Analyse de la libéralisation des échanges de quotas entre le Québec et l'Ontario dans le secteur laitier

L'objectif de cette étude est d'estimer les fonctions d'offre et de demande & quota de lait & transformation au Québec et en Ontario et d'évaluer les impacts potentiels d'un marché des quotas entre ces deux provinces. Les fonctions d'offre et de demande sont estimées par la méthode des moindres carrés à deux étapes et ce, pour quatre marchés, soit les marches des quotas produits et non produits dans chaque province.
Les résultats montrent que la flexibilityé de la demande est en général plus élévie en valeur absolue que celle de l'offre. Les résultats indiquent de plus que l'offre de quotas est élastique par rapport aux prix. Le modèle est utilisé pour simuler l'ouverture des marchés entre le Québec et l'Ontario. Les résultats indiquent que si un marché des quotas avait existé en 1992, le Québec aurait vu son quota de mise en marché augmenter de 3,4 % durant l'année, au détriment de l'Ontario qui aurait vu le sien diminuer d'environ 5,1%.     

Comparaison de la rentabilité des systèmes conventionnels et biologiques en production laitière au Québec

De la banque de données AGRITEL, 336 fermes conventionnelles et 16 fermes biologiques, spécialisées en production laitière, sont sélectionnées. Sept groupes (dont un est biologique) sont alors formés correspondant à des concepts de production différents. Les groupes defermes conventionnelles correspondent à des niveaux d'intrants particulièment élevés (haut niveau d'intrants) ou faibles (bas niveau d'intrants), ainsi qu'à des niveaux de production élevés @roduction intensive) oufaibles (production extensive), pour le troupeau ou pour l'ensemble de l'entreprise.
Les fermes biologiques parviennent à des résultats technico-économiques et financiers au moins aussi bons que les fermes avec des rendements élevés (intensifs). En revanche, même si les concepts de production sont proches, les différences de rendement et de rentabilité sont assez nettes (souvent signcatives) entre le groupe biologique et les groupes extensifs ou à bas niveau d'intrants. Les entreprises biologiques sont plus équilibrtés et la prédominance de la production laitière est moindre. Les coûts de main-d'œuvre sont toutefois plus élevés que la plupart des groupes d'entreprises conventionnelles.
Cette étuaè nous laisse croire qu'il est possible d'amtéliorer la rentabilité des fermes extensives et à bas niveau d'intrants, dont les concepts de production se rapprochent de ceux de l'agriculture biologique.     

Les subventions des taux d'intérêt et le prix de la terre agricole au Québec

Cet article analyse les variables influençant le prix de la terre agricole au Québec et analyse, plus spécifiquement, l'impact des taux d'intérêt sur emprunt puisque ce dernier est subventionné au Québec. On propose un modèle tenant compte de l'activité agricole et de l'activité non agricole. Un impact positif des recettes agricoles sur le prix de la terre est principalement noté dans les régions près des centres urbains où l'agriculture est concentrée, soit en périphérie de Montréal et dans la région de Québec. Les sources de revenus non agricoles ont un impact significatif sur le prix des terres settlement dans la région la plus urbaine, soit prés de Montréal. Selon les coefficients de flexibilité calculés et les taux d'intérêt en vigueur au cours de la période étudiée, l'abolition des subventions du taux d'intérêt pourrait initier une chute de l'ordre de 15% a court terme et de 7% a long terme du prix de la terre dans les régions de Québec et de Montreal.     

Assessing Technical Efficiency of Québec Dairy Farms

The purpose of this paper is twofold. Our first objective is to measure the level of technical efficiency of Québec dairy farms. Our second objective is to gauge the robustness of our results with respect to the selection of a functional form and of a distribution for the inefficiency index. We estimate efficiency frontiers for Cobb-Douglas (C-D), translogarithmic (TL) and generalized Leontief (GL) production functions with half-normal, truncated normal and exponential distributions. Our results, based on likelihood dominance criterion (LDC) indicate that the GL production technology dominates the other two functional forms, and this ranking is robust to changes in the distribution of the inefficiency index. Efficiency scores and ranks are highly correlated for all the functional forms and distributions. The differences in the mean levels of efficiency are statistically significant across functional forms and distributions, although the magnitude of the difference is minuscule. The very high mean level of efficiency and the low standard deviation confirms that Québec dairy farms are very homogenous in terms of getting the most from their inputs. This is not surprising, given that the sector has been very stable policywise and that it has been difficult for dairy farmers to expand. To augment the comparisons, results obtained from data envelopment analysis (DEA), are added to the analysis. In this case, the correlation coefficients between DEA and parametric specifications are found to be very low.     

