肯德基怎样测试新产品?

有位朋友最近参加了肯德基一种新品的顾客体验测试.他感觉,如果你看准了一种独特的产品,也能像肯德基这样认真投入,那肯定能延长该产品的生命周期.我觉得他说得有道理,对于特许企业来说,生命周期长的核心产品越多,企业的销量维持和成本控制就越容易.     

01 谁是派遣员工的真正雇主?

案情简介 徐延格自1994年底加入肯德基到2005年10月,一直在肯德基仓储部门工作.2004年5月20日,在肯德基的要求下,徐延格与时代桥公司签订了一份劳动合同,但仍然在肯德基工作.2005年10月12日,肯德基以违反劳动纪律和操作规程为由将徐延格退回时代桥公司.10月12日时代桥公司与徐延格解除劳动关系.徐延格认为自己在肯德基连续工作11年,应当是肯德基的员工,即使解除劳动合同,肯德基也应当按11年工龄支付经济补偿金.肯德基认为徐延格是时代桥公司派遣的员工,与肯德基没有劳动关系,不同意支付任何补偿.     

肯德基与麦当劳的选址博弈

在中国的快餐行业,麦当劳与肯德基是一对欢喜冤家,两家快餐企业难分伯仲,平分秋色。肯德基与麦当劳市场定位相似,目标顾客群基本重合,所以在商业圈的选址方面两家连锁企业也基本是一样的。我们发现,在有些地方同一条街的两边,一边是肯德基另一边是麦当劳甚至二者有时彼此相邻或是门对门开店。那么,这样的选址对两家连锁企业是有利的吗,如果这样的选址对二者是不利的,那怎样的选址策略才能使两家企业在选址上达到双赢?本文就肯德基与麦当劳的选址从博弈的角度进行分析并提出了相应的建议。     

肯德基的特许经营之道

如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“特许经营”这种有效的方式在全世界拓展业务。至今已超过２０年。 在中国，肯德基于１９９３年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司。２０００年８月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省溧阳市授权转交。２００１年３月，又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。至今，肯德基在中国已拥有２０家加盟餐厅。加盟商在加盟肯德基的同时．也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。 目前，肯德基在中国主要有独资、部分合资和特许经营…     

走进平壤的“肯德基”

说起肯德基．大家想到的一定是白胡子上校和他的炸鸡连锁店。而在平壤著名的导点凯旋门附近．也有一家以出售炸鸡闻名的“肯德基”,不过它的名字却是由很多在平壤的外国人授予的——“平壤肯德基”。     

管理事件

2008年1月21入乡随俗肯德基开卖油条快餐业巨头肯德基推出了一款极具中国特色的产品——安心油条继早餐营养粥、老北京鸡肉卷、营养蔬菜汤等中式快餐产品之后,快餐业巨头肯德基又于1月21日推出了一款极具中国特色的产品——安心油     

危机突降时，肯德基怎样应对？

2005年10月26日《广州日报》文章披露,华南农业大学教授发现野菜天绿香有毒,呼吁市民慎食野菜。就在该文的右边,《肯德基仍售天绿香产品》的标题也异常醒目。显然,肯德基又进入危机了。近年来,从“非典”到禽流感,到苏丹红,再到“天绿香”,肯德基一次次陷入危机,又一次次成功走出危机,作为跨国连锁集团百胜旗下的肯德基,应对危机已经是非常成熟了。■2005肯德基危机四伏2005年3月16日,肯德基的母公司中国百胜餐饮,在全国各地的分部同一时间发表公开声明称,肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”,而且对供应商…     

月度公司

肯德基启用新标识百胜餐饮集团旗下品牌肯德基11月14日在北京宣布,全球同步启动第五代新标识。即日起,从1997年沿用至今的肯德基第四代图文标识将在全球停止使用。新的第五代标识基本上还是沿袭了第四代标识的风格,保留了山德士上校招牌式的蝶形领结,略有改动的是,新标识中首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼认为,更换新标识是为了让消费者更清楚地了解肯德基品牌的定位,在原有的基础上引入新的元素,让消费者有亲切感和新鲜感。有业内人士质疑,肯德基此举是为了跟进竞争对手做出的向年轻、时尚…     

百胜还是“洋”快餐吗?

