酒店厨房把关：军规与细节

餐饮市场的竞争不断加剧，餐饮业要生存和发展，就必须不断提高自身素质，挖掘业内潜力，以吸引更多顾客和回头客。只有把好厨房这一关，才能让顾客得到更多实惠，不断提升市场占有率。     

“营改增”对餐饮服务业的影响与纳税筹划

伴随着国家GDP的不断增长,我国已经于2016年在全国范围内全面增加了"营改增"税务执行范围,正式将生活服务行业、金融业、房地产等行业纳入营改增范围,传统的营业税收方式将从我国税收管理中退出。在这一背景下,餐饮服务业作为生活服务行业重要构成部分,如何进行新政策下的纳税筹划工作,就成为企业管理中的重点内容。鉴于此,文中首先分析了"营改增"对餐饮服务业的影响,然后开展了"营业增"政策实施后餐饮服务业后续的具体税务筹划研究,旨在提升餐饮服务业的财务管理水平。     

“互联网+”背景下的工作变迁及其应对——以餐饮服务业为例

在"互联网+"背景下,打破传统餐饮业的营业模式对于现代餐饮企业的服务形态、供应链等新生态发展具有重要意义。本文从餐饮服务业视角深入梳理和剖析了"互联网+"的时代背景,在比较国内外互联网餐饮发展状况的基础上,理性评述工作总量、就业流动、企业高管层工作方式等方面受到"互联网+"的影响,提出政府、企业、员工应对工作变迁的前瞻性策略,以期实现"互联网+餐饮服务业"的顺利转型与融合并增强未来的研究效能。     

论企业关系营销的核心-顾客价值

顾客在企业关系营销中占有核心地位.顾客既是企业建立和发展的基础,也是企业核心竞争力形成的重要资源.一个企业的营销策略是否成功,顾客价值能否得以实现是其关键所在.本文结合中国企业的实际情况,提出"顾客满意"战略以顾客满意度为指针,从顾客的角度,用顾客的观点而非企业自身的利益和观点来分析消费者的需求.     

基于丝绸之路经济带视角的新疆服务业发展探讨

加快现代服务业发展可促进新疆国民经济又好又快发展,推进新疆经济的可持续发展。丝绸之路经济带给新疆的发展提供了良好的机会,在此机遇下,优化产业结构,加快发展服务业对新疆来说至关重要。基于新疆的地缘、资源充足和国家政策支持等优势,新疆应充分把握现代服务业加速发展的新机遇,结合自身实际情况,重点发展餐饮旅游业、对外贸易和物流等服务业;企业也应抓住机会,创建自有品牌,保证服务质量,从而有效促进其服务业的进一步发展,形成参与国际市场竞争的服务业新优势。     

"以顾客为本"管理模式在酒店企业中的应用

作为服务业之一的酒店业,如何更好地服务于顾客成为其生存和发展的关键,因此,构建"以顾客为本"的管理理念和管理模式是酒店企业发展的基本趋势.本文试图从人力资源管理的角度分析"以顾客为本"的人力资源管理模式在酒店员工生命周期各个阶段的应用     

从消费者心理定势论餐饮服务的“亲情化”

从餐饮消费中客观存在的顾客消费心理定势现象分析入手,进而深入讨论餐饮"亲情化"服务,提出"亲情化"服务应成为中国"服务之魂"的论点,以期对餐饮经营者提高餐饮服务质量和获得高的顾客满意度提供启迪。     

新疆产业结构与就业结构的动态演变分析

新疆产业结构与就业结构的演变历程基本符合世界产业结构演进的一般规律,产业结构渐趋合理,但与全国水平相比,存在第一产业比重过高,产值结构与就业结构非均衡性更为严重等问题。鉴于新疆旅游业发展的巨大潜力,新疆要充分发挥自身比较优势和后发优势及地缘优势,积极发展以旅游为支柱的第三产业,带动商贸、餐饮等服务业和民族相关服务业的发展,加快民族地区风情旅游资源和生态资源的开发,促进资源升值,从而达到增加就业和尽快脱贫致富的目的。     

谈服务业顾客忠诚及其培养

随着我国服务市场竞争日益激烈,顾客忠诚对服务业的生存与发展意义重大。影响服务业顾客忠诚的因素是多方面的,包括服务质量、顾客满意、转换成本以及顾客价值等;服务业要培养顾客忠诚,必须有效管理顾客期望,提供超越顾客期望的价值,提高顾客满意度,培养品牌忠诚度,稳定员工队伍。     

顾客参与服务的具体行为对自身满意度的影响

基于服务生产与消费的不可分割和即时性,顾客参与不可避免,同时这种参与会在很大程度上影响顾客自身的满意度。因此,研究服务行业中顾客参与如何影响自身满意度将尤为重要。本文以中度参与的美发服务业作为研究对象,经过数据调查与分析,着重探究顾客参与各维度与顾客满意的关系。     

人才引进对餐饮服务业的提高作用研究

"吃"是永远的热点话题。因此,餐饮业是永远的朝阳行业,再加上其创业门槛低、投资少、风险小、回报快及利润较高,故而在市场中十分火热。然而,随着消费升级,餐饮行业转型发展,餐饮产业现代化程度提升,再加上大众消费能力的持续增强,消费者对服务的要求越来越高,现有的餐饮专业人才已满足不了行业的需求,餐饮专业人才不足、优秀人才流失等因素对餐饮产业可持续发展产生了极大的阻碍作用。基于此,主要分析餐饮服务业的现状,研究人才引进对餐饮服务业的提高作用,并在此基础上提出加强人才引进的策略。     

