秋养生息好保健

1.合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则 秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺.因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等.     

因人而异吃水果

水果有温热寒凉之别。荔枝、石榴、菠萝、柿子、李子等,属温热类水果;桃子、柚子、香蕉、雪梨、苹果等,属寒凉之果;甜橙、金桔等,不热不凉,属正气类水果。人的体有寒、热、虚、实的不同,所以,吃水果应有选择。 体质燥热的人,以吃寒凉类水果为宜;而虚寒体的人,则宜吃温热类水果。至于甜橙、金桔之类正气类水果,何种体质的人吃都无妨。     

混合型冰淇淋的生产

1 前言 冰淇淋按坯中是否添加不溶性颗粒原料或坯外是否复合其它坯料而分为清型,混合型和复合型。市场上常见的有果味冰淇淋属清型冰淇淋。复合型冰淇淋有紫雪糕,三明治冰淇淋。混合型冰淇淋则不多见,我厂研制生产投放市场后,产品销路市场广泛,取得了很好的社会效益。该系列产品可加果仁:如花生,芝麻,桃仁,这时冰淇淋有所加果仁香,别具风味;还可加各种果脯,鲜水果碎块,用香料配合,如食清凉可口之水果。     

“药食同源”的食物

祖国传统医学理论认为医食同源、药食同源,很多中草药,既可做为治疗疾病的药物,同时也是很好的食品,就是我们日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此,这些食品既可为食,又可为药,这就成了饮食疗法丰厚的物质基础。     

食之三思

法国大哲学家笛卡尔有句名言:我思故我在。今有新写食主义者易一字而为:我食故我在。食而不思则罔,思而不食则殆。食而时思之,不亦说乎?思之一:饮食中的保健意识。饮食男女,人之大欲存焉。不管是贩夫走卒,还是达官显贵,人人都要吃。中国食文化强调天人合一阴阳协调,就是饮食要顺乎自然规律和人的生理需     

呼唤“绿色” 关爱生命

草莓是人们喜食的一种水果。它不仅皮薄肉厚,酸甜可口,且外观艳丽可人,让人垂涎。据说多食对人体健康还不乏好处。 近几年,发现草莓的个头越来越大,味道越来越差,外形多有坑坑疤疤,不那么诱人了。不知何故。 偶听一位朋友谈起:如今又大又红的草莓可不是自然成熟的,而是用了一种生长激素来催大促熟的。我闻后愕然,从此不再敢光顾它了。     

香焙草莓脯

草莓色泽鲜艳,酸甜适口,营养丰富,是人们喜食的水果.下面介绍一种草莓香型果脯的加工技术.     

农药残留有了“克星”

所谓疫苗食物就是通过细胞嫁接、基因改良等生物工程技术开发出来的未来食物,能使人食后增强防病的能力。疫苗蔬菜美国生物专家经过多次研制,将大肠杆菌的基因植入马铃薯的脱氧核糖核酸内,使它产生出大肠杆菌蛋白。人们食用了这种马铃薯后,能够激发机体对大肠杆菌某些菌株产生免疫反应。研究结果表明,食用疫苗马铃薯的人抗体量比食普通马铃薯者高出5.4倍,并没有发现任何副作用。实验还显示,植入疫苗的蔬菜不仅可以生食,也可以烹饪后食用。疫苗水果近来,美国康奈尔大学研制培育出一种奇异的香蕉,人只要吃一根,就可以像注射疫苗一样,避免乙肝…     

管理者如何“临溪而渔”

多年来,我一直信奉以下理念：“授人以鱼,供人一食之需；授人以渔,供人终身之食。”这是一条古老的格言,却从不过时。事实上,我们目前正在培训中运用这一原则。我们的目标始终是教会高层管理人员如何自力更生,临溪而渔。     

日本强化对从我国进口的蔬菜等重金属监控检验

根据日前对我国流通环节中蔬菜等的重金属污染超标的情报的确认,日本决定对从我国进口的蔬菜等进行有关重金属的监控检验。1.实施时间:2005年8月1日到2006年3月31日。2.监控品种:我国产蔬菜、水果、米(包括粗加工产品)。3.取样方法:蔬菜与水果按2005年3月31日食安输发第0331003号附表2[农药](4)进行。米按2005年5月25日食安输发第0525001号[进口米的检查实施要领]附表3进行。4.监控项目:蔬菜及水果:铅、砷;米:镉5.检验方法:2005年1月24日食安输发第01240011号“食品中残留农药、饲料添加剂以及兽药成分检验方法”及“食品、添加剂等规格标准…     

