共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
白酒中的酯类主要有乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。GB10345.5-1989提供了两种白酒中总酯的试验方法,第一种为中和滴定(指示剂)法,第二种为电位滴定法。 相似文献
2.
3.
《中国乡镇企业会计》2003,(4)
低度白酒并非“越陈越香”很多人讲究喝陈酒,认为白酒“越陈越香”。但事实证明,就低度白酒而言,这种观念并不正确。酒精度在40度以下的低度白酒是我国当前白酒市场的主流产品,而很多低度白酒在存放一年或更长时间以后,会出现酯类物质水解现象,导致口味寡淡。2002年第四季度,国家质检总局从山东、湖南、河南、北京内蒙古等7个省、直辖市、自治区抽查了49家白酒生产企业的50种产品,均为2001年7月以后生产的,即实际货架期为一年以内。虽然低度白酒在这样一个时段内酯类水解尚不明显,但抽查中发现有6种白酒的总酯仅… 相似文献
4.
胡新莲 《中小企业管理与科技》2012,(3)
浓香型白酒经过长期贮存之后,微量成份会发生很大变化,本文通过两年来对不同酒精度、不同级别的浓香型白酒在贮存过程中总酸、总蘸、己酸乙醋的变化进行跟踪分析,总结了浓香型白酒贮存过程中质量变化的趋势。总体表现为:总酸升高,酒精度越低,酒质越好,升幅越大;总酯、己酸乙酯降低,酒度越低,降幅越大。 相似文献
5.
研究了不同酒度、不同等级的浓香型白酒在贮存过程中的总酯、总酸的变化规律以及影响因素。研究表明白酒在贮存时,以原度贮存为宜,如果是成品酒,度数越高的酒,贮存越好,这样可以最大程度的避免香味成分的损失。 相似文献
6.
国家质检总局今年加强了对白酒产品的监督抽查力度,近期共抽查了北京、天津、河北等15个省、自治区、直辖市221家企业生产的221种产品,产品抽样合格率为77.4%,平均实物质量抽样合格率为85.1%。本次抽查中发现的主要质量问题是白酒产品的酒精度、总酸、己酸乙酯、固形物含量、杂醇油、标签标注等方面达不到标准的要求。 相似文献
7.
消费税是我国对白酒行业加征的税收,在白酒行业,消费税税负占企业总税负的比例高达50%以上,对于白酒企业,做好消费税的纳税筹划有着重要意义。文章以安徽古井集团有限责任公司为例,分析其降低消费税的筹划方向。 相似文献
8.
在测定白酒总醛含量的过程中,亚硫酸氢钠溶液加入量和PH值影响着测定结果的准确性。为了提高检测结果的准确度,对原有的检测方法进行改进和完善,使得白酒总醛的检测方法适用于各类酒厂。 相似文献
9.
我国跨境电商的规模越来越大,品类越来越多,目前中国白酒出口量仅占整体出口商品量的0.17%。中国白酒看四川,川酒的国际化路线,正是中国白酒国际化的典型代表。本文主要研究了跨境电商中集货前的物流路径优化问题,以四川省“六朵金花”白酒为例,采用的是遗传算法,目的是达到总路程最短,总成本最小。 相似文献
10.
气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立,进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中,因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性,在分离过程中难度较大。基于此,文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究,以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。 相似文献
11.
气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立,进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中,因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性,在分离过程中难度较大。基于此,文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究,以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。 相似文献
12.
任何一种消费行为都是消费者价值观念的体现。白酒消费行为同样体现着白酒消费者的文化价值差异、认识差异、生活方式差异及市场接受的差异。由于不是生活必需品却又在人们生活中扮演着重要角色,消费者往往借助白酒并以其为载体,将其认同的、喜好的、崇拜的、厌恶的价值观念集中体现出来,使白酒消费行为具有强烈的艺术价值、文化价值和社交价值。而白酒消费行为的价值体现直接影响着白酒生产经营方向,指导白酒流通企业的营销行为。 相似文献
13.
14.
气相色谱法是一种新型分离、分析技术。气相色谱作为一种先进的检测手段在各个领域中发挥着重要的作用,尤其是在白酒剖析方面的应用,揭示了白酒微量芳香组成成分,确定了不同白酒的风格特征。气相色谱法在 相似文献
15.
感官指标:酒类定级的主要依据 总被引:1,自引:0,他引:1
低度白酒发展十多年来,终于有了一项国家标准。毫无疑问,这项标准对于低度白酒的健康发展有着积极的指导作用。然而,根据笔者对低度白酒市场的调查和了解,以及对低度白酒生产的探索,总觉得这个标准有些不尽人意,故此陈己之见,以促进标准的真正合理。 关于固形物 在低度白酒中,由于乙醇浓度的降低,高级脂肪酸乙酯的溶解度下降,因而有部分高级脂析出,形成白色的微小颗粒,影响了白酒的外观,故一般采用过 相似文献
16.
李华 《中国质量技术监督》2010,(6):64-65
白酒又名烧酒,是我国特有的传统酒种。白酒作为一种饮品.如果质量出现问题.将直接危害消费者的生命健康。白酒行业是一个投资小,进入门槛低的行业,企业规模、从业人员素质、生产管理、质量控制等方面相差悬殊。这就给我们产品质量监管部门敲响了警钟,必须对白酒的生产严格监控。 相似文献
17.
通过两种常用的白酒中甲醇含量测定方法的对比,促进中国白酒质量技术标准向完善化、卫生化、安全化的方向发展,加强白酒食品卫生、安全研究,进一步强化行业质量监督和企业自律,为促进白酒行业快速、健康、有序的发展保驾护航。 相似文献
18.
气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立,进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中,因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性,在分离过程中难度较大。基于此,文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究,以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。 相似文献
19.
白酒作为我国的传统饮品,特别中秋、春节两节,更是为广大群众节日餐桌上佐餐助兴及走亲访友不可或缺的,虽然近年来随着饮酒健康观念深入人心,市场上果酒、保健酒等消费呈上升趋势,但白酒产品全国特别是农村占有很大的市场,销量超过300万吨,根据近期国家质检总局对全国白酒产品监督抽查的结果来看,大型企业产品合格率较高,达到了97%以上,但小型生产企业产品问题较多,主要表现在酒精度、总酯等理化不合格,质量水平与大型企业还有一定的差距,产品质量良莠不齐。作为普通消费者该如何“隔皮猜瓜”,鉴别白酒的产品质量呢?对白酒的简单鉴别选择主要从感官和包装标识两个方面入手: 相似文献
20.