人民币升值对猪肉价格的影响

本文通过实证和理论分析认为,人民币升值对猪肉价格的影响主要有两个方面.短期影响表现在养殖成本、当期猪肉供给方面,可以通过压低猪肉产出成本,弥补猪肉供求缺口,达到稳定并压制猪肉价格的目的.长期影响表现在饲料行业、生猪养殖行业的健康发展方面,可以通过人民币升值等市场化手段,逐步减少行政干预,实现生猪养殖产业模式的调整,从根本上解决猪肉价格频繁波动的隐患.     

猪肉可追溯系统中农户行为及其影响因素研究——基于北京市农户问卷调查的分析

根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"表示的农户行为受到农户的文化程度、养殖规模、生猪养殖收入所占比重、是否接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度的影响,并且文化程度越高、养殖规模越大、生猪养殖收入所占比重越高和接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度越高的农户记录"生猪养殖档案"的可能性越大。     

生猪养殖产业的国际比较及发展趋势

为了避免生猪养殖周期猪肉价格异常波动,以生猪养殖户为基础,选取2015—2020年不同规模养殖户产出及盈利相关数据,对比美国和丹麦生猪养殖经验数据,采用统计描述时间序列指标变化及不同指标截面对比分析,对中国生猪养殖户现状及未来发展趋势进行了研究。结果表明,虽然生猪养殖散户数量急剧减少,但基数仍然庞大,农村市场化程度不高;养殖市场信息不对称严重,养殖户经营风险很大,养殖技术相对落后。根据以上分析结论,借鉴国际生猪养殖产业的先进经验,提出了乡村振兴战略和推动共同富裕背景下多种规模化经营模式并存、创新驱动发展和建立长效保障机制等建议。     

生猪养殖在两种不同模式下的成本收益比较

1.引言 加入WTO后,生猪养殖业作为重要的畜牧业部门,越来越多的深入到国际市场,而猪肉作为我国居民肉类消费的主要形式,其价格在近几天产生了较大幅度的波动,这给我国居民的生活带来了一定程度的影响.目前,我国生猪养殖主要分为农户散养和专业户规模养殖两种,这两种养殖方式在养殖效益上有着较大的差异,并且这种差异也是导致猪肉价格大幅波动的原因之一.本文通过比较两种养殖方式在成本收益上的差别,并对产生这一差异的原意进行分析,了解哪种养殖方式更能提高生猪养殖的效益,增加农民收入,提升农业综合收益.     

我国猪肉食品安全风险分布特征:食品安全事件的视角

目的利用食品安全事件锁定食品安全风险分布特征,有针对性地实现食品安全的有效治理.方法采用食品安全事件大数据监测平台DataBaseV1.0版本建立数据库,分析2005—2014年间我国猪肉食品安全事件,锁定我国食品安全风险空间分布和主要特征.结果我国东部沿海地区为猪肉安全事件的高发区域,而养殖环节中分散的小规模养殖户人为滥用兽药、饲料和添加剂等化学品形成的化学性风险因素成为其中关键.结论进一步规范小规模生猪养殖户对包括兽药、饲料添加剂等化学品的使用,应通过加大对生猪养殖环节化学品投入的监管,提高小规模养殖户专业素质,鼓励分散的、小规模生猪养殖户组成专业合作社等手段,从供应链源头将猪肉食品安全风险控制到最低.     

猪肉价格波动的供需影响分析

自2007年农业部实施养猪补贴以来,中国的猪肉价格经历了剧烈波动。从需求和供给两方面深入分析猪肉价格波动的原因。养猪补贴政策通过影响猪肉供需两方面影响猪肉价格波动;人口、收入水平和季节性影响猪肉需求;养殖成本和生猪疫病突发事件影响猪肉供给。最后,提出政策建议。     

生猪养殖在两种不同模式下的成本收益比较

1．引言 加入WTO后，生猪养殖业作为重要的畜牧业部门，越来越多的深入到国际市场，而猪肉作为我国居民肉类消费的主要形式，其价格在近几天产生了较大幅度的波动，这给我国居民的生活带来了一定程度的影响。目前，我国生猪养殖主要分为农户散养和专业户规模养殖两种，这两种养殖方式在养殖效益上有着较大的差异，并且这种差异也是导致猪肉价格大幅波动的原因之一。     

猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

我国是生猪养殖和消费大国,猪肉是我国老百姓主要的肉食品种,但由于我国在猪肉生产过程中对疾病控制差,质量安全问题难以追溯,但是猪肉安全问题密切关系着人们的身体健康。深入研究猪肉产品质量安全生产可追溯系统就成为当前研究的首要问题。     

猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

我国是生猪养殖和消费大国,猪肉是我国老百姓主要的肉食品种,但由于我国在猪肉生产过程中对疾病控制差,质量安全问题难以追溯,但是猪肉安全问题密切关系着人们的身体健康.深入研究猪肉产品质量安全生产可追溯系统就成为当前研究的首要问题.     

