果醋市场降温迅速

业界一般把醋分为两种，调味醋和饮用醋。前者酸度在3．5度以上，后者酸度必须在3．5度以下。饮用醋又分为果醋、贵妃醋和保健醋几种，其中，贵妃醋和保健醋主要定位为高档礼品，产品需求有限，果醋发展较成系统，市场队伍庞大。果醋产品的来源主要有三类：不少调味品企业都开发了果醋(目前国内以苹果醋为主)，成为它们在高端醋市场的重要探索；一些饮料企业也加入果醋生产行列，如汇源、华邦等；另外还有大大小小的专业果醋企业，如山西的紫晨醋爽、河南的原创和世锦、广东的天地一号等。     

苹果醋饮料生产过程微生物污染关键点的分析

通过详细分析苹果醋饮料生产过程中的微生物特征,找寻出微生物污染关键点,针对此关键点制定出合理有效的苹果醋饮料生产管理措施,从根本上提升苹果醋饮料生产质量。经过研究发现,造成苹果醋饮料微生物污染的环节较多,需加强苹果醋生产期间的质量管控力度,从根本上提升苹果醋饮料的生产水平。     

苹果醋：两条路线的诱惑与困惑

苹果醋(注：或许叫醋饮或果醋更为合适。但这已经成为习惯叫法，本文姑且沿用)。1998年由麦金利发轫于沈阳。随后在河南留下“火种”。2001年、2002年苹果醋在中原蓬勃兴起。各地企业纷纷跟进，各种概念此起彼伏。各类包装眼花缭乱，煞是热闹!     

怡达定义果酷产业新时代

果醋行业有没有市场前景？果醋产业将呈现什么样的发展路径？果醋产品能不能成为饮料市场的主流？这一连串的问题将在2007年9月21日揭晓答案。[第一段]     

果醋饮料的突围之道

据中投顾问《2009-2012年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,中国果醋饮料2010年市场规模有望达到20亿元,2012年有望突破50亿元。比较2008年整个行业只有约7亿元的状况,果醋饮料似将迎     

红枣果醋饮料加工工艺

用课题组筛选的醋酸菌作为醋酸发酵菌种,以石河子150红枣作为原料,进行红枣果醋饮料工艺研究,以开发新型红枣果醋饮料。     

柑桔果醋饮料的生产工艺研究

柑桔果醋饮料是新一代健康饮品,它是运用现代生物技术,经酒精发酵、醋酸发酵加工而成。本文讨论了柑桔果醋饮料的加工工艺及操作要点。     

柑桔果醋饮料的生产工艺研究

柑桔果醋饮料是新一代健康饮品，它是运用现代生物技术，经酒精发酵、醋酸发酵加工而成。本文讨论了柑桔果醋饮料的加工工艺及操作要点。     

“财物保镖”防贼有绝招小本投资带来大回报

<正>创业只因偶然发现"财物保镖"抓住防盗商机元诗红,1983年10月出生在湖北省仙桃市农村。父亲在她两岁的时候就病逝了,6岁时母亲也改嫁了。元诗红本来应该读书了,但只有60多岁的奶奶照顾她,祖孙俩生活还是问题,哪来的钱读书,直到9岁时有一位好心人出钱给她读书,她才进了学校。1999年小学毕业     

果醋品牌谁将称王?

没有进行任何形式的广告宣传与促销活动,2007年1～8月,乐天华邦的果醋饮料在北京市场上实现销售收入330万元,比2006年同期翻了一番。330万元不算多,但对于竞争激烈的饮料市场,这个数字和其潜在的增长空间,足以吊起企业的胃口。这意外的市场机会让乐天华邦的高层喜出望外,他们意识到,有必要重视、保护目前所占有的市场并继续扩大华邦果醋的市场占有率。     

残花 助打工妹步入高收入阶层

从残花中嗅到出商机今年25岁的罗玉蓉出生在湖北省宜昌市。2005年9月高中毕业后,她跟着老乡去广州打工。几经周折后,罗玉蓉在芳村一家大型鲜花店里找到了一份工作。什么也不懂,只能干一些不需要技术的杂活。     

