低碳 酒店发展新模式

旅游业的发展依赖于我们这个星球的环境状况。作为旅游业的支柱产业,饭店业有效保护环境和合理利用资源的努力直接关系到旅游业的健康发展,并影响到社会的可持续发展。所以,饭店的环境管理工作被提上议事日程,而创建低碳饭店、绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。     

绿色饭店倡导过程中的误区

伴随着饭店业的高速发展,我国饭店业在提倡和实践绿色饭店的过程中逐渐出现了一些理念和实务的误区,这在一定程度上成了绿色饭店进一步发展的桎梏。笔者试图从四个方面,研究目前我国绿色饭店创建和管理过程中存在的问题,希望能为建设绿色饭店提出些中肯建议。     

旅游景区绿色饭店创建的环境战略分析

旅游业的发展深刻影响着旅游景区的环境资源。饭店业作为旅游业的支柱产业,能否实施环境战略关系到旅游景区和饭店业的和谐发展。本文分析了旅游景区中的饭店业实施绿色管理的战略意义,提出创建绿色饭店应以节能减排、生产健康环保的绿色产品为首要任务,建立科学环境管理系统,走可持续发展道路。     

加强饭店业建设和管理的若干问题

党的十一届三中全会以来,我国的饭店业得到了长足的发展。饭店业日益成为我国经济生活中一支不可或缺的力量。本文试图从我国饭店发展的轨迹出发,对搞好饭店的建设和管理的若干问题作些探讨。一、观念的转变,是饭店业发展的契机饭店是商业和旅游业的媒介和重要物质条件之一,是第三产业中举足轻重的支柱产业。现代意义上的饭店,除提供基本的食宿服务外,功能已大大扩大,已形成了食、宿、娱、健、购、游等功能齐全的“小社会”。     

金融危机下饭店餐饮部发展策略探讨

金融危机致使全球经济严重衰退,其所导致的需求量减弱和投资谨慎必然会对我国旅游业和其中的重要构成部分饭店餐饮产生冲击.饭店业应在"危"中寻找发展"机",采取调整目标市场,挖掘国内消费潜力;开展促销策略;控制成本和费用开支;保留优秀人才.进行培训,提升内功等策略,以应对危机.     

对我国饭店业可持续发展的研究——绿色饭店

自改革开放三十多年来,我国饭店业市场不断扩大,饭店的数量越来越多,饭店规模越来越大。作为"朝阳产业"的饭店业要可持续发展就一定要坚持走绿色饭店的道路。安全、健康、环保是绿色饭店的目标,也是饭店业可持续发展的必然选择。     

声音

"当今饭店业最重要的发展趋势就是酒店的‘绿色化’。目前,每一家酒店企业都拥有一位环保专业人士,而我们正与他们合作以开发一项环保认证计划。"——美国饭店协会总裁兼首席执行官乔·迈克能宁(Joe Mclnemey)日前指出。时下,绿色饭店已经日益成为全球饭店业的发展趋势。     

现代饭店业安全管理情况综述——记中国饭店业安全管理30年

我国旅游业近年来发展迅猛,作为旅游业三大支柱之一的饭店业,近年来也成倍地增长,截止2007年底我国仅星级饭店就已有1万4千余家。改革开放三十年来,我国饭店业的安全管理情况无论从组织机构、人员配备,还是管理形式、思想观念方面都有了翻天覆地的变化。     

构建以资本运营为核心的饭店集团化经营战略

随着经济全球化和世界旅游业的快速发展,饭店市场的进一步开放,我国饭店业面临着更加严峻的竞争压力。     

谈创建“绿色饭店”的误区及持续性

1999年，浙江省在旅游行业内开展了“创建绿色饭店”的活动，之后，“绿色饭店”的创建活动在全国得到广泛的响应。刨建“绿色饭店”的主要目的是在行业内开展环境保护工作，实现可持续发展，但真正的环保型的饭店也是一个发展的变化的概念，它没有也不可能有绝对的标准或样板。所以“绿色饭店”的创建是一个起点，而不是一个终点，它应成为饭店不断追求的目标。我们认为，几年来我国饭店业在创建“绿色饭店”实践中存在以下误区：     

厦门京闽中心酒店营造“绿色文化”

