探讨餐饮采购管理漏洞分析及治理

受经济发展和现代人们生活水平提高的影响，餐饮行业取得了飞速的发展。但是日益激烈的市场竞争使得各大餐饮企业面临着严峻的挑战。为了应对挑战，餐饮企业采取了加强管理、提高服务质量、降低价格等一系列的措施，这在增加企业成本的同时也在很大程度上压缩了餐饮行业的利润空间。为了开源节流，加强餐饮业成本特别是采购成本方面的管理就成了当前餐饮行业成本控制的重点。本文针对当前餐饮采购中存在的问题和治理方法进行了一些探讨，希望能够改变餐饮采购管理现状，降低餐饮采购成本，扩大餐饮行业的利润和发展的空间。     

浅谈小型餐饮企业成本管理

餐饮业是我国第三产业的一个重要组成部分,对于我国提高国民经济水平有着不可忽视的促进作用,在我们的生活中也扮演着不可代替的角色,所以我们要重视餐饮业的发展。为此,我们要知道,餐饮业是为了盈利而存在,如何扩大收益是贯穿餐饮业发展全程的重大问题,在扩大收益的手段中,成本管理是其中极为重要的一点,特别是对于小型餐饮企业这个在餐饮业占据了极大数量的群体而言,有效地进行成本管理是企业发展的重要环节。本文将就餐饮业成本管理的概念、特征、我国小型餐饮企业成本管理存在的问题进行分析和探讨。     

浅析餐饮企业成本控制

餐饮业的经营者为追求利润,需要在增加餐饮收入的同时控制成本。好的成本控制会融入餐饮企业的方方面面,使得企业经营管理井井有条。一、餐饮企业成本控制的重要性(一)任何一家餐厅,都应有一套可以立足于市场的优势和资源,如果没有自己的市场分析和市场定位。因为市场定位决定了餐饮业收入的来源,更重要的是它还决定了成本控制中成本标准的制定,这是餐饮业建立初始,经营管理者首先应该考虑到的问题。而餐饮成本的制定,决定了餐饮产品的售价。餐饮产     

工程项目成本管理问题探析

<正>一、前言随着我国基础设施建设投入不断加大，尤其是住房商品化以后，工程行业得到了较快的发展，但是我们也应该看到，在行业实现快速发展的同时，行业内竞争愈加激烈，工程项目的成本也有所增长，这在一定程度上侵蚀了企业的利润，导致一些企业的盈利能力有所下降。因此，企业有必要对工程项目的成本进行有效管理，分析自身存在的成本管理问题，找出应对的策略，提高企业的成本管理水平，实现企业经济效益的提高和市场竞争力的提升，促进行业实现高质量发展。     

论全球采购环境下跨国企业的供应商管理

随着市场竞争的日益激烈以及传统产销模式的转变,供应链管理作为一种先进、科学的理念,在跨国企业与我国生产企业之间搭建了一道合作的桥梁,供应商管理不仅是保证企业正常运营活动的前提条件,也是降低成本、获取利润的重要源泉.文章从我国多数合作供应商的角度,分析当前在全球采购环境下的供应商管理中存在的主要问题,提出了一些具体的改善目前供应链模式下供需企业合作与发展的策略.     

浅谈煤炭企业的营销策略

随着市场经济快速发展，我国煤炭行业也随着经济全球化趋势不断提高竞争力，在带给我国煤炭企业良好的发展机遇的同时，也让我国煤炭企业迎接更多的更大的挑战与困难。煤炭企业要充分利用国内与国际市场的环境，提高自身的竞争力，同时也应转变经营理念，提高管理的创新性与高水平性，以在竞争激烈化的市场经济下位于优势地位。因此，本文就当前我国煤炭企业在营销过程中存在的问题展开探究，并提出相应的策略。     