自驾游导航员月入5万

"被迫"领路见商机今年28岁的邓素娥爱好自由,向往散漫的生活。原本她在一家培训学校上班,工资少压力大,还受尽朝九晚五制的管理束缚。邓素娥感到很不舒服,总是郁郁寡欢。父母见女儿比较消沉,劝她趁假期出门散心。提到旅行邓素娥就浑身带劲。大学期间她已经边打工边攒出游路费,最爱拎个背包"走天涯"。周边的城市她都已玩遍,惟独对绍兴和杭州念念不忘。假期短暂,她决定去绍兴玩一趟。她开着父亲的旧车,快到绍兴时发现有四五     

果醋开发的探讨

以水果代替粮食酿制的果醋是新一代调味品和饮料。本文介绍了以固体、液体、固体—液体发酵工艺生产果醋的有关技术,并结合我国市场信息对其发展情况进行了探讨。     

e动力——网络信息时代的黄金饮品

果蔬发酵饮料市场就是烧了99°的热水,只要加上1°,整个行业市场将立刻沸腾!谁能增加上这1°,谁就会再创造一个王老吉的伟业!——吕平凤凰涅——益动力(e动力)诞生山东烟台益动力生物科技有限公司凭借烟台苹果的资源优势与先进的益生菌发酵技术开发的绿福果醋饮料酸甜爽口,是地道的中国特产,产品是21世纪亚太地区重点开发推广的绿色食品,并出口到美国、加拿大、韩国等国家。但踌躇满志的总经理吕平怎么也没有想到,果醋饮料具有降低胆固醇、促进消化、降低血脂     

寄养花卉 月入上万

在济南,有个打工妹,通过一次偶然寄存花卉的经历发现商机,把侍弄花草做成了"大买卖"急人所急偶然发现新商机今年24岁的秦小芸是山东省菏泽市牡丹区秦庄村人。2004年夏天,秦小芸来到济南,在一家花卉中心打工,工作是负责花卉的护理。虽然工作比较枯燥,但让她学到了很多花卉种养及护理知识。     

追“日”女孩开天文馆,爱好与事业兼得

她是天文爱好者,为500年难得一遇的日全食,她不惜辞职,变卖心爱之物,长途奔波。就是这么一个被家人认为比男孩子还野的女孩,在"追日"的路途中发现商机,既满足了自己的爱好,又创出一番事业。     

机收损失 小账不可细算

有位山东老太太节俭惯了,每年"三秋三夏",她都不顾家人反对,执意要到地里拾穗。原来,老太太发现了一个巨大的"商机"。她说:"现在机器收割为了争进度、抢面积,掉的多,一个麦季俺就能拾100多斤麦穗。2014年稻季,俺拾回的稻米全家人半个月都吃不完"当然,拾穗这种活儿,目前只能人工完成。但是,农村的留守老人、妇女、儿童多,在保证安全的前提下,发动她们去拾穗,不失为一种减少产后损失的好办法。     

广告培育消费市场 品牌传播打造个性——功能性饮料巨头谈市场

一枝独放不是春:功能饮料群雄并起,激活整体市场迅速增长红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触,红牛1995年进入中国,曾掀起一阵能量饮料的热潮,但是"一枝独放不是春",市场拓展困难。她将前8年称为"八年抗战",而2003年是中国功能饮料的转折年,消费者消费意识在"非典"后有了明显改变,"健康"、"功能"、"补充维生素"等概念深得人心。2004年,激活、脉动、尖叫、他她水等众多实力饮料企业的品牌加入这一领域,迅速加大的品牌传播力度也进一步培育了功能饮科的消费     

创意是金：将餐馆开到顾客家

创业失利不言败，做家宴窥到商机 今年38岁的张丽娜原是郑州市某车辆设备厂的女工。2003年5月，她下了岗。听人说开西餐连锁店挺赚钱的，敢想敢干的她，便到浙江一家西餐连锁店的总部去考察。在业务员的鼓动下，张丽娜决定加盟这个“没有任何风险”的投资项目，交了2万元的加盟费后，张丽娜又从总部进了几万元的货物。     

催乳师 打造2010年女性无店铺创业奇迹

<正>护理产妇下岗女工催乳见商机张梅出生于黑龙江,初中毕业后在一家纺纱厂工作。在她40岁那年,纺纱厂因经营不善破产了。为了养家糊口,她只好去饭店当洗碗工。这时候正好饭店老板的媳妇生孩子,需要护理,就看上了这个干净又勤快的洗碗工。张红梅非常珍惜这份来之不易的工作,可让她为难的是,宝宝吃不上奶——老板娘的乳房胀得红