满意度研究在网络型服务营销中的运用——以广州地区商业银行网点服务满意度调查为例

网络型服务企业提供服务技术和服务产品,大都具有同质性和易模仿性特点,因此,在服务业竞争异常激烈的今天,提高客户满意度成为服务性企业争夺市场份额的有效手段。随着我国经济的不断发展,金融、电信和餐饮等网络型服务业已经逐渐形成了买方市场格局,竞争愈演愈烈,加之国内服务     

谈服务业的顾客管理

随着国外大量的优质服务企业的不断涌入,以及我国服务企业的迅速增加,使得服务行业的竞争日趋激烈.加强服务业的顾客管理,以求在竞争中求得生存和发展,已经成为我们面临的一个紧迫的问题.因此,本文主要从加强服务业中顾客期望管理、顾客需求管理、顾客“等待时间“管理者三个方面来提出一些自己的看法.     

浅谈ISO9002国际质量认证体系

软件服务业为什么选择ＩＳＯ９００２人们常把餐饮、娱乐、交通、邮电、医疗、保险等行业列为服务行业，随着知识经济时代的到来，服务业的涵义得到了进一步的延伸，维修、咨询、培训等技术含量高的行业也被划定到服务范畴，软件服务作为软件产品生命的延续，它所面对的服务客体与其他服务行业一样，都是人，所以理应属于服务行业，在国际标准中，服务也被列为四大类产品之一。当今ＩＴ业发展一日千里，竞争日趋激烈，顾客对质量和品牌的追求不断提高。特别是在９０年代以后，全产品质量的概念越来越多的被有远见的企业接受，即一个产品的质…     

个性化服务对餐饮管理的重要性探析

随着中国社会的发展,经济的突飞猛进,餐饮服务行业的竞争也日趋激烈。随着竞争的加剧,众多餐饮集团提出了新的服务理念,那就是个性化法服务理念。个性化服务顾客的餐饮企业遵从着以顾客为本的标准,提高顾客的用餐体验,取得良好的顾客印象,极大地提高了自己在本行业中的市场竞争力和核心竞争力,促进了企业效益的增加。用餐服务的个性化是针对每个用餐人员,包括用餐环境、个性化服务内容等诸多方面,没有一个准确的要求,这就需要餐饮行业勇于创新,发掘更深层次服务内容。因此餐饮个性化是餐饮服务行业的必经之路,拥有广阔的发展前景。     

基于结构方程的餐饮O2O客户满意度研究——以“饿了么”为例

餐饮O2O是近年兴起的一种线上线下相结合的商业模式,O2O模式的客户满意度既包括线上因素也包括线下因素。本文在已有的客户满意度模型基础上,整合线上线下客户满意度的影响因素,构建了餐饮O2O客户满意度理论模型,并运用结构方程方法,以"饿了么"为例进行了实证研究。研究结果发现顾客期望对顾客满意度有负面影响,风险感知、成本感知对质量感知有负面影响,质量感知对顾客满意度有显著正向影响,顾客满意度对顾客忠诚有显著正向影响,本研究将使企业以客户利益为核心,高度重视客户服务,对提高餐饮O2O客户满意度具有借鉴意义。     

林中森:交流创造新契机

<正>2013年5月,我在台湾参加第三届论坛,当时大家对于两岸"金融交流新契机"、"网络电子商务经营"、"会计服务业学术交流和事务所品牌建立"、"现代化餐饮经营"等议题,提出许多宝贵的意见,今年已经有非常好的进展和合作。今年又提出两岸服务业应"转型创新——以消费者为核     

国外生活性服务业发展的政策措施及启示

生活性服务业,又称消费性服务业（consumerservices）,主要包括住宿、餐饮、家政、洗染、理发及美容保健、沐浴、摄影扩印等行业。近年来,伴随居民消费结构不断升级,生活性服务业作为我国现代服务业的重要组成部分,在扩大消费、促进就业、保障民生等方面发挥了重要作用。     

谈服务业的顾客管理

随着国外大量的优质服务企业的不断涌入，以及我国服务企业的迅速增加，使得服务行业的竞争日趋激烈。加强服务业的顾客管理，以求在竞争中求得生存和发展，已经成为我们面临的一个紧迫的问题。因此，本文主要从加强服务业中顾客期望管理、顾客需求管理、顾客“等待时间”管理者三个方面来提出一些自已的看法。     

上海现代服务业发展的国际比较及对策研究

上海要实现"四个中心"的国家战略目标,就必须大力发展现代服务业。面对世界金融危机和全球经济的不景气,中央和国务院从全局出发提出上海要大力推进国际金融中心和国际航运中心的建设,是上海大力发展现代服务业的良好机遇。上海应紧跟国外现代服务业发展的趋势,通过国际比较,认识自身服务业发展存在的问题,并以总部经济建设促发展、以生产型服务业建设为重点、以现代服务业集聚区为载体、以产业转移为机遇,以培养现代服务业人才为关键,多渠道促进现代服务业发展。