酒店运营成本控制分析

目前市场竞争日益加剧,外部的环境不断的恶化,怎样利用有限的资源取得竞争优势,是酒店管理的重要内容.所以必须要加强酒店的成本控制和管理.良好的成本控制体现在对酒店的管理上,反过来会提高酒店的竞争力,实现利润的最大化.但是我国目前的成本控制和管理体系仍采用传统的方法,新型的成本控制和管理办法没有得到有效的实施.所以本文将从从加强酒店控制和管理的重要性出发,探讨我国酒店存在的问题和对应的解决措施.     

酒店运营成本控制分析

目前市场竞争日益加剧,外部的环境不断的恶化,怎样利用有限的资源取得竞争优势,是酒店管理的重要内容。所以必须要加强酒店的成本控制和管理。良好的成本控制体现在对酒店的管理上,反过来会提高酒店的竞争力,实现利润的最大化。但是我国目前的成本控制和管理体系仍采用传统的方法,新型的成本控制和管理办法没有得到有效的实施。所以本文将从从加强酒店控制和管理的重要性出发,探讨我国酒店存在的问题和对应的解决措施。     

浅谈星级酒店的成本控制

随着近几年经济型酒店如雨后春笋般的发展,星级酒店受到强烈的冲击.因此,如何加强星级酒店的成本控制,提升星级酒店服务的价值,将成为我国星级酒店的重要课题.     

中小酒店成本控制管理

虽然我国的酒店行业发展十分迅速,发展前景也十分广阔,但中小酒店的实际运行中对于成本的控制并不尽如人意.本论文指出中小酒店在成本控制中存在的问题,并结合中小酒店实际情况,对产生问题的原因进行分析,最后从酒店制度、成本项目两个主要方面,对中小酒店成本控制提出了科学合理的建议.     

惠州市金银滩度假酒店成本控制研究

近年来,随着惠州市巽寮湾旅游业的不断发展,旅游酒店的成本竞争愈来愈激烈,惠州市金银滩度假酒店经营成本偏高的问题也日益突出.通过对惠州市金银滩度假酒店进行实地调研,我们发现该酒店存在着人工成本高、能源成本大等一系列问题,导致酒店经营成本偏高,同行业竞争力下降.针对上述问题,本文的创新点主要是利用责任成本管理方法对惠州市金银滩度假酒店的能源成本进行成本控制:首先,制定成本预算;其次,分解指标;再次,进行过程控制;最后,实行绩效考评.通过实行有效的成本控制,能够提高惠州市金银滩度假酒店的经济效益,实现降低其成本费用的目的.     

如何运用成本管理法经营酒店

酒店成本管理是对酒店经营活动过程中发生的成本 ,有组织、有系统地进行预测、计划、决策、控制、核算、分析和考核等一系列的科学管理工作。简单地说就是通过成本来计划和控制酒店的经济活动。一般成本管理理论认为成本管理需要做好以下几点工作 :①开展成本预测 ,提高成本计划水平 ;②加强成本控制 ;③正确及时地组织成本核算工作 ;④作好成本分析和成本考核。这些无疑是有效的管理方法 ,但是我们认为 ,在新的形势下仅仅做到这些还不够 ,必须采用一些新的手段 ,结合一些新的理论来进行成本管理才能更有效地管理好酒店。当前新的形势有些什…     

论现代酒店企业的成本控制管理

成本控制是酒店管理的重要内容和关键环节,是企业经营战略和核心竞争力的重要组成部分,决定着企业的成败。良好的成本控制,不仅体现了一个酒店的管理水平,更可以促进酒店企业整体经济效益的提高,从而使其在激烈的竞争中获得可持续发展。目前,我国酒店企业无论是从管理理念还是系统上还存在一些问题,要想在竞争中立于不败之地,就要将科学的成本管理运用到实践中,对管理体系实施改革,笔者针对我国酒店成本管理中存在的问题,提出了改进措施,以期和广大经营管理者进行一次有益的交流。     

论酒店装饰过程中的成本造价控制

本文首先阐述了酒店装饰工程的特点,然后从设计方案、施工队伍、工程量、材料等方面分析了影响酒店装饰造价的因素,并提出了控制造价的相关建议.     

