教你如何挑选羊肉

冬季的饮食相较春夏秋三季食品选择明显得单调，羊肉成为寒冷的冬季里人们热衷的食品之一。日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？     

章丘鲍芹:小芹菜演绎大精彩

<正>《吕氏春秋·本味》曾用"菜之美者,云梦之芹"来形容芹之美味据《本草纲目》记载,"芹味甘苦性凉,有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神功效"。芹之味美,自古就已深入人心。"吃鲍鱼不如吃鲍芹""吃鲍鱼不如吃鲍芹",这句话打动了无数注重健康饮食的现代人鲍芹的营养价值非同一般,"我们的鲍芹是用牛奶滋润出来的",这是当     

网虫视力保健食谱

一些名模为了保持自己最佳状态所付出的代价是常人难以想象的,她们每餐只吃点红萝卜、胡椒,巧克力和糖点滴不沾。比如谢费尔,为了减轻体重,她不得不拼命地节食。每当开完音乐会后,组织者总忘不了为帕瓦罗蒂准备夜宵,而他也非常清楚自己要吃些什么;色拉、通心粉和甜食。仅仅这些是很不够的,当他回到自己下榻的旅馆后,便吩咐厨师做自己最喜欢的菜补充营养,不仅如此,他常常自带锅碗瓢盆,做自己喜欢的通心粉。麦当娜爱吃爆米花是出了名的。可对于这类大名人来说,往往这点爱好也时常得不到满足,当然,一是周围的人出于安全的考虑,二是饮食健康的原…     

几种常见花卉与人体健康

随着人们生活水平的不断提高，养花已成为人们日常生活中一个不可缺少的组成部分，青枝绿叶、花朵绚丽的盆花，能使人赏心悦目，情趣盎然。花卉不仅可以美化生活，还可以食用、药用。家庭室内种植一些花卉，还可以起到“空气过滤器”的作用，清除有害气体，有利身体健康。下面简单说说几种常见的花卉对人体健康的影响。     

蔬菜营养九误区

多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以满足营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？危险啦……     

“门外汉”把鱼腥草玩出了花样

<正>有种菜,有些人吃了就想吐,可有些人却喜欢得不得了,这种菜就是鱼腥草。别看鱼腥草争议大,可湖北荆州一位鱼腥草种植门外汉却靠着这棵草,在短短三年的时间,成为销售额超过1000万元的企业家。他就是汪泽林。一根草里嗅到的商机若说我国哪个地区的人喜欢吃鱼腥草,非西南地区的人们莫属,他们对鱼腥草可以说是爱如珍宝,最经典的吃法莫过于凉拌。     

食用花卉大有作为

在“回归自然”的感召下,食用花卉的地方越来越多,笔者在山东一些地方,就吃过桂花圆子,桂花瘦肉汤、桂花煎饼、萄花肉片、菊花鲈鱼、鲜菊花汤;槐花鸡蛋片、槐花肉片、槐花煎饼等。在广东,就有菊花风骨、大红菊。在上海就有荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤。还有一些地方推出的兰花鸡丝,留兰香花拌平菇、茉莉花烩冬菇、灯心花干贝等等,都是既添美色,又撩人食欲,大多数人喜欢食用的花卉。据国家有关单位研究、鉴定,不论野生和园艺花卉,可直接食用的有:木槿、百合、梅花、菊花、芙蓉花、南瓜花、栀子花、茉莉花、     

食用花卉开发大有可为

由于“饮食回归自然”的潮流日盛,世界各国相继掀起一股空前的“食花热”,花食日益趋向群、野、绿、生。花卉作为天然的食物资源,其利用的途径也越来越多。1 直接食用花朵是植物的精华,尤其是花粉,已被科学家证实含有96种物质,包括22种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出:除花粉外,没有哪一种食物能包含全部人体所需的营养成分,因而花粉是“地球上最完美的食物”。可食的花卉种类很多,既有野生植物,又有园艺植物。现已成为美食的花卉有梅花、芙蓉花、菊花、木     

加快江西名贵花卉的开发

近几十年来，花卉业在世界范围崛起，已成为一门市场潜力大、经济效益好、发展势头猛的新兴产业。江西花卉资源丰富，自然条件优越，栽培历史悠久。全省可开发利用的花卉资源在２０００种以上，其中有许多是传统出口的名贵花卉，在国内外享有盛誉。全省花卉生产成为全国十...     

中国调味品

当大家每天都在为吃什么安全、吃什么放心而发愁的时候．我们可能更多关心的是米、面、肉、蛋、菜、奶等主食．都不会注意到我们每天都会必不可少的涉及的调味品。所以人们对这方面的关心就自然很少了．但谁也不能否认调味料对我们每个人饮食健康方面的重要性。下面是记者采访中国调味品协会副会长兼秘书长白燕女士的报道。让我们一起关心一下中国的调味料。     

