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我们知道,食品安全是紧密的关联着人体健康和社会稳定的重要因素.农产品在人们的日常生活中占据非常重要的地位,属于必不可少的,所以在实际生活中必须重视食品安全性的问题,采取有效的检测技术,以检测农药残留的情况,以保证人们生活所需的农产品质量可以满足相关的规范要求,保证人类的生命安全.本文主要针对食品中残留农药兽药的危害进行分析,讨论关于食品中农药兽药残留检测的相关技术,以期确保食用的安全性,供参考. 相似文献
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食品中的农药残留不仅直接影响人们的身体健康,而且对社会经济发展起到消极作用。如何控制食品残留加强食品安全,成为一个急需解决的问题。 相似文献
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食品中的农药残留不仅直接影响人们的身体健康,而且对社会经济发展起到消极作用。如何控制食品残留加强食品安全,成为一个急需解决的问题。 相似文献
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食品安全问题关乎人们的身体健康以及生命安全,影响着社会的和谐稳定发展。其中,食品中农药残留较为普遍,对人体危害较大,因而加大食品农药残留的检测力度尤为重要。本文阐述了食品中农药残留的类型,并运用气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、酶抑制法、高效色谱-质谱联用法等几种食品农药残留检测技术,有效进行农产品检测,以保证食品质量达标,进而保障人们的健康与安全。 相似文献
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正近年来随着人们生活水平不断提高,对水产品食品的质量提出了更高的要求,主要表现在以下几个方面:一是要求品种优良、营养丰富、口感好;二是拒绝接受食品添加剂、防腐剂、合成色素的食品;三是注重是否有药物残留、重金属污染、细菌 相似文献
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我国食品市场上的质量信号问题 总被引:90,自引:1,他引:90
食品质量不仅关系到城乡居民的健康与安全 ,而且关系到中国农业与食物系统的国际竞争力。食物中毒事件的频频发生、新技术对食品品质和口感的影响、环境恶化对农牧渔业产品的污染以及经济全球化过程中境外食品安全等问题 ,已经引起社会各界的普遍关注。口蹄疫、疯牛病、有毒大米、吊白块米粉、瘦肉精猪肉、注水猪肉、农药残留、食品添加剂超标…… ,面对这一系列问题 ,人们不禁要问 :“我们如何才能吃到放心的食品 ?”。根据食品质量本身所兼备的搜寻品、经验品和信任品等特性 ,本文从信息不对称和市场失灵的角度分析了食品市场中的质量信号… 相似文献
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随着社会经济的发展,消费者对渔药的毒性,药物的残留和对环境污染的关注度越来越高,即人们对食品(水产品)安全和环境安全的担忧;过高的残留致使水产品出口遇到不少的壁垒,并已造成巨大的经济损失。因而随着无公害要求的提高,对渔药监管力度显得尤为重要,这不仅是社会经济发展中 相似文献
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浅谈莱克多巴胺残留的危害及防控 总被引:1,自引:0,他引:1
随着社会的发展,人们对动物源性食品的需求不断增加。为满足这一趋势,就必需大幅度、快速地提高畜产品的产量。为达到促进生长、防病治病以提高畜产品产量,人们开始有意或无意的在畜产品生产过程中大量添加各种各样的药物,造成不同程度的药物残留,当人们在食用这些残留超标的畜产品后,极有可能发生急性或慢性中毒,对人体健康造成潜在的威胁。 相似文献
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农药残留检测能够有效保障消费者的健康,在食品安全中起着至关重要的作用。基于此,本文分析了食品检测中常用的农药检测技术原理及适用范围,并探讨了农药残留检测技术在食品检测中的应用,以期为人们创造更加安全的食品环境。 相似文献
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我国香菇价格下降后,珍稀菇类的杏鲍菇、鸡腿菇、草菇以及金针菇价格大多超过鲜香菇,尤其是人们对菇类食品的保健功能的认识加深,对某些蔬菜食品农药残留的畏惧等,已促使菇类产 相似文献
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在农业规模化生产中需要使用大量的农药,而农药的使用造成蔬菜、水果等农产品的农药残留,严重危害食品安全,对人们身体健康造成损害。因此,需要采取合理措施,对食品农药残留进行科学检测,为后续食品质量评估和控制提供依据,保障食品安全。本研究主要对食品检测中农药残留检测工作的意义以及检测技术要点进行分析,旨在进一步提高农业残留检测水平,保障食品安全,促进我国食品行业的可持续发展。 相似文献
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无公害蔬菜是指对人体有害物质残留量较少,不足以引起人体不良反应的蔬菜。本文试对这一问题进行探讨。(一)1.发展无公害蔬菜业能够促进社会总福利的增长。随着居民收入水平的提高,居民对无公害蔬菜需求相应增加。目前,许多“绿色食品”走俏表明人们日益重视食品的... 相似文献
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“无公害”蔬菜即人们常说的“绿色蔬菜”或“放心菜”,即农药残留量不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标的商品蔬菜。“无公害”蔬菜并非不使用化学农药。使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段.但是要保证蔬菜产品的农药残留量不超过国家规定的标准或国际上规定的农药残留极限,使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品。 相似文献
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食品安全:事出急功近利 最近一个时期,食品质量问题频频见诸报端。从劣质火腿肠到各种方便食品,无一不有。这不禁使广大消费者心存疑虑,我们身边的食品还能吃吗? 其实,谈起食品安全问题,不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题,食品变质、食品达不到各种营养技术指标等等,这些问题只要我们有关部门加强监管,还是能够控制的。但食品安全的另一个方面,却被人们忽略了。那就是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。事实上,正是这方面的问题更加影响到人们的身体健康。 譬如… 相似文献
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