Comparaison de la rentabilité des enterprises céréalières biologiques et en transition par rapport aux entreprises conventionnelles au Québec

Les données financières de 92 entreprises agricoles conventionnelles produisant un minimum de 20 hectares de céréales à paille et de 21 entreprises, biologiques ou en phase de transition avancée, cultivant au moins 15 hectares de céréales ont été extraites de la banque de données Agritel pour fins de comparaison. À partir des entreprises conventionnelles, quatre groupes sont formes: bas niveau d'intrants (BNI), haut niveau d'intrants (HNI), rendement faible (extensif) et rendement eleve (intensif).
Pour l'ensemble des céréales, ainsi que pour l'orge, les entreprises biologiques obtiennent des rendements et des charges significativement plus faibles par rapport á l'ensemble des entreprises conventionnelles. Ainsi, les marges brutes sont équivalentes. La dépendence des entreprises biologiques et conventionnelles vis-à-vis des aides gouvemementales contribue toutefois pour une part importante aux résultats obtenus. La rentabilité des entreprises biologiques est comparable à celle des entreprises conventionnelles au niveau global de l'entreprise.
Par rapport aux quatre sous-groupes formés, le groupe biologique se situe, pour les marges brutes sur les cultures entre les groupes les plus performants (groupes BNI et intensif) et les moins rentables (groupes HNI et extensif).
Des logiques de production totalement différentes peuvent done aboutir à des résultats économiques similaires, du moins á court terme.     

Developing Hedging Strategies for Québec Hog Producers under Revenue Insurance

The paper investigates the optimal hedging strategies of Québec hog producers when they participate in a publicly funded revenue insurance program known as ASRA (Régime d'assurance-stabilisation des revenus agricoles). A forecast model of local cash and futures prices is built and Monte Carlo methods are used to derive the optimal futures and option positions of Québec hog producers. The positive correlation between forecasts of futures and cash spot prices induces positive sales of futures and put options to hedge price risk. ASRA provides put options to hog producers at actuarially advantageous terms. Producers can increase the expected utility of profits by selling back a portion of these put options using financial markets. Options are attractive to manage price risk given the nonlinearity in the profit function induced by the revenue insurance scheme. Speculative incentives to use futures and options are also discussed in the context of ASRA.     

An Overview of the Evolution of Agricultural Cooperatives in Québec

Two agricultural cooperatives dominate in Québec, Coopérative fédérée and Agropur, with sales of 2.4 billion and 1.9 billion, respectively. Although they share similar traits, their evolution over the years has resulted in different business models. In turn, their business models have important implications in terms of their relationship with farmers' union, their sensitivity to policy changes and their approach to capital access problems. Nevertheless, the outlook for agricultural cooperatives in Quebec appears to be good, given the support that the Québec government intends to give them in appreciation of their stability and capability to promote regional development.     

Low-Price Low-Capacity Traps and Government Intervention in the Québec Hog Market

This paper investigates the marketing of a primary commodity produced by competitive producers that sell to a single downstream processor. There is a significant lag between production and marketing decisions made by producers. If a credible price commitment cannot be made before producers make their output decision, it is a dominant strategy for the processor to buy producers' output at the world price adjusted for transportation costs. Producers fully anticipate this partial holdup ex ante and adjust production accordingly. When the processor's capacity is binding ex post, the equilibrium is described as a low‐price, low‐capacity trap. Under a specific condition, the processor finds it advantageous to credibly commit to a price increment before producers make their output decision. The ensuing equilibrium is Pareto‐superior to the no‐commitment equilibrium. We argue that the Québec hog/pork industry has experienced such a situation in the past few years. Government intervention is justified even if the processor has committed to a price increment. The modeling of strategic interactions between the government and the processor reveals that their price increments are strategic substitutes. However, given that the processor's (government's) payoff is increasing with the government's (processor's) price increment, the first‐mover advantage entails committing early to a low‐price increment to force one's rival to offer a high‐price increment. Cet article analyse la mise en marché d'un produit primaire vendu par des producteurs preneurs de prix à un seul et unique transformateur. Les décisions de production et de mise en marché sont séparées dans le temps. Si le transformateur ne peut pas s'engager à payer un certain prix avant que les producteurs prennent leur décision de production, alors la stratégie dominante du transformateur est d'offrir aux producteurs le prix mondial diminué par les coûts de transport. Les producteurs anticipant ce hold‐up partiel et réduisent leur production en conséquence. Lorsque le transformateur est confrontéà une contrainte de capacité ex post, les producteurs et le transformateur sont piégés dans un équilibre de « petit prix et petit volume ». Si une condition est respectée, il peut être avantageux pour le transformateur d'offrir un supplément aux producteurs avant leur décision de production. L'équilibre qui s'en suit constitue alors une amélioration au sens de Pareto. Nous soumettons que l'industrie porcine québécoise a vécu pareille expérience durant les dernières années. L'intervention du gouvernement demeure justifiée même si le transformateur s'est commis à payer un supplément. En fait, les interventions du transformateur et du gouvernement sont des substituts stratégiques. Puisque le gain du transformateur (gouvernement) croit avec le supplément offert par le gouvernement (transformateur), il y a un avantage àêtre le premier à se commettre à payer un faible supplément, tant pour le transformateur que pour le gouvernement, pour ainsi forcer l'autre partie à offrir un supplément plus généreux.     