浅析餐饮连锁企业成本控制的问题及对策

随着人民生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争愈来愈激烈,要想在餐饮行业有立足之地,合理有效地的控制成本,将成本降至最低,保证利润最大化是每个餐饮企业经营管理的重中之重。目前,在我国餐饮行业发展的过程中,连锁经营的方式在一定程度上能够起到降低成本以及提高市场竞争力的作用,但是并不是小部分连锁餐饮企业都能很好的做到对于自身成本的控制,所以加强对于餐饮连锁企业成本控制的研究也就显得很有必要。文章对目前我国餐饮连锁企业成本控制的现状进行了分析,在此基础上对其成本控制存在的问题以及原因进行了细致的研究,最后针对成本控制的问题提出了针对性的解决对策,以此来为我国餐饮连锁企业更好的进行成本控制起到一定的借鉴作用。     

宾馆餐饮业成本控制的几点反思

一直以来，宾馆餐饮业成本控制都是宾馆餐饮业财务管理的一个重要的问题，我们可以先分析宾馆餐饮业成本控制的问题，然后再具体地论述宾馆餐饮业怎样进行成本控制，提出几点建议，例如，从根本上严把采购关，同时还要做好储藏保管的工作；还要对厨房的各种菜严把质量关，另外还要对成本人员进行加强管理。     

财务成本控制在冶金企业中的运用

随着我国经济不断发展，冶金企业的发展规模不断扩大，但同时，面临的竞争环境也日益激烈，尤其是在我国经济全球化发展下，加强财务成本控制，降低成本支出，可有效提高企业的竞争力，本文先是通过冶金企业价格调整状况的分析，然后从以下几个方面提出了相应的财务成本控制措施。     

ERP环境下的成本管理问题研究

成本管理作为企业经营管理中的日常工作，在企业生产经营实践中起着相当重要的作用。传统的成本管理方法是一种基于单一会计信息的价值模型，以这种模型为基础的管理模式已经不能满足经济发展的需要。ERP企业资源计划是信息管理技术与先进的企业管理理念相融合的管理系统。运用ERP进行企业的现代化成本管理是顺应市场经济发展变化，更新企业管理理念的必然要求，也是由传统的管理模式向信息化管理模式转变的必由之路，更是提高企业网络运作能力和提高市场竞争力的必然要求。本文从ERP环境下成本管理的内容和意义、ERP环境下成本管理的特点、ERP环境下成本管理的方法以及EBP环境下成本管理实施中存在的问题等方面进行了论述，提出了完善ERP环境下成本管理的几点建议。     

批零住餐业统计工作存在的问题及措施

随着经济的快速发展，人们的生活水平也在不断提高，这在一定程度上促进了第三产业即服务业的大力发展。目前我国的第三产业发展取得了一定的进步，餐饮业、旅游业等都在蓬勃发展，呈现多元化发展趋势。以餐饮业为例，本文介绍了批零住餐业统计工作的相关问题以及改善措施。     

浅析餐饮业成本管理方法的选择——质量成本管理

餐饮行业竞争愈演愈烈,为增强竞争优势,提高利润水平,成本管理模式选择至关重要。文章主要从质量成本管理的角度,分析了餐饮业实施质量成本管理的必要性、可行性及实施质量成本管理的建议,为餐饮业进行成本管理提供借鉴。     

餐饮业员工流失问题及对策

随着国民经济的高速发展以及对餐饮要求的相应提高,我国餐饮业的发展也随之突飞猛进,各种规模的餐饮企业遍布全国各地。产业规模的扩大使得餐饮业人才的需求也逐步扩大,行业内相对激烈的竞争使得各个餐饮企业都将追逐合适的服务以及成本的降低作为企业发展的重中之重,但因之而带来了餐饮业从业人员流动性高、稳定性差等现象,并产生了各种相关问题。为了适应我国餐饮业的较快发展,在各方面完善度尚有不足的情况下,找到餐饮业人员流失的原因,并结合餐饮企业特点进行深入剖析,找到解决问题的有效对策,为餐饮企业解决相关问题提供帮助。员工流失会给企业带来一定的损失,所以最好是避免这样的现象频繁发生。     

关于企业成本控制方法的思考

随着市场竞争的越发激烈,目前企业在激烈的市场环境下无法单纯依靠销售的增长来提高企业的利润。这就需要企业从有效控制成本上下功夫。成本是企业生产经营过程中的耗费,企业销售收入抵减企业成本后才是企业的利润,所以只有降低成本,才能确保利润的增加,可以说成本是企业生存和发展的关键因素。文章从影响企业成本控制的因素入手,对企业成本控制的方法进行了具体的阐述。     

对成本控制思想变革的探索

在新经济环境下,我国经济高速发展,各行各业的竞争日益激烈,成本已不仅是影响企业利润高低的一个因素,而是影响企业生存与发展、竞争力大小的战略问题.     