食品安全风暴下湖南猪肉行业可持续发展战略研究

由于湖南猪肉安全生产的操作监管不力,相关法律法规不健全,消费者缺乏安全意识或食品安全常识等原因,使得生猪及猪肉制品安全现状令人担忧,给湖南猪肉制品行业带来了诸多不利影响。因此,应该以标准化规模养殖力促湖南生猪产业提质升级;加强环境控制,构建湖南生态养猪新模式;加强猪场饲料管理,确保养猪经济效益稳步提升;强化屠宰、加工、运输等环节的监管力度;强化湖南猪肉制品市场供应的监测预警力度;普及知识,推动提高市民肉品安全消费意识,从战略上促进湖南猪肉业的可持续健康发展。     

“双碳”目标下生猪养殖业高质量发展路径研究——基于湖南省的案例实证北大核心

为实现“双碳”目标,生猪养殖业“降碳减排”高质量发展是必然选择。基于种养结合的视角,考虑养殖的非期望产出和粪污资源化利用收益,运用SE-SBM模型和GML指数,测算和分析2001—2019年湖南不同规模的环境技术效率和绿色全要素生产率增长,为“双碳”目标下生猪养殖业高质量发展提供参考。研究发现:种养结合模式的环境技术效率值均高于非种养结合,两种模式下环境技术效率由高到低依次为中规模、大规模、小规模;种养结合模式除了精饲料的冗余量略高于非种养结合,水及燃料动力费、医疗防疫费冗余量基本差不多,其他指标的松弛量均低于非种养结合,中规模在投入、产出方面仍有改进空间;种养结合与非种养结合模式下,不同养殖规模绿色全要素生产率具有很大差异;种养结合的中规模绿色全要素生产率增幅最大,湖南省中规模养殖更适合发展种养结合型模式。     

“猪周期”拐点何时能来?——上半年我国生猪生产形势分析及下半年走势判断

在国家两次收储提振下,5月以后,全国猪肉价格连续多周出现回升,引发市场对新一轮猪价上涨的担忧。猪肉价格的涨幅及趋势,不但影响着未来生猪养殖业,还影响着宏观经济的发展。受成本增加、环保约束、疫病频发等因素的制约,未来生猪供给将受影响,而猪肉消费需求势头不会减弱,未来猪价中长期将呈上升趋势。值得关注的是:随着养殖规模化的逐渐提高,猪周期有被逐渐延长的趋势     

循环经济背景下产业集群绿色经营绩效评价

目前循环经济环境下企业绿色经营绩效的相关研究较多,但产业集群经营绩效评价范式的研究相对较少,缺乏关于循环经济背景下产业集群绩效评价的研究视角。据此,将经济绩效、环境绩效、社会绩效三者作为三元目标约束条件,建立了产业集群绿色经营绩效评价模型,阐述了基于模糊数学评价的产业集群绿色经营绩效评价模型应用途径,并以重庆市化工产业集群为例进行实证研究,据有一定的借鉴意义。     

我国生猪养殖的资源价值流核算比较研究

从循环经济和环境会计的角度,构建生猪养殖资源流分析方法,将生猪养殖的内部资源成本和外部损害价值纳入到综合评价体系中,构建生猪养殖的内部资源成本—外部环境损害成本综合评价模型,比较我国不同区域不同生猪养殖规模的内部资源成本,并估算我国生猪养殖的外部环境损害成本。测算2004—2014年生猪养殖生产的全要素生产率(TFP),并运用Tobit模型来验证内部资源成本和外部环境成本中的主要成本要素对生猪生产效率的影响程度,以影响程度明显的成本要素为重点改进环节,对比改进前后的生产效率差异和内部资源成本—环境损害成本二维图的移动情况。研究表明,我国生猪养殖生产的全要素生产效率偏低,内部资源成本和外部环境损害成本对全要素生产效率存在着一定的抑制作用。Malmquist生产率指数法及其分解技术,测算结果表明:总体上来看,2004—2014年我国生猪养殖的生产效率(TFP)不高,且其主要原因是技术进步率(TECH)较低。内部资源成本中的仔畜进价、精饲料费、青粗饲料费和人工成本对生猪养殖的全要素生产率均呈现出显著的负效应,说明这些指标的增加对生猪养殖的生产效率是具有显著的抑制效应的,生猪养殖的外部环境成本对生产效率也存在着一定的抑制作用。经过内部资源成本减量化和外部环境损害成本控制的模拟改进,资源内部消耗—外部环境损害成本综合改善效果较好,不同区域和不同养殖规模的内部资源成本—外部环境损害成本改进达到了预期效果。     