浅谈酒店餐饮业采购成本的控制

如今是酒店业迅猛发展的时代,也是竞争日益激烈的时代。中国酒店餐饮业在此背景下,既面临着发展的机遇,也遇到了严峻的挑战。酒店餐饮业的利润空间越来越狭小,餐饮成本控制的好坏直接关系到产品的规格质量和售价,关系到餐厅乃至整个酒店的收入和利润。有效的成本控制可以全面提升餐厅的经营效益,而采购成本的控制正是酒店成本控制中最关键的一步。将着重探讨如何控制酒店餐饮业的采购成本。     

基于价值链视角的酒店成本控制——以好苑建国酒店为例

酒店成本包含内容多,而酒店作为经营主体,必然要降低成本,提高利润,增强竞争力。文章以涉外五星级酒店好苑建国酒店为例,分析了酒店成本的概念和构成,以及酒店成本控制存在的主要问题。企业成本的降低应该从其业务和经营的每个环节实施,因此,本文从酒店价值链的视角为研究对象,具体分析了原料采购、原料验收仓库储存和物品发放、酒店营业环节实施成本控制的措施。     

新时期下酒店的成本管理

本文在对我国酒店业成本管理中存在问题进行分析的基础上,着重就如何结合国内酒店业的实际,更好地借鉴国外先进的产品成本管理经验,提高国内酒店的产品成本管理水平进行了探索.希望为国内酒店业提高成本控制水平,促进企业整体经济效益的提高尽一些绵薄之力.     

酒店成本的标准化与定额成本管理

现代酒店管理日益走向精细化、标准化,由于酒店是一个劳动和资本密集的行业,前期资本投入大,后期经营分摊的费用多;人员使用量大,人工成本占收入比例也较高;酒店餐饮的食品、饮料等原材料成本消耗比例高;酒店在运营中还要消耗大量的能源和低值易耗品.这些成本费用给经营形成的压力很大,如何尽量控制成本费用,提高酒店经营利润率,同时保证经营需要,一直是酒店管理层追求的目标.本文就如何实行成本的标准化、定额化管理,控制酒店总的成本费用比例,提高经营利润率,提出一点管见.     

论小型餐饮企业的成本控制

伴随着经济社会的快速发展,小型餐饮企业要想在竞争激烈的市场环境中取得长久的竞争优势,就必须对自身的成本控制工作进行强化。在这种背景下,本文从工作简化、工作改进、资材管理、防治漏溢账四个方面探讨了强化小型餐饮企业的成本控制的要项。     

论酒店控制餐饮成本的方法和途径

酒店餐饮部门在市场经营和为客人提供服务过程中，既要耗费一定的生产资料（物化劳动），还有其他的一些消耗。在财务核算中，上述消费统称为成本费用。根据现有的财务管理制度，又将成本费用具体分为营业成本、营业费用、管理费用、财务费用。根据经营管理的需要，在实际工作中又往往根据成本费用的性态，将成本费用划分为固定费用、变动费用两类。     

浅谈高校食堂不同经营模式下的成本控制

高校食堂是高校的一个重要组成部分,而成本控制是高校食堂管理的重要环节。随着高校后勤社会化程度的不断加深,现阶段高校食堂存在着自主经营或是经营外包的管理模式,文章从不同的经营模式入手,提出了几点成本控制措施,以期对高校食堂管理者提供食堂成本管理与控制方面的有益参考。     

成本管理的六个关键控制环节

成本管理是现代企业管理的一个重要课题，良好的成本管理体现了管理者的水平，提升企业的经济效益。如何进行有效的成本管理、达成企业成本控制目标？其核心的内容就是建立有效的成本控制制度，优化成本控制程序，在六个关键控制环节建立相应管理机制。     

浅谈如何加强酒店成本的内部控制

酒店作为服务型行业重点产业在社会各行业中扮演着重要的角色,但是伴随着生活需求的不断扩大,多元化消费观念潜移默化地影响着人们生活的方方面面,酒店产业已渐渐失去了往日营业值高峰.加上当前公款消费受到抑制,提倡节俭之风、"光盘行动"等逐步推广,得到了广大群众的积极响应,经营现状每况愈下.如何在竞争力不断增强的市场上寻求更大的发展空间,已成为其面临的严峻问题.本文主要从酒店的成本控制以及内部管理等方面进行剖析,找出制约其盈利的内部因素并给出合理化的建议.     

浅析企业成本控制下的质量成本管理

三鹿奶粉事件引起的质量成本问题不得不引起我们对企业质量成本的关注,质量成本由预防成本、鉴定成本和故障成本(包括内部故障成本和外部故障成本)项目构成,采取措施使企业的预防和鉴别成本同故障成本处于最佳的平衡状态,让企业质量总成本始终达到一个最佳的合适点,这样才能获得良好的成本效益结果.     

简析新经济背景下建筑安装工程项目成本控制与管理

随着我国加入WTO以及全球经济一体化时代的到来,建筑市场的竞争也日趋激烈。在新经济背景下,建筑安装企业如何提高自身的竞争实力,在激烈的市场竞争浪潮中掌握先机,做好工程项目的成本控制与管理将是关键所在。本文结合实际工作经验,就新经济背景下建筑安装工程项目如何做好成本的控制与管理进行了分析与探讨。     

基于循环经济下的成本控制

环境和资源越来越受到重视。循环经济的发展也影响着企业的战略成本管理。许多企业发展成为循环型企业，在降低成本、提高企业竞争力方面有很大的优势，但也存在着劣势。因此，从战略成本管理的角度进行分析是企业所面临的重要课题。