浅述传统零售企业的成本管控

随着传统零售行业竞争的加剧以及外部环境的变化,我国零售企业不仅面临着国内本土行业的相互竞争,而且还受到了国际零售企业的入侵威胁,在这两方面的双重夹击下,可以说传统零售企业的市场包容度接近溢出的状态。如何在这异常激烈的竞争中站稳脚跟,求得生存和发展,是所有传统零售企业首先需要解决的关键问题。如何能够在同等产品和服务的条件下脱颖而出,提高自身竞争力,必须先处理好零售企业的成本问题。成本是零售企业经营发展的首要因素,加强零售企业的成本核算是提高企业管理水平的必由之路,在现代市场条件下,企业管理者应该具备成本领先的观念,最大限度地控制零售成本的同时提高收入和利润,这是传统零售企业的最主要任务之一。当然在系统控制成本的同时,也应做好其他方面的辅助工作,例如协调内外部的关系,改进技术管理等,使得各方更好地为企业服务,促进企业经济效益地提高,实现企业最终的可持续发展。因此文章首先对传统零售企业成本管控的背景进行了简略阐述,然后进一步剖析了传统零售企业成本管控中存在的问题,并对管控问题提出了相对可行的建议和策略。     

对房地产企业合理避税管理的浅谈

摘要：随着社会的进步和经济的发展，我国房地产行业不断完善、飞速发展，已逐渐成为我国现代化建设的关键力量和重要组成部分。我国房地产企业作为房地产业发展的核心，在得到了广阔发展空间的同时也迎来了前所未有的市场竞争。为提高房地产企业的市场竞争力，保障企业的经济效益水平，财务管理已成为房地产企业控制运营成本以促进企业正常运作的根本保证。其中，税收成本是企业外部成本的重要组成部分，直接关系到企业的经营利润。因此，合理避税是房地产企业降低财务成本的有效途径，是企业市场竞争力提高的关键环节。本文主要介绍了合理避税的内涵，阐述了房地产企业合理避税的必要性．分析了房地产企业合理避税的有效途径，并提出了房地产企业合理避税中应注意的问题。     

企业成本管理存在的问题及解决对策

成本管理是企业管理的重要组成部分,是企业获取利润的基础。在市场经济环境下,企业要在激烈的竞争中生存与发展,必须不断提高成本管理能力,这样才能够在合理减少各项支出背景下增强自身收益。然而,企业在实施成本管理时会面临诸多问题。为此,本文将围绕企业成本管理存在的问题及解决对策展开讨论,以供参考。     

国家房地产政策宏观调控下房地产开发企业发展战略研讨

随着我国城市化进程的加快,房地产行业发展面临新的问题,针对当前房价增长过快的局面,政府采取了一系列的宏观调控政策。房地产企业在当前的环境下需要不断调整企业发展战略,才能适应市场发展的需要。房地产企业需要打破以往圈地就能获取高额利润的局面,需要不断降低生产经营成本,树立自身的品牌,为企业的可持续发展奠定重要的基础,同时也能够促使行业健康稳定发展。     

新形势下探析图书发行经营策略

随着我国社会的不断进步，我国出版业已经逐渐步入快速发展的行列，在现今日益激烈的图书市场竞争形势下，如何提高图书市场竞争力成了出版社尤为关注的话题。发行部是出版社中的重要部门，是图书出货及回款的重要通道，同时也是出版社的服务窗口与形象窗口，既关系着图书发行，同时还影响了出版社的发展状况。在图书市场竞争激烈的环境下，我国图书发行出现了一系列问题，这些问题制约了出版社发展，为了解决这一问题，本文重点对新形势下图书发行经营策略进行了探析。