基于四维度模型的饭店企业服务创新研究

服务创新是饭店企业发展的强大动力,为提升我国饭店企业的服务创新能力,以服务创新四维度模型为基础,分析了我国饭店企业服务创新活动包含的四个维度:新服务概念、新顾客界面、新传递系统、新技术,对饭店企业服务创新进行了初步探讨。     

顾客参与饭店服务创新过程探究

顾客参与饭店服务创新过程,可以使饭店企业和顾客双方受益。饭店服务创新是指饭店企业对生产和服务系统中要素进行重新组合,从而实现使企业能力更强、效益更高、增值更大以及更能满足顾客、服务人员以及饭店企业需要的系统工程。从饭店企业的角度来讲,顾客参与饭店服务创新过程,可以提高饭店对市场需求的反应度,提高顾客的满意度,降低市场营销成本。从顾客的角度来讲,顾客参与服务创新过程,顾客需求可以得到快速的满足,从而获得更高品质的服务。     

现代饭店服务创新探讨

饭店服务创新是丰富饭店服务产品、改善服务效率、提升饭店服务质量的主要途径。在竞争越来越激烈的今天,饭店只有迎合客户的需求变化,不断进行服务创新,提供能满足客户需求并超出客户期望的产品,才能在竞争中处于有利位置。本文结合服务创新已有的理论探讨了现代饭店服务创新的内涵、存在问题、思路以及保障。     

饭店服务创新五大保障

随着市场竞争的加剧,饭店已经进入了微利时代,饭店产品的同质化问题日趋严重,差异化竞争战略在饭店市场竞争中开始得到重视和关注。差异化竞争战略的核心是服务的差异化。差异化服务的提供,需要饭店具有持续不断的服务创新能力,而服务创新能力的培养则需要相应的服务创新制度、组织、技术、文化以及人员等来保证其实施,使饭店的服务创新资源能够得到最优配置、整合,从而提高饭店的服务竞争力。     

饭店需求管理初探

饭店企业实施需求管理,有利于更好地建立与维持饭店与客人之间的良好关系,进行有针对性地个性化服务,从而提高饭店的服务质量,增加宾客的回头率。饭店需求管理的工作实践包括客源资料的搜集与分析、对世界饭店业需求的新潮流的掌握和对饭店不同需求状态的控制。为进一步改进饭店的需求管理工作,应进行观念创新、组织创新、产品创新和制度创新,使饭店需求管理实现规范化、持久化。     

体验经济时代的饭店产品创新研究

体验经济时代的来临赋予了饭店产品全新的内涵,要求饭店开发出更加个性化、人性化和具有参入性、价值化的产品,创新成为饭店经营管理最核心的问题。从触动顾客内在的情感和情绪;产品服务定制化;强调与顾客的沟通与互动;重视技术创新,注意使用高新技术;建立饭店创新激励机制,提高饭店产品创新的相关能力等方面对饭店产品创新进行了探讨。     

饭店服务产品存在的问题与对策研究

饭店服务产品是指饭店企业依托设备设施和人的服务向客人提供的各种产品的总和,它包括有形产品和无形产品,所以酒店的硬件和人的服务都很重要。本文分析了目前饭店服务产品存在的问题,从战略高度创建独特服务品牌等服务创新理念和方法的对策。     

饭店需求管理初探

饭店企业实施需求管理，有利于更好地建立与维持饭店与客人之间的良好关系，进行有针对性地个性化服务，从而提高饭店的服务质量，增加宾客的回头率。饭店需求管理的工作实践包括客源资料的搜集与分析、对世界饭店业需求的新潮流的掌握和对饭店不同需求状态的控制。为进一步改进饭店的需求管理工作，应进行观念创新、组织创新、产品创新和制度创新，使饭店需求管理实现规范化、持久化。     

浅谈现代饭店如何进行细节管理

细节管理成就饭店品牌。细节是饭店战略决策的基础,是一种创新,一种管理艺术,细节是培养忠诚顾客的手段。饭店在细节管理中,应做好饭店运营环节中的细节管理,即服务态度要到住,服务技能要提高。服务方式要改变。同时。还做好饭店员工细节管理,提供具有竞争力的福利待遇,加强各部门的通力合作,从而提高饭店整体服务质量。     

对管家服务的认识与实践

中国饭店业已经发展成为旅游业的三大支柱产业之一，饭店的作用也越来越重要。只有有了更全面的管理，才能为饭店的发展扫清障碍。同时，拥有更优秀、更具特色的服务，才可以吸引更多的客人。因此，饭店在管理与服务上需要完善和创新。而管家式服务就是一种全新的服务模式，它可以让饭店呈现出新的面貌，来迎接新的挑战。     

顾客服务模式选择及顾客服务组织匹配问题的研究

顾客服务模式是指企业利用人员或设备满足顾客某种要求的行为过程的标准形式。顾客服务模式分为机械型顾客服务模式和情感型顾客服务模式两大类。企业进行顾客服务模式选择的基本依据主要有两项:目标市场需求分析和服务竞争战略分析。顾客服务组织要从决策管理层、接触实施层与所选择的顾客服务模式相匹配。     

