论我国食品安全与质量控制的发展

主要阐述了食品安全和质量控制的概念和涵义,详细论述了食品安全质量控制体系在我国的应用发展现状,并提出了解决我国当前食品安全问题,实施质量控制体系的策略.     

企业食品安全质量管理的研究

食品标准是对食品安全质量管理中需要协调统一的事项所做的规定,是从事产品生产与商品流通活动共同遵守的依据。目前。随着经济全球化和知识经济发展速度的加快,食品标准已成为经济发展的重要资本和食品安全质量管理的有效手段。食品企业应把以健康为目的的食品安全标准作为企业战略发展重点。从食品安全标准、质量控制技术方面进行切入研究,建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制系统,掌握从源头、生产、流通、销售等各个环节的食品安全质量管理技术,保证食品安全质量的各阶段取得有效控制。     

我国食品企业的质量成本管理现状探析

食品安全事关国计民生,近几年食品安全事件屡禁不止,根本原因是食品企业在生产过程中盲目追求成本低下,而忽视质量管理,企业的质量成本管理不足.从质量成本管理的角度,结合食品企业质量成本管理的背景和相关理论,并对我国食品企业质量成本管理的现状进行分析,得出食品企业存在管理层和员工对质量成本管理的重视程度不高、质量成本制度的设...     

向管理要安全——河北省滦县质监局扎实开展食品安全工作

为确保辖区不出食品安全事故,河北滦县质监局把提高企业质量技术基础,促进企业自律作为实现食品安全的重头戏,全面实施精细化管理,确保源头质量安全.     

新西兰食品安全防护概况

新西兰良好的食品卫生状况建立在一系列法规条例之上.自1974年起,新西兰开始实施"食品卫生条例",1994年4月又进一步通过了"食品安全法",内容相当简明:首先,它规定食品必须安全、符合质量要求;其次,该法规定食品一旦发生安全和质量问题,消费者有权要求销售商或者生产商承担责任;再次,"食品安全法"规定,如果双方发生分歧,可提请仲裁法庭解决.     

检测机构食品检验工作质量管理

最近几年,我国越来越重视食品安全问题,原因在于食品安全问题与国计民生密切相关,必须要引起重视,尤其是食品检测机构。近年来国家及人民群众对食品检测机构提出的要求逐步提高,因食品检测机构相关工作与食品安全问题密切相关,同时在和谐、稳定社会的构建上也发挥重要作用,所以相关人员要在食品检验工作质量管理控制上加强力度,为食品安全可靠提供保障,使食品安全风险最大限度降低。文章先分析了食品检验工作质量管理问题,之后探讨了对应的质量管控措施,仅供借鉴。     

“质量承诺，要落实到行动”——上海食品企业座谈综述

为落实国务院一系列有关加强产品质量和食品安全的举措，落实全国质量大会和上海市质量工作会议精神，9月14日上海市质：量协会、上海质量杂志社以“食品安全、共同的责任”为题，共同举办“上海食品企业加强产品质量和食品安全工作”座谈会。     

加强农产品质量监督管理 推动社会经济发展

近来,很多国家对中国产品进行反倾销措施,采取严格的技术壁垒,限制进口.随着国家社会经济的高速发展,人民群众对产品质量和食品安全的要求也逐步提高.对如何加强农产品质量管理工作,推进农产品质检体系建设,研究新形势下农产品质量工作的定位,进一步提高农产品质检服务水平,开展农产品的把关检验与监督检验服务,为提高农产品的竞争力,保障食品质量安全,推动经济的全面发展起到了重要的作用.本文着重探讨了提高农产品质量安全的重要性及质量监督管理部门在今后工作中应该注意的几个方面.     

