保证体系是我们义不容辞的责任,而食品安全检测标准样品是保证这一体系顺利实施的重要环节。食品安全监控又是政府的重要工作之一,在食品安全监控中,食品安全检测和监控结果的可靠性评价尤其重要,国家食品标准样品/食品标准物质的使用,对提高食品安全检测和监控结果的可靠性评价及提高食品安全检测的水平和能力起到重要作用。     

流通环节食品抽样检验若干问题分析

食品抽样检验是工商部门开展流通环节食品质量监管的重要手段。《食品安全法》实施后,食品的抽检权限下放到县级工商局,各级政府也加强了这方面的经费保障,工商部门的抽检数量增长很快。尽管《食品安全法》及其配套法律法规对抽样检验规定颇多,但从基层实际操作来看,工商部门的食品抽检在程序等方面仍然存在诸多亟待解决和规范的问题。     

绿色分析测试技术在食品检验中的应用分析

伴随着经济的发展和社会的进步,我国食品安全问题成为了社会各界关注的焦点。积极践行更加安全有效的检测流程,在全面落实生态环保管理理念的基础上,要对食品分析检验工作予以重视,有效减少化学试剂的使用,积极建立健全统筹性较好的管控机制,争取从源头提高食品安全,减少不良检验操作对食品安全和绿色环保产生的影响。本文简要分析了绿色分析测试技术的内涵和原理,并从近红外光谱技术、毛细管电泳技术、X射线荧光技术、激流控芯片技术等方面详细分析了绿色分析检测技术在食品检验中的应用,旨在为相关部门提供有价值的建议。     

阆中市居民食品安全关注度

“民以食为天”,人人都要食用食品,现在各式各样、应有尽有的新产品涌入市场,但是食品安全问题的形势越来越严峻,食品安全越来越不尽人意.针对这一现状,对阆中市居民有关于食品安全问题的一些情况进行了关注和调查,了解当地居民对食品安全的关注度及其相关影响因素,以期为政府部门解决当地面临的食品安全问题提供依据.