果胶软糖的制作及其注意事项

果胶软糖是相当流行的糖果,具有甜度低、入口柔韧、食而不腻,易消化吸收之特点,以其细腻的组织形态和新鲜水果风味而著称,加入果胶具有降脂、降压、降血糖、预防动脉硬化等心血管病之功能,深受广大顾客的欢迎。 制作果胶软糖的难点在于果胶的选择,国际上比较著名的生产厂家主要是丹麦哥本哈根果胶公司,该公司生产的GENU牌果胶已被国内广泛采用,而国产果胶因性能差使用甚少。 1 果胶     

两个人的厨房 快乐的时光

一个人的厨房是孤独的;一个人的厨房是忙乱的;一个人的厨房烹饪出的食物,尽管依然美味,但少了温情,食之无味。     

饮茶与健康

茶叶,性味甘寒而微苦,具有清热、解毒、清渴、提神、醒脑、利尿和保健等作用.早在汉代的<神龙本草经>中就提到:"神龙尝百草,日遇七十二毒,得荼(即:茶)而解之";华佗的<食论>指出:"苦茶久食,益意思";<神龙食经>指出:"茶茗久服,人有悦志";明代李时珍<本草纲目>提到:"茶苦而寒……兼解酒食之毒,使人神思固爽,不昏不睡,此茶之功也".     

水果皮的药用及保健价值

我们在食用水果时,往往会剥皮或削皮,只食果肉,而将果皮漫不经意地当作垃圾丢弃。其实,水果不仅果肉可以食用,果皮同样是宝,具有相当的药用及保健价值。苹果是我们日常生活中最普通的水果之一,苹果中将近50%的维生素C紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。建议在食用苹果时,最好清洗干净后带皮一起吃。如果是削皮吃,对削下的果皮也别扔掉,据医学     

水果当道

冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。梨中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等较为适宜。不过，因为梨性寒冷，所以对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，则不可多食。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。橘子含热量较大的水果。因此冬…     

领导干部要容得下尖锐批评

习近平总书记指出"要容得下尖锐批评",可谓一语中的,振聋发聩,再一次让人们感受到"领导干部要讲度量"的可贵。古人云:"君子之过也,如日月之食焉。过也,人皆见之;更也,人皆仰之。"意思是说,谁     

根据人体健康状况选择水果

水果是营养丰富的可提供人体所必需的营养物质,调节与维持人体正常代谢活动。由于人们的健康状况、劳动性质、年岁差别以及各人身患疾病的不同,应科学地选食水果,才能有益于身体健康。下面列出常见病宜食用的水果,供大家参考: 胆固醇高者:宜吃苹果; 糖尿病患者:宜吃菠萝、杨梅、樱桃、梨; 肝炎患者:宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、干果、大枣; 肾炎患者:宜吃果汁、果酱、红     

声誉最高的白兰地——法国科涅克

白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。我国市场上的白兰地种类繁多,既有十几到几十元的普通白兰地,又不乏上百、逾千元的高档白兰地,其包装之精美、品种之繁多,让人目不暇接。不同的白兰地产品,其价格有天壤之别,质量也大相径庭,这主要是由产品的不同等级决定的。高档白兰地生产成本高,价格自然也相对较高。对于消费者来说,要选购白兰地,了解白兰地质量等级的区分是非常必要的。     

影响食欲的因素

在生活中，有些人面对满满一桌丰盛的菜肴或精美点心，却感到食之无味。是什么原因影响了他们的食欲呢?     

食品安全重在严而有格

食品安全,有格为先。当前,三鹿毒奶粉地震未平,双汇瘦肉精烽烟再起,食品毒害成为最大的社会之痛。《小康》杂志调查显示,67.9%的受访者对中国食品"没有安全感"。食安问题日趋顽烈,祸起有严缺格。格者,规则也。哲人说:每个人不过是一条拴在树上的狗,规则就是拴狗的绳子,绳子的长度决定了狗的活动范围。可见,格是严之帅,决定食安的生死存亡。无格之严,是助纣为虐的"负严"。食安严而有格当抓三点。