物流服务质量影响因素与顾客忠诚度

物流服务是现代服务业的一个重要组成部分,物流服务质量对提升企业竞争力具有重大影响。影响物流服务质量的因素主要有信息能力、配送能力、售前售后服务能力、匹配能力和创新能力。其中,售前售后服务能力、信息能力、配送能力对物流顾客感知满意度的影响具有显著性,匹配能力和创新能力对顾客感知满意度的影响较为显著。顾客感知满意度显著影响顾客的忠诚度,并且两者之间存在较大的路径系数。     

建立以顾客为中心的运行机制

企业的成功与否取决于能否以顾客为中心 ,并取悦顾客 ;以顾客为中心不是一句口号 ,必须将“顾客满意”置于企业所有目标之上 ,以实现顾客需求和期望为企业努力方向和员工行为准则。以顾客为中心来源于顾客信息的获取 ,新的组织设计、有效的内部营销和精心设计的服务提供模式。     

立足顾客关系打造企业的新持久竞争优势

近年来,市场竞争焦点从市场、服务转向顾客,顾客导向的竞争成为新趋势,顾客经济时代到来。顾客关系是建立在企业与顾客之间的交易、交流基础上的联系,是企业资源、能力、知识的优良载体。最后从基于顾客知识的合理开发和利用,培养企业的资源整合能力,提高企业的学习和创新能力实现对顾客关系的管理,以促成顾客关系资源转化为企业的持久竞争优势。     

客户群体特征对企业创新绩效的影响研究——以中国制造业上市公司供应链为例

通常认为,供应链下游在地理空间上的集聚会促进信息交互和组织学习,强化核心企业的话语权,提升创新绩效。文章认为,在特定条件下,客户地理邻近也可能会拉低企业创新绩效,形成创新“空间锁定”困局。基于2009-2017年中国A股制造业上市公司及其供应链数据,考察客户地理邻近性对企业创新绩效的影响作用,并将客户集中度和客户属地多样性作为情境因素纳入研究框架。研究发现：客户地理邻近性与企业创新绩效呈倒U型关系,在一定阈值范围内客户地理邻近性拉升企业创新绩效,而超过该阈值客户地理邻近性抑制企业创新绩效;客户集中度对客户地理邻近性与企业创新绩效的关系不存在调节效应;客户属地多样性强化了客户地理邻近性与企业创新绩效的倒U型关系。以上结论从供应链视角揭示企业创新规律,对企业创新的内生机制研究形成了有益补充,有助于重新认识企业创新绩效的影响机制。     

大规模定制模式下基于顾客需求的物流服务商选择研究

以大规模定制(MC)为背景,根据企业顾客的服务需求,提出了一个基于质量功能展开(Quality Function Deployment,QFD)和TOPSIS(综合距离评价)算法相结合选择物流服务商的新方法。首先依据QFD的方法,对基于顾客需求的物流服务商进行了详细分析,然后运用TOPSIS算法,综合考虑几项指标,从候选物流供应商中选择满足顾客需求的"理想物流服务商"。最后,通过举例验证思路的科学性和合理性。     

知识经济背景下的企业技术创新模型研究

在知识经济飞速发展的今天,知识成为企业不可缺少的资源,甚至是比设备、物资更为重要的资源。企业技术创新成功与否主要取决于对相关先进技术和客户需求的把握。在对先进技术知识与客户知识的获取进行描述的基础上,分析产学研结合和客户知识管理在企业技术创新中的作用,构建了知识经济背景下企业技术创新过程模型。     

A re-examination of the antecedents and impact of customer participation in service

Customer participation has been argued to be a critical influence on customer satisfaction with the service received, but empirical studies are relatively lacking. This study proposes a theoretical model of the antecedents and impact of customer participation in service and re-examines the relationships among organizational support, socialization, customer participation, and customer satisfaction. Findings of a questionnaire completed by tourists of a Taiwanese theme park indicated that: (1) customer perceptions of support and socialization significantly and positively influence customer participation; (2) perceived support and socialization have a significant and positive influence on customer satisfaction; (3) the directly positive relationship between customer participation and satisfaction is not supported in this study.     

顾客参与对顾客满意和顾客公民行为的影响研究

在服务的生产传递过程中,顾客参与使顾客不再是独立于服务组织之外的单纯消费者。作为服务的共同生产者,顾客不仅会影响组织的生产效率和服务质量,还会影响自身的心理结果和行为结果。文章选取顾客满意和顾客公民行为作为顾客心理和行为结果的衡量指标,构建了顾客参与对顾客满意和顾客公民行为影响的理论模型,并以团队游为例进行了实证研究。研究表明：顾客参与的人际互动和信息分享两个维度对顾客满意有正向影响;顾客满意对顾客公民行为各维度均有正向影响;顾客参与对顾客公民行为有显著正向影响,且顾客满意在顾客参与对顾客公民行为的影响关系中存在部分中介效应。