绿色饭店管理是实现经济效益、环境效益和社会效益最优化的可持续健康发展途径,是21世纪饭店业必然的时代选择。作为全国绿色旅游饭店最高等级——"金叶级"的获得者,厦门京闽中心酒店在创建绿色饭店的发展方向和酒店以人为本的管理理念之间找到契合点,建立健全内部节能管理机构,开启系列创绿工作并纳入酒店各项     

绿色饭店核心竞争力评价指标体系构建初探

绿色饭店是在循环经济理论和可持续发展思想指导下形成的一种新型饭店业发展模式。本文对绿色饭店核心竞争力要素进行分析和评价,在此基础上构建绿色饭店核心竞争力评价指标体系。该体系的构建有利于绿色饭店企业客观认识自身的竞争优势,探索提升其核心竞争力的途径,为我国饭店业可持续发展提供客观依据。     

绿色饭店的物流管理

"绿色化"是饭店企业具有社会责任感的表现。物流理应是绿色饭店创建中值得关注的节点之一。本文在分析饭店经营中物流活动的基础上,结合绿色饭店和绿色物流的相关理念,提出了饭店如何做好绿色物流管理的若干建议。     

饭店绿色度评价体系建立及应用研究

当前创建生态型城市成为热潮,天津滨海新区大力发展先进制造业和新兴服务业,如何体现绿色、可持续成为关注焦点,特别是对于中新生态城之类的新型生态社区,更需要从理念上加以提升。饭店业作为人们熟知的服务行业,是新型生态社区的必要组成部分,为了自身的可持续发展以及与国际饭店业接轨的需要,也应重视自然资源的合理利用及环境保护问题,因此,积极创建绿色饭店,实施绿色管理,是提高绿色饭店的竞争优势,使经济效益和环境效益     

二十一世纪饭店经营与管理发展趋势

21世纪全球饭店业将有一个更大的发展，财富的增长为全球饭店业的发展提供了坚实的经济基础。世界局势的长期缓和，保障了世界饭店业的持续发展。而世界旅游业的稳定发展，则为世界饭店业的大发展带来直接的机会。为适应旅游的需求，全球交通运输条件的改善——快捷、舒适、安全，将源源不断地为全球饭店业输送客源，注入资本，刺激全球饭店业不停地调整自己，抓住发展机遇。     

我国饭店教育三十年的回顾及思考

我国的饭店业是伴随着我国实行改革开放政策、国民经济迅猛发展而蓬勃兴旺的,至今已走过了整整三十个春秋。我作为我国饭店业及饭店教育三十年发展的亲历者,回顾这三十年的发展历程,不由得感慨万千。伴随着我国旅游业和饭店业发展的起步,1978年我国第一所以培养饭店服务人才为主的中等专业学校——江苏旅游学校诞生;我国最早培养旅游管理、饭店管理人才的高等院校——北京联合大学旅游学院创建;1979年我国第一所培养饭店管理人才的旅游专科学校——上海旅游专科学校诞生。标志着我国旅游教育和饭店教育的萌芽和起步。     

我国饭店英语的改良

当前我国饭店旅游业快速前进,饭店英语应用广泛但整体水平不高,急需改观以应对我国经济的全球化趋势。本文基于我国饭店英语的现状,重点提出其改观措施,旨在为我国饭店业的国际化发展提供一定的方向,从而促进饭店旅游业的发展。     

因势利导创建全新绿色饭店

当前环境保护日益成为世人关注的焦点,从国家立法到行业规范,从外贸出口到人们对绿色食品的青睐,都无处不体现"绿色之路"是今后人类与世界发展的必然趋势。而且绿色产品和绿色企业也成为企业追求和发展的方向,如何打造绿色饭店成为了饭店业当前面临的重要课题。     

饭店绿色建筑的设计方法

随着世界绿色浪潮的冲击,作为旅游业重要组成部分——饭店,为了自身的可持续发展也更加重视资源的利用和环境的保护。节能是创建“绿色饭店”的重要方面,本文从饭店建筑设计角度着手阐述了饭店的节能、环保之路,从而达到饭店可持续发展的要求。     

绿色饭店“绿”在哪里？

旅游业的发展依赖于当地的环境状况。饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展．并影响到社会的可持续发展。所以。饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。[第一段]