营养顾问

H 镇盛产芹菜,H 镇人喜食芹菜,上至待客下至日常饭菜,总是少不了芹菜。就是吃最简单的面食,H 镇人也要在碗里撒上许多芹菜茉,用来调味。H 镇人食芹菜有个传统习惯,只吃茎,不食叶。镇上个体户刘大海开了一家饭馆,生意颇兴隆。忽一日,刘大海的饭馆里传出了一则新闻:饭馆对面的张教授家,吃芹     

无公害芹菜病害防治

芹菜是人们喜食的蔬菜之一,叶柄肥大,质脆味甜,并含有丰富的营养物质。芹菜系伞形科芹属,喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富.     

无公害芹菜病害防治

芹菜是人们喜食的蔬菜之一，叶柄肥大，质脆味甜，并含有丰富的营养物质。芹菜系伞形科芹属。喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富．每100g食用部分，含水分94g，碳水化合物2g，蛋白质2g，脂肪0．22g，并含有矿物质和维生素等多种营养物质；茎叶中含有挥发性芳香油，能促进食欲。芹菜又是中草药，具有降血压、健脑、镇静、健胃、利尿、滋阴润肺、补肾等功能。     

芹菜叶比茎营养价值高

您知道吗?芹菜叶比芹菜茎的营养价值高,可遗憾的是不少人吃芹菜时,习惯于只吃芹菜茎,不吃芹菜叶。这是一种很大的浪费。 据科学分析,每100克芹菜叶中含蛋白质5.5克、脂肪0.4克、碳水化合物2.5克、磷3.1毫克、铁35毫克、钙245毫克、胡萝卜素5.32毫克、核黄素0.3毫克、抗坏血酸91毫克等。每100克芹菜茎含蛋白质2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物1.4克、钙93毫克、铁     

含有煤油气味的水产品吃不得

<正> 由于海、淡水域受到日益严重的环境污染,某些海、淡水产品发现有一股煤油气味,这些鱼、虾、蟹、贝类水产品千万不能吃。 那么,为什么有的鱼、虾、蟹、贝会有股煤油气味?这是因为这些水产品体内含酚的缘故。 科学家告诫人们,酚和氰化物一样,都是剧毒物质。千分之几毫克酚/升,就是以破坏鱼类食     

芹菜反延季高产软化栽培

芹菜软化栽培是培土软化,经过软化后的芹菜,叶柄柔嫩,气味减淡,质地细脆,食之口感好、品质佳。软化栽培多在秋季进行,育苗、定植及田间管理与秋     

秋季养羊几点措施

注意毒草 夏秋季节,有的树丛、山坡或石缝中会生长出“闹羊花”等毒草,家畜吃后会中毒死亡;有的低洼地区或河床上生长的水草带有囊蚴,羊吃后会得肝蛭虫病．因此,放牧时应避免去这些地方。另外,也不要到喷施农药地块的周围放牧。     

鸡喂芹菜能提高产蛋率

日本的一些养鸡场通过实践证明,芹菜是一种良好的喂鸡饲料,蛋鸡吃了芹菜后,产蛋率可提高15％～20％。 用芹菜喂鸡,可采取以下方法进行：①每只蛋鸡每周喂芹菜3次,每次50克左右（芹菜叶单喂,芹菜茎切碎后加入配合饲料中喂）;     

大山深处网上信息引来“金凤凰”

据新华网宁夏频道报道，“苦甲天下”的宁夏固原市原州区头营镇马园村一派繁忙，挂着粤、鄂和宁字车牌的大型冷藏车在路边一字排开，有的农民往车上传送芹菜，有的将芹菜码好再放上一层冰块。     

芹菜空心与栽培方式有关

选用纯度高、能使芹菜不空心,质量好的实心芹菜优良品种,栽培方式也不容忽视。据测定,在肥水相同情况下,盐碱性强、较黏重、沙性大及病虫害严重的地方栽培的芹菜易发生空心病。所以栽培芹菜要选择富含有机质,保水保肥力强     

芹菜空心与栽培方式有关

选用纯度高、能使芹菜不空心,质量好的实心芹菜优良品种,栽培方式也不容忽视。据测定,在肥水相同情况下,盐碱性强、较黏重、沙性大及病虫害严重的地方栽培的芹菜易发生空心病。所以栽培芹菜要选择富含有机质,保水保肥力强     