浅析如何对微生物检验的质量控制

随着人民生活水平的提高,消费者对食品安全问题尤为关注,笔者从事产品检验工作多年,本文结合实际浅谈一下在卫生检验中如何加强对微生物检验的质量控制问题.从而对食品提供基础保障.为了提高微生物检验结果的准确性和可靠性,就必须建立一套行之有效的质量控制体系,关键控制点如下:     

我国食品安全问题与对策探析

随着现代化食品工业的发展,我国食品安全问题逐日增多。瘦肉精、苏丹红以及奶粉里的三聚氰胺等一系列食品问题严重威胁人民生命安全,影响公众对中国食品安全的信心。文章以三聚氰胺一案为研究对象,分析类似食品安全问题出现原因,在此基础上提出具体对策。文章认为提高我国质量标准化程度、加强有效监管,是最终解决我国食品安全问题的根本途径。     

关于建立中国食品安全质量控制体系的构想

简要介绍了我国食品安全的现状，并就加强食品安全工作、建立中国食品安全质量控制体系提出了具体的建议。     

食品安全八大急需解决的问题

近一段时间以来，食品安全再度成为举国关注的话题。国务院为此专门召开了以食品安全为重点的质量工作会议，国务院法制办也在酝酿将原来的“食品卫生法”修改为“食品安全法”。食品安全，成为公共安全中备受瞩目的话题。     

山东蓬莱

近期,河北省任丘市质量技监局在开展产品质量和食品安全专项整治行动中,采取有效措施,在全市范围内掀起一场声势浩大的食品安全攻坚战,全面提高了食品等产品的质量安全监管水平。     

加强管理体系提升屠宰业质量和食安管控水平

为了提升屠宰业质量和食品安全管控水平,通过企业调研和管理体系认证审核实践,结果表明通过树立屠宰服务的价值感和荣誉感,识别和防控屠宰过程核心风险,控制关键工序诚信经营,推进内部审核和管理评审,可以有效提高生猪屠宰企业的肉品品质和肉品安全。结论：加强质量/食品安全管理体系,可以有效提升屠宰业质量和食品安全管控水平。     

超市食品安全顾客满意度结构模型研究

本文在研究顾客满意度概念发展和顾客满意度模型演变的基础上,结合超市食品安全质量的特点,构建了超市食品安全顾客满意度结构模型,通过苏果超市顾客满意度的测评,对模型进行了验证。     

标准化保障食品安全

食品与人们的日常生活密切相关，食品安全是现代人生活质量的基本保证。目前，我国仍存在低质、微生物和有害物质超标等有质量安全方面问题的食品，食品安全问题亟待解决。产生食品安全问题的原因虽然是多元的，但最根本的是食品的制作加工行为的不规范性所致，而严格实行食品生产加工的标；隹化正是解决问题的关键。     

企业质量管理防错体系研究

现今企业的质量管理面临重大的危机和挑战,随着食品安全事件的不断发生,企业的信誉和质量受到民众的质疑,企业面临的危机体现了企业质量管理中出现的问题.本文主要是对于企业质量管理中出现的问题进行分析,从而对于企业质量管理中的防错体系进行研究,以防错体系在企业质量管理中的作用和应用来实现防错体系的使用价值,最后对于企业质量管理提出建议与意见.     

温家宝主持召开国务院常务会议研究部署进一步加强质量工作

国务院总理温家宝2012年1月11日主持召开国务院常务会议,研究部署进一步加强质量工作.会议认为,改革开放以来,我国主要产业整体素质和企业质量管理水平有较大提高,产品质量、工程质量和服务质量明显提升.一批国家重大工程质量达到国际先进水平,商贸、旅游、金融、物流等现代服务业服务质量明显改善,覆盖一二三产业及社会事业领域的标准体系初步形成.但是,我国质量水平的提高仍然滞后于经济发展,产品、工程等质量问题造成的经济损失、环境污染、资源浪费仍然比较严重,质量安全特别是食品安全事故时有发生.一些生产经营者质量诚信缺失,肆意制售假冒伪劣产品,破坏市场秩序和社会公正,危害人民群众生命健康安全,损害国家信誉和形象.     

我国食品安全的供应链质量管理

本文在系统回顾供应链质量管理的定义与方法的基础上，全面考察了我国食品供应链质量的现状。研究结果表明，针对整条供应链质量的管理是当前和未来解决我国食品安全问题的根本途径。     

加大力度强化食品安全监管

根据国务院<关于进一步加强食品安全工作的决定>,质检部门肩负着整顿食品生产加工企业,加强食品生产领域质量安全和卫生监管的神圣职责.忻州市质量技术监督系统2005年的工作重点之一,就是全面履行食品生产领域安全监管职责,发挥主力军作用,把食品安全工作放在突出位置,加大力度、强化监管,确保本地区食品安全,保护人民群众的安全健康.