金针菇栽培技术

金针菇适宜在10～12月接种,12月和第二年1～3月出菇。栽培方式有段木和代料两种,这里介绍代料栽培。     

金针菇栽培技术

金针菇是在秋末至春初的寒冷季节中生长的一种朵型较小的食用菌,其菌柄细长而脆嫩,菌盖较小,由于其天然的品种色泽呈金黄色至黄褐色以及菌柄形状与金针菜相似,故名金针菇。其盖滑、柄脆、味鲜,营养价值较高,是著名的食用菌之一,在华北地区有较大规模的栽培,受到人们的广泛欢迎。一、金针菇的生物学特性(一)金针菇的形态特征野生的金针菇一般成束丛生,菌盖幼时球型至扁球型,随着成熟逐渐展开至平坦,直径2～10厘米,中央淡茶黄色,光滑。菌盖表面有胶质的薄皮,湿时有粘性,菌肉几乎白色。菌柄较硬,长2～15厘米,直径0.2～0.8厘米。上下等粗或上方稍细,下半部暗褐色,且密被黑褐色的绒毛,上半部逐渐变淡黄色。目前,人工栽培的     

白色金针菇栽培技术

白色金针菇以其鲜嫩柔软,色泽极佳而深受人们喜爱。随着其种植面积扩大,掌握其栽培技术显得越来越重要,现将其栽培技术简要介绍如下。     

实用金针菇袋装栽培技术

金针菇,又称冬菇,金钱菇,因其子实体形状主要在冬季生成及呈现金黄色而得名。金针菇的栽培历史悠久;方法很多,现将经济效益较高,方法简便易行的实用袋装新技术介绍如下。一、培养料配置1、木屑(阔叶树)78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%,水1.2—     

纯白金针菇工厂化栽培技术

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,杆部形似金针,故名金针菇。纯白色种由黄色或浅色种突变而来。纯白金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,清香扑鼻,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。     

纯白金针菇工厂化栽培技术

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金针菇。纯白色种由黄色或浅色种突变而来。纯白金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，清香扑鼻，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。     

实用用金针菇袋装栽培技术

金针菇，又称冬菇，金钱菇，因其子实体形状主要在冬季生成及呈现金黄色而得名。金针菇的栽培历史悠久，方法很多，现将经济效益较高，方法简便易行的实用袋装新技术介绍如下。     

金针菇墙式立体高效栽培技术

墙式立体栽培金针菇,不但能充分利用空间,节约占地面积,而且易补偿后期营养液,简化管理,能提高金针菇的产量与品质。一、栽培常用的配方:①棉籽壳33.5公斤;麸皮10公斤,麦草5公斤(切成2～3厘米长),过磷酸钙0.5公斤,糖0.5公斤,石膏粉     

金针菇家常吃法

正你喜欢吃金针菇吗?在日常生活中,金针菇大多数家庭里仅仅是在吃火锅的时候才会想到金针菇。其实,金针菇的做法是有很多种的。如果,你喜欢吃金针菇就一定不要错过下面小编所推荐的金针菇的6种食用方法哦。金针菇的营养价值抗疲劳。根据实验报告,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消     

金针菇组织分离法

组织分离法为一种无性繁殖方法,分离技术较为简单,即采用子实体的菌肉组织进行分离培养,是获得纯菌种最常用的方法。金针菇组织分离法的具体操作如下：选用PSA或PDA等斜面培养基,所用培养基必须保持斜面上无多余的游离冷凝水,否则容易引起细菌、酵母污染。选择符合该品种特征、生长良好、朵形圆整、无杂菌污染和虫害的子实体。种菇培养的环境应尽量清洁无污染并满足其生长条件。     

金针菇罐头保鲜暗藏玄机

今年3月,国家质检总局的调查人员在北京市岳各庄农贸批发市场调查时发现一些批发点销售的金针菇罐头不仅保质期长,而且看相好,颜色格外金黄发亮。     

异常金针菇的防治

金针菇遇环境条件变化 ,菇形和色泽会出现异常。这时须针对菇体的不同反应 ,及时采取相应措施 ,以避免不必要的损失。一、早产菇在菌丝培养阶段 ,菌丝未长满瓶就在棉塞边长出菇来。这主要是天气骤冷 ,气温下降所致。防止办法是增温降湿。二、流产菇菇长出瓶口后出现成批死亡。这主要是室温高于２０℃以上所致。可采取降温措施防止。如白天关闭门窗 ,夜晚开窗通风 ,地面、床架洒水等 ,均有利于自然降温。三、针尖菇套袋过早 ,或袋口扎得过紧 ,致使袋内二氧化碳浓度过高 ,菌盖得不到发育 ,便会产生这种情况。一般通过揭膜壮菇即能避免。四、开…     

金针菇加工五法

一、冷藏法 用聚丙烯塑料袋,每袋装100克后抽气密封,进行低温保藏。保藏温度在1℃时,可贮藏20天左右,7～8℃时,可保藏10天左右;15～20℃时,只能保存2～3天。常温下的金针菇需当天销售。 二、脱水干燥法 将金针菇整齐地排在蒸     

金针菇生产技术介绍

正食用菌是可供人类食用的大型真菌,具体地说可供食用的蕈菌,也就是指能形成大型的肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇已在浙江西南部开始栽培。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培,这些技术一直流传至今。在农业技术不断发展的今天,食用菌的栽培技术有了长足的改进。     

再生法栽培金针菇技术

我国目前的金针菇生产大多采用熟料袋栽直接出菇法。此法不但产量偏低,而且在金针菇的现蕾出菇初期因菇蕾生成不同步,导致子实体伸长参差不齐,影响商品外观,降低了销售价值。笔者用再生法栽培本所培育的“百里1号”特长金针菇1万袋,获得了生物转化率200％的好效益,产量较常规法提高1倍以上。现将具体做法介绍如下: