美味佳肴再添安全屏障上海市近日发市新修订的地方标准《糟卤卫生标准》

深受上海市民青睐的糟、醉食品,又将多一道质量保障.上海市质量技术监督局8月6日发布了经过修订的<糟卤卫生标准>,这一地方强制性标准的修订与实施,将进一步确保糟、醉食品的质量和食用安全.有关专家认为,对<糟卤卫生标准>地方标准的修订,是上海适应入世新形势,提高地方标准的有效性,加快地方标准清理、修订的又一重要内容.新标准对促进本市糟、醉食品整体质量水平的提高,进一步规范市场、保障消费者身体健康,将产生积极的影响.     

《食品添加剂使用卫生标准》即将登场

日前,卫生部发布了新修订的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）。新标准将食品添加剂分为22类、1812种,并进一步明确了各种食品添加剂的使用原则和范围,为食品生产企业提供了良好的生产技术规范,以促进合理使用,保障食品安全。据悉,该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起正式实施。     

规范企业生产行为，保障公众食品安全——新的《食品添加剂使用卫生标准》自6月起实施

2007年3月25日,卫生部发布了新修订的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。该标准是由卫生部与国家标准化管理委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将自2008年6月1日起正式实施。     

卫生部发布新修订的《食品添加剂使用卫生标准》

卫生部25日正式发布《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）。该标准系由卫生部与国家标;隹化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起实施。     

糟醉制品香袭人 选购食用勿自醉 糟醉制品总体抽样合格率为八成

糟醉制品以其成品色淡，味鲜、凉爽、耐嚼，含着一股或浓或淡、若有若无、似酒香非酒香的特殊的糟香，在流火的炎夏，成为人们开胃的佳肴。市场上主要产品有醉制泥螺、醉制河虾、醉制河蟹、醉制蟛蜞、醉鸡、醉鸭等。为保障消费者食用的安全卫生，上海市质量技术监督局发布第7号公告：抽样合格率为80.0％。由此提醒人们，选购糟醉食品时，还应看清质量状况。     

《汤圆质量卫生标准》新标准出台

由天津市糕点行业协会修订起草、市质监局批准发布的新的《汤圆质量卫生标准》2月1日将在天津市正式实施。 日前，天津市质监局发布了新的《汤圆质量卫生标准》，原标准是在1998年实施的。新标准在5个方面做了修订，包括：增加了原料、食品添加剂、完善了产品分类；在原辅料要求中规定了不得使用回收馅料；增加了水分、总糖、蛋白质、挥发性盐基氮和菌落总数、霉菌的指标；将馅料含量占净含量的百分比修改为馅料和总重要求，用绝对值控制了馅料含量；对包装物的成本也作出了规定。     

新食品标签标准保障食品安全性和真实性

1988年我国首次制定食品标签强制性国家标准《食品标签通用标准》，1993年又制定了与之配套的另一项强制性国家标准《特殊营养食品标签》。这两项标准以强制性国家标准的形式要求生产企业标注食品的质量、安全信息，将我国的食品标签管理全面纳入了标准的轨道，不仅有效保障了广大消费者的知情权，也进一步促进食品工业健康有序的发展。     

《武夷岩茶》国家标准于12月1日开始实施

该标准是对原有的《武夷岩茶》国家标准进行补充和修订而成，已由国家标准化管理委员会批准发布，自2006年12月1日起实施。标准修订主要变化内容为：取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类；增加了大红袍产品的等级划分；按照GB2762—2005《食品中污染物限量》、GB2763—2005《食品中农药残留最大限量》和NY5244《无公害食品茶叶》等，修订和细化了卫生指标；取消了对保质期的限定；明确了标志标签必须标注的内容，修订后的标准内容和形式都更为科学、规范、适用，对进一步提升《武夷岩茶》的质量水平具有积极意义。     

几种醉制水产品的加工

醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。     

媒体搜索

食品农产品 上海发布《食品中沙门氏菌、志贺氏菌量子点抗体快速筛选法》地方标准;江西省地方标准《A级绿色食品水稻生产技术规程》通过评审;余杭区发布《“蒙娜丽莎”甜瓜设施栽培技术规程》农业地方标准。     

我国饮用水卫生标准现状

随着我国经济的不断发展和居民生活水平的提高,人们对饮用水安全问题愈发关注。为保障我国居民的生活饮用水的质量,卫生部联合国家标准化管理委员会修订了新的国家标准《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)。文章回顾了我国饮用水卫生标准的发展历程,对现行饮用水卫生标准技术指标进行了简要介绍,分析了现行饮用水卫生标准的特点,并对现行标准可能存在的问题提出了建议,为完善我国饮用水卫生标准带来启示。     

老字号“邵万生”

今年上海的天气,真的有点奇特:刚一出梅,就迎来了炎炎夏日。持续的37、38度,上海人都叫"吃勿消",大大影响食欲。于是,糟货更加"吃香"了,糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟肚、糟门腔、糟虾,糟鸡翅、糟鸡爪、糟毛豆等等。素的清爽开胃,荤的鲜香无比。散发着浓郁糟香的糟货,提神醒脑,最适合在夏季食用。糟货,是最有上海特色的食物之一。《舌尖上的中国》里,就介绍了上海的醉蟹。那鲜香爽口的样子,引得人口水汹涌……而在这     

几种醉制水产品的加工

醉制品,也叫糟醉品.醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐.     

《食品安全国家标准包装饮用水》解读

<正>我国包装饮用水目前使用的标准都是在《食品安全法》颁布实施前制定的,涉及国家标准、地方标准,既有质量标准,也有卫生标准,存在交叉矛盾的问题,为了解决这一矛盾,已整合修订完成《食品安全国家标准包装饮用水》这一强制性标准,并于2015年5月24日起实施,对标签标识的要求从2016年1月1日起实施。     

2017年会计改革与管理工作的主要任务 ——财政部会计司2017年工作要点

一、进一步强化会计法制建设和会计监管工作 一是加快研究修订《会计法》《注册会计师法》,力争将修订《会计法》《注册会计师法》列入2018年国务院立法计划,进一步规范会计行为,强化会计法律法规对会计信息质量的约束力,完善会计责任制度和违法违规问责机制,提高会计信息质量和审计执业质量,推动将会计工作纳入法制化的轨道.     

我国食品标准清理工作2013年底前完成

据了解,我国食品标准清理工作将在2013年底前完成,清理过程将鼓励社会各方参与。卫生部公布的《食品标准清理工作方案》(以下简称《方案》)提出,到2013年底,完成对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的分析整理和评估工作,提出现行相关食品标准或技术指标继续有效、整合或废止的清理意见。各相关部门根据食品标准清理工作结果修订或废止相应标准,调整相应标准管理方式等。     

辐照食品卫生有了新国家标准

为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《辐照食品卫生管理办法》,加强辐照食品卫生监督管理,保障人民身体健康,《辐照香辛料卫生标准》等6项食品卫生标准,由全国食品辐照卫生安全剂量标准协作组12个单位共同起草制订。已于1998年1月1日起实施。     

我国全面实施食品标签制度的建议

我国重视食品质量安全问题，在食品质量方面已经形成完善的法律、法规和标准体系。我国目前与食品质量安全相关的法律、法规和标准主要有《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、各种食品用容器、包装材料法规，以及各种有机、绿色、无公害食品产地、生产操作、质量检验标准等。这些法律、法规和标准保证了食品从生产、加工到销售各个环节都有章可循。     

卫生部公布乳品质量安全标准目录征求意见稿

近日，卫生部公布了《乳品质量安全标准目录》（征求意见稿），并将会同农业部、国家标准委等部门共同修订、制定关于乳品安全的产品、生产规范、检验方法的规范。据了解，许多以往的标准将进行重新修订或整合修订。这意味着更严格、更科学的标准将给乳品设置更高的门槛，进一步保障乳品质量安全。该征求意见稿一经挂出，就受到了业内的普遍关注，其中，哪些标准将会被调高更是成为业内和百姓关注的焦点。     

膨化及油炸小食品标准解读

到目前为止,我国已经制定了QB／T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、GB 2353—1998《膨化食品》、GB17401-2003《膨化食品卫生标准》、GB16565—2003《油炸小食品卫生标准》和GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等一系列的膨化及油炸小食品的产品标准及其卫生标准。现在,对其中主要的几个指标简介如下。