基于门限模型的我国猪肉产业链非对称价格传导研究

选取2000年1月至2013年6月间全国大中城市生猪出场价格、猪肉批发价格、猪肉零售价格的月度价格数据,利用门限模型,发现猪肉产业链的四个阶段,都存在非对称的价格传导关系。在逆向传导阶段,下游价格下跌时都要比上涨时更快地传导给上游价格,在顺向传导阶段,生猪价格上涨时要比其下跌时更快地传导给猪肉批发价格,而猪肉批发价格下跌时要比其上涨时更快地传导给生猪价格。相关部门应关注生猪、猪肉价格门限值及其在不同阶段的调整幅度,维护价格传导机制的畅通。     

基于价格联动的猪肉产业链整合量化分析——以吉林省为例

本文以吉林省为例,采用协整分析模型和滞后不对称分布价格联动模型量化分析了猪肉产业链价格系统的价格波动与联动效应.结果表明,吉林省猪肉产业链价格系统的协整关系成立,猪肉产业链价格系统的稳定均衡制约着猪肉产业链的短期价格波动,可以有效减弱猪肉产业链上各种市场价格之间的偏离,促使猪肉产业链价格回归均衡;玉米价格和生猪价格对猪肉价格的作用较强,而仔猪价格对猪肉价格的影响较小;猪肉产业链上各种价格之间有很强的联动效应,价格可以在生猪产业链上有效传导.因此,为了稳定猪肉价格,政府应重点监控玉米价格和生猪价格,控制玉米加工业的发展规模,可以通过实施全产业链管理加强猪肉产业链的质量安全控制,实现优质优价.     

循环经济生态系统的系统基模分析

本文在循环经济理论和现代农作制度理论的基础上设计了兰坡村“猪—沼—粮”循环经济生态系统,并利用系统动力学理论对该系统进行了基模研究。研究表明,该系统的良性循环不仅可以达到“粮食安全和农民增收”问题的双赢,而且可以有效治理生猪规模养殖带来的二次污染问题。     

基于DEA模型的山东省生猪生产效率研究

利用《全国农产品成本收益资料汇编》中的统计数据,运用DEA方法,比较分析了2000—2011年山东省散户养殖、小规模养殖、中规模养殖和大规模养殖的生猪生产技术效率、规模效率、规模收益和投入冗余。研究结果表明:按照生猪生产技术效率均值和规模效率均值从大到小对山东省4种养殖规模进行排序,依次为大规模养殖、散户养殖、中规模养殖和小规模养殖;散户养殖、小规模养殖和中规模养殖的生猪生产规模收益呈递减趋势,大规模养殖的生猪生产规模收益呈递增趋势;4种养殖规模的生猪生产在仔猪进价、饲料费和人工成本投入3项均存在不同程度的冗余。     

基于生猪质量安全的加工企业与农户交易关系治理研究——以伟鸿模式为例

近年来食品安全一直是备受关注的话题，食品的安全等级越高意味着其价格越高，如何满足普通消费者的安全需求（即有效安全需求）成为社会的焦点。本文首先对有效安全观进行阐释，根据我国现今生猪生产主要以分散养殖为主的特点，运用关系契约理论、交易成本理论解析了关系的嵌入对生猪安全正向影响，并以伟鸿公司的成功为例进行论证，最后为更好的实施猪肉供应链主体闻的交易关系给出相应的对策建议，以提高猪肉生产的安金性。     

基于循环经济下的绿色物流对策

文章介绍了循环经济和绿色物流的内涵及相互关系,分析了循环经济下绿色物流存在的问题,提出了在循环经济下发展绿色物流的对策。