百胜对于中国老百姓来说还有点陌生,但是百胜旗下的招牌品牌肯德基正在覆盖中国普通人的一日三餐,最近的表现是于2012年推出了尚选晚餐。加之此前推出的午餐和早餐系列,理论上说,一个中国人如果愿意,他可以在肯德基从早吃到晚都是中餐。改变的不仅仅是肯德基,在与肯德基经常一墙之隔、同属于百胜集团     

肯德基供应物流模式对企业供应链的启示

以肯德基为代表的跨国连锁服务企业成功的重要因素之一是其运作高效的物流系统,分析和借鉴肯德基的成功经验,对提高我国企业的服务质量和扩张能力均有很大的启迪和帮助。     

肯德基供应物流模式对企业供应链的启示

以肯德基为代表的跨国连锁服务企业成功的重要因素之一是其运作高效的物流系统,分析和借鉴肯德基的成功经验,对提高我国企业的服务质量和扩张能力均有很大的启迪和帮助.     

浅议“肯德基卖油条”

肯德基卖油条,每根3元。如果这不是一个噱头,那就是肯德基加速推进本土化战略的又一次重要尝试。2008年1月23日,肯德基北京方面宣布于早餐时段开始卖油条。据肯德基北京公关专员徐女士介绍,肯德基油条保持了油条的传统造型和口感,却没有添加明矾,添加明矾易造成铝超标。肯德基进行了长达一年多的研究测试,最终推出了它的"安心油条",其健康卖点恰恰击中了中式传统油条的软肋。     

创造财富靠资本更靠知识——肯德基员工培训概述

1987 年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带开设了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到     

苏敬轼：“中餐之王”

进入中国24年,超过3000家门店,长长的菜单上包括59种食品,从汉堡到油条。这是苏敬轼掌舵百胜中国22年留下的烙印。几年前,肯德基推出油条还有人惊讶,但当肯德基去年开始“卖饭”时,已没有人大呼小叫,业界正在习惯来自台湾的苏敬轼把越来越多的中餐像流水线的产品一样放在肯德基餐厅里。     

“拨乱”易“反正”难

最近，仍处在食品安全危机中的洋快餐肯德基在各大网站投放了一段旨在恢复消费者信心的广告短片。短片用大部分时间回顾了肯德基在中国的发展历程－－14年时间，700多个城市，3200多家店面，接着强调了这个品牌选材和制作过程的安全标准，而在短片最后，出现一个浑厚有力的男中音画外音：“肯德基的未来在中国!”     

肯德基的差异化竞争战略及其启示

从价值链的角度,分析了肯德基在中国所实施的差异化战略及其经营歧异性的来源,通过对肯德基差异化战略的分析,从中获得具有借鉴意义的启示。     

外企也要严管——肯德基两次“犯规”的启示

肯德基的两次“清白”声明,接着是戏剧性地两次被查出销售的食品有问题。 接连犯规之后的肯德基立即招来了的责问,加上前期的亨氏食品问题。一时间, 外资企业的诚信度受到了各方的质疑。肯德基在进行高超的危机攻关的同时,也 把自己推到了“食品安全”的风口浪尖。     

10大质量新闻月度榜单(2012年12月)

1肯德基麦当劳陷原料鸡"速成门"(百度搜索结果为7,550,000个)18日,央视曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡,未经检验直供上海的肯德基和麦当劳餐厅。但对于是否使用"速成鸡"鸡肉作为食品原材料等问题,肯德基与麦当劳均未正面回答。问题供应商六和集团与盈泰集团也陷入泥沼,国内"公司+农户"养鸡模式受到质疑。据悉,上海食安办已快速取证到了六和的采购商肯德基隐瞒自检报告的证据,并第一时间向公众公开     

西式快餐连锁企业的供应链及物流建设

在我国,现代餐饮企业连锁式的经营方式、现代化的供应链及物流运作方式,无疑是由国际品牌的西式快餐连锁企业导入到国内市场的。这其中最重要和最知名的两家企业是麦当劳和肯德基。肯德基于1987年进入中国,麦当劳于1990年进入中国。这两家企业的出现,给了国人耳目一新的感觉,也激发了不少国内餐饮企业的竞争欲望。当时就有     

肯德基叫停"秒杀"忽悠人

肯德基全家桶秒杀活动,原价64元现价32元,然而,当消费者拿着优惠券去消费,服务员却称优惠券不能用了。有消费者认为,肯德基这样大张旗鼓地做广告却不兑现承诺和忽悠无异。