Efficacitè technique et coûts de production dans les secteurs laitiers du Québec et de l'Ontario

This study aims to estimate the level of technical efficiency in milk production and to analyze the relationship between the costs of production, the level of technical efficiency and farm size. Furthermore, the socio-economic variables that characterize the most efficient farms and those producing at lower cost are identified. The results indicate that in Quebec, the level of technical efficiency increases with herd size, but this increase is very small. In Ontario, herd size is not significant to explain technical efficiency. The level of education, the participation in milk recording programs, expenditures per cow fort are and artificial insemination, the quality of hay and the number of years as member of a management club are a11 variables that characterize efficient farms.     

Processor Pressures for Change in Pork Marketing Organizations in Ontario and in Québec

This paper reviews some of the economic and political forces that are causing processors to seek changes in pork marketing organizations in Ontario and in Québec. It is argued that those forces have been arising all at once from a very wide variety of sources, the most important of which have been structural in nature and external to the local industry. As a consequence, processors find themselves in the position of pushing strongly for further major moves towards a better vertically coordinated system of marketing slaughter hogs with perhaps new forms of chain supply risk management and lower transaction costs.
L'article traite des changements économiques et politiques qui incitent les industriels de l'abattage et de la charcuterie à revendiquer des modifications aux systèmes de mise en marché des porcs d'abattage en Ontario et au Québec. Il s'agit d'une vaste combinaison de forces, y affirme-t-on, qui se sont manifestées parallè lement, et dont les plus importantes sont d'ordre structurel et sont causées par des facteurs externes à l'industrie locale. Il en résulte en bout de ligne que l'industrie de la transformation porcine revendique trés fortement, dans ces provinces, l'amorce de modifications majeures aux systèmes actuels de mise en marché des porcs d'abattage. L'objectif dominant de ces industriels consiste à renforcir les liaisons de coordination verticale dans l'industrie, y inclus celles concernant la mise en marché des porcs d'abattage, sans exclure la possibilité de créer une chaîne d'approvisionnement encore plus étroitement coordonnée et au sein de laquelle les éléments de partage de risques seraient redéfinis, tout en y réduisant les coûts de transaction par animal.     

Ouverture des marchés et localisation des productions agricoles Market openness and location of agricultural activities

Nous analysons dans cet article l'impact de l'ouverture des marchés sur la localisation des activités agricoles et agro-alimentaires entre deux régions représentant de manière stylisée l'Union européenne et le reste du monde. L'analyse repose sur un modèle d'économie géographique qui considère certaines caractéristiques de l'agriculture et des marchés de produits alimentaires. Dans un cadre de marché en concurrence monopolistique où les produits sont différenciés horizontalement et verticalement, il apparaît que l'ouverture du marché induit dans tous les cas une baisse de la production communautaire. Seule une forte différentiation des produits selon leur origine géographique permet de limiter cette baisse.
We analyze, in this article, the effect of a liberalization of the markets on the location of agricultural and agro-food activities, between two stylized regions: the European Union and the rest of the world. We build an economic geography model. It considers the specificity of the agricultural activity and the food markets. In a monopolistic competition framework where the products are horizontally and vertically differentiated, we show that the openness of the market induces a decrease of the production in the European Union. Only a strong differentiation of the production according to its geographic origin can limit this effect.