动物食品中三聚氰胺检测方法研究

本文采用气相色谱-质谱联用检测方法检测动物食品中三聚氰胺的含量。该方法简单实用，灵敏度高，可作为常见样品中三聚氰胺类有机物含量检测的确证方法。     

晋江市质监局质检所通过“三聚氰胺”检测能力验证

日前，晋江市质监局质检所参加了国家认监委组织的“乳品中三聚氰胺检测”能力验证活动，提交的测试结果为“满意”结果，取得了由国家认监委颁发的“能力验证合格实验室证书”。10月2日，国家质检总局公布了首批可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录，晋江市质监局质检所榜上有名，成为福建省较早具备检测“三聚氰胺”能力的食品检测机构。     

食品中三聚氰胺检测标准即将出台

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,国家标准委日前正在加紧组织制定食品中三聚氰胺检测方法国家标准,改进食品检测手段,确保新产品质量合格。     

气相色谱—质谱法在食品检测中的应用

随着社会的发展,人们对健康的关注程度也是不断的提高,对食物的质量的要求更是不断的提高。与此同时,气象色谱-质谱法在各种食物质量的检测中的应用也逐渐的得到了广泛的应用与推广。本文将以气象色谱-质谱法检测动物肌肉组织中残留的甾类同化激素为例,对气象色谱-质谱法在食品检测中的应用进行研究。建立不同动物肌肉中甾类同化激素残留的气相质谱、色谱检测方法。将样品经过组织组织捣碎、酶解和超声提取后,用反相固相萃取和叔丁基甲醚萃取柱净化,进一步衍生后进行气象色谱-质谱分析,分别测定甲基睾酮、19—去甲基睾酮、丙酸睾酮、雄激素和苯甲酸雌二醇、雌酮、炔雌醇、雌三醇、雌激素。实验结果表明,MTS、ETS、17fl—NT、PTS、17fl—ES、EES、BES、ESN和EST的定量检测限为1.0～2.0微克/kg。在2.0微升/kg的定量检测低限添加水平,上述9种激素的平均回收率为62.5%～80.5%,相对标准偏差为12.5%～26.8%。该法可实现对样品进行准确、灵敏的定性定量分析。     

检测三聚氰胺的关键环节

近期,一些末销毁的三聚氰胺超标奶粉重现市场,再次引发轩然大波,可见,对三聚氰眩等危害人体健康物质的检验势必成为质检技术机构一项长期性工作。     

食品中苏丹红检测方法探讨

本文介绍了食品中苏丹红检测方法的研究进展,主要包括高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱(LC-MS)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、薄层层析法等。     

HPLC技术在食品检测中的应用

高效液相色谱（HPLC）是当今最热门的检测技术,其极大地提升了食品检测的范围及灵敏度。     

三聚氰胺在食品接触品中的迁移量的实验检测方法

食品安全问题逐渐引起了人们的关注,尤其是近些年来,“地沟油”、“毒奶粉”、“毒豆腐”等事件频发,不法商贩与不良商家通过在食品中添加有害的化学添加剂来非法牟利.尤其是三鹿奶粉中含有的三聚氰胺更是造成了新生儿患上了肾结石,造成了非常严重的社会影响,引起了党和国家的高度重视.而食品接触产品中的三聚氰胺的转移量也是需要注意的内容.如何通过一种实验方法来快速测定食品接触品种三聚氰胺及其衍生物的迁移量是现实的迫切需求.主要对一种快速检验三聚氰胺的方法进行介绍.     

探索新方法 构筑新防线——三聚氰胺快速检测色相谱法出台前后

继《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》(GB/T22388-2008)国家标准于10月7日发布实施后,10月15日,由国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布实施的《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》(GB/T22400-2008)国家标准引起了     

食品中三聚氰胺的性质、危害及常用的检测方法

三聚氰胺本是化工原料,但利益的驱使使之进入了食品中,引起猫、狗等宠物中毒死亡,更为甚者引发了“三鹿事件”。本文结合他人对三氯氰胺的研究,对三氯氰胺的性质、危害及检测方法进行了整合综述。     

国家质检总局发布《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》食品监管又出新策

食品生产加工小作坊大量存在,如何加强监管,一直以来是全国质检系统一项新的课题。日前,国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》,提出了“监管、规范、引导、便民”的工作原则,强化了一系列监管措施。为方便读者领会该《意见》,本文对其进行了详细解读。     

阳光下的罪恶——国家质检总局公布2006年食品制假售假十大典型案件

国家质检总局日前公布的2006年食品制假售假十大典型案件中,从"吊白块"米线、有毒咸鱼干,到加入蛋白糖、味精、氢氧化钠的假冒名牌啤酒,各种造假制劣行为令人瞠目结舌.     

国家质检总局部署食品“两打”夏季专项行动 5月至8月“两打”保安全

(本刊讯)为贯彻落实国家质检总局执法打假和食品生产监管工作会议精神,深入有效地开展食品“两打”,严厉打击制售假冒伪劣食品危及消费者     

食品检测机构委托检验的风险控制

由于委托检验样品的真实性和代表性无法验证,加上食品中未知添加物难以确定以及标准体系的不完善,检测机构接受食品委托检验需要承担较大的风险。但是作为第三方检测机构无法也不应该拒绝委托检验,笔者就如何做好食品委托检验风险识别和控制进行了探讨。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

把好进口食品“国门”

正食品安全问题关乎民生、民心,关乎社会稳定、和谐。全力抓好进口食品安全监管工作,丰富和完善国内食品市场供应体系,是检验检疫机构依法履职的工作重点。2013年,国家质检总局官方网站公布的进境不合格食品化妆品信息中,上海口岸共检出700多批不合格食品,共900余吨,都按相关规定实施了退运或销毁处理。     

原料乳与乳制品的三聚氰胺检测技术探讨

液相色谱是原料乳与乳制品中三聚氰胺检测重要的初筛手段,实际工作中如果检测出来样品中含有高于检出限浓度的三聚氰胺,要用气质和液质进行确认,因为液相法有很多时候检出是假阳性。但作为基层检测机构,液相色谱仍然是经济、实用的方法。GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》规定高效液相色谱法检测原料乳与乳制品中三     

“喜宝” “诺宝”等进口婴幼儿食品检测不合格

据国家质检总局2012年5月8日在官网公布的332批次不合格的进口食品和化妆品,"喜宝"、"诺宝"等多款进口婴幼儿食品上榜,化妆品中雅诗兰黛公司的倩碧、欧莱雅公司进口的染发膏也在其中。来自台湾地区统一企业公司此次也有产品上黑名单,"统一"活力宝典养身黑谷粉大肠