果中菜的启示

前些日子上农贸市场,看到金黄金黄的彩椒。虽说介绍这彩椒的文章见了不少,但还真没细细品尝过,于是买了一些炒着吃,甜得腻人,没有一些菜味,一盘菜丢了大半。事后想想是自己吃错了,是把水果当了菜吃。彩椒在欧州都是生吃。试想把苹果切块用油爆炒,然后再放少许盐和味精,那可怎么个吃法?其实说白了,这就是所谓的果中有菜菜中有果,意思就是同一种东西,此地是菜,彼处为果,或者是一种东西的不同品种间,此品种是菜,彼品种为果。20年前笔者在沈阳上大学,看到当地把西红柿摆在水果摊上卖,甚为不解,其实这正是东北受俄罗斯影响的缘故。到如今,满大街…     

利用菜粕养鱼与利用颗粒饲料养鱼利润孰丰

<正> 随着水产养殖业的飞速发展,水产养殖已成为部分农民收入的主要来源。科学与传统养殖并存的今天,仍有大部分渔民还处干使用菜粕养鱼的阶段。 菜粕养殖与饲料养的利润究竟孰丰呢? 菜粕主要成份是植物性蛋白质与粗纤维,不能满足鱼正常生长的营养需要,利用率不高,饵料系数为5,以500克菜粕0.34元计算.即投资1.7元的菜粕长500克吃食性的鱼。再说菜     

世界花卉生产特点与思考

世界花卉生产特点与思考曹震花卉，数千年来就与人类结下了不解之缘，尤其是第二次世界大站以后，花卉在一些国家运作为一项产业发展很快，有的已成为国家的主要创汇产业之一。那么，世界花卉生产的特点、发展原因及我们从中有哪些值得借鉴的呢？一、世界花卉生产特点１?..     

不宜多吃鸡蛋的人

不宜多吃鸡蛋的人（１）高血脂病人：这类病人吃鸡蛋每天不宜超过一个，这样食用，既可补充优质蛋白质和调剂口又不影响血脂水平。（２）高热病人：这类病人因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含有高蛋白的蛋类，否则会引起食欲下降，腹胀、腹泻...     

畅销日本的特稀蔬菜

紫苏叶日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,每年的3月、5月、8月、12月要货急。我国货源不足,不到日本需求量的10%。苦瓜是日本人的一道常用菜,年需求量几万吨。甘蓝2002年,中国种植的甘蓝大量出口日本,已成为蔬菜中创汇的新亮点。预测今后竞争力强,扩大外销市场潜力比较大。山药在日本市场享有“林野山珍”之誉,需求量逐年增加,且价格不菲。青花菜又名绿花菜。它的营养成分齐全且含量极高,深受广大日本人的青睐。牛蒡原为药用植物,有健脾胃,补肾壮阳,降低血压,防止中风,促进血液循环之功效,日本人喜欢用牛蒡肉质根腌渍或煮食,需求量大。畅…     

风行海外的中国食物

面条:长长的面条,虽然其貌不扬,可是继中国菜之后,却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条,是因为中国式的面可以配上任何材料,适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面,可以加上猪肉、蔬菜,再浇上葱、姜、酱油、麻油,爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等,总之价廉物美,可各取所好。难怪整个曼哈顿到处有面店不断开张,在美国报纸的饮食专栏,大标题也写着“到处都有人吃面,到处都开了面食店”。馒头“:中华馒头”在日本的含义其实并非真正的馒头,而是内中包有各种馅料的“包子”。这种早在宋代便已传入日本的中国食物,近年来在…     

春节保健特别忠告

饮食篇春节准备怎么过?几乎每个人的节日安排中恐怕都有一个“吃”字。结合每年节日“吃倒”一片的老问题,营养专家提出了系列特别忠告。保健食品不能乱吃节日期间迎来送往,提上两盒保健食品成为许多人的首选,但是专家提醒保健品并非人人都适宜,千万别乱吃。     

中秋饮食风俗

吃月饼“中秋佳节吃月饼”,是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼在北宋时期就已出现,苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃南瓜江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,…     

三春时节妥善安排饮食

云南省健康教育专家熊世杰说,早春时节应多吃一些温性的食物,例如姜、蒜、韭菜、葱等,以清除体内阴寒。同时,还应多吃一点牛奶、鱼类、动物肝脏、瘦肉、豆浆等。但注意要少吃茄子、绿豆、黄瓜、冬瓜等寒性食品。仲春时节,要适量服用滋补脾胃的食品,如大枣、蜂蜜、山药等。同时,可多吃菠菜、莴笋、油菜、绿豆等黄绿色蔬菜和时令水果及荠菜、鱼腥草等野菜,少吃过酸、油腻、不易消化的食物。暮春时节应多吃清淡的食物。这个时候气温已逐渐升高,因此饮食也要以清淡为主,可选择优质蛋白类食物及蔬果,多饮用绿豆汤、酸梅汤及绿茶,少吃羊肉、狗肉、麻辣火锅等食品。     

宅基地复垦建成“花卉王国”

近日,在天津市东丽区华明街赤土村宅基地复垦土地上新建的天津滨海国际花卉科技园区一期正式投产,目前已培育了近200个品种的200万株花卉。天津滨海国际花卉科技园区占地总面积3400亩,总投资40亿元。全部投产后将成为我国北方最大的花卉生产基地和交易中心,预计年产花卉种苗3900万株、高档盆花2400万株、草花3000万株,安置附近劳动力就业1000人以上,带动农户种植花卉生产面积达5万亩。