食物可以解决八大健康问题

浮肿：吃芹菜。《食物与情绪》一书作者伊丽莎白·索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。     

芹菜反延季高产软化栽培

芹菜软化栽培是培土软化,经过软化后的芹菜,叶柄柔嫩,气味减淡,质地细脆,食之口感好、品质佳。软化栽培多在秋季进行,育苗、定植及田间管理与秋芹菜大致相同。只是定植时要淘裁，加大行距，即行距30--40厘米、株距5-7厘米。由于行距加大，既促进了单株生长，又发挥了群体增产潜力。     

根芹菜的栽培技术

根芹菜又名根洋芹、球根塘蒿,营养价值比叶用芹菜高,属二年生草本植物,其肥大的球状肉质根和嫩叶都可食用,可凉拌、炒食、煮食或做汤菜香辛料,属低热量蔬菜。栽培简单,耐贮藏,风味佳,是值得推广的一种特菜。     

种植业结构调整中不可忽视的三个问题

(一)偏重经济作物,大幅度压缩粮棉。有些地方的领导片面认为粮食和棉花大多由国家收购,属于计划经济,只有调减粮棉才是搞市场经济,加之由于目前粮棉的经济效益较低,因而一味强调压粮棉,发展特种经济作物。有的地方片面宣传种植特种经济作物赚大钱、买粮吃的经验,引导和鼓励农民减少粮棉种植面积;有的地方制定硬性的调整指标,用行政手段来压缩粮棉;有     

食物相克不可怕

“食物相克”说由来已久，相克的食谱五花八门，比如“豆腐蜂蜜同食致耳聋，海带猪血同食会便秘，土豆香蕉同食生雀斑，芹菜兔肉同食脱头发，番茄绿豆同食伤元气”。有人还将“相克”的食物图表挂在厨房提醒自己。     

缤纷展会亮点无数——第四届中国国际农产品交易会花絮

花絮一：珍奇特菜惹人眼 在此次展会上展出的各种农产品中最能吸引人们眼球的要算是琳琅满目的特种蔬菜了。这些蔬菜有的膨大成球,有的细长如发;有的鲜红似火,有的满是花纹;有的气味芬芳．有的辛辣刺鼻……总之千奇百怪,让人目不暇接。“这蔬菜叫什么名字啊？…这怎么吃啊？…这种菜应该吃哪个部位啊？…这蔬菜长的怪,味道是不是也很怪啊？”     

三晋饼食拾遗

山西的饼食，作为山西面食的一类，同面条、花馍等一样，历史悠久，品种繁多；其制作方法有烤、烙、炒、煮、炸等等。大山西平价县宣馆饭店的筵席，还是集市庙会的吃摊，以及普通家庭的餐桌，均少不了这大名鼎鼎的山西饼食。如果说到了山西没品尝山西面条，就等于没到过山西的话，那么没有吃过山西饼食，也实在是一大遗憾，在令人眼花乱的山西饼食中，哪些饼食最具“晋味”特色呢？太谷饼“太谷饼”是太谷县的传统名特食品。它是经合面、操团、擀饼、沾芝麻、烘烤等工序而成。具有香甜软酥，存放月余不坏的特点，曾获得地方食品优质奖，驰誉…     

保障老百姓吃得放心——论全面提升农产品质量安全水平

正民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存的基本物质条件,而农业则是百姓餐桌上食品安全的源头。"舌尖上的安全"、"舌尖上的美味",随着人们生活水平的不断提高,人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更有营养、吃得更健康。为食者造福,正如习近平总书记说的那样,确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。全面提升     

“露水毒”及其防治

“露水毒”是农民对感染钩虫病后的总称，有的地万称“黄肿病”，有的地方称“懒黄病”。本病主要是夏季人们下地劳动时，由于防护不好，约虫的幼虫由人的足趾间、手背或手指间钻入人体，使人局部皮肤出现针尖大小的红点和泡疹，泡疹破溃后流水和肿胀，尤其是局部奇痒难忍，当上述症状出现3－5天后，伴有咳嗽、哮喘，痰中带血等呼吸道病状，继而幼虫由食道返回到空肠内发育成成虫，进行吸血，结果导致了人体面黄肌瘦，食欲减退，营养不良，胃肠道功能紊乱，能吃不能做的症状，严重者可引起贫血性心脏病，少数病人伴有吃泥